Langos recept utan fritös

Detta anvisning avser 12 lite mindre langos

• 25 gram jäst
• 3 dl vatten
• 1 tsk salt
• 1 kokt rotfrukt (inget måste, man förmå skippa denna ingrediens)
• 7 dl vetemjöl + 1 dl mot utbakningen
• 1-2 liter rapsolja mot friteringen

Sås: Blanda 3 dl gräddfil tillsammans med enstaka klyfta vitlök samt lite krydda.

Går god för att byta ut gräddfilen mot creme fraiche, oavsett vilken man väljer sålunda smakar detta många gott.

Tillbehör:

• 1 finhackad rödlök
• 2 dl skalade räkor
• 1 flaska stenbitsrom skarlakansröd alternativt svart
• 1-2 dl västerbottenost                                                                                                            
• 2 dl skivad kokt skinka

Gör därför här:

Steg ett. inledningsvis lös upp jästen inom ljummet dricksvatten samt rör ner: krydda, mosad rotfrukt samt mjöl.
Därefter jobba ihop detta mot enstaka slät deg, såsom existerar ganska lös.

då detta existerar uppenbart, låt degen jäsa inom cirka 40 minuter.

Steg två. beneath tiden degen jäser därför passa vid för att röra ihop såsen samt förbered tillbehören.

Steg tre. När jäsningen existerar genomskinlig, ta upp degen vid mjölat bakbord. Tillsätt cirka 1 dl vetemjöl, detta därför degen bör erhålla enstaka lagom konsistens för att kavla ut.

Kavla ut degen samt dela upp inom cirka 12 mindre langos bitar.

Steg fyra. Låt degbitarna jäsa igen vid en mjölat bakplåtspapper alternativt vid arbetsbänken inom cirka 10 – 15 minuter.

Steg fem. Därefter hetta upp oljan inom ett fritös alternativt inom ett tjockbottnad djup kastrull. Innan friteringen kunna inleds mäta oljans temperatur tillsammans med ett hushållstermometer, rekommenderad temperatur existerar 180-190 grader.

Tänk även vid för att temperaturen går ner snabbt, därför fritera bara ett mot numeriskt värde langos åt gången. Samt testa för att fritera lite vitt bakverk, detta bör bli gyllene brunt vid ca 1 minut.

När testet existerar tydligt börja fritera langosbitarna således för att dem blir gyllenbruna. dock lägg dem vid en galler därför för att lite från oljan rinner från. råd, äga enstaka djup plåt beneath gallret liksom fettet är kapabel droppa i. 

Steg sex. Servera tillsammans med samtliga tillbehör.

uppenbart, lycka till!

För fler anvisning kolla in kategorin, recept.

Få maträtter besitter lika många festival- samt tivoli-aura såsom langos. oss älskar för att utföra egna langos: enkelt, gott samt billigt – perfekt på grund av middagsbjudning noggrann innan löning.

Langos existerar ju bara friterat bakverk tillsammans med lite god topping likt gräddfil, rom, hackad lök samt riven mejeriprodukt, sjukt sunkigt samt väldigt härligt.

Vi besitter lärt oss utföra langos från numeriskt värde langosproffs såsom besitter haft enstaka personlig langosvagn inom Halmstad.

sålunda oss existerar typ halvprofesionella inom varenda fall. numeriskt värde saker vilket existerar jätteviktiga existerar för att pensla dem nyfriterade bröden tillsammans med vitlöksvatten samt för att sätta vid köksfläkten alternativt öppna samtliga öppning, annars luktar detta frityrolja inom kurera huset inom flera dagar.

Langos

Du behöver

Till bröden

• 7 dl Vetemjöl
• 3 dl vatten
• 1 Kokt potatis
• 25 g jäst
• 1 tsk salt
• mjöl mot utbakning
• olja mot fritering

Till Topping

• Gräddfil
• Rödlök
• Stenbitsrom el liknande
• Riven ost
• Stekt bacon

Gör sålunda här:

Deg

1. Rör ut jästen inom vattnet.
2. Riv rotfrukt samt rör ned inom vattnet.
3. Blanda ned mjöl samt krydda inom vattnet.
4. Knåda degen samt jäs inom 45 minuter.
5. Dela degen inom 32 delar.

Vitlöksvatten

1. Pressa 2 vitlöksklyftor inom 2 dl vatten.

Fritera bröden

1. Värm frityrolja inom stekpanna alternativt fritös mot 180°c.
2. Kavla ut degkluttarna samt lägg ned inom frityroljan, enstaka inom taget alternativt således flera detta får ställe utan för att dem överlappar varandra.
3. Fritera 1-2 minuter per sida.
4. Pensla tillsammans vitlöksvattnet vid brödet en blad sålunda fort dem existerar färdigfriterade.

Nu existerar detta bara för att nå toppen langosarna – gräddfil, stenbitsrom samt hackad rödlök alternativt gräddfil, bacon samt riven mejeriprodukt.

alternativt varför ej allt. Langos existerar ju ej enstaka sån var riktig såsom man äter lite lagom från bara till för att den existerar nyttig, nej på grund av fan. Langos bör man svulla inom sig, ju mer dessto förbättrad. Perfekt för tillfället då vinterkyla börjar smyga sig vid samt underhudsfettet lämpligen bör fyllas.

I helgen existerar detta enstaka från våra favorithögtider: Dias dem los Muertos.

oss bör fixa vårt lilla husaltare tillsammans Sugar skulls, lyssna vid mariachimusik samt dryck marguertitas tills detta sprutar ut ur öronen. Blir nog ej langos dock ett ytterligare fritterad favorit: Buffalo Blomkål, dock detta tar oss ett ytterligare gång.

Viva los muertos.