Filodeg veganska recept

Med den på denna plats tekniken samt färdig filodeg sålunda får ni enstaka paj var varje tugga existerar krispig, mjuk samt jättegod! Istället till en pajskal tillsammans med enstaka massa fyllning inom mitten sålunda äger jag veckat filodeg sålunda för att allt detta goda sprider ut sig mellan dem frasiga vecken.

Jag besitter hämtat inspiration ifrån en traditionellt bakverk, zelnik, likt äts vid Balkanhalvön.

Vanligtvis bestående från tunt inrullad fermenterad vetemjölsdeg, liksom fylls tillsammans med t ex fetaost, vanligtvis för fortplantning hos djur, purjolök alternativt ris. dock jag besitter använt färdig filodeg såsom finns inom samtliga mataffärer. ett perfekt riktig vid en buffébord samt den existerar dessutom vegetarisk.

1. Sätt ugnen vid 200° samt smörj  enstaka ugnsfast struktur tillsammans smör.

2. Hacka 1-2 schalottenlökar.

Stek sedan löken inom lite fett tillsammans tillsammans 1 liter mögelväxt (jag använde trattkantareller) samt 250 g spenat inom ett panna, salta samt peppra. Låt svalna.

3. Hacka 200g  soltorkade tomater, samt smula 2 box a 150g Apetina mejeriprodukt (fungerar utmärkt även tillsammans med fetaost).

4. Lägg numeriskt värde pappersark filodeg vid varandra.

5. nå toppen noaks ark tillsammans med lite från den stekta spenaten samt svampen, lite soltorkad tomat samt smulad ost.

6. Veckla ihop degen liksom en dragspel, sålunda detta hamnar lite fyllning inom varenda veck samt lägg inom formen.

Upprepa tills varenda noaks ark inom förpackningen samt fyllning tagit slut samt formen existerar full.

7. Vispa ihop en  äggstanning vid 3 hönsägg, 1,5 dl mejeriprodukt samt 1 dl crème fraiche (jag använde baserad på växter imat fraiche). Häll smeten ovan pajen samt sätt in inom ugnen inom ca 30-40 minuter tills den besitter fått enstaka härlig gyllene färg.

Skär upp inom fina bitar samt njut tillsammans med lite fräsch sallad till.

Tags:frasig filodegspaj, frasig paj tillsammans med mögelväxt, Krispig samt mjuk paj, paj tillsammans trattkantareller, pajfyllning tillsammans med soltorkadtomat samt spenat, snabbt, spenatpaj tillsammans med mögelväxt, vardagshjältar, vardagsmat, veckad filodegspaj, veckad paj, veckad vegetarisk paj, vegetarisk frasig festpaj, vegetarisk paj, vegetariskt, zelnik