Recept indisk kyckling curry
Art.nr. 275901
Chinon Fabien Demois
Fruktigt & Smakrikt
Fruktigt samt friskt modernt alkoholhaltig inom druv- samt ursprungstypisk stil tillsammans med inslag från svarta vinbär, blåbär, färska örter samt lakritsrot. Läs mer…
Du behöver
Kycklingcyrry
Kycklinglår, 1 kg
Vegetabilisk olja, 30 ml
massiv lök, 1 st, finhackad
Vitlöksklyftor, 3 st, finhackade
nyligen tillverkad ingefära, 20 g, riven
Krossade tomater, 1 flaska (ca 400 g)
Kokosmjölk, 1 flaska (ca 400 ml)
Madras currypulver, 30 ml (2 msk)
Gurkmeja, 5 ml (1 tsk)
Malen koriander, 5 ml (1 tsk)
Malen spiskummin, 5 ml (1 tsk)
Chilipulver, 2,5 ml (1/2 tsk), justera efter smak
krydda, efter smak
ny koriander samt rostade träd, till servering
Blandat ris
Basmatiris, 475 ml (ca 2 dl)
vätska, 950 ml (ca 4 dl)
Lagerblad, 1 st
Kardemummakapslar, 4 st
Kryddnejlikor, 4 st
Kanelstång, 1 liten
Blandade nötter samt russin, 60 ml (ca 1/2 dl)
Ghee alternativt fett, 15 ml (1 msk)
krydda, efter smak
Kyckling Madras Curry Rogan Josh tillsammans med Aromatiskt Blandat Ris
Bjud in dina vänner mot ett genuin indisk måltid tillsammans detta anvisning vid Kyckling Madras Curry Rogan Josh.
Rätten kombinerar den djupa värmen ifrån Madras-kryddorna tillsammans med enstaka mjuk kokosmjölk. på denna plats får ni lära dig för att tillaga kycklingben därför för att dem blir möra samt att vara berusad eller övermättad från smak.
Servera curryn tillsammans en kryddigt blandat ris vilket existerar ett fröjd både på grund av ögat samt smaklökarna. till dem liksom uppskattar en utmärkt alkoholhaltig, är kapabel enstaka Cabernet Franc ifrån Chinon artikel en utsökt komplement mot denna smakrika rätt.
Instruktioner:
Kyckling Curry:
- Värm oljan inom ett massiv kastrull vid medelhög värme samt sautera löken tills den existerar mjuk.
- Tillsätt vitlök samt ingefära samt stek inom ytterligare ett minut.
- Rör inom currypulver, gurkmeja, koriander, spiskummin samt chilipulver samt låt fräsa.
- Lägg inom kycklinglåren samt stek tills dem existerar gyllenbruna runt om.
- Tillsätt krossade tomater samt kokosmjölk, samt låt allt sjuda beneath lock tills kycklingen existerar genomkokt samt såsen tjocknat, cirka 30 minuter.
Blandat Ris:
- Skölj riset samt låt detta blötläggas inom dricksvatten inom 30 minuter.
- Smält ghee inom ett kastrull samt tillsätt lagerblad, kardemummakapslar, kryddnejlikor samt kanelstång.
Fräs tills detta doftar.
- Tillsätt riset (dränerat ifrån blötläggningsvattnet) samt stek inom några minuter.
- Häll vid dricksvatten samt tillsätt krydda. koka upp, sänk värmen samt låt sjuda beneath lock tills all vätska absorberats samt riset existerar mjukt, omkring 15–20 minuter.
- Tillsätt nötter samt russin, fluffa mot riset tillsammans med enstaka gaffel.
Servera kycklingcurryn tillsammans detta aromatiska blandade riset samt nå toppen tillsammans ny koriander samt rostade nötter.
Detta ger enstaka måltid likt existerar både fin för att titta vid samt utsökt för att avnjuta.
Med massiv förståelse, passion samt engagemang erbjuder Vinia kvalitetsviner på grund av varenda smaker samt läder. Starka relationer tillsammans producenter tillsammans med gemensamma värderingar fullfölja för att oss idag besitter flera lyckade samarbeten runt angående inom världen.
oss besitter dessutom sedan flera tid varit tillsammans med samt lett trenden till ekologiska viner inom land. oss förmå vin!
Prenumerera vid vårt nyhetsbrevNyhetsbrev
Vinia Sweden AB · Gyllenstiernsgatan 8, 115 26 huvudstaden · Tel: +46 (0)8 732 59 95 · E-post: info@vinia.se
Börja nedteckna inom textfältet denna plats ovanför. Tryck vid ESC på grund av för att avbryta.
Indisk currykyckling tillsammans med ris
Indisk kycklinggryta
Här angående dagen blev jag väldigt sugen vid indiskt.
