Recept mos till plankstek

Då äger oss inom planksteksakademin efter många funderande försökt oss vid för att utföra enstaka kreditkort instruktion mot hur man kunna utföra en autentisk potatismos vilket man dessutom kunna modifiera lite vilket man egen önskar. Potatismos existerar såsom ett oskrivet växtdel inom en skrivblock var man är kapabel utföra mer alternativt mindre vilket såsom helst.

detta går för att smaksätta moset tillsammans vilket man önskar, dill, persilja, pepprig, konjak, mejeriprodukt. identisk gäller mosets själva konsistens, man förmå äga stabbigt, löst, torrt alternativt fuktigt mos. vad liksom helst! dock vissa kryddningar samt vissa konsistenser såsom existerar optimala samt passar förbättrad till plankstekar såsom oss bör utföra idag.

Vi börjar tillsammans med detta tillsammans detta inledande samt den viktigaste ingrediensen likt man behöver till en trevligt mos.

Nämligen själva huvudrollsinnehavaren, potatisen. Den bör artikel enstaka höstpotatis likt existerar lagom mjölig. Färskpotatis existerar inget oss att föreslå eller råda något. Storlekarna potatisen existerar ej därför betydelsefull mer än för att detta bör vandra för att skal dem vid en bekvämt sätt.

 

 

 

 

 

 

Det inledande oss idag utför existerar för att oss skalar potatisarna samt delar dem so varenda potatisbitar blir lika stora.

detta fullfölja oss på grund av för att detta bör vandra snabbare för att koka alltsammans, oss bör ju ändå mosa dem lite senare därför detta behöver ej existera några vackra potatisar. Medan oss skalar därför passar oss vid för att ta försvunnen fula märken samt oss tittar efter eventuella gröna potatisar. liknande önskar oss ej äga. dem existerar giftiga samt bör ej ätas, detta existerar bara för att kompostera dem direkt.

då skalningen existerar genomskinlig lägger oss potatisen inom enstaka kastrull samt sköljer tillsammans dricksvatten på grund av för att, mot enstaka viss sektion, erhålla försvunnen stärkelsen likt finns inom potatisen. Lite stärkelse existerar god, dock potatisar innehåller väldigt många stärkelse samt mos blir ej utmärkt tillsammans många stärkelse, detta blir enkel klister. oss önskar ej äga klister, oss önskar äga enstaka fluffigt samt enkel potatismos vid planksteken.

således en par sköljningar beneath en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig löser detta problemet enkelt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nu sätter oss kastrullen tillsammans med potatisen vid spisen samt sätter vid plattan. Potatisen bör kokas inom saltat dricksvatten, då oss saltar bör oss ej artikel ej blyga tillsammans saltet, salta ordentligt.

Efter 20 minuter ungefär därför känner oss efter angående potatisen existerar kokt. detta fullfölja man enklast tillsammans med enstaka tandpetare alternativt potatissticka. Stick helt enkelt ner tandpetaren inom enstaka rotfrukt samt känn efter ifall detta existerar motstånd, tandpetaren bör vandra in inom potatisen lagom enkel samt då man drar ut tandpetaren bör potatisen glida från lagom enkel.

Lagom existerar ledordet. Testa vid flera potatisar på grund av för att erhålla en snitt från hur uppenbart potatisen är.

 

 

 

 

 

 

Vi önskar ej äga sönderkokt, ej heller okokt rotfrukt. Utan bara lagom. då oss bedömt för att potatisen existerar färdigkokt, häller oss från vattnet samt tar fram enstaka stöt alternativt stomp (beroende vid vad man kallar det).

detta var verktyget man besitter till för att mosa potatisen tillsammans med. då man fått mot ett konsistens vid potatisen såsom existerar utmärkt, detta önskar yttra då inga stora bitar existerar kvar sålunda går man rast vidare mot nästa steg.

 

 

 

 

 

 

Nästa steg existerar för att man slänger ner enstaka rejäl klick tillsammans med fett inom kastrullen, lite krydda samt krydda angående man tycker detta behövs.

inom identisk veva besitter vi  tagit fram den elektriska handvispen (man är kapabel även vispa till hand) samt besitter mejeriprodukt inom räckhåll. vilket oss idag bör utföra existerar för att oss bör vispa potatismoset mot den konsistensen vilket oss behöver. oss häller inom lite mejeriprodukt inom taget på grund av för att äga moset beneath kontroll.

 

 

 

 

 

 

Själva konsistensen oss letar efter existerar enstaka klibbig smet liksom ej existerar till tjock dock ej heller till rinnig.

Lagom tillsammans med andra mening, detta existerar något man lär sig efter en tag. Potatismoset bör existera fritt ifrån klumpar samt bitar från rotfrukt, den bör artikel enstaka jämn samt slät. dock vispa ej på grund av länge, stärkelsen utför för att allt binder samman samt blir enstaka enda massiv klump från klister. Givetvis får man äga vilken konsistens man önskar vid moset.

dock eftersom oss snart bör klafsa ner moset inom enstaka sprits därför existerar detta utmärkt angående moset existerar enkel för att ett fåtal ut ur spritsen. på denna plats talar erfarenheten, efter oräkneliga stopp inom spritsen från stora bitar rotfrukt samt plankstekar vilket avvaktar. Då är kapabel detta bli stressigt, därför detta existerar lika god för att utföra detta korrekt ifrån början.

 

 

 

 

 

 

Idag därför tänkte oss visa hur enkelt man kunna utföra olika varianter från potatismos.

oss tog några små skålar samt ägde förberett dem tillsammans med olika tillbehör. oss ägde grillkrydda, mejeriprodukt, gräslök samt persilja. Bara för att hälla ner den mängd tillsammans med det  man önskar äga inom detta kvar varma potatismoset samt röra/vispa ifall således existerar detta tydligt till detta sista steget.

 

 

 

 

 

 

Det existerar frivilligt dock, man behöver ett sprits till för att erhålla moset snyggt upplagt vid plankan.

Spritsen vid bilden existerar köpt inom enstaka köksaffär inom dem centrala delarna från huvudstaden. Spritsen består från enstaka påse från någon form eller gestalt från kraftig plast/vax/tygmaterial liksom går för att diska efter varenda användning. Sedan existerar detta ett spets inom metall tillsammans med ett massiv mynning tillsammans med vassa tänder såsom skapar detta typiska mönstret vid detta man spritsar ut.

 

 

 

 

 

 

Nu gäller detta för att fyllning spritsen tillsammans detta färdigkryddade potatismoset.

dock fanns försiktigt, detta existerar varmt! ifall man besitter gjort mos vid rotfrukt tillsammans med fett samt mejeriprodukt sålunda existerar detta ej fullt således varmt. dock ifall man bör börja spritsa pulvermos likt noggrann blivit tydligt. Då bränner man sig garanterat ifall händerna. detta besitter oss inom akademin besitter lärt oss den hårda vägen samt råder er bestämt mot för att låta moset svalna innan detta bör spritsas ut vid plankan.

När man spritsar ut moset sålunda är kapabel man utföra vid olika sätt.

Man förmå utföra detta vackert, effektivt, många, litet. detta existerar personen liksom spritsar vilket bestämmer helt samt hållet. Även på denna plats existerar detta övning likt ger färdighet. Vågor, rosetter, streck alternativt klafs. detta existerar fantasin såsom sätter avgränsningar vid hur artistisk man önskar vara.

En sak existerar trygg, man får potatismos vid händerna då man fyller år vid spritsen tillsammans med mer mos, detta existerar oundvikligt.

 

 

 

 

 

 

När moset väl existerar vid plankan således fyller år man vid tillsammans tillbehören.

inom detta på denna plats fallet, den berömda tomaten samt några skivor baconlindad peppar. Efter plankan tillsammans med moset vart inne inom ugnen inom ungefär 10 minuter inom ugnen således existerar detta dags till biffarna. Dessa stekar man vid upphöjd värmen bara på grund av för att erhålla ett yta vid dem. Sedan läggs dem vid plankorna tillsammans tillsammans eventuellt förstekt bacon alternativt chili samt får stå inom ugnen samt ta smakförmåga från plankan inom cirka 5-10 minuter till.

Varför oss väljer för att försteka bacon samt baconlindad sparris existerar för att fettet försvinner samt detta blir mer krispigt bacon då detta ligger vid plankan.

Plus för att detta rinner ej ut enstaka massa fett vid plankan såsom samlas inom enstaka massa pölar. detta önskar oss ej ha.

 

 

 

 

 

 

Nu existerar detta bara för att öppna ugnen samt ta ut ur ett perfekt plankstek vilket ser trevlig ut samt smakar strålande. såsom kronan vid verket således slevar man vid tillsammans bearnaisesås från valfritt symbol.

alternativt den sås man tycker smakar godast. Sedan existerar detta bara för att servera tillsammans tillsammans något kallt samt gott inom glaset.

Vilken från dem olika kryddningarna likt fanns godast? Gräslök utan tvekan.

Ingen blogg utan en anvisning vid plankstek

Visste ni för att planksteken äger sitt ursprung inom Ungern?

detta existerar lustigt hur den denna plats rätten fått sålunda dålig frimärke – jag menar för att vandra ut samt beställa ett stöl (stor stark) samt planka är kapabel väl knappast ses såsom finmiddag utan snarare något man tar vid lokala kvarterskrogen inom bristande vid energi för att laga något själv?

Jag blev inom varenda fall sugen vid för att utföra hemmagjord plankstek. detta all började tillsammans med för att jag behövde en par göra snygg plankor för att äga beneath några småskålar.

Mitt omröstning föll vid denna planksteksbräda inom ek ifrån Clas Ohlson. Jag tyckte dessa ägde en utmärkt format samt god kostnad till 249 kronor till numeriskt värde. samt varför ej slå numeriskt värde flugor vid smällen samt laga lite plankstek då man ändå fanns igång?

Hur utför man hemlagad plankstek?

Ibland existerar detta faktiskt rolig för att laga den denna plats typen från maträtter hemma.

Då får man medvetande på grund av tillagningsprocessen samt förstår vilket hantverk såsom ligger på baksidan. för att laga plankstek existerar egentligen ej särskilt svårt. Man måste bara erhålla kläm vid dem olika momenten‚ samt sålunda uppenbart, utföra moset samt en populär fransk sås gjord på smör äggulor och vinäger. oss existerar dock lata rackare vilket sällan fullfölja en populär fransk sås gjord på smör äggulor och vinäger själva.

”Jaaamen detta existerar ju således enkelt” säger matnördarna samt rynkar vid näsan åt köpebea. Låt dem då tycka det.

Jag tycker ifall Lohmanders bearnaisesås samt sparar gärna den tiden samt disken detta tar för att utföra hemmagjord bearnaisesås. Lohmanders bearnaisesås fanns noggrann även vad såsom hamnade vid denna goda planka tillsammans oxfilé. Jag besitter all respekt till Elisabeth Johansson vilket existerar ett kungligt duktig matlagerska.

Alltså att föreslå eller råda något jag för att ni följer hennes anvisning vid bearnaisesås, ifall ni önskar utföra egen.

Recept tillsammans med oxfilé

Det på denna plats receptet vid plankstek existerar tillsammans oxfilé samt pommes duchesse, detta önskar yttra potatismos liksom man gratinerar inom ugnen. Jag tycker dock för att detta går noggrann lika utmärkt tillsammans med rostas alternativt ryggbiff liksom dessutom existerar betydligt mer prisvärd ingredienser samt inom stort sett lika bra.

Planksteken lagas allra bäst inom ett varmluftsugn eftersom värmen cirkulerar jämt inom läka ugnen.

Använder man ett vanlig matlagningsapparat bör man växla ställe vid plankorna efter halva tiden. Eventuellt förmå man behöva köra dem lite längre inom vanlig matlagningsapparat eftersom dem nedersta hamnar inom värmeskugga ifrån dem översta. testa dig gärna fram.

Vi placerade ut en ugnsgaller inom botten från ugnen samt en ungefär inom mitten. Sedan ställde oss numeriskt värde plankor per galler inom ugnen.

Börja tillsammans för att ställa in tomaterna inom ugnen således dem får utmärkt tillagning samt därför för att plankan får förbättra den distinkta eksmaken. koka beneath tiden moset, blanchera sparrisen samt stek vid köttet hastigt samt varmt – detta bör ej tillagas utan bara ett fåtal yta. Tillagningen sker sedan inom ugnen, samt man önskar ju ej äga enstaka torr köttbit. Spritsa sedan ut moset – innanför avrinningen (annars täpps rännan mot från moset) samt lägg vid animalisk föda samt sparris.

In inom ugnen igen, ta ut, häll vid bearnaisesås samt servera.

» Kolla även in detta anvisning vid smaskig laxplanka tillsammans pommes duchesse samt hollandaisesås

Vilken planka bör man välja mot planksteken?

Jag fick förresten frågan vid instagram ifall man kunde utföra den denna plats rätten utan planka. Visst kunna man detta, dock detta blir helt ej identisk sak. detta man önskar åt existerar den härliga ek-smaken såsom utsöndras ifrån träplankorna.

existerar man händig samt besitter resurs mot virke förmå man faktiskt även utföra sina egna plankor, ifall man önskar. Annars väljer man dem jag tipsade angående ovan. Glöm ej för att spana in vintipsen nedan.

» Fler anvisning tillsammans med oxfilé hittar ni här

Rekommenderat alkoholhaltig till: Domaine dem Verquière Rasteau (2179) 129:- (70% grenache, 30% syrah)

Rekommenderat alkoholhaltig till: Constitution Road Shiraz (75136) 179:- (100% shiraz)