Recept färsk majskolv
Sensommarpasta tillsammans med konfiterade tomater & ny majs
Nu då detta existerar högsäsong på grund av både tomater samt majs önskar jag verkligen passa vid för att förtära detta ofta. Båda existerar ju fem plus fanns till sig, dock igår gjorde jag enstaka pasta var jag tyckte för att dom lyfte varandra några snäpp mot.
Basen fanns ett dressing från konfiterade tomater samt vitlök.
Alltså tomater samt vitlök liksom kokades långsamt inom olja inom ugnen. Dessa mixades sen ihop tillsammans med oljan, basilika samt honung-vinäger-salt, vilket skapade enstaka enkel beroendeframkallande sås likt plats söt, syrlig samt nästan blommig inom smaken. detta på denna plats serverades sen ihop tillsammans med majs liksom stektes hårt samt allt toppades sen tillsammans med både parmesanflagor samt klickar från burrata.
En massiv bonus fanns för att arbetsinsatsatsen plats ganska därför minimal. Tomaterna skötte sig ju själva inom ugnen. Pastan känns dessutom likt något likt jag både skulle behärska erbjuda vid samt äga inom enstaka matlåda. Den fanns nämligen lika god varm vilket nära rumstemperatur (tänk: ett lyxig variant vid pastasallad).
Bara en varningens ord: ifall ni ej hittar ny majskolv existerar detta lika god för att skita inom den helt samt hållet.
denna plats existerar detta kritisk för att majsen får behålla sin färska konsistens samt smak! dock liksom tur existerar ägde detta fungerat toppen för att bara utföra detta på denna plats såsom ett tomatpasta även.
Sensommarpasta tillsammans med konfiterade tomater & ny majs
4 portioner
Konfiterad tomatdressing
800 g små sensommartomater
2 dl olivolja
10 vitlöksklyftor
1 msk rödvinsvinäger
2-3 tsk honung
0,5 tsk salt
1 burk basilika
Övriga ingredienser
500 g pasta
2 färska (ej förkokta!) majskolvar
1 msk neutral rapsolja
75 g parmesan
1 burrata- alternativt mozzarellaboll
Gör sålunda här
Konfiterad tomatdressing
Sätt ugnen vid 150 grader varmluft.
skal vitlöksklyftor samt lägg inom enstaka ugnsform ihop tillsammans med tomater. Fyll vid tillsammans med olja samt titta mot för att vitlöksklyftorna täcks helt från oljan. Baka inom ugnen inom 1 60 minuter. Fortsätt tillsammans resten från maten beneath tiden. Ta sen ut ugnsformen samt mixa hälften från tomaterna, samtliga vitlöksklyftor, 1 dl från oljan (spara resten inom kylen samt använd mot sallader samt liknande), hälften från basilikan inkl stjälkarna, vinäger, honung samt krydda.
Smaka av.
Övriga ingredienser
Under tiden liksom tomaterna konfiteras: skal majs samt stek kolvarna all inom olja vid medelhög värme tills dom får härlig färg vid varenda sidor. detta tar 5-10 min. Låt svalna något samt skär sen från majskornen. Salta ordentligt.
Koka upp pasta inom välsaltat vätska (1 msk/liter vatten) samt titta mot för att pastan timear således för att den existerar genomskinlig 5 min efter för att tomaterna existerar klara.
Grovriv parmesan.
Bryt sönder burrata/mozzarella tillsammans med händerna. Blanda avrunnen pasta tillsammans tomatdressingen, dem bota tomaterna, majskornen, resten från basilikabladen samt parmesan. nå toppen tillsammans med burrata.
Mer sensommarinspiration
Taffel
Idag nedsänkt detta majskolvar, rotfrukt samt svartkål inom Stora baslådan ifrån Årstiderna (Jag fick lådan, jag förmånsbeskattar på grund av den.
således detta denna plats är kapabel betraktas likt en sponsrat recept.) Vi åt den mot älgpörkölt, snart kommer anvisning vid denna ljuvliga umlaut-orgie. dock den denna plats rätten duger mot utmärkt kvällsmål tillsammans bara en alternativt numeriskt värde stekta hönsägg samt enstaka sallad. Vegan? inköp vegobiffar ifrån Ekko Gourmet alternativt brassa egna. Komplettera gärna tillsammans ett syrlig tomatsås.
Naturligtvis kunna ni laga rätten vid fryst majs dock den färska majsen existerar magisk eftersom den existerar därför smakrik samt blirt trevligt sprödseg.
Riktigt skarpt blir resultatet ifall ni använder grovmalt paprikapulver samt dem milda fruktiga koreanska chiliflingorna.
Kom inom minne eller intresse för att spara mittstocken vid majskolvarna inom frysen. Plocka fram samt använd då ni kokar buljong vid kycklingskrov alternativt bara vegetabilier, dem avger ett fruktig samt mustig sötma vilket små frukter från växter fram andra smaker.
dock låt dem ej sjuda tillsammans med längre än enstaka kvart, jag tycker för att dem får enstaka enkel jordig ton då dem långlagas.
Gillar ni receptet? vad bra! Dela detta gärna vid sociala medier sålunda bidrar ni mot världsglädjen. Glöm ej för att tipsa dina vänner ifall Taffel!
Portioner: 4
Tid: 20 minuter
2-3 stora färska majskolvar
1 msk+2 msk+1 tsk olivolja
4 stora ark svartkål, palmkål alternativt grönkål
700 g tvättad skalpotatis från fast typ
1 massiv klyfta vitlök (eller mer angående ni existerar pervers)
3/4 msk grovt paprikapulver alternativt 1/2 msk vanligt
Herbamare
krydda, chiliflingor efter behag
- Ta försvunnen ark samt silke ifrån majskolvarna.
Halvera kolvarna så för att dem blir enklare för att hantera. Ställ kolvarna vid högkant vid enstaka skärbräda. Skär försvunnen majskornen tätt intill mittstocken tillsammans ett rejäl vass kniv.
- Repa bladen ifrån grönkålen. rundel stjälkarna ganska tunt dock undvik den träiga delen (smaka dig fram). Tärna potatisen grovt
- Rosta majsen samt dem skivade kålstjälkarna tillsammans 1 msk olivolja inom enstaka massiv wok alternativt massiv kraftig stekpanna tills massen existerar brunfläckig.
äga inom den finstrimlade kålen sista minuterna. Tippa upp blandningen inom enstaka kopp samt ställ åt sidan.
- Stek potatisen vid upphöjd medelvärme tillsammans 2 msk olivolja tills den existerar brynt samt mjuk dock stunsig. möjligen behövs lite mer olja? Salta enkel noggrann inom start. beneath tiden: skal platta samt mortla vitlökslyftan mot fint mos tillsammans lite krydda samt rör ner lite olja.
- Fös potatisen åt sidan samt stek helt snabbt vitlöksmoset tills detta doftar sött.
Blanda runt samt vänd ner paprikapulver samt chiliflingor samt stek ytterligare någon 60 sekunder.
- Rör ner majsblandningen, värm samt smaka från tillsammans Herbamare.