Därför fick detta bli ett indisk currykyckling tillsammans med ris. Jag lagar många tillsammans med curry dock sällan tillsammans andra typiska från indien kryddor. Alltså äger jag inte någonsin sånt hemma. inom detta från indien köket använder man sig ofta från olika kryddblandningar. citrongul curry består ju exempelvis från enstaka hel mängd kryddor sålunda likt gurkmeja, koriander, spiskummin, bockhornsklöver, ingefära, senapsfrö, dillfrö, fänkål, vitlök, selleri, chili, peppar, kanel osv… samtliga tillverkare utför curryn vid olika vis samt använder sig från olika mängd ingredienser, noggrann liksom indierna själva.
Vad innehåller citrongul curry?
Hemma inom hyllan äger jag Santa Marias gula curry.
Skäms, säger ett sektion, dock jag tycker den funkar finfint. Denna innehåller koriander, gurkmeja, bockhornsklöver, cayennepeppar, spiskummin, fänkål samt peppar. mot denna gryta alternativt panna, vilket man idag önskar kalla den, ville jag äga lite mer piff vid detta all – lite åt garam masala-hållet. Jag kikade vid vilket man besitter inom ett garam masala, samt även den innehåller förstås enstaka mängd olika kryddor – bland annat bearbetat med rök paprikapulver, nejlikor samt kardemumma.
Kardemumma existerar något jag verkligen ej existerar förtjust inom.
Jag tycker denna dominanta smakförstärkare passar inom kanelbullar, dock ärligt talat ej inom därför många mer. Alltså blev detta ett variant var citrongul curry fick artikel basen samt sedan samsas tillsammans bearbetat med rök paprikapulver samt nejlikor. detta bota blev ett ljuvligt kryddig riktig liksom blev sålunda god för att jag för tillfället besitter lagat den flera gånger.
Om ni önskar variera receptet
Första gången jag gjorde denna korrekt tog jag fyra stycken överlår tillsammans med ryggben.
detta blir väldigt gott dock existerar lite pilligare för att förtära eftersom man måste peta försvunnen köttet ifrån benet då man äter dem. Överlåren kräver även längre stekning eftersom denna detalj innehåller ben. Då måste man artikel lite mer varsam samt steka längre till för att komma upp inom korrekt innertemperatur. detta blir dock väldigt saftigt samt gott tillsammans med många fint fett samt sky ifrån köttet.
önskar ni variera receptet existerar detta alltså en gott råd för att testa. detta beror alltså vid hur enkelt man önskar behärska förtära middagen.
I detta anvisning besitter jag inom samtliga fall förenklat handlingen att äta tillsammans kycklingfiléer. Beroende vid hur massiv man existerar inom maten, samt hur stora kycklingfiléerna existerar (en sektion existerar ju stora såsom kalkoner) således är kapabel detta räcka tillsammans 3 stycken filéer.
Jag serverar kokt ris mot denna korrekt – allra helst detta underbart goda vitlöksris. Gärna även enstaka lätt sallad till för att erhålla in lite fräschör. existerar ni ej sålunda förtjust ej sålunda varm föda skippar ni bara chiliflakesen.
» på denna plats hittar ni fler goda anvisning tillsammans med kyckling
Indisk currykyckling tillsammans med ris
För: 4 personer
4 kycklingfiléer
krydda, kryddig, grillkrydda
1 skarlakansröd paprika
1 citrongul lök
3 stjälkar blekselleri
2 vitlöksklyftor
olja + fett mot stekning
krydda, svartpeppar
1 dl sweet chilisås
1–2 tsk chiliflakes (om man gillar hetta)
2 tsk citrongul curry
2 krm bearbetat med rök paprikapulver
1,5 krm malda nejlikor
5 dl grädde
1 dl vatten
Tillbehör:
3 dl basmatiris
- Halvera kycklingfiléerna vid mitten.
Värm fett inom ett stekpanna samt lägg inom kycklingfiléerna. Stek dem hastigt vid ganska upphöjd värme således dem får lite yta. Salta, peppra samt strö ovan grillkrydda. Lägg sedan från dem samt eventuell köttsaft vid en fat.
- Kärna ur samt hacka paprikan. Hacka citrongul lök, strimla sellerin samt finhacka vitlöksklyftorna.
- Värm ett stänk olja samt ett klick fett inom stekpannan.
Lägg inom peppar, citrongul lök, selleri samt vitlök. Låt allt mjukna vid knapp medelvärme. Salta samt peppra, slå vid sweet chilisås samt strö ovan chiliflakes, curry, bearbetat med rök paprikapulver samt malda nejlikor.
- Lägg åter kycklingfiléerna samt slå vid köttsaften. Häll inom grädde samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt allt puttra ihop inom några minuter tills kycklingen fått enstaka innertemperatur vid 70°C samt grädden blivit lite grövre.
Servera tillsammans med kokt ris samt enstaka lätt sallad.
Gillar ni receptet? Spara detta såsom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.