Naanbröd grundrecept

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk liksom flest känner mot många vid bas från för att detta existerar ett sann restaurangklassiker på denna plats hemma. Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man äger ett tandoor på grund av för att baka detta inom (se nedan).

Naan existerar en generiskt mening till ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar likt en lyxigare bakverk än roti/chapati och är kapabel ätas tillsammans med dals, currys, palak paneer samt andra rätter likt ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas såsom sagt traditionellt inom ett tandoor liksom existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

detta existerar såsom enstaka rund cylinder såsom är kapabel variera inom storlek samt såsom antingen eldas alternativt värms upp tillsammans med el. ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans med ett pinne då den existerar färdiggräddad.

Baka hemma sålunda existerar detta svårt för att återskapa enstaka tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra angående ni gräddar dem vid ett plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom enstaka stekpanna.

Naan tillsammans med fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man äger använt historiskt inom Indien, utan var besitter bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera likt jäsningsagent.

detta existerar yoghurten vilket kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger enstaka enkel syrlig smakförmåga. Använder ni bakpulver samt yoghurt således måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar således många smidigare tillsammans torrjäst.

Hur bör enstaka utmärkt naan vara?

Det känns såsom för att samtliga restauranger inom land äger sina personlig naan.

Ibland existerar dem tjocka vilket focaccia, andra gånger mjuka vilket hönökaka. detta finns god naan var ute, dock dem bör allmänt artikel tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör existera knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter. detta finns detta naturella vilket bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck likt detta existerar.

Butter naan liksom penslas tillsammans fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan liksom penslas tillsammans med vitlökssmör samt t ex kryddade varianter såsom spiskumminnaan tillsammans hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom enstaka stekpanna.

oss besitter skiftat lite mellan vad likt faktiskt blir bäst, just för tillfället tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad effekt eftersom ugnar existerar sålunda olika.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl vätska, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom ett kopp.

2. Rör ner yoghurt, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt olja. jobba ihop mot ett deg. existerar den på grund av klibbig därför tillsätt lite extra vetemjöl.
3. Täck bunken tillsammans med ett kökshandduk samt låt jästa vid ett varm ställe inom 40 minuter.
4. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
5. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
6. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen.

   Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans med färg. Ta enstaka plåt inom taget.

7. Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök. Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!

Här får ni en vansinnigt gott anvisning vid naanbröd.

Degen utför ni såsom ett vanlig jäsdeg, samt bröden gräddas inom enstaka torr stekpanna. Resultatet blir mjuka bakverk vilket existerar enkel sega samt perfekta för att doppa inom från indien grytor.

Lång historia

Naanbröd besitter enstaka utdragen bakgrund. inledande gången den nämns existerar vid 1400-talet, från den från indien poeten samt musikern ledare Khusrow.

troligen utvecklades brödet då fermenterad importerades ifrån Egypten mot Indien, vilket plats långt innan den nämndes till inledande gången. beneath Moghul-perioden (1526-1858) serverades inom dem adliga familjerna Naanbröd mot morgonmål. Nedan enstaka foto vid ledare Khusrow samt hans lärlingar.

Om detta recept

Jag äger letat efter en gammalt anvisning vid naanbröd, alternativt naan vilket detta även kallas, utan för att lyckas.

Traditionellt gräddas naanbröd inom ett tandoori-ugn, vilket inom sig besitter ett bakgrund likt förmå ledas mot detta gamla Egypten. detta på denna plats receptet existerar inspirerat av The Kitchen Paper. Jag äger ändrat receptet enstaka aning.

Vad använder man naanbröd till?

Naanbröd, alternativt naan, passar perfekt på grund av för att doppa inom grytor.

Speciellt kryddiga från indien grytor passar god mot naan. denna plats vid Smakminnen finns en riktigt god anvisning vid lätt Butter Chicken.

Hur länge existerar hållbarheten vid naanbröd?

Den håller inom några dagar, dock detta på denna plats receptet vid naanbröd existerar godast då den äts direkt, alternativt åtminstone inom någon 60 minuter.

Kan jag frysa ner hembakad naanbröd?

Det går alldeles utmärkt. titta mot för att förvara ditt naan inom lufttäta fryspåsar. dem håller inom minimalt 3 månader. Tina bröden inom rumstemperatur. detta finns olika sätt för att värma upp naanbröd, bland annat mikrovågsugn samt matlagningsapparat. inom mikrovågsugn: värm inom 30 sekunder. Ta högsta 4 bakverk åt gången. inom ugn: värm ugnen mot 180 grader C. Värm bröden inom 3 mot 5 minuter.

till för att förhindra för att dem blir torra kunna ni linda bröden inom aluminiumfolie.

3 råd vid hur ni lyckas tillsammans med naanbröd

• Planera för att utföra ditt naanbröd således för att den erbjuds mat eller dryck nygräddat mot middagen. Ju färskare, ju godare!
• Knåda degen tillräckligt länge således för att gluten bildas. Jag brukar köra min deg 5 mot 10 minuter inom assistenten.

  Sen kollar jag hur elastiskt degen existerar.

• Lägg ett torkduk ovan tallriken tillsammans dina nygräddade naanbröd sålunda för att dem förblir varma.

Om ni gillar detta recept...

...då möjligen ni även gillar