Chokladkaka receptet

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Kladdkaka existerar ett från Sveriges maximalt kär sötsaker vilket erbjuds mat eller dryck vid caféer samt hemma mot fredagsfikat. detta existerar enstaka god samt lätt bakelse för att baka tillsammans ett underbar smakförmåga från choklad.

Längst ner inom inlägget besitter ni mitt favoritrecept vid extra kladdig kladdkaka, samt steg-för-steg bilder tillsammans med instruktioner.

Tips på grund av för att lyckas tillsammans med ett kladdig kladdkaka

För för att lyckas tillsammans enstaka extra kladdig kladdkaka således finns detta några saker likt existerar god för att tänkta vid.

denna plats besitter ni några råd på grund av för att lyckas tillsammans receptet:

Storlek vid springform

Beroende vid hur massiv alternativt små struktur ni använder sålunda är kapabel tiden inne inom ugnen skilja sig något.

Använder ni enstaka större form eller gestalt sålunda kladdkakan blir tunnare därför kunna jag rekommendera för att kolla mot kladdkakan lite tidigare, gärna då detta gått cirka 10-11 minuter.

Om ni använder enstaka mindre form eller gestalt sålunda kladdkaka blir grövre sålunda förmå den behövas gräddas några minuter ytterligare inom ugnen.

Jag gillar personligen då kladdkakan existerar extra kladdig samt brukar tar ut den då detta gått 12-14 minuter.

Sen låter jag kladdkakan svalna samt stoppar in inom kylen ovan natten sålunda den stelnar ordentligt.

Jag använder ett springform likt existerar 24 cm inom diameter.

Häll mjölet inom decilitermåttet

Något annat för att tänka vid existerar för att ej packa decilitermåttet på grund av hårt då ni mäter upp mjölet. till många mjöl utför för att kakan blir torrare, vilket ej blir lika gott.

Istället på grund av för att skopa upp mjölet tillsammans med måttet ifrån mjölpåsen därför förmå jag rekommendera för att hälla mjölet luftigt inom måttet.

Jag brukar ständigt tänka; hellre till kladdig än på grund av torr.

enstaka torr kladdkaka går ej för att rädda dock enstaka ytterligare kladdig kladdkaka stelnar ständigt samt blir god inom kylen!

Mer ifall kladdkaka

Kladdkaka existerar ett mjuk samt kladdig bakelse tillsammans med smakupplevelse från choklad liksom existerar många populär inom Sverige.

Denna bakelse existerar släkt tillsammans med brownies, dock mot skillnad ifrån brownies därför använder man ej bakpulver inom kladdkakssmeten.

Utan bakpulver sålunda blir kakan många kladdigare, vilket beror vid för att detta ej kommer in massa luftbubblor inom smeten.

Hur kladdkakan kom mot existerar lite oklart dock detta finns numeriskt värde olika teorier.

En teori existerar för att den kommer ifrån Örebro var enstaka kvinna nära namn Gudrun Isaksson (år 1938) bakade brownies samt ägde inget bakpulver – då kom kladdkakan mot världen.

Den andra teorin säger för att kladdkakan kom mot landet tillsammans chefredaktören Margareta Wickbom vid Veckojournalen tid 1968.

denna ägde varit vid en kaffebar inom Paris samt smakade enstaka god chokladkaka likt denna tog tillsammans sig anvisning vid bostad. dem kallades då till ”elake gubbens muffins” samt fanns inom muffinsform.

En ytterligare rolig uppgifter angående kladdkaka existerar för att den äger sin alldeles egna ljus var den firas. Kladdkakan firas 7e november varenda kalenderår sedan 2008.

Smält smöret inom ett kastrull.

2. Vispa ihop oval form samt sötningsmedel inom enstaka bunke. Häll inom smöret samt blanda.

3. Tillsätt resten från ingredienserna samt blanda ordentligt dock försiktigt. detta bör ej artikel några klumpar.

4. Häll smeten inom ett smord form eller gestalt (24 cm inom diameter). Grädda inom mitten från ugnen (175 grader) inom cirka 12-15 minuter.

5.

Ta ut samt låt svalna. Ställ in inom kylskåpet ovan natten samt låt stelna ordentligt innan servering.

Andra varianter från kladdkaka

Har ni testat mitt anvisning vid extra kladdig kladdkaka? Lämna enstaka anmärkning nedan!

Kladdkaka

Kladdkaka är enstaka svensk klassiker likt många älskar för sin chokladiga samt kladdiga konsistens.

detta är ett lättbakad bakelse såsom kräver få ingredienser samt är perfekt när ni snabbt önskar äga något gott mot fikat. Kladdkakan går för att variera på många sätt, från för att använda olika typer från choklad mot för att smaksätta tillsammans med apelsin, mint alternativt nötter.

Servera gärna kakan med ett klick vispad grädde alternativt vaniljglass för enstaka fulländad upplevelse.

inom vår guide hittar ni varenda råd samt anvisning ni behöver för för att lyckas tillsammans med din kladdkaka varenda gång

Lär dig allt ifall kladdkaka:

1. Vad är kladdkaka?
2. Kladdig alternativt seg - kladdkakans konsistens
3. Kladdig kladdkaka recept
4. Tips för för att lyckas tillsammans kladdkaka
5. Kladdkaka tillsammans choklad
6. Våra olika typer från choklad
7. Vit kladdkaka
8. Kladdkakans historia
9. Olika typer från socker
10. Smaksätt kladdkaka
11. Dekorera kladdkaka
12. Tre alternativ mot grädde alternativt glass
13. Serveringsförslag
14. Glutenfri, laktosfri samt vegansk kladdkaka
15. Frågor samt svar angående kladdkaka

Vad är kladdkaka?

Kladdkaka är ett mjuk, kompakt bakelse tillsammans med smakupplevelse från choklad samt likt namnet avslöjar besitter den enstaka kladdig konsistens.

Den viktigaste skillnaden mellan kladdkakor samt andra sockerkakor, är för att bakpulver ej används. detta är just frånvaron från bakpulver likt gör kladdkakan sådär kladdig samt god, eftersom detta ej bildas några luftbubblor.

Kladdig alternativt seg - kladdkaka konsistens

En sektion önskar äga sin kladdkaka väldigt kladdig samt krämig, andra önskar äga den lite fastare alternativt segare.

Både gräddningstiden samt ingredienserna bestämmer din kladdkakas konsistens. För ett segare kladdkaka använd sann osötad choklad samt fler ägg. tillsammans med dessa två ingredienser kommer din kladdkaka för att hålla ihop bättre samt ni är kapabel därför grädda den mindre period för enstaka kladdigare segare kladdkaka. Använder ni bara kakao alternativt halvsöt choklad kommer din kladdkaka behöva gräddas lite längre för för att ej artikel rinnig samt konsistensen blir krämigare snarare än seg.

Gräddningstiden är olika från matlagningsapparat mot ugn samt beror såklart även hur resehandling kladdig ni önskar äga din kladdkaka.

Blir din kladdkaka rinning besitter ni gräddat den för vykort tidsperiod samt blir den mer likt enstaka torrare bakelse besitter ni gräddat den för länge. Påminner din kladdkaka mer ifall sockerkaka inom konsistensen så äger ni troligen både för många mjöl samt för lång gräddningstid.

Kladdkaka är likt bäst när den erbjuds mat eller dryck avsvalnad alternativt efter för att äga stått inom kyl en litet tag, alltså ej direkt ur ugnen.

Tänk då på för att kladdkakan kommer stelna mot lite. äger ni bakat enstaka kladdkaka liksom ni tycker är alldeles för lös, testa förvara den inom kyl alternativt kylapparat över natten samt ät dagen därpå.

Sju snabba råd för enstaka perfekt kladdkaka

• Välj kakao från hög kvalitet: detta ger kakan enstaka stark samt rik chokladsmak.
• En små nypa krydda kunna framhäva chokladsmaken samt ge djup åt kladdkakan.
• Undvik för att överarbeta smeten: För för att hålla kakan saftig samt kladdig, vispa ej smeten för mycket.
• Använd ingredienser inom rumstemperatur: Detta ger enstaka jämnare smet samt enstaka bättre kaka.
• Kladdkakans konsistens beror på gräddningstiden – även några sekunder kunna göra massiv skillnad.
• Kladdkakan fortsätter för att stelna när den kallnar, så ta ut den ur ugnen när den ännu är lite kladdig inom mitten.
• Låt kakan svalna inom kylskåp: Detta förbättrar både smakupplevelse samt konsistens inför servering.
• Servera ständigt Kladdkaka rumstempererad

Passar utmärkt inom Kladdkaka

• Kaffe: Den bittersöta smaken från bryggd dryck kompletterar perfekt kladdkakans rika chokladsmak.
• Apelsin: Apelsinzest alternativt apelsinsaft ger ett frisk samt fruktig twist mot kladdkakan.
• Mint: enstaka touch från pepparmintolja förmå förvandla kladdkakan mot enstaka mintig delikatess.
• Nötter: Hackade hasselnötter alternativt valnötter ger ett härlig textur samt smakbrytning.
• Bär: Hallon alternativt jordgubbar ger enstaka fräsch samt syrlig kontrast mot den söta kakan.

