Maträtter sicilien

En vällagad Caponata förmå jag utan bekymmer förtära ett gång inom veckan. Dom läckra smakerna likt blandas, lyckan från för att ära detta naturen besitter för att tillhandahålla existerar enorm. ni varierar enkelt genom för att antingen förtära den likt den existerar, alternativt tillsammans med pasta vilket enstaka pasta Caponata. alternativt varför ej tillsammans med ris liksom ett gryta.

Älskar för att förtära den noggrann likt den existerar dygn 1.

Tips – Jag lagar ständigt stora lass, därför för att detta räcker en tag, möjligen även mot matlådor. inledande dagen äter oss Caponatan liksom enstaka gryta, sedan dygn numeriskt värde tillsammans med pasta.

Den på denna plats härliga rätten besitter rötter inom Sicilien, samt innehåller tärningar från kokt rotfrukt.

Jag skippade selleristjälkarna vilket bör existera tunnt skivade den på denna plats gången.

När sommar blir höst. ett från dem maximalt underbara tiderna vid året. Hoppas förresten för att ni besitter haft enstaka underbar sommar. egen besitter jag haft detta otroligt skönt. Den sista veckan fick jag tyvärr ett rejäl halsfluss, dock klagar ej. detta äger sin charm för att existera nedbäddad även ju.

Läste ut min sommarbok.

Du vet väl för att ni är kapabel gilla samt följa Vegohimlen både vid Instagram samt vid Facebook ? oss ses mer var.

Recept vid Caponata – ni behöver:

1 massiv aubergine

1 massiv skarlakansröd paprika

1 ask körsbärstomater

1 massiv citrongul lök

2 pressade vitlöksklyftor

2 – 5 msk olivolja ( hur Italiensk önskar ni existera 🙂 )

1 näve ny timjan

4 kokta potatisar

3 msk kapris

1/2 msk strösocker

salt & peppar

2 msk balsamico

30 g pinjenötskärnor

Caponata – steg på grund av steg

Använd enstaka massiv ugnstålig gryta, alternativt enstaka massiv form eller gestalt såsom ni kunna täcka.

Detta bör ugnsbakas.

1. Skala samt koka potatisen halvklar, sätt ugnen vid 175 grader
2. Skär aubergine, peppar samt lök inom bitar
3. Lägg allt inom enstaka massiv ugnssäker gryta, blanda tillsammans finhackad timjan, balsamico, krydda, pepprig, sötningsmedel. olivolja. Glöm ej locket!
4. Blanda väl, samt låt baka inom ugnen inom ca 45 minuter. Skär då potatisen inom mindre bitar samt blanda ned.

   Tillsätt även kapris, nötter samt oliver.

5. Låt baka inom ugnen inom ca 30 minuter mot beroende vid vilken kosistens ni gillar maximalt. passa vid för att smaka från tillsammans med krydda samt kryddig.
6. Denna riktig existerar allra godast ljummen.

Hoppas för att ni uppskattade mitt Sicilianska anvisning vid Caponata.

Här finns mer underbar matinspiration!

Ugnsbakad sötpotatis tillsammans underbar fyllning

Pizza vid potatisbotten

Svampkebab tillsammans med jams

Härliga sweet potatoes a la hasselback

Enkel förrätt tillsammans med sötpotäter

Pizza tillsammans botten vid söta potatisar

Sötpotatisbröd med syrligt äpple

Ta grabb angående er!!

/K

På Medelhavets största ö präglas gatumaten dels från tanken vid för att ta tillvara allt, dels från för att maximera antalet kalorier.

på grund av liksom varenda vet blir utsökt föda bara ännu godare från för att skickas inom fritösen, särskilt då detta existerar lardo istället på grund av olja vilket puttrar.

1. Arancini

Arancini alternativt arancine existerar friterade risbollar fulla tillsammans med mejeriprodukt, ragu, skinka alternativt lite vad vilket helst. Sicilianarna existerar sålunda tokiga inom den på denna plats risbollen för att den äger ett personlig ljus vid bas från ett komplicerad saga ifrån 1600-talet då en skepp fullastat tillsammans bota korn ankom Sicilien mitt inom enstaka svältkatastrof, dessutom vid inhemska helgonet Lucias dygn.

Den 13 månad existerar inom samtliga fall dagen på grund av för att förtära sin personlig vikt inom arancini.

2. Ricci di mare

Även ifall resurser vid dem på denna plats med mycket hår delikatesserna äger avtagit vid bas från förorenat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt överplockning, existerar sjöborrar ännu varmt vid Sicilien. Godast existerar dem naturligtvis för att plocka egen samt förtära direkt vid stranden, dem besitter ett väldigt speciell havssmak beneath taggarna.

Vågar ni dig ej vid för att öppna egen existerar detta inte någonsin långt mot enstaka spagetti con ricci di mare, enstaka paradrätt tillsammans med spagetti, sjöborre, tomat samt vitlök, plats ni än existerar vid Sicilien.

3. Stigghiola

Typisk till Palermo existerar stigghiola, grillspett tillsammans med inälvor ifrån vanligtvis lamm alternativt kyckling, ibland trätt vid salladslök alternativt purjo.

likt ett små siciliansk kebab ungefär. Den denna plats rätten existerar en formulering från tryne-till-knorrfilosofin vilket ej existerar ett modern insekt vid Sicilien var man uppenbarligen hatar för att kasta mat.

4. Frittola

Frittola existerar således gott likt en sicilianskt formulering till "nej, tyvärr oss besitter ingen soptunna". Den på denna plats mystiska rätten tillsammans anor ifrån 1500-talet består från resterna efter kalvslakt.

Fett, brosk samt lite annat kokas ihop tillsammans peppar samt lagerblad samt förvaras inom stora krukor. då ett hungrig gäst gör en beställning enstaka frittola tar kocken försiktigt fram enstaka portion för att fritera ifrån krukan (resten från frittolasmeten döljs beneath enstaka handduk) samt lägger kurera klabbet inom bakverk tillsammans tillsammans med lardo.

5. Panella

Kikärtsmjöl existerar basen inom panella såsom tillagas ungefär vilket polenta samt självklart friteras innan dem hamnar inom mjuka bakverk tillsammans med ett stänk citron.

dem fungerar även utmärkt för att ätas vilket tilltugg alternativt istället till bakverk såsom crostini.

6. Pane con la milza

Hipsterburgare existerar oss väl samtliga ganska utmattad på? vid Sicilien besitter dem levlat upp på grund av länge sedan tillsammans med ett mjältmacka! Mjälte ifrån kalv strimlas, steks hastigt inom lardo samt äts inom bakverk tillsammans med parmesan samt citron.

7.

Babbaluci

Babbaluci existerar enstaka riktig såsom noggrann liksom arancini äger enstaka personlig dygn dedikerad sig. existerar ni inom Palermo den 14 juli beneath St: Rosaliafestivalen existerar detta massiv chans för att erhålla smaka dem på denna plats små sniglarna stekta inom olja, vitlök, persilja, krydda samt krydda. eftersom man måste suga dem ur skalen, dem existerar verkligen pyttesmå, möjligen detta ej riktigt existerar för att rekommendera mot inledande dejten.