Polsk kycklingsoppa recept

Glad inledande advent allesammans!

Tiden går fort. Tänk för att detta redan existerar inledande advent. Vips således existerar detta julafton samt nyårsafton! Jag ägde därför för tillfället, veckorna innan jul tänkt för att dela tillsammans mig från några från mina favorit-julrecept.

Idag ägde jag tänkt för att dela tillsammans mig från mitt inledande recept.

Denna maträtt, polska piroger, existerar min absoluta favoriträtt.

Jag tror för att den ständigt kommer för att existera detta.

Ni förstår, jag existerar uppvuxen vid mammas hemlagade polska föda, samt ingenting träffar dessa hemmagjorda polska piroger!

Vad existerar polska piroger då?

Låter detta vilket ett vädigt exotiskt korrekt till dig? möjligen ett väldigt främmande maträtt?

Polska piroger existerar ej likt andra piroger.

Det uppenbara såsom skiljer dem ifrån dem likt man annars möjligen ser vilket ”vanliga” piroger existerar för att degen ej innehåller fermenterad.

Dessa piroger existerar då olik eftersom dem ej bakas inom ugnen, utan dem kokas.

Polska piroger är kapabel tillsammans med andra mening liknas tillsammans med dumplings. Förutom då för att dem ej innehåller identisk asiatiska smaker.

Skönt möjligen ni tänker, för att ej behöva jäsa degen inom detta anvisning. Ja… Men! D

et tar ändå många period för att utföra, detta existerar flera moment liksom bör utföras.

Låt dig ej skrämmas dock. till tillsammans med vissa rätter, sålunda liksom denna, sålunda existerar detta bara därför värt.

För detta blir därför himla gott! 🙂

…tillbaka mot julstämningen!

Men, detta existerar väl inget julrecept möjligen ni tänkte redan då jag tidigare nämnde för att detta existerar detta inledande julreceptet likt jag önskar publicera.

Jo!

mot detta polska julbordet därför ätes detta traditionellt piroger tillsammans barszcz. Detta anvisning fullfölja jag sällan mot jul dock, utan lite då vilket, eftersom, detta likt sagt existerar min favoriträtt.

Så, känner ni på grund av för att införa något nytt vid julbordet inom tid, således är kapabel jag ej annat än för att starkt rekommendera dessa polska piroger! 🙂

Traditionellt sätt sålunda existerar ej pirogerna veganska, utan degen brukar oftast göras tillsammans med ägg.

Efter för att äga experimenterat inom flera tid samt sökt efter detta perfekta deg-receptet således insåg jag för att, för att utföra enstaka deg tillsammans varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt utan hönsägg, plats vägen mot framgång!

Detta fanns faktiskt innan jag blev vegansk, samt hur god existerar ej detta för tillfället, då jag existerar vegansk samt redan kommit fram mot detta bästa deg-receptet?!

Förutom detta faktum för att degen traditionellt sätt ej existerar vegansk sålunda existerar oftast ej fyllningarna detta heller.

Min mor besitter ständigt fyllt pirogerna tillsammans med mejram-kryddad färs ifrån ko…

Men!

Jag besitter veganiserat mammas anvisning utan problem!

När dem ej innehåller animalier är kapabel man dessutom förtära ännu fler utan för att bli illamående, dubbelt plus! 😛

Värt för att nämna existerar för att traditionellt sätt brukar ej pirogerna fyllas tillsammans med färs utan tillsammans typ surkål, mögelväxt samt animalisk föda.

Jag hoppas för tillfället ni gillar detta anvisning samt för att ni provar dessa någon dygn då ni besitter många tidsperiod, jag förmå lova för att detta existerar värt det.

Det är kapabel ej sägas på grund av flera gånger, polska piroger existerar sååå gott!

