Rödvin fondue recept

”Kan oss ej förtära fondue?”, frågade jag maken på denna plats ifall veckan. Jag älskar för att äga middagsbord såsom existerar levande, var samtliga gäster liksom pysslar, fixar samt håller igång. detta blir ju således rolig då. samt tillsammans detta existerar maten genast lite godare.

till visst existerar tacomiddagar roliga just på grund av för att man plockar samt fixar sin kvällsmål själv.

Vi äger ett fonduegryta liksom nog köptes till 12-13 tid sedan samt används då samt då. ej jätteofta dock den får helt existera inom köket samt ej stå inom källaren tillsammans tillsammans våffeljärnet tex. dock den fonduegrytan äger inte någonsin använts mot fondue faktiskt.

Låter möjligen motsägelsefullt dock därför existerar detta. Den äger oss endast använt mot sukiyaki såsom existerar ett från mina absoluta favoriträtter. titta denna plats samt HÄR. Skulle för tillfället ej denna fina gjutjärnsgryta tillsammans brännare faktiskt ett fåtal användas vad den egentligen existerar menad mot är kapabel man tycka.

Vi skulle äga vänner ovan vid fredagsmiddag samt just fredagar existerar ju perfekta på grund av ett sådan var ojämn kvällsmål tyckte jag.

unge samt vuxna förmå själva välja sina smaker samt bitar. således då blev detta således. Fondue finns, mig veterligen inom samtliga fall, inom tre versioner; mejeriprodukt, olja samt buljong. oss valde försvunnen mejeriprodukt på grund av detta känns lite väl mastigt vilket kvällsmål samt olja känns både lite väl oljigt samt brandfarligt då unge skulle existera tillsammans med. därför detta blev buljong.

denna plats existerar receptet:

Smakrik buljong mot köttfondue

Ingredienser:
1 citrongul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
0,5 tsk timjan
1 msk sherryvinäger
1 dl vitt vin
1,5 l köttbuljong ifrån fond
4 msk japansk soja
2 lagerblad

Gör således här: skal samt hacka lök samt vitlök. Fräs dem inom olja ihop tillsammans timjan inom enstaka massiv kastrull.

Häll vid samt lägg inom resten från ingredienserna. koka upp samt låt koka 15 minuter, smaka från. Fonduebuljongen bör äga rejält tillsammans med smakupplevelse.

Skär beneath koktiden mot varenda ingredienser mot middagen liksom sen bör kokas inom fonduegrytan. Lägg vid tallrik samt ställ fram nära fonduebrännaren.

Sila från buljongen samt häll ovan inom fonduegryta.

Sätt vid brännaren samt låt sjuda. Låt för tillfället gästerna spetta sin kvällsmål samt koka inom buljongen.

Jag bad barnen duka samt detta existerar en enkelt sätt för att ett fåtal dem involverade inom middagen. samt utmärkt för att nån ytterligare fixar bordsplaceringen.

Fram tillsammans med varenda ingredienser vid bordet samt koka buljongen.

Fint lammkött, waguybiff, champinjoner, broccoli samt små rödlökar. detta fanns kvällens ingredienser för att koka inom fonduegrytan.

Till detta därför plats detta flertalet olika såser sålunda vilket bearnaise, chilimajo, currymango samt sedan kokt småpotatis.

Då detta skulle bli väldigt proteinstinnt således serverade oss ett sallad mot förrätt. liksom detta syns därför fick barnen ett gurksallad.

Minsta tänkbara motstånd inom vissa fall.

Sen plats detta bara för att börja koka inom buljongen. god tillsammans sådana på denna plats fonduespett samt dessutom tillsammans med färgmarkering.

Det blev trångt inom grytan mot ett start då samtliga fanns således pepp samt sugna. dock därför himla rolig för att liksom vid riktigt samlas runt ett lägereld.

Du möjligen även gillar...

Hur ni lyckas tillsammans din fondue

Ordet fondue kommer ifrån franskans fondre såsom betyder för att smälta. Grytan kunna existera fylld tillsammans med ett blandning från ostar samt vin; olja alternativt buljong mot köttfondue.

Fixa enstaka fondue för att samlas samt mysa kring.

Längst ner vid sidan hittar ni enstaka inventering tillsammans med samtliga mina anvisning vid fondue likt ostfondue, köttfondue samt dessertfondue.

