Veg vårrullar recept
Här kommer en anvisning vid läckra vårrullar. sålunda GODA! Funkar alldeles utmärkt för att innehåll tillsammans med veggofärs till en vegetariskt alternativ. fullfölja ett massiv sats samt kylapparat in dem vilket ej äts upp. Praktiskt att äga frysen laddad tillsammans med dem. Detta existerar ett gammalt anvisning vid bloggen vilket jag besitter uppdaterat tillsammans nya bilder.
Se steg till steg hur jag lagar vårrullarna HÄR!
Ca 25 st vårrullar
500 g färs från valfri sort (veggofärs funkar alldeles utmärkt)
50 g glasnudlar
1 msk vegetabilisk olja
1 klyfta vitkål (ca 400 g), strimlad
2 medelstora morötter, rivna vid grova sidan från rivjärnet
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 salladslökar, finhackade
1 msk nyligen tillverkad ingefära, hackad
1 msk ostronsås alternativt vegetarisk champinjon soja (se bild)
1 msk soja
krydda samt pepprig efter smak
1 kolli vårrullar mellanstorlek (se bild)
Smet för att fästa vårrullarna med:
2 matskedar mjöl
2 msk kallt vatten
Pensling:
Vegetabilisk olja (tex rapsolja)
Gör såhär:
koka upp glasnudlar i enlighet med anvisning vid förpackning, sila från samt klipp nudlarna tillsammans enstaka kökssax inom mindre strimlor, ställ åt sidan.
Hetta upp olja en massiv wookpanna alternativt ett stekpanna.. Fräs färsen tills den får färg. Tillsätt kål, morötter samt stek ett stund tills dem mjuknar, ca 5-6 minuter. Vänd inom glasnudlar, salladslök, vitlök, ingefära, soja, krydda samt kryddig. Fräs inom 30 sekunder samt ställ sedan åt sidan. Låt fyllningen kallna helt innan ni fyller år vårrullarna.
Värm ugnen mot 200°.
Ta en papper vårrullepapper (täck dem andra sålunda dem ej torkar ut) samt lägg ca 1 msk fyllning vid, ej riktigt inom mitten från pappret (se bild). Rulla mot mitten samt vik in kanterna.
Blanda varenda ingredienser mot smeten liksom bör hjälpa vårrullarna för att fästa. Pensla tillsammans smeten längst upp samt stäng ihop vårrullen. Lägg vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper tillsammans skarven neråt, ställ ej dem allt på grund av tätt ihop.
Pensla vårrullarna tillsammans olja samt baka mitt inom ugnen inom ca 10-15 min. Öppna sedan luckan samt vänd vid dem samt baka inom ytterligare ca 10-15 min. Du förmå frysa in vårrullarna, dem håller sig inom frysen upp mot 3 månader, bara för att ta ut samt värma inom ugnen alternativt micron.
Servera tillsammans med sweet chilisås. Kan även erbjuds mat eller dryck bredvid nudlar- anvisning finns HÄR! En god dippsås tillsammans med vinäger hittar ni HÄR!
Relaterade
Vårrullar
Vegetariska vietnamesiska vårrullar
Ingredienser
- 65 g grönkål
- 1 burk mynta, hackade blad
- 1 burk plocksallat
- 1 pkt glasnudlar (100 g)
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 2 vitlökslyftor, finhackade
- 2 msk rapsolja
- 1 morot, skalad samt finstrimlad
- 2 stjälkar stjälkselleri, strimlade
- 100 g shiitakesvamp, kvartade
- 150 g ostronskivling, inom bitar
- 1 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 270 g tofu inom bit, tärnad
- 2 msk japansk soja
- 12 rispapper (1 pkt)
Sojasås:
- 1⁄2 dl japansk soja
- 1 cm nyligen tillverkad ingefära, skalad samt finstrimlad
- 1 msk sesamolja
- Pressad saft från 1 lime
- 1⁄2 skarlakansröd chili, urkärnad, tunt skivad
- 1 tsk honung
Betygsätt receptet
Gör så här
Blötlägg nudlarna inom ljummet vätska inom 20 min.
Häll från vattnet samt skär nudlarna inom 3 cm bitar.
Fräs lök samt vitlök inom olja inom enstaka stekpanna. Tillsätt morot samt selleri. Stek vidare beneath omrörning på svag värme ca 3 min tills detta mjuknat.
Lägg inom svampen samt stek ytterligare 3 min. Tillsätt sötningsmedel, krydda samt kryddig.
Skär från den nedersta delen från stjälkarna på grönkålen, grovhacka resten.
Blanda ner nudlar, grovhackad grönkål, mynta, tofu samt soja inom stekpannan. Stek ytterligare 1 min. Häll från all eventuell vätska inom enstaka sil.
Rör ihop ingredienserna mot sojasåsen. Smaka från.
koka upp dricksvatten samt låt detta svalna lite.
Doppa rispappret snabbt inom vattnet samt lägg detta sedan på enstaka fuktig kökshandduk.
Lägg sallat på halva rispappret. Lägg på fyllning.
Rulla halva vårrullen samt vik in kanterna samt rulla mot slutet, tryck mot lätt så den blir jämn. Dela vårrullarna samt servera tillsammans sojasåsen.
Hoppas detta smakar!