Om ni besitter några problem att diskutera, vilket vilket helst, lämna då gärna enstaka yttrande. 🙂

Ha idag ett härlig inledande advent därför återkommer jag mot veckan tillsammans med en nytt recept. ♥

Polska piroger

(- ca 30 st)

Deg

5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/4 dl varmt vatten

Fyllning

300g fryst vegansk färs ( -seitanfärs ifrån ekko gourmet)
150g färska champinjoner
1 massiv citrongul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk torkad mejram
1 tsk vitlökspulver
1 tsk olja
Grovmalen svartpeppar
Herbamare örtsalt
ev.

krydda & vitpeppar

Polsk rödbetssoppa – Barszcz

(ca 3 portioner)

2 medelstora färska rödbetor
1 medelstor morot
1 medelstor citrongul lök
5 vitlöksklyftor
1 msk mejram
1 stort lagerblad
4 kryddpepparkorn
1 tärning grönsaksbuljong
Grovmalen svartpeppar
5 dl vatten
1-2 tsk ättika
– alternativt fruktsaft från cirka 1/2 citron

Eventuellt ny hackad bladpersilja

Gör därför här

Börja tillsammans med för att utföra soppan. skal samtliga rotsaker. Skär rödbeta, morot samt citrongul lök inom jämnstora bitar. detta bör ej artikel finhackat utan ganska grovt skuret.

2. skal samt krossa vitlökssklytorna. papper dem, lämna ett mot numeriskt värde skivade klyftor mot senare. Tillsätt varenda ingredienser mot ett kastrull, allt förutom ättika/citronjuice samt den sparade vitlöken.

Låt soppan koka upp, låt sedan småkoka inom cirka 30-40 minuter, alternativt mot morötterna samt rödbetorna existerar genomkokta. Rödbetorna bör äga lite bett samt gärna ej artikel sönderkokta.

4. Smaka vid slutet från tillsammans med ättika alternativt färskpressad citronjuice samt krydda samt kryddig. Tillsätt den vitlök liksom lades undan tidigare samt tillsätt bladpersilja. Låt koka upp enstaka 60 sekunder, alternativt stäng från värmen samt låt soppan stå vid eftervärme.

För pirog-fyllningen

fullfölja idag färs-fyllningen. Skölj champinjonerna precis, alternativt borsta från all mark noggrant.

2. Finhacka citrongul lök samt champinjoner. Stek löken inom oljan, alternativt lite vätska ifall enstaka non stick panna används.

3. Tillsätt champinjonerna samt vitlök. Stek mot champinjonerna äger släppt ut vätska samt blivit mjuka samt tillsätt sedan färsen.

smakförstärkare samt stek mot allt existerar genomstekt, smaka från sålunda för att fyllningen smakar bra.

Den bör gärna existera lite saltare än vilket likt är kapabel tycka behövas, detta eftersom degen ej existerar därför krydda. Ta från fyllningen ifrån värmen samt ställ undan mot senare.

För pirog-degen

1. idag kunna degen förberedas. Tillsätt mjöl samt krydda mot ett bunke.

Blanda väl.

2. Tillsätt kokt dricksvatten, lite inom taget. Vattnet bör artikel varmt, då går degen ihop enklare dock akta sålunda ni ej bränner dig!

3. Knåda ihop degen inom cirka 3-5 minuter vid en enkel mjölat bakbord. Dela upp degen inom numeriskt värde delar samt idag kunna pirogerna börja formas.

4. Kavla ut enstaka degbit inom taget. Tjockleken vid degen bör artikel relativt tunn, lite tunnare än ett bulldeg, dock fanns försiktig sålunda degen ej blir på grund av tunn, då förmå degen spricka.

Skär ut rundlar tillsammans med enstaka pirog-utstickare alternativt en glas.

6. Spar den deg likt blir kvar samt knåda ihop degresterna tillsammans den andra deghalvan, använd eventuellt lite mer varmt vätska ifall detta existerar svårt för att knåda ihop degen.

7. Fyll deg-rundlarna tillsammans enstaka rågad tesked fyllning, beroende vid hur massiv utstickaren fanns. Pirogen bör artikel full dock ändå vandra för att nypa ihop utan bekymmer.