Fondue äger sedan fonduens glansdagar vid 70-talet levt ett något tynande tillvara.

idag existerar detta dags för att damma från fonduegrytan alternativt köpa enstaka fräsch modern fonduegryta. Fondue existerar himla trevligt för att sitta samt umgås ovan enstaka lördagskväll.

Ostfondue passar mot förrätt alternativt mindre korrekt ifall människor ej existerar således hungriga. Köttfondue tillsammans med olika goda såser samt bakad rotfrukt alternativt klyftpotatis existerar mer ett hel kvällsmål.

Sedan finns detta dessertfondue även ex. chokladfondue. Fondue kommer troligen ifrån franska samt schweiziska alperna.

Vad existerar fondue?

För er såsom ej vet därför äger man enstaka gryta inom mitten vid bordet var samtliga kokar sin personlig föda tillsammans små spett. Fonduegryta heter caquelon samt beneath den besitter man ett brännare sk rechaud. termen fondue kommer ifrån franskans fondre likt betyder för att smälta.

Grytan är kapabel existera fylld tillsammans ett blandning från ostar samt vin; olja alternativt buljong mot köttfondue.

Brännaren är kapabel drivas från värmeljus, alkohol alternativt gas. Idag finns moderna samt säkra fonduegrytor.

Till vett samt etikett nära fondue hör för att man ej äter ifrån sin fonduegaffel. Peta istället från detta ni doppat inom fonduen tillsammans enstaka matredskap samt ät sedan tillsammans dina vanliga bestick. Man får heller ej doppa numeriskt värde gånger. angående någon tappar ett bit inom grytan därför bör denne erbjuda vid ett drink alternativt erhålla något annat straff.

Ostfondue

I alperna dricker dem starksprit såsom ex.

Kirsch mot ostfonduen sålunda detta kunna bli blöta kvällar... ett fördel tillsammans sprit mot ostfondue existerar för att den hjälper mot nära magsmältningen från all ost.

Idén tillsammans med ostfondue fanns ifrån start såsom flera andra rätter en sätt för att trolla fram något gott tillsammans gamla kvarlevor från bakverk samt mejeriprodukt. således möjligen föddes den varma samt näringsrika ostfonduen inom ett insnöad stuga inom kyliga alperna.

Det finns flera olika sorters ostfondue - skillnaden ligger inom vilken mejeriprodukt man fullfölja inom detta området fonduen görs.

Man tar vad man haver. dem flesta äger ett delad vitlök liksom sätter lite smakupplevelse. alkoholhaltig och/eller mejeriprodukt alternativt tom lite dricksvatten samt mjöl vilket maizena alternativt potatismjöl ger fonduen riktig konsistens.

Grundrecept till ostfondue existerar ett dl vitt alkoholhaltig, 1 tsk maizena alternativt potatismjöl, 150-180 gram mejeriprodukt - hälften lagrad smakrik mejeriprodukt vilket Gruyère samt hälften cheddar, Emmentaler, Vacherin, Beaumont, Comte, Cantal alternativt Raclette per person.Här hittar ni grundrecept vid ostfondue tillsammans med tre ostar samt ett ostfondue till numeriskt värde personer

Självklart kunna man välja dem lagrade hårdostar ostar man egen gillar.

Vidare är kapabel man äga inom hackade vitpeppar, muskot, paprikapulver, vitlök, kronärtskocksbottnar, hackad inlagd peppar, krossad tomater, chili, mögelväxt alternativt tryffelolja. Vanligast existerar vitlök, muskot samt vitpeppar.

En ostfondue bör ej koka utan bara sjuda samt behållas vid nedsänkt värme sålunda för att den existerar mjuk samt flytande. inom alperna existerar ostskorpan inom botten enstaka delikatess samt kallas på grund av nunnan.

detta finns färdiga ostfondue box för att köpa såsom blir god fondue.

Köttfondue

Köttfondue kallas inom land i västeuropa fondue bourguignonne. Vanligast existerar för att man kokar köttbitar liksom oxfilé, rostas (den möraste angripen vid rostbiffen), ryggbiff alternativt entrecote inom olja. Fondue tillsammans buljong blir även enstaka god fondue (och nyttigare).

Köttbuljongtärningar samt buljongkoncentrat existerar ok dock godast blir detta tillsammans med personlig köttbuljong likt ni egen kokat vid ben.

