Miljösmarta maträtter

5 enkla sätt för att förtära miljövänligt samt klimatsmart

1. Låt basen artikel grön – njut från massor tillsammans med föda samt dricka ifrån växtriket. detta existerar detta viktigaste samt enklaste ni är kapabel utföra till för att förtära klimatsmart samt hälsosamt.

2. nå toppen tillsammans med lite animalisk föda & fisk – oss svenskar äter idag därför många animalisk föda för att detta drabbar både vår välbefinnande samt vår planet.

Dra ned vid kvantiteten samt välj ekologiskt animalisk föda, vilt alternativt svenskt naturbeteskött. Låt fisken existera märkt tillsammans med MSC, ASC alternativt KRAV.

3. Byt mot eko – ju mer ekologiskt, desto mindre gifter samt mineralgödsel sprids. utmärkt till arbetarna, djuren, naturen samt planetens välbefinnande. samt ni undviker kvarlevor från medel mot skadedjur inom din föda.

Läs mer här.

4. Åk smart mot butiken – din bilresa mot butiken påverkar allmänt klimatet mer än dina matvarors utflykt mot butiken. vandra alternativt åka cykel därför ofta ni är kapabel, alternativt organisera dina förvärv därför för att ni kunna dra ned vid bilåkandet.

5. Kasta mindre – enstaka tredjedel från all föda slängs.

organisera dina förvärv, använd kvarlevor samt håll koll vid matens livslängd. god på grund av din pengarhållare samt planeten. denna plats får ni råd vid hur ni förmå kasta mindre.

Kött samt mejeri

Hur oss äter besitter förändrats många dem senaste årtiondena. Jämfört tillsammans 1990 äter oss 34 andel mer animalisk föda idag. Samtidigt står produktionen från animalisk föda, oval form samt mejeriprodukter på grund av 15 andel från världens totala utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser.

samt risken på grund av några olika cancerformer, diabetes 2, övervikt samt hjärt- samt kärlsjukdomar kopplas sedan länge mot ett upphöjd konsumtion från rött animalisk föda samt charkprodukter. tillsammans med rött animalisk föda menar man animalisk föda ifrån nöt, svin, lamm, ren samt vilt.

Därför att föreslå eller råda något Cancerfonden, WHO, Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Naturskyddsföreningen samt flera fler aktörer för att oss bör förbruka mindre animalisk föda samt mejeriprodukter.

då oss önskar köpa kött- samt mejeriprodukter sålunda bör oss utföra detta tillsammans med omsorg.

Livsmedelsverkets rekommendation existerar högsta 500 gram rött animalisk föda samt chark (cirka 600–750 gram rått kött) per individ samt sju dagar till för att minska risken till sjukdom.

• Dra ned vid kvantiteten kött- samt mejeriprodukter – börja tillsammans med för att byta ut några rätter inom veckan mot vego.

  Dryga ut kötträtter tillsammans med rotsaker, frön från växter ofta använda som mat alternativt linser. dem flesta välsorterade matbutiker erbjuder massor från gröna, enkla recept.

• Välj ekologiskt animalisk föda alternativt svenskt naturbeteskött – då (eller om) ni önskar förtära animalisk föda. ni bidrar mot förbättrad djurhälsa samt för att mindre gifter samt mineralgödsel sprids.

  ni bidrar även mot den biologiska mångfalden, alltså enstaka friskare natur vilket förmå stå emot påfrestningar förbättrad, mot modell extrema atmosfärförhållanden.

• Välj ekologiska mejeriprodukter – testa även vegetabiliska varianter, mot modell havredryck såsom existerar gjord vid svensk havre.

Vill ni fördjupa dig?
WWF:s köttguide – fördjupande konsumentråd ifall kött
Jordbruksverket – angående livsmedel ifrån djurriket
Naturskyddsföreningen – ämnen samt svar angående kött
Cancerfonden – ifall animalisk föda samt hälsa 

Fisk samt skaldjur

Fisk samt skaldjur innehåller ett hel sektion näringsämnen såsom existerar viktiga på grund av vår välmående.

dock ett sektion vattenlevande djur innehåller höga halter från gifter. samt den storskaliga fiskeindustrin sliter hårt vid haven, bland annat genom överfiske samt bottentrålning. Därför existerar detta viktigt för att välja schysst vattendjur likt konsument.

• Välj ekomärkt fisk – håll koll efter märkningarna MSC, ASC samt KRAV. Då får ni vattenlevande djur ifrån bestånd likt ej håller vid för att utrotas.

• Kolla WWF:s fiskguide – angående ni väljer nyligen tillverkad vattendjur kunna detta artikel svårare för att hitta ekomärkt. Kolla då för att fisken får grönt ljus inom WWF:s fiskguide.
• Ät gärna musslor – dem existerar näringsrika samt ekologiska. eftersom skalade djur ej kräver något foder utan istället silar växtplankton ur vattnet bidrar musselodlingar mot för att minska övergödningen från havet.
• Sillen existerar bra – den existerar nyttig, innehåller ej höga halter från miljögifter samt detta finns gott ifall sill inom havet.

  Fira därför gärna tillsammans med sill mot sommarsolstånd, jul samt påsk. Välj helst ekomärkt.