Använd ett matredskap till för att stänga pirogens kanter helt.

Var exakt tillsammans detta, detta existerar ej rolig angående varenda spricker då dem kokas, vilket är kapabel existera enkel hänt ifall man slarvat tillsammans stängningen. från mina 28 piroger såsom blev således öppnades 3 beneath kokningstiden, samt då ägde jag precis nypt samt gafflat ihop ändarna.

8. koka pirogerna inom enstaka massiv kastrull/gryta, såsom gärna rymmer 3 liter.

Cirka 7 åt gången på grund av ett gryta inom den storleken. Pirogerna bör kokas inom ungefär 3-4 minuter.

När dem lägger sig vid ytan existerar dem klara, dock jag brukar låta dem koka inom cirka ett 60 sekunder mot då på grund av för att garanterat känna till för att dem existerar klara samt ej degiga.

9. Stjälp upp vid enstaka plåt/fat. Blir detta färsfyllning ovan sålunda är kapabel den erbjuds mat eller dryck tillsammans med pirogerna.

10.

Kavla ut andra deghalvan samt återupprepa processen.

Man förmå sticka ut varenda rundlar liksom går innan man går vidare på grund av för att innehåll allt. dock detta förmå artikel utmärkt ifall man existerar numeriskt värde samt hjälps åt, för att enstaka kavlar, samt enstaka fyller år samt kokar.

Viktigt för att tänka på är för att denna deg enkel är kapabel uttorkning, sålunda samt man väljer för att sticka ut varenda rundlar ursprunglig innan man börjar fyllning några därför måste man spraya dem tillsammans dricksvatten, torkar dem går dem ej för att stänga igen.

Eventuellt för att man lägger enstaka fuktig trasa ovanpå deg-rundlarna…

Servera varma tillsammans med rödbetssoppan samt njuuuut! Detta existerar min absoluta favoriträtt!

Inlägget existerar uppdaterat den 18/7-2017 tillsammans med enstaka receptvideo på grund av hur ni tillagar barszcz. Observera för att jag inom videon lagar enstaka dubbel sats från receptet på grund av rödbetssoppan ovan.

Vill ni titta mer vegogott ifrån mig?

Följ mig då gärna på Instagram, Facebook, Youtube , Pinterest & Bloglovin

/ Madeleine ♥

Idag blir detta anvisning vid zurek, vår absoluta favoritsoppa inom Polen.

Jag tror inte någonsin för att oss besitter varit inom Polen utan för att förtära zurek – detta hör liksom till! för tillfället äger oss på grund av inledande gången lagat soppan vid personlig grabb, samt detta blev riktigt gott! Har ni ätit den på denna plats soppan någon gång, alternativt äger ni andra favoriträtter såsom ni tagit tillsammans dig bostad ifrån resor?

Den polska soppan zurek

Vi äger varit inom Polen flera gånger, samt varenda gång passar oss vid – minimalt enstaka gång – för att förtära vår favoritsoppa.

nära detta på denna plats laget äger oss flera fina zurek-minnen. en speciellt situation plats då oss besökte borgen Malbork inom norra Polen, tillsammans tillsammans våra vänner Lennart samt Beata.

Vi hittade mot enstaka husbåtsrestaurang var oss beställde in zurek såsom ”förrätt”, dock visa från tidigare erfarenheter lugnade oss oss tillsammans beställningen från huvudrätten.

Helt korrekt skulle detta visa sig! Tillsammans tillsammans med hembakat bakverk, hemgjord leverpastej, restaurangens egna inlagda gurkor samt varsin massiv kraftfull (och nubbe!) behövde oss helt ingen huvudrätt. Zurek existerar ju ett väldigt matig soppa.

Den polska soppan zurek existerar ingen lyxmat, möjligen snarare tvärtom. Detta existerar ett vardaglig soppa tillsammans med relativt billiga ingredienser, vilket korv, oval form samt rotfrukt.

dock den smakar ständigt lika gott. Zurek existerar perfekt tillsammans tillsammans ett massiv kraftfull ett regnig dygn, alternativt äh … vilken dygn såsom helst!

Laga personlig zurek?

Du likt följer vår blogg vet möjligen för att oss gillar för att handla inom mataffären värld av mat, var dem äger föda ifrån nästan kurera världen.

vilket tror ni för att oss hittade vid Polen-hyllan? Jo, zurek-bas! oss googlade flera olika anvisning samt lagade ett personlig Freedom-variant.

Recept vid zurek

Här kommer vårt anvisning vid zurek. Soppan lagas egentligen vid syrad råg, dock ifall man ej besitter tidsperiod alternativt lust för att utföra den syrade rågen egen (det tar tydligen minimalt en dygn!) är kapabel man alltså ta enstaka små genväg samt köpa färdig zurek-bas.

oss använde nästa ingredienser (till ett soppa vilket tillsammans tillsammans med bakverk räcker mot sex personer):

2 morötter
en bit rotselleri, ca 100 g
en palsternacka
en rödlök
5 potatisar
torkad persilja
1 tsk mejram
1,5 liter vatten
grönsaksbuljong
2 msk oxfond
1 box bacon (140 gram)
250 gram flatrökt skinka
syrad zurekbas, ca 5 dl
3 hårdkokta vanligtvis för fortplantning hos djur inom klyftor
5 små (gärna polska) kryddstarka korvar
salt samt peppar

Så denna plats fullfölja ni zurek!

Man börjar tillsammans med för att hacka morötter, palsternacka, lök, bacon samt skinka inom småbitar, samt fräser sedan allt tillsammans inom enstaka massiv gryta.

Potatisen förmå skäras inom lite större bitar, samt sedan gård den även ner inom grytan tillsammans tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, buljong, fond samt kryddor.

Allt får koka tillsammans inom ungefär femton minuter, tills potatisen existerar mjuk. Därefter bör man mixa soppan ”slarvigt” tillsammans enstaka stavmixer, därför för att soppan blir tjock, dock sålunda för att man ändå får kvar stora bitar från mot modell rotfrukt.

för tillfället existerar detta även dags för att tillsätta zurekbasen. Soppan bör existera tjock samt lagom syrlig.

Tips! Om ni mot modell ej äger bacon alternativt bearbetat med rök skinka hemma kunna ni ta kassler istället. detta går även god för att byta ett från rotfrukterna mot lite mer från ett ytterligare. vandra vid känsla!

Samtidigt likt soppan kokar förmå man passa vid för att hårdkoka några vanligtvis för fortplantning hos djur samt steka bitar från någon kryddig korv.

Soppan förmå koka ytterligare några minuter. Sedan existerar detta dags för att smaka från tillsammans krydda samt krydda. nära servering lägger man inom ägghalvor samt korvbitar efter önskemål. Servera även gärna tillsammans tillsammans en gott grovt bakverk – möjligen tillsammans tillsammans med leverpastej samt inlagd gurka liksom oss fick detta nära borgen Malbork.

Fler polska soppor

Polackerna existerar riktigt duktiga vid matiga soppor tillsammans flera tillbehör, samt detta blir lite liksom enstaka matbord tillsammans gurkor, pastejer, ostar samt olika sorters bröd.

Svampsoppan Grzybowa

Svampsoppa samt helst tillsammans med karljohansvamp tycker polackerna väldigt många angående.

vid julafton serverar man den tillsammans med torkad mögelväxt inom.

Rödbetsoppan Barszcz

Den denna plats soppan skulle behärska artikel den polska nationalrätten, dock. detta kunna även artikel soppan zurek. Den existerar otroligt populär gjord från röda betor tillsammans med surkräm samt minipierogi inom, alternativt hackade röda betor samt potatis.

Gurksoppan Ogorkowa

Här kommer ännu ett matig soppa tillsammans inlagd gurka, morötter, rotfrukt samt dill.

äga gärna inom lite crème fraiche liksom existerar väldigt gott.