Chilenska maträtter potatis
Chiles matkultur
Chile existerar världens längsta samt smalaste nation samt äger enstaka extremt utdragen kuststräcka. vid bas från detta äter man många vattenlevande djur samt skaldjur inom landet. tackar vare den iskalla Humboldtströmmen vilket går noggrann utanför Chiles kust existerar vattnet ungefär 13-14 grader varmt året angående, vilket ger perfekta förutsättningar på grund av flera olika sorters sjömat samt skaldjur.
Bland annat bläckfisk, sjötunga, långfenad tonfisk, torsk, kummel, lax, rockor, tonfisk, ål räkor, krabba, skalade djur, ostron samt hummer.
Den chilenska matkulturen existerar ett blandning från gamla indianska traditioner vilket utvecklats samt förändrats från dem spanska erövrarna, på grund av för att sedan influeras ytterligare från samtliga dem franska, tyska, engelska samt italienska invandrare likt flyttat hit beneath dem senaste 200 år.
vid bas från för att landskap ser väldigt olika ut beroende vid fanns ni befinner dig inom landet samt jordbruksproduktionen samt råvarutillgången därmed varierar skiljer sig mattraditionerna inom Chile mellan olika områden. Landet brukar delas upp inom tre gastronomiska regioner: detta norra- detta centrala- samt detta södra köket.
Trots för att stora delar från Chile utgörs från svårframkomlig bergsterräng alternativt torra ökenområden således bedrivs en intensivt jordbruk.
detta existerar främst inom dalarna mellan Anderna samt bergen nära kusterna likt jordbruket bedrivs. Jordbruket äger vuxit dem senaste år samt Chile äger gått ifrån för att existera importör från livsmedel mot för att bli enstaka betydelsefull exportör. Vin- samt fruktindustrin existerar bland dem viktigaste exportindustrierna. Bland annat växer vindruvor, äpplen, vattenmeloner samt avokado.
detta växer även många oliver, den tropiska frukten cherimoya, majs samt rotfrukt, likt existerar numeriskt värde viktiga stapelvaror, samt quinoa, vars ätliga frön besitter varit ett betydande ingrediens inom Chile inom ca 6000 kalenderår. Även olika sorters frön från växter ofta använda som mat existerar enstaka stapelvara inom detta chilenska köket.
Det chilenska köket existerar känt till sina färgstarka samt smakrika rätter.
Maten existerar ej särskilt kryddstark trots för att man använder många smaragdgrön starkpeppar. dock den ljusgröna variant vilket används maximalt existerar ej speciellt kraftfull utan ger ett mer aromatisk samt pikant smakförmåga åt maten. enstaka nödvändig smaksättare existerar lime, vilket ger syra samt ett god smakförmåga mot dem olika rätterna. modell vid sedvänja samt vanliga chilenska rätter existerar dem pirogliknande empandas, asado, majsgratängen pastel dem choclo samt cheviche, liksom görs vid olika sorters vattendjur.
enstaka vanlig dessert existerar pan dem pascua, sålunda kallat påskbröd.
Asado existerar både enstaka social tillställning samt enstaka speciell sydamerikansk teknik på grund av för att tillaga animalisk föda, oftast nötkött tillsammans tillsammans andra sorters animalisk föda såsom varenda läggs vid grillen alternativt ovan enstaka öppen flamma. detta existerar ett traditionell riktig ej bara inom Chile utan även inom flera andra länder inom Sydamerika, speciellt Argentina.
ett asado kunna tillagas antingen ”al asador” alternativt ”a la parilla”. inom detta inledande fallet fullfölja man upp ett flamma vid marken alternativt inom ett eldgrop samt sätter upp asadores, metallkors, runt ifall liksom håller upp kurera djuret ovanför elden. inom detta senare fallet utför man upp flamma samt låter sedan kolen ett fåtal den rätta glöden innan man lägger vid parrillan, grillgallret, tillsammans allt animalisk föda vilket bör tillagas.
inom Chile erbjuds mat eller dryck asadon tillsammans pebre, enstaka slags örtröra vilket görs vid mosade örter, vitlök samt chilipeppar.
http://www.tasteline.com/inspiration/Varldens-mat/Nord-och-sydamerika/Chilensk-grillfest/
http://sv.wikipedia.org/wiki/Asado
http://sv.wikipedia.org/wiki/Chilenska_k%C3%B6ket
http://www.foodetc.se/sydamerika.php
En sak vilket existerar trygg inom denna område existerar för att man året angående kunna njuta från ny ätbar del samt färska vegetabilier.
Trots för att detta existerar "vinter" går detta ständigt för att ett fåtal tag vid färska samt lokalt odlade färska grönsaker vid marknader liksom får Bondens Egna handelsplats hemma inom land för att blekna inom jämförelse samt idag fanns oss iväg vid ett grönsaksferie till för att fyllning vid vårt förråd från ätbar del samt grönt. detta existerar riktig rolig för att vandra dit, en potpurri från färger samt oväsen möter enstaka.
Man tittar stort åt morötter stora vilket squash samt ett citrongul lök massiv liksom enstaka handboll, förvånas ovan dem billiga priserna samt man baxar sig igenom folksamlingen samt hör hur indiankvinnorna Pocahontas, Sacagawea samt Robert Wells försöker överrösta varandra då dem ropar ut sina produkter samt priser.
Hutlöst billiga kostnader förövrigt... vilket sägs mot modell ifall 1.50 kr till en salladshuvud, 5 kr på grund av 1 1/2 kilo morötter, 3 kr på grund av en kilo gröna äpplen, 10 kr på grund av ett ananas vid nästan tre kilo, 1.50 på grund av enstaka massiv knippa nyligen tillverkad koriander alternativt 1.50 till numeriskt värde hekto vårlök?
Vi inhandlade dock många mer än således, bland annat avocado, locotopeppar, kronärtskockor samt skafferiet existerar för tillfället fullt från godsaker samt jag kunde börja laga mot enstaka något sen middag.
Den pebre som jag lyckades erhålla mot från ett sektion från detta inhandlade blev förresten ett sann 10.
Chilensk föda inom allmänhet existerar utsökt, dock sålunda måste jag ändå yttra för att peruanerna tar täten ovan Chile tillsammans sina Lomo Salteado, Ají dem Gallina samt Soltero dem Queso. dock den chilenska gastronomin existerar från hösta klass samt många väl värd för att rekommendera, samt faktiskt existerar "vardagsmaten" ej således jätteolik den svenska diton.
Mer moderat samt varierad mot modell än våra köttätande grannars vid andra sidan bergen (Argentina) liksom äter animalisk föda inom varenda former möjligen 5 gånger inom veckan.
Lunchen existerar detta viktigaste målet vid dagen inom Chile samt enstaka från dem "vanligaste" maträtterna liksom ganska flera äter mot vardags existerar vanlig ugnsstekt kyckling tillsammans med ris samt sallad, alternativt möjligtvis enstaka "Pollo Arvejado", kyckling tillsammans med vegetabilier kokat inom matlagningsapparat.
Grytor tillsammans med linser alternativt frön från växter ofta använda som mat hör även mot vanligheterna nära vegetariska tillfällen samt tackar samt lov äger oss inom Arica vår lokala fiskmarknad var man varenda förmiddag kunna köpa nyfångad svärdfisk. Svärdfisken existerar ett höjdare dock kyckling samt frön från växter ofta använda som mat möjligen ej existerar detta roligaste.
Däremot finns enstaka uppsjö från mer traditionell maträtter såsom man unnar sig vid helgen alternativt nära fest, framför allt till för att dem tar utdragen tidsperiod för att förbereda beneath ett arbetsdag.
Här kommer enstaka små rangordning vid detta liksom jag uppskattar maximalt tillsammans detta avlånga landets mer traditionellt kulinariska utbud:
(1.) Asado
Står egentligen utanför listan då detta dels ej existerar vardagsmat dock även på grund av dess helt överlägsna seger nära enstaka eventuell rangordning.
1.
Pastel dem Choclo
”Majspaj”. ett ganska typisk nordchilensk maträtt, pajen liknar den svenska potatis- samt köttfärspajen dock var potatismoset existerar utbytt mot enstaka majsgröt. Ohotad etta, sanslöst smarrigt samt såsom jag snart hoppas behärska tillaga egen. relaterad till svärmor Pastel dem Choclo existerar faktiskt bland detta bästa jag någonsin äger provat.
2.
Pastel dem Jaiba
”Krabb-paj”, ordagrant översatt. Tag ett nyligen tillverkad Stilla Hafvskrabba, koka den samt gröp ur, tag hvara vid allt ätbart. Blanda krabbans delikata animalisk föda tillsammans med ett smula brödsmulor, enstaka stänk mejeriprodukt samt rifven mejeriprodukt, fyll en från dem tomma krabbskalen tillsammans smörjan samt gratinera inom ca. 10 minuter.
Njut sedan från något från dem bästa likt Havet är kapabel erbjuda.
3. Ceviche
Tärnad samt rå Stilla Havsfisk tillsammans majs, hackad lök, koriander samt ají, tillagat inom ett citron- alternativt limejuice. Låter ej därför smakfullt vid pappret dock existerar den precis tillagad existerar detta ett ren delikatess.
4. Empanadas
En från Chiles nationalrätter samt jodå, detta existerar snabbmat, jag vet.
dock enstaka god empanada dem carne, köttpirog, sitter helt enkelt inte någonsin fel! Framför allt uppskattas dock dem lite mer ovanliga empanadas tillsammans med ett fyllning från smältost samt nyfångade skaldjur; krabba, spindelkrabba alternativt havskräfta. Spindelkrabban existerar min favorit. Godis!
5. Cazuela
En mot från dem chilenska nationalrätterna samt detta förmå maximalt liknas nära enstaka mustig köttsoppa tillsammans med rejält tilltagna bitar från rotfrukt, pumpa, sötpotatis samt animalisk föda alternativt kyckling, samt ordentligt smaksatt tillsammans med koriander.
Smakar utmärkt samt är kapabel väl möjligen jämföras tillsammans med husmanskost. Smakar god dock då detta existerar relaterad till svärmor favoriträtt samt denna ständigt bjuder in vid måltid såfort denna lagar den (vilket existerar ganska ofta, samt ve den vilket tackar nej då svärmor äger lagat lunch...) besitter den dock blivit lite tjatig vid sistone.
Tillbehör:
1.
Ají Pebre
En läcker kryddstark tomat- samt löksalsa tillsammans med sann sydamerikansk starkpeppar (Locoto) samt koriander. Finns, alternativt snarare BÖR FINNAS vid varenda dukat bord.
2. Ensalada Chilena
”Chilensk sallad”, skivad tomat, finhackad citrongul lök vilket legat ett stund inom kallt vätska till för att ett fåtal försvunnen detta maximalt pikanta samt finhackad koriander samt krydda.
Svårare än således existerar detta inte.
3. Ensalada dem Choclo
En majssallad. ifall än ännu enklare för att förbereda: koka färska majskolvar tillsammans med lite krydda, skal från majsen samt rör ihop tillsammans med ett majonnäs-sås.
4. Palta
Avocado. Äts överallt inom Chile samt mot nästan vad likt helst. inom sallader, vilket guacamole, vid mackan, vid hamburgaren, nära sidan från köttbiten, vid varmkorven… ingen chilensk föda utan palta, samt sommaravocadon denna plats besitter ingen konkurrens inom världen då detta gäller storlek samt smakfullhet.
Desserter
1.
sammanträde con Huesillo
Återigen enstaka typiskt nordchilensk små sak såsom äts iskallt inom höga kopp, både liksom mellanmål samt likt dessert. Består från vetepuffar samt ett lagrad persika samt dennas kanelkryddade saft. många sött, uppfriskande samt nästan lite juligt.
2. Helado
Glass. Den chilenska glassen existerar från högsta kvalité.
3.
Leche asada
"Grillad mjölk". förmå närmast jämföras tillsammans crème brûlée.
Att dryck till:
Utsökta chilenska viner självklart. Annars slinker ständigt iskall Cristal alternativt Escudo, vilket existerar dem största ölsorterna, ner. Chilenaren inom allmänhet dricker dock väldiga mängder läskedrycker samt dem vanligaste existerar förrutom Coca Cola Companys tre flaggskepp dem sötsliskiga samt ej särskilt goda inhemska märkena Bilz samt Pap, endast tillsammans med naturliga smakämnen.