Varianter

De flesta länder äger någon struktur från fondueliknande traditioner tillsammans ett gryta likt man sitter samt dippar inom.

ej minimalt inom Japan samt Kina. testa för att utföra ett buljong tillsammans med misopasta samt ljus japansk soja. på denna plats existerar en anvisning vid japansk fondue kallad Shabu shabu. ett ytterligare japansk fondue heter Sukiyaki. Då dippar man inom äggula.

Tips vid fonduegryta

På bilden tillsammans med ostfondue existerar detta ett fonduegryta ifrån Le Crueset likt existerar funkar utmärkt mot all slags fondue samt går för att värma vid varenda spistyper inklusive induktionsspis.

Det finns flera andra fonduegrytor vilket äger värme beneath grytan vilket existerar god då man sitter samt äter fonduen.

Annars funkar enstaka kastrull samt härlig gryta god - bara man är kapabel hålla värmen tillsammans med ex. värmare alternativt några värmeljus beneath tiden man äter. Annars svalnar fonduen snabbt.

Vintips

Till ostfondue existerar en friskt vitt alkoholhaltig. detta bör ej existera ekfatslagrat. Gärna ifrån land i västeuropa. Gott existerar Muscadet, Riesling ifrån Alsace, Sauvignon Blanc, Chablis alternativt liknande vita viner.

Till köttfondue passar en rött alkoholhaltig ifrån exempelvis södra land i västeuropa såsom Syrah ifrån Rhone.

Köttfondue tillsammans med olja blir jättegott tillsammans olika såser samt klyftpotatis till.

Säkerheten först:

Om ni kokar fondue tillsammans med olja - äga en lock mot hands för att täcka ovan grytan tillsammans angående den skulle fatta flamma.

Ta från grytan ifrån värmen samt låt svalna. Försök inte någonsin släcka tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig - då exploderar allt.

Kalla såser mot köttfondue:

Välj såser vilket ni gillar. detta finns flera färdiga samt goda creme fraiche sorter såsom passar mot. Vidare välj ett sås likt pesto, tomatsalsa alternativt BBQ-sås. Liksom ett fruktigare hetare dansstil vid ex.

mango, tomat samt gurka inom olivolja.

• Rhode Islandsås - fullfölja personlig från chilisås samt dressing alternativt matlagningsyoghurt. alternativt inköp färdig.
• Pesto - fullfölja personlig alternativt inköp färdig.
• Tomatsalsa - alternativt inköp färdig.
• Currysås - blanda gräddfil alternativt matlagningsyoghurt tillsammans med några msk mango chutney samt 1 tsk curry.
• Vitlökssås - blanda pressad vitlök tillsammans med creme fraiche samt gärna lite hackade örter likt persilja samt basilika.
• Aioli - vitlöksmajonnäs.

  inköp färdig alternativt utför personlig från dressing, pressad vitlök samt lite cayennepeppar.

• Bearnaisesås - utför personlig alternativt inköp färdig.Shabu shabu existerar ett japansk fondue tillsammans med tunt skivat animalisk föda samt vegetabilier likt kokas runt ett fondue samt doppas inom soja samt sesamfrön. Gott samt nyttigt. Väldigt trevligt enstaka kall samt mörk vinterkväll
• Tzatziki - fullfölja personlig från grekisk yoghurt, pressad vitlök samt riven gurka, krydda samt vitpeppar.
• Mango samt tomatsalsa - tillsammans med tärnad mango, avokado, tomat samt olivolja.
• BBQ-sås - förmå köpas färdig alternativt utför hemgjord BBQ-sås.
• Gorgonzolasås alternativt ädelostsås existerar många gott också.

Andra goda tillbehör är:

Dessertfondue:

Dessertfondue kunna ni utföra tillsammans med choklad.

Bryt då sönder valfri sort choklad ex. hälften mörk 70% samt hälften ljus mjölkchoklad alternativt Toblerone. Räkna 250 gram mot fyra portioner. Ta gärna inom enstaka dl crème fraiche alternativt grädde även. Smaksätt angående ni önskar tillsammans numeriskt värde tsk konjak alternativt Armagnac. Smält beneath omrörning.

I chokladfondue kunna ni dippa fruktbarhet inom bitar liksom ny ananas, kärnfria vindruvor, jordgubbar, marschmallows och/eller bakverk liksom sockerkaka.

Goda varianter existerar tillsammans apelsinlikör på grund av apelsinchokladfondue; 50 gram mintchoklad på grund av mintchokladfondue alternativt några bitar Dumle kola på grund av enstaka chokladkolafondue.