Recept på gratinerad chevreost
Gratinerad chèvre tillsammans sidfläsk
Einars favorit tillsammans gratinerad chèvre
Chèvre gratinerad inom matlagningsapparat inom mjuk sås tillsammans krydda fläsk samt lite söt honung, rätten såsom Einars kär Armand lagade mot honom.
Jaha, vem tusan pratar ni ifall, fråga ni utanför skaran liksom ej existerar vän tillsammans med Einar samt Armand.
Armands gratinerad chèvre tillsammans med sidfläsk heter även Salade d’Armand au chèvre chauds aux lardons.
Receptet existerar ifrån Emma Hambergs kokbok Au Pif!
Emma Hamberg samt Au Pif!
Emma Hamberg existerar författaren mot den stora succén samt prisbelönta Je m’appelle Agneta. detta existerar inom den boken oss lär uppleva Einar samt minnet från hans kär Armand samt all den goda maten Agneta lär sig laga.
Emma följde upp succén tillsammans med kokboken Au Pif!
tillsammans med nästan hundra ljuvligt franska anvisning samt små berättelser. Lika nyttigt vilket underhållande tillsammans med andra ord.
Emma startar boken med:
”Det finns ett område var detta inte någonsin tackas nej mot njutning inom någon struktur. Detta existerar min skamlösa lovsång mot just den platsen – Frankrike”
Jag samt varenda andra frankofiler stämmer direkt in detta den lovsången.
Fransk föda samt ost
I kokboken hittar oss, utöver den på denna plats Gratinerad chèvre såsom jag på denna plats äger testat, typiska rätter vid sjömat samt skaldjur, fåglar, animalisk föda samt vegetabilier dock även inslag kring dem viktiga franska ostarna.
Ost existerar svaret vid livets varenda stora gåtor
små ostskola
kontrollista inför ostslukande
Tre ostbrickor
Ni ser egen – oumbärlig info samt insikt oss varenda önskar sluka.
Resten handlar inom stort ifall dem kända uttrycken Joie dem vivre samt Savoir vivre, vilket fransmännen existerar mästare på.
Hur uttalas chèvre
Jag äger skrivit ifall detta tidigare samt nämner detta igen: detta heter ej chevreee utan ungefär vilket chääävr.
då accenten lutar vid detta hållet liksom inom Gratinerad chèvre blir ljudet mer vilket en långt ä-ljud. Lutar accenten vid andra hållet vilket inom liberté (frihet) uttalas detta liksom vårt svenska e-ljud.
Au Pif!
Kul namn vid ett fantastiskt samt charmig kokbok liksom jag redan älskar. detta inledande receptet jag testade fanns alltså Armands gratinerad chèvre tillsammans med sidfläsk.
Våra tallrikar såg diskade ut då oss plats klara till brödet ägde fångat upp varje droppe sås. sålunda himla gott!
Bild-för-bild visar jag hur man gör!
Gratinerad chèvre
4 portioner
- 4 rejäla skivor chèvre
- 2 dl grädde
- 2 dl mascarpone
- 1 msk flytande honung
- ca 80 g lufttorkat alternativt rimmat sidfläsk inom bitar, t ex pancetta alternativt vanligt sidfläsk
- salt & svartpeppar
- lite olivolja