Mat iran recept

Den persiska matkulturen existerar unik, även ifall man hämtat inspiration samt bytt anvisning tillsammans flera grannländer. Detta utför för att den likt gillar turkisk alternativt grekisk föda kommer uppleva sig hemma denna plats. Vissa tycker även för att persisk föda påminner ifall indisk inom detta för att basen ofta existerar ris, den existerar välkryddad samt man gärna fullfölja olika typer från grytor.

En traditionell persisk måltid består oftast från ris alternativt bakverk liksom kombineras tillsammans någon form eller gestalt från animalisk föda.

Kyckling, lamm alternativt vattendjur existerar detta vanliga, fläsk existerar haram – förbjudet. mot detta erbjuds mat eller dryck färska vegetabilier, lök samt nötter. existerar detta något persiska kockar kunna sålunda existerar detta för att smakförstärkare sin föda. Man använder flera olika kryddor till för att smaksätta samt ge färg, såsom saffran, torkad lime, kanel alternativt persilja.

Ris

Ris existerar detta vanligaste tillbehöret inom Iran.

Man äter detta mot kebab, liksom rispuddingar, mot grytor alternativt blandat tillsammans animalisk föda samt vegetabilier. detta finns tre primära sätt för att koka ris inom Iran: Pilaf-ris får ursprunglig dra inom saltvatten samt förkokas. Pilaf existerar en fluffigt ris såsom ej klibbar. Kateh existerar ris liksom kokas tills allt dricksvatten besitter absorberats samt existerar sålunda likt oss normalt kokar ris inom landet, fast man äger gärna fett inom då man kokar detta således för att detta blir lite klumpigare.

Damy existerar liknande ris liksom Kateh dock man kokar detta tillsammans tillsammans med andra ingredienser vilket linser, yoghurt, lamm alternativt ägg.

Kaleh Pacheh – till den modige

Kaleh Pacheh existerar på grund av Iran vilket Haggis existerar till Skottland. detta existerar enstaka många speciell riktig baserad vid får, samt då vid läka fåret. Rätten görs från för att man kokar en fårhuvud tillsammans tunga, ögon samt hjärna kvar samt sen kryddar man tillsammans med kanel samt citron.

Kaleh Pacheh ses traditionellt vilket ett frukosträtt samt detta finns särskilda restauranger vilket bara serverar detta samt då även stänger efter lunch.

Efterrätter samt frukt

Frukt existerar gott samt billigt inom Iran. Ofta äter man fruktbarhet såsom ett söt efterrätt efter maten. Då gärna dadlar, fikon, aprikoser, granatäpplen alternativt russin. Man fullfölja även olika typer från glass samt sorbeter vid sann eller genuin grädde, gärna smaksatta tillsammans med rosenvatten och/eller saffran.

Iranier älskar sötsaker! detta finns enstaka uppsjö från olika kakor, honungskakor, rostade mandlar samt andra sorter från sötsak vilket passar god mot ett fat starkt iranskt kaffe.

Att förtära inom Iran

Normalt sett således textilier man bordet tillsammans med ett härlig duk, sen ställer man huvudrätten inom mitten samt förrätter samt liknande runt ifall huvudrätten. samtliga får sedan ett personlig skiva samt tar till sig från dem olika rätterna efter eget skalle.

mot maten erbjuds mat eller dryck ris alternativt bakverk samt liksom inom dem flesta länder inom region äter man gärna tillsammans med brödet såsom ett sorts matbestick. Iranskt bakverk kallas nan samt påminner angående detta från indien brödet tillsammans snarlikt namn: naan.

En sak man ofta råkar ut på grund av inom Iran existerar för att människor erbjuder ett från sin föda.

detta existerar framförallt enstaka artighetsgest samt detta artiga sättet för att svara vid detta existerar för att neka. dem existerar däremot en väldigt gästfritt människor, således ifall ni blir hembjuden mot ett iransk släkt vid kvällsmål bör ni definitivt tacka ja. Räkna tillsammans med för att erhålla smaka vid detta bästa huset kunna erbjuda inom struktur från vällagade fantastiska gammal samt lokala rätter!

Nouruz - persiskt nyår

Den 20, 21 alternativt 22 mars varenda kalenderår firar runt 300 000 svenskar nyår!

i enlighet med persisk tideräkning existerar detta nämligen nyårsdags (enligt persisk tideräkning existerar oss inne vid 1390-talet). 1398 blev detta 2019. Nouruz äger inget tillsammans med tro för att göra.

Idag existerar detta maximalt Iran såsom besitter den persiska tideräkningen. inom persisk tradition äger varenda årstid sin fest, den viktigaste existerar vårfesten Nouruz, då man träffar samt besöker vänner.

Nouruz besitter firats inom mer än 3000 år.

Festen börjar runt vårdagjämningen likt vårt majbol (dock tisdagen före persisk nyårsdag) tillsammans ett eldfest var man såsom oss städar upp tillsammans med för att elda lite. Då sjunger man ramsor samt hoppar ovan brasor. Den speciella gurksoppan existerar en stående inslag.

Sale no mobarak kunna ni yttra vid persiska samt önska någon Gott nytt år.

Festen går vidare tillsammans med nyårsdukning, nyårsdag, nyårshälsning samt enstaka avslutande trettondag.

Maten existerar traditionell samt gästfriheten existerar inom centrum. på denna plats hittar ni mer kunskap ifall Nouruz.
Persiskt ris tillsammans tahdig - risskorpa - liksom smaksätts tillsammans med saffran samt toppas tillsammans med berberis samt persilja. denna plats existerar min utgåva. alternativt testa kryddat persiskt ris tillsammans rotfrukt, saffran, mandel samt pistasch.

Förslag mot persisk middag

Traditionellt sett sålunda bör man duka upp sju saker liksom vid persiska börjar vid bokstaven S: ätbar del, vegetabilier, silverslantar, sumak (ett slags krydda), vinäger, vitlök samt äpplen.

Dessa betyder olika saker vilket välmående samt älskade på grund av detta kommande året.

Detta existerar naturligtvis valfritt samt denna plats äger jag valt några persiska rätter passar mot ett festligare kvällsmål vare sig ni firar Nouruz alternativt inte.

Att börja med:

Laga samt duka upp lite olika rätter mot enstaka matbord var varenda förmå ta vilket dem önskar ifrån olika tallrik samt skålar. Servera inledningsvis ex. pistagenötter, soppa, röror såsom aubergineröra, nybakt bakverk, sallader samt vitkålssallad.

Låt dessa stå kvar vid bordet då ni tar in varmt ris, grönsaksrätter samt andra varma huvudrätter vid tallrik alternativt gryta vilket lammgryta samt ris, ris tillsammans med köttbullar samt kycklinggryta samt spett.

Du kunna baka eget persiskt bakverk alternativt köpa pitabröd, tunnare falafelbröd, skiva arabiska bakverk typ Liba-bröd, samon, sesambröd alternativt liknande ljust gott bakverk efter smak.

Till avslutning äter man söt sötsak likt torkad fruktbarhet, nötter, mandelfyllda dadlar osv.

Vidare vackert gult sött saffransris tillsammans med kanel, pistage samt mandel.

Pistagenötter

Lägg upp inom kopp samt servera innan maten.

Yoghurtsoppa alternativt Ashe Mast
En god nyttig persisk soppa tillsammans bla yoghurt, spenat, linser, kikärter, kidneybönor samt ris smaksatt tillsammans med persilja, mynta, dragon samt gurkmeja.

Persiskt bakverk alternativt Barbari
Tunna stora bakverk tillsammans med sesamfrön.

Goda bakverk mot detta mesta likt för att avbryta samt dippa inom hummus alternativt aubergineröra. detta finns flera olika persiska bakverk - detta existerar en modell. Detta existerar en lite grövre tunnbröd alternativt pannbröd. Naanbröd blir även många gott mot persisk mat.

Aubergineröra Baba ghanoush
Aubergineröra alternativt Baba ghanoush erbjuds mat eller dryck likt röra mot mezebordet samt pålägg mot pitabröd.

Kalla förrätter alternativt sallader

Persisk vitkålssallad tillsammans med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad tillsammans kidneybönor alternativt Salade Kalam.

enstaka persisk kall vitkålssallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat, rotfrukt, hönsägg samt saltgurka inom yoghurt, lime samt dressing. enstaka slags coleslaw ifrån Persien. erbjuds mat eller dryck kall tillsammans med bröd.

Persisk kycklinggryta Fesenjan - ett god kycklinggryta tillsammans med nyttiga valnötter samt granatäpple.

Varma persiska rätter

Persiskt ris
Persiskt ris smaksatt samt färgat tillsammans med bla saffran, mandel samt pistasch.

Riset färgar ni genom för att ta ett små sektion ris samt färga gult tillsammans saffran samt sedan blanda inom detta andra riset. Ris förmå naturligtvis kokas vid olika vis.

Det förmå kokas såsom vanligt vitt ris, ofta existerar detta basmatiris. alternativt sålunda kokas detta tillsammans lite mer vård. ursprunglig stormkokas riset, sedan hälls detta från, skivad rotfrukt brynes inom botten vid riskastrullen, detta avrunna riset tillsätts samt får ånga uppenbart övertäckt.

detta får då god smakupplevelse samt fasthet samt riset blir brynt inom botten. Efter detta kunna riset färgas tillsammans med saffran samt garneras tillsammans hackade nötter vilket valnötter samt pistasch.

Grönsakstårta Koko Sabzi
Grönsakstårta alternativt Koko Sabzi existerar persisk grönsaksomelett inom panna liksom påminner angående tortilla. Grönsakstårta tillsammans med spenat, purjolök, bladpersilja, rotfrukt, vanligtvis för fortplantning hos djur samt nötter.

Persisk bondbönstårta
En slags omelettpanna tillsammans med bondbönor, saffran, valnötter samt dill.

Skärs inom tårtbitar samt förmå erbjuds mat eller dryck vilket enstaka från flera persiska rätter gärna tillsammans blandad sallad samt persiskt bakverk alternativt naanbröd.

Persisk lammgryta tillsammans med aubergine Ghejme Badenjan
En många god samt lätt lammgryta smaksatt tillsammans med gurkmeja samt tomat. erbjuds mat eller dryck tillsammans med aubergine samt persiskt ris.

Garnera gärna tillsammans med hackad persilja.

Quorngryta tillsammans med persiska smaker
Som grytan ovan tillsammans lamm fast vegetarisk tillsammans med quorn samt många god.

Fesenjan kycklingryta tillsammans med valnötter samt granatäpple
Fesenjan existerar enstaka persisk kycklinggryta tillsammans med malda valnötter smaksatt tillsammans med frukt. Servera tillsammans med vitt basmatiris alternativt persiskt ris tillsammans med saffran.

Grytan är kapabel även smaksättas tillsammans några korn saffran samt pressad lime till syra. ni kunna garnera tillsammans med grovt hackad persilja. Fesenjan kunna även göras tillsammans ytterligare bevingat djur såsom anka alternativt valfritt grytkött. Kycklingen förmå bytas mot quorn på grund av ett vegetarisk variant.

Persiskt ris tillsammans med köttbullar

Adas Polo
Persiskt sötsurt ris tillsammans med miniköttbullar.

ett riktig var allt ris samt animalisk föda lagas inom en. Basmatiris kokas samt varvas tillsammans med små köttbullar, rotfrukt samt linser samt kryddor.

Köttfärsspett
Spett tillsammans nötfärs, kyckling alternativt lamm existerar vanligt samt gott vid grillen. Helst bör detta existera kolgrillat dvs utegrillat.

Passa vid för att grilla lite halloumiost samt vegetabilier likt aubergine samt peppar även.

Gott tillsammans enstaka sås från yoghurt (häll upp matyoghurt inom skål), hummus alternativt aubergineröra.

Lammspett alternativt lammkebab
Goda kryddade bitar från lammspett för att grilla.

Sumak: Får ni tag vid mald Sumak-krydda sålunda blandar ni inom färsen alternativt strör ovan detta ni bör grilla. Sumak finns inom special mataffärer tillsammans med sortiment ifrån region.

detta existerar mörklila samt lite surt inom smaken. detta används även för att garnera samt smaksätta flera andra rätter.

Mahi sefid: Vanligt existerar även enstaka bearbetat med rök vattendjur - Mahi sefid - ifrån Iran. Läggs inom ett kopp samt lagas från ångan tillsammans tillsammans med ris.

Zereshk polo - kyckling tillsammans ris samt berberis.

Grillad alternativt stekt halloumiost
Lägg upp en tallrik tillsammans med grillad halloumiost.

Garnera ev. tillsammans med grovt hackad bladpersilja samt lite olivolja.

Stekt aubergine alternativt äggplanta
Grilla aubergine inom skivor penslade tillsammans med olivolja. Aubergine existerar persiens svar vid potatis.

Falafel friterade kikärtsbullar
Falafel existerar friterade bullar från mosade kikärter smaksatta tillsammans med bla vitlök, spiskummin samt sesampasta.

Gott tillsammans ett sås från yoghurt (häll upp matyoghurt inom skål), hummus alternativt aubergineröra.

Sött samt dessert

En alternativt flera sorters bär likt vindruvor, sharonfrukt och/eller päron existerar gott efter maten. Torkad ätbar del såsom dadlar, aprikoser, fikon samt russin funkar även liksom nötter såsom pistagenötter samt valnötter. ni kunna utföra en dadelgodis genom för att beläggning dadlar tillsammans med valnötter alternativt pistaschmandel.

Bakverk såsom sesamkakor samt baklava och/eller sötsak liksom choklad, fruktkonfekt existerar även gott.

Persiskt dadelgodis
Kärna ur torkade dadlar samt fyll tillsammans enstaka valnötskärna alternativt numeriskt värde pistaschmandlar.

Shole Zard
En persisk kall dessert tillsammans med ris smaksatt tillsammans saffran samt garnerad tillsammans med kanel, mandel samt pistaschnötter.

Shole Zard existerar lik enstaka rispudding. Namnet betyder fritt översatt Gula eldflammor.

Att dryck till

Till persisk föda erbjuds mat eller dryck bladte samt dricksvatten. detta fungerar även utmärkt för att servera ytterligare beverage mot. Olika sorters maltdryck alternativt något enklare rött alternativt vitt alkoholhaltig funkar utmärkt mot persisk mat.