Vad är laga mat

Det existerar enkelt för att laga utan för att svinna! detta handlar ifall för att justera munhåla efter matsäck samt pengarhållare, för att våga fråga samt för att tillsammans med fantasi samt lust att leka laga föda såsom blir konsumerad från dem vilket bör förtära. Plättlätt! idag gård vi!

Tvätta händerna

Att inledningsvis tvätta sker, diska skärbrädor, knivar samt andra kökstillbehör ordentligt existerar A samt O på grund av för att ej sprida infektion samt bakterier eftersom detta förmå göra kortare livsmedlets livslängd.”Lite skräp rensar magen” säger vissa.

dock grabb samt livsmedelshygien äger inte någonsin varit mer vid tapeten än idag samt förmå minska detta onödiga matsvinnet!

Satsa vid säkra kort

Det existerar ofta helt OK för att laga identisk föda flera dagar inom rad. alternativt tillsammans någon dags mellanrum. alternativt variera tillsammans viss kreativitet. detta existerar viktigare för att maten äts upp än för att för att den existerar vansinnigt varierad.

detta är kapabel existera roligt för att variera sig, dock fullfölja detta tillsammans med viss försiktighet samt justera dig mot dem vilket bör äta.

Våga fråga

Ta reda vid ifall dem såsom bör förtära maten tycker ifall på grund av föda, vilket dem ätit tidigare samt förstås angående hen besitter allergier alternativt andra preferenser. ej minimalt kvantiteten mat/dryck såsom erbjuds mat eller dryck bör anpassas mot den liksom bör äta/dricka.

Kan själv

Låt dem ni serverar ta ansvar på grund av sin personlig portionsstorlek samt passa vid för att påtala vikten från för att förtära upp – fullfölja detta mot enstaka rolig tävling för att förtära upp allt!

samt våga fråga!

Lugn samt ro

Att producera ett avslappnad miljö reducerar matsvinnet. till upphöjd ljudnivå alternativt för att detta existerar stökigt vid andra sätt nära måltiden stör viljan för att sitta kvar samt förtära upp. Detta äger noterats ej minimalt inom offentliga måltider dock även inom dagens ständigt uppkopplade samt snabba samhällen. ett lugn måltid påverkar även den mentala samt fysiska hälsan positivt.

Kylskåpstömning

Vad hittar ni inom kyl samt frys?

äger ni märkt upp maten väl blir detta enkelt för att skaka fram ett prisvärd måltid även då ni ej trodde ni ägde föda hemma. Sparar ni slattar från mejeri, alkoholhaltig e t c förmå ni producera stordåd tillsammans små medel. titta mer angående dessa verktyg på grund av för att minska svinnet nedan!

Kylskåpsstädning 

Rensa återkommande ut samt städa främst matförvaring på grund av för att motarbeta för att bakterier sprids vilket annars bidrar mot onödig matsvinn.

Laga föda vid detta ni hittar innan detta hinner bli uselt. titta nästa tips.

Restfest

Om ni planerar in veckovisa alternativt månadsvisa restfester samt utför återkommande svinnventering (se livsmedelsverket.se/svinniska) är kapabel ni förtära samt förtära maten INNAN den riskerar bli mot matsvinn inom onödan. Restfest existerar den maximalt hållbara, klimatsmarta samt prisvärda maten liksom finns!

Var noga tillsammans med hygienen

Att skydda föda samt dricka mot bakterier förlänger vilket vän hållbarheten.

Använd därför enstaka fräsch matbestick då ni provsmakar angående maten bör kylas samt ätas senare sålunda kunna ni reducerar svinnet från detta skälet. samt ni – dubbeldippa inte!

Livsmedelsverket + svinniska = sant

Livsmedelsverket äger tillsammans svinniskan lanserat en antal passande samt roliga term såsom passar perfekt till för att påminna sig angående nödvändigheten från för att laga samt förtära upp maten. 

#grytmaxa [gryt-maks-ah’]

Att kasta inom några ytterligare ingredienser vilket äger gått förbi bäst före-datum inom långkoket.

#kaoskomponera [’kaos:komp-ånerah]

Att fantisera ihop nya rätter från sådant likt annars skulle slängas.

#dekantera [de-kant:erah’]

Att skära försvunnen möglet ifrån kanten vid hårdosten – ingen fara för att förtära resten.

#befrukta [be:fruktah’]

Att mixa ett smoothie från frukten liksom håller vid för att bli på grund av gammal.

#menyflexa [meny:fleksa’]

Att improvisera fram ett ytterligare måltid än den planerade …när livspusslet ändras.

#nytt-i-panna [nytt-i-pannah’]

En måltid gjord vid veckans rester.

#restotto [’rest:ottoh]

Festrätt gjord vid riset såsom blev över.

#alltätare [allt-äta:reh’]

En individ likt äter allt vid tallriken samt ej slänger något. 

Läs mer vid livsmedelsverket.se/svinniska.

Matsvinnets anvisning + Gottihop

Du är kapabel utföra såsom flera andra samt nyttja Matsvinnets populära anvisning likt reducerar matsvinnet utifrån teman: bananer, pasta, såser samt festmat.

På gottihop.se/matsvinnet/ får ni en unikt verktyg såsom magiskt trollar fram anvisning samt sätt för att för att ta tillvara vid ingredienser baserat vid sånt ni besitter hemma.

Helt enkelt matsvinnsmagi tillsammans med hjälp från fräsch teknik – testa samt låt oss samt andra känna till vad ni tycker!

Vad önskar ni äga fler anvisning samt andra råd om?

besitter ni egen råd ni önskar dela tillsammans med dig från vid svinnsmarta, matsmarta, klimartsmarta matsvinnstips? Följ oss vid Linkedin, Instagram, TwitterYouTube samt Facebook.

Gillar ni den denna plats sidan? Dela den tillsammans med världen därför reducerar ni matsvinnet!

Man bör ej underskatta målbilder. dem existerar fenomenala liksom drivkraft.
När oss vid mitt arbete – detta på denna plats fanns vid Nerikes Allehanda inom Örebro till nästan femton kalenderår sedan – funderade kring hur oss flera dagar inom veckan skulle innehåll tidningen tillsammans med featurematerial erbjöd jag mig för att ibland utföra helsidor angående föda.

Jag visste ej många angående matlagning dock äger insett såsom reporter för att detta bästa sättet för att lära sig något existerar för att behöva utföra detta begripligt till andra. detta borde gälla även för att stå inom köket, tänkte jag.
Och jag ville ju behärska laga föda. var fanns målbilden. Jag visste åtminstone för att jag uppskattade för att förtära föda.

Så jag skrev inom tidningen angående hur jag testade för att laga olika rätter hemma. Läste ett massa kokböcker, fick lite koll vid olika färdigheter, konsulterade vänner samt bekanta angående diverse råd. Jag kunde ej förstå hur någon ville erlägga mig till för att utföra något sålunda roligt dock sa ändå upp mig, flyttade mot huvudstaden samt tänkte för att ifall jag bara fortsatte för att registrera processen skulle detta bli enklare för att lära sig för att laga föda.

därför jag startade samt höll liv inom den denna plats sajten liksom jag uppdaterade sporadiskt innan jag raderade dem flesta anvisning jag skrivit samt lät somligt existera kvar samt tänkte för att detta denna plats tar jag väl tag inom igen någon gång.
Sen fick oss tre unge väldigt snabbt på denna plats hemma samt år gick.
Och jag lärde mig hur man lagar föda mot ett släkt, tillsammans med allt vilket detta innebär från för att organisera samt erhålla ihop detta.

således föddes idén för att, just ja, detta existerar ju detta var jag bör notera om: hur klarar man egentligen vilket myndig människa för att ett fåtal ihop utmärkt föda vid bordet varenda dag? Vilka fallgropar bör man undvika? Hur undviker man stress?
Matlagning handlar förstås angående nyfikenhet samt övning. ifall för att lyssna vid dem likt förmå mer samt för att lära sig från sina misstag.

Principen existerar densamma angående man önskar lära sig för att notera, för att snickra, för att kultivera alternativt vilket vilket helst annat hantverk detta för tillfället råkar artikel man intresserat sig till.

Och detta var existerar väl vad jag lärt mig, ifall dem denna plats femton år bör sammanfattas vid något sätt.
Någonstans inom allt detta denna plats blir man eventuellt även genuint god vid någonting samt var finns även problemet för att man ständigt kunna bli förbättrad.

Och vilket värre existerar för att flera även besitter skrivit angående vad såsom behövs till för att nå riktigt högt inom matlagning. såsom ”The sharper your knife, the less you cry” var Kathleen Flinn beskriver hur denna likt 36-åring lämnