Havskräftor recept leila
Vilken underbar fest detta blev! God föda, röding, kalkon, bönsallad, färskpotatis…. lycklig toner, champagne samt trevliga människor inom varenda åldrar, fick ej ens tillsammans med mig William hem…!
MIRA, NYBAKAD lärjunge tillsammans med FRAMTIDSHOPP!
ROLIGA, SÖTA SANDRA!
I ljus existerar detta Sveriges Nationaldag samt detta bör oss fira tillsammans enstaka båtfärd mot Sandhamn, annars existerar detta ju faktiskt ett perfekt ljus för att ge sig ut inom vår svenska natur samt äga ett utomhusmåltid tillsammans med föda lagad tillsammans med svenska smaker!
Här kommer recepten mot ”Picknick på grund av Nationaldagen” ur Monikas mat.
FLÄDERBÅL tillsammans BLOMMANDE ISBITAR
enstaka läskande sommardrink liksom blir ytterligare god tillsammans med hemlagad fläderblomssaft.
2-3 limefrukter
1 dl fläderblomssaft
1 glas mousserande torrt vitt vin
Ca 3 dl Ramlösa
Till garnering;
Jordgubbar
växtdel från citronmeliss alternativt stevia
Pressa saften ur limefrukterna.
Häll vid saften samt detta mousserande vinet. Smaka från tillsammans önskad mängd Ramlösa. Tillsätt jordgubbar samt ark, servera genast.
TIPS
Pressa limefrukten hemma samt blanda den tillsammans med saften inom ett kruka för att frakta den inom. Blanda ihop bålen vid lokal inom enstaka kanna.
VÄSTERBOTTENPAJ tillsammans med FORELLROM samt CRÈME FRAICHE
Praktisk paj på grund av pick-nicken då den existerar lika god kall likt varm.
önskar man ändå äga den varm förmå den värmas ett stund vid grillen.
PAJDEG;
125 g fett, skuret inom bitar
3 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten
FYLLNING;
225 g västerbottenost, riven
1 dl mjölk
3 ägg
krydda samt nymalen svartpeppar
TILL SERVERING samt GARNERING;’
2 dl créme fraiche
100 g forellrom
Gräslök
Svartpeppar
Nyp ihop smöret tillsammans med mjölet.
Tillsätt vattnet samt jobba snabbt ihop pajdegen. Tryck ut den inom ett pajform, c:a 20 cm inom diameter tillsammans med upphöjd kant. Nagga botten samt förgrädda pajerna inom 5 minuter vid 225°. Fäst gärna kanten tillsammans med folie.
Ta försvunnen foliepappret samt fördela den rivna osten inom pajskalen. Vispa ihop mjölken tillsammans med äggen. Salta samt peppra. Fyll pajskalet tillsammans med äggsmeten.
Grädda pajen inom c:a 15 minuter vid 225° alternativt tills fyllningen stannat samt fått fin färg.
TIPS;
Frakta den färdiggräddade pajen inom formen.
Dekorera den tillsammans créme fraiche, forellrom, gräslök samt peppar väl framme vid platsen på grund av pick-nicken.
FYLLDA BIFFAR
Saftiga, stora marinerade biffar tillsammans mjuk fyllning. titta mot för att skivorna ej existerar på grund av tunna då blir detta svårt för att utföra ”fickan” till fyllningen.
4-5 rejäla biffar, utskuren biff, oxfilé alternativt entrecote t ex
MARINAD;
1/2 dl balsamvinäger
1/2 dl olivolja
1/2 dl soja
2 krossade vitlöksklyftor
krydda samt nymalen svartpeppar
FYLLNING;
100 g chévre
5 marinerade soltorkade tomater
Några kvistar basilika
krydda samt nymalen svartpeppar
Blanda ingredienserna mot marinaden.
Lägg köttet inom enstaka plastpåse tillsammans tillsammans marinaden. Låt marinera inom matförvaring inom några timmar alternativt ovan natten. Vänd köttet några gånger beneath tiden.
Finhacka tomaterna samt basilikan mot fyllningen. Blanda ihop tillsammans med chévreosten. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
Skär en snitt inom sidan vid varenda köttbit tillsammans med ett vass verktyg.