Kladdig Kladdkaka recept

Ett grundrecept på kladdkaka gjord tillsammans med mörk choklad samt ytterligare ägg för för att få den sådär "extra kladdig".

Önskas enstaka mindre söt kladdkaka förmå ni använda 1/2 dl mindre sötningsmedel. Saltet inom receptet är valfritt dock detta tar fram chokladsmaken inom kladdkakan ytterligare.

• Förberedelser: ca 8 minuter
• Tillagning: ca 22 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 10-12 bitar
• Kladdkaka
• Pâtisserie

Några snabba råd för för att lyckas tillsammans kladdkaka

• Sikta mjöl samt kakao.

  Genom för att sikta mjöl samt kakao slipper ni klumpar inom smeten samt detta går lättare för att röra smeten slät.

• Väg ingredienserna. för att väga ingredienserna gör så för att ni får noggrant rätt mängd, vilket ökar chansen för en lyckat konsekvens. ett dl vetemjöl väger 60 g. samt 1 dl sötningsmedel väger 90 g.

  besitter ni ingen våg? Använd en decilitermått inom rostfritt stål.

• Vispa inte. angående ni vispar kommer detta in atmosfär inom smeten samt din kladdkaka kommer bli mer vilket enstaka sockerkaka inom ugnen. plats därför noga tillsammans med för att röra ihop smeten. samt avsluta när smeten noggrann blandat sig.
• Håll koll på tiden.

  ifall ni gräddar kladdkakan för länge kommer den för att bli torr. Så håll koll på tiden samt ta hellre ut den lite för tidigt.

• Grädda kladdkakan mitt inom ugnen. Detta för för att kakan bör få en jämnt resultat.
• Smaksätt den vispade grädden tillsammans mot modell örter alternativt smakessenser.

  Några råd på goda smaker på vispgrädde är kanel, gräddkola samt ljus choklad. För enstaka busenkel chokladgrädde tillsätt lite kakao. enstaka ytterligare god grej för att lägga inom den vispade grädden är lite syrliga frystorkade hallon.

• Kladdkaka går utmärkt för att frysa in samt tina. detta lättaste är för att låta kladdkakan svalna samt stelna mot sig lite inom kylskåp för för att sedan skära ut portionsbitar för att frysa liksom ni smidigt är kapabel ta fram inom den mängd ni behöver.
• Kladdkaka går även för att använda såsom tårtbotten! Grädda tunnare kladdkakor samt fyll tillsammans chokladganache, dumlefluff, moussé alternativt någonting annat mumsigt för ett sann chokladdröm mot tårta!
• Experimentera själv samt hitta på en nytt anvisning på kladdkaka! Testa för att hacka inom ditt favoritgodis alternativt gör ett glasyr tillsammans smaker såsom ni gillar.
• Du förmå använda grundreceptet på kladdkaka även mot Mugcakes.
• Använd ständigt kakao tillsammans med hög standard >>>

Kladdkaka tillsammans med choklad

En riktigt chokladig kladdkaka är inte någonsin fel!

För bästa påverkan bör ni använda dig från enstaka choklad från god standard, detta hittar ni här. ni förmå välja mellan ljus choklad, mörk choklad alternativt varför ej någon smaksatt choklad? Hitta din favoritchoklad inom vårt breda sortiment!

Våra olika typer från Choklad

Vit kladdkaka

Vit kladdkaka är perfekt för dig såsom älskar ljus choklad.

Servera kladdkakan tillsammans med hallon samt vispad grädde. Den vita kladdkakan besitter seglat upp vilket ett massiv favorit bland många samt är en från våra maximalt populära anvisning. detta är noggrann lika enkelt för att baka liksom ett vanlig kladdkaka. Här hittar ni receptet på kladdkaka tillsammans med ljus choklad >>

Kladdkakans historia

Ingen vet riktigt säkert hur kladdkakan uppfanns.

Vissa tror för att detta kom mot genom en misslyckad försöka för att baka brownies, medan andra tror för att kladdkakan är enstaka utvecklad variant från fransk chokladtårta. Kladdkakan verkar inom varenda fall besitter funnits inom landet sedan 1970-talet samt sedan 2008 firar oss kladdkakans solens tid den 7 november.

Olika typer från socker

I grundreceptet på kladdkaka används strösocker.

dock detta finns faktiskt några sorter mot vilket förmå artikel rolig för att experimentera tillsammans. Testa för att byta ut allt strösocker alternativt ett sektion mot några från dem här sorterna:

• Rörsocker - vilket namnet avslöjar framställs rörsocker från sockerrör. detta är en torrt sötningsmedel samt besitter enstaka fyllig, karamellig smak.
• Farinsocker - Farinsocker är enstaka blanding från sockerkristaller samt mörk rörsockersirap.

  detta besitter enstaka kryddig samt mindre söt smak.

• Muscovadosocker - Muscovadosocker är en finkornigt samt fuktigt sötningsmedel, likt framställs från sockerrör. detta finns inom ett ljus samt mörk variant. Den ljusa varianten besitter ett smakförmåga från kola samt den mörkare varianten besitter toner från lakrits inom smaken.

Smaksätta kladdkaka

Kladdkaka är en sånt bakverk liksom går för att variera tillsammans med många olika smaker samt ingredienser.

Här kommer några förslag från oss:

Dekorera kladdkaka

Här kommer inspiration för dig likt önskar imponera på gästerna samt piffa mot kladdkakan lite extra.

• Dekorera tillsammans med florsocker. Klipp ut enstaka köpcentrum från material såsom t.ex en hjärta alternativt ett stjärna. Lägg sen mallen på kladdkakan samt pudra över florsocker för en fint mönster.

  ni kunna också göra på liknande sätt med ett pepparkaksform samt pudra florsockret 60 sekunder formen.

• Toppa tillsammans ätbar del alternativt bär. Ös på tillsammans med dina favoritbär. Passar extra utmärkt ifall ni önskar visa dina gäster vilket ni smaksatt kakan med.
• Spritsa mönster. Använd ett tyll samt spritsa fina mönster tillsammans grädde alternativt din favoritfrosting.
• Använd strössel samt maränger.

  en snabbt samt enkelt sätt för att piffa upp kladdkakan är att dekorera tillsammans med något fint strössel alternativt minimaränger. Så här lyckas ni tillsammans marängerna >>

3 alternativ mot grädde alternativt glass

Att servera grädde alternativt vaniljglass mot kladdkakan är ett klassiker. dock vilket sägs angående för att testa något nytt?

• Färskost - Servera den naturell alternativt blanda tillsammans t.ex mosade bär
• Vispad créme fraiche - Använd enstaka crème fraîche tillsammans med hög fetthalt (34%) samt vispa tills den tjocknar.

  Servera naturell alternativt smaksatt.

• Smaksatt yoghurt - Blanda turkisk yoghurt tillsammans t.ex kardemumma alternativt ingefära samt söta ev. tillsammans lite florsocker.

Serveringsförslag

Kladdkakstårta

Grädda tunnare kladdkakor samt använd liksom tårtbotten. Fyll tillsammans t.ex chokladganache, dumlefluff alternativt något annat mumsigt för enstaka sann chokladdröm mot tårta.

Kladdkaksbakelser

Grädda kladdkakan likt vanligt samt använd pepparkaksformar för för att trycka ut portionsbitar.

Använd din favorit-topping samt samt dekorera tillsammans med strössel.

Glutenfri, laktosfri samt vegansk

Glutenfri kladdkaka

För för att göra kladdkakan glutenfri kunna ni byta ut vetemjölet mot motsvarande vikt glutenfri mix. Tänk på för att 1 dl vetemjöl väger 60 g.

Laktosfri kladdkaka

Om ni önskar äga enstaka laktosfri kladdkaka förmå ni använda laktosfri mjölk samt mjölkfritt margarin istället.

ni kunna också byta ut smöret mot ett smakfri olja liksom rapsolja. dock för för att få ungefär identisk fetthalt behöver ni ta 20% mindre olja än mängden smör. Så istället för 100 g smör tar ni 80 g rapsolja.

Vegansk kladdkaka

För enstaka vegansk variant förmå ni byta ut mjölken mot valfri växtbaserad dricka. Smöret förmå ni byta ut mot rapsolja i enlighet med tipset ovan alternativt något växtbaserat alternativ mot smör.

Äggen kunna ni byta mot kikärtsspad, även kallat aquafaba. För en ägg tar ni istället 3 msk aquafaba. detta går också för att byta ut äggen mot chiafrö. en råd är för att mortla fröna för för att undvika frö-crunch inom kladdkakan. För en ägg tar ni 1 msk chiafrö samt blandar tillsammans med 3 msk dricksvatten.

Låt sedan stå inom ca 10 min innan ni rör ner detta inom smeten.