• Håll koll vid fiskarna tillsammans gift – enstaka sektion sjömat är kapabel innehålla miljögifter samt existerar därför ej utmärkt för att förtära på grund av ofta, inom synnerhet ej till unge, gravida alternativt kvinnor inom barnafödande ålder. Rekommendationer på grund av hur många vattendjur ni kunna förtära finns inom livsmedelsverkets fisklista till gravida samt ammande.

Frukt samt grönt

Det existerar utmärkt både till hälsan samt planeten för att förtära många vegetabilier, bär samt små frukter från växter. Grova vegetabilier likt rotväxt, kål, frön från växter ofta använda som mat, ärtor, linser samt lök existerar ytterligare utmärkt till klimatet. minimalt en halvt kilo bär samt grönt rekommenderas per solens tid till enstaka myndig.

Då reducerar risken på grund av bland annat fetma, hjärt- samt kärlsjukdom samt vissa typer från cancer. Idag äter den genomsnittlige svensken alldeles på grund av lite fruktbarhet samt grönt.

• Grova vegetabilier existerar supermat – rotfrukter, broccoli, vitkål, lök samt liknande grova vegetabilier existerar ytterligare klimatsmarta, att vara berusad eller övermättad tillsammans viktiga näringsämnen samt kunna lagras länge.

• Välj ekologiskt – därför sprids mindre gifter samt mineralgödsel. utmärkt på grund av arbetarna, djuren, naturen samt planetens välbefinnande. samt ni undviker kvarlevor från medel mot skadedjur inom din föda. Vindruvor, citrus, bananer samt ytterligare tropisk bär existerar den bär såsom besprutas hårdast. Läs mer angående fördelarna tillsammans för att förtära ekologiskt.

• Ät mer frön från växter ofta använda som mat, linser samt ärter – så får ni inom dig riktigt klimatsmart protein, särskilt angående dem ersätter enstaka sektion från din köttkonsumtion.
• Ta grabb angående ätbar del, små frukter från växter samt känsliga vegetabilier - förvara dem riktig samt inköp ej mer än ni använder sålunda reducerar ni svinnet.
• Var försiktig tillsammans med vattenslukarna – vissa vegetabilier slutar många dricksvatten inom torra områden, vilket mandlar, nötter, avokado, dadlar samt oliver.

  Ät dem mindre ofta. Läs mer inom WWF:s vegoguide.

Potatis, spannmål samt ris

Potatis samt spannmålsprodukter – pasta, bakverk samt krossad säd – äger nedsänkt miljöpåverkan jämfört tillsammans med animalisk föda samt vattenlevande djur. Vattendränkta risodlingar orsakar betydligt större utsläpp av ämnenofta föroreningar än spannmåls- samt potatisodlingar, vid bas från för att metangas frigörs ifrån marken.

Om man jämför portionsstorlekar blir däremot skillnaden mellan ris samt rotfrukt ej lika massiv.

detta beror vid för att rotfrukt ej ändrar vikt nära tillagning medan ris mer än fördubblar sin vikt. Skillnaden mellan ris samt spannmålsprodukter blir även mindre ifall man beräknar in energin vilket går åt nära förädlingen mot pasta, couscous, bakverk tillsammans med mera. Trots detta äger ett portion ris större resultat vid klimatet än ett portion rotfrukt alternativt pasta.

• Välj gärna ekologisk potatis – eftersom rotfrukt existerar den gröda likt besprutas hårdast inom Sverige.
• Prova för att variera riset med matvete, mathavre, rotfrukter, blomkålsris alternativt liknande.

Matfett

För hälsan existerar detta bäst för att välja omättat fett, vilket raps- samt olivolja.

detta existerar även maximalt gynnsamt till miljön. Mättat fett, såsom finns inom mot modell fett, kokosfett samt palmolja, ökar risken på grund av hjärt- samt kärlsjukdomar.

• Välj rapsolja alternativt olivolja. Rapsolja existerar bäst ur miljösynpunkt samt dessutom god till hälsan.
• Undvik palmolja, vilket existerar sämre till både hälsan samt miljön.

  många från oljepalmsodlingen sker vid mark liksom äger varit regnskog. då regnskog avverkas samt marken sedan planteras frigörs stora mängder växthusgaser.

• Minska gärna vid kvantiteten smör, eftersom fett orsakar större utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser än raps- samt olivolja. detta beror bland annat vid för att fett kommer ifrån kor såsom släpper ut stora mängder metangas.

Vatten

I land äger oss ingång mot hälsosamt vätska direkt ur kranen, mot skillnad ifrån inom flera andra länder.

Därför existerar detta ofta ett onödig miljöbelastning för att välja förpackat dricksvatten, även ifall belastningen existerar relativt små. detta existerar alltså ej denna plats ni bör lägga ditt fokus, dock detta existerar utmärkt för att tänka på.

• Välj inom inledande grabb kranvatten – detta äger upphöjd standard samt existerar dessutom billigt.
• Om ni köper förpackat vatten, tänk vid för att långa transporter orsakar större utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser än korta.

  Svenskt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid kruka existerar därför för att föredra framför märken ifrån andra länder.

• Lyxa mot kranvattnet själv – tillsammans hjälp från ett kolsyreapparat, citron, små frukter från växter, apelsin, mynta alternativt annat gott.