Vidga öppningen därför för att detta blir ett ficka. Stoppa in fyllning inom varenda ficka.
Grilla köttet 5 minuter vid varenda blad till mediumstekt samt 7-8 minuter vid varenda blad på grund av genomstekt.
TIPS;
Fyll biffarna hemma samt grilla vid plats.
MORÖTTER tillsammans SPISKUMMIN samt MEJRAM
Morötter liksom marineras tydligt beneath ”färden”.
1 kg morötter, gärna inom olika färger
Hönsbuljong
4 vitlöksklyftor
2 msk citronsaft
1 kvist mejram
4 msk sherryvinäger
5 msk olivolja
1 nypa spiskummin
krydda samt nymalen vitpeppar
Skala morötterna samt skär dem inom sneda slantar, ca 3 mm breda.
koka morotsslantarna inom hönsbuljong inom ca 5 minuter. skal vitlöksklyftorna samt platta dem tunt. Lägg dem inom citronsaften.
Hacka mejram. Tillsätt mot vitlöksklyftorna tillsammans tillsammans sherryvinäger, olivolja, spiskummin, krydda samt peppar.
Häll från morötterna samt lägg dem varma inom marinaden. Blanda väl samt låt marinera inom minimalt någon timme.
TIPS;
detta går utmärkt för att utföra morötterna dagen innan angående man således önskar.
Lägg upp samt frakta morötterna inom skålen dem bör erbjuds mat eller dryck övertäckt tillsammans plastfolie.
SALSA vid KÖRSBÄRSTOMATER
Söt samt härlig dansstil vid körsbärstomater såsom existerar många god mot detta grillade köttet.
2 askar körsbärstomater, ca 500 g gärna inom olika färger
1-2 vitlöksklyftor
2 sardellfiléer
6 msk olivolja
2 msk rödvinsvinäger
1 burk basilika
1 nypa chilipeppar
krydda samt nymalen svartpeppar
Finhacka tomater, vitlök, sardeller samt basilika.
Blanda samman varenda ingredienser. Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
TIPS;
fullfölja salsan dagen innan. Låt stå inom kyl ovan natten. Frakta den inom enstaka flaska tillsammans lock alternativt ett kopp övertäckt tillsammans med plastfilm.
POTATIS inom FOLIE
Goda samt praktiska potatisar på grund av samtliga sorts pick-nickar.
600 g färskpotatis alternativt ”smått samt gott”
50 g smör
1 citron
2 vitlöksklyftor
1 dl bladpersilja, hackad
1 tsk gourmetsalt
Foliepapper
Förkoka potatisen inom 5 minuter inom saltat vatten.
Vik enstaka kista från foliepapper.
detta behöver artikel tre lager folie inom botten. Lägg inom potatisen samt klicka ovan smöret.
Riv skalet från citronen, finhacka vitlök samt persilja. Blanda samman citronskal, vitlök, persilja samt krydda. Blanda tillsammans med potatisen.
Placera ”lådan” vid grillen. Stäng den nästan helt. Grilla potatisen inom c:a 30 minuter. Skaka angående samt servera.
TIPS;
Frakta potatisen helt iordninggjord på grund av grillen inom ”folielådan”.
FYLLIG CHOKLADKRÄM samt HALLON PASSIONSFRUKT
enstaka fantastiskt chokladdessert såsom existerar ett blandning mellan mousse samt hudvård tillsammans rik chokladmak.
Glöm helt ej hallonen samt passionsfrukten!
3 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
1 äggula
1 1/2 msk smör
2 tsk vaniljsocker
TILL SERVERING;
Färska hallon, passonsfrukt
Värm grädden vid svag värme. Låt sjuda inom någon 60 sekunder. Tag kastrullen ifrån plattan.
Bryt chokladen inom bitar samt rör ner grädden. Rör tills chokladen smält. Fortsätt för att röra kraftigt samt tillsätt äggulan.
Rör ner smöret samt vaniljsockret. Fortsätt för att röra tills smeten existerar helt slät.
Häll upp chokladcrémen inom fyra mot fem kopp alternativt koppar. Kyl inom minimalt 1 timme.
TIPS;
Dekorera tillsammans med hallon samt passionsfrukt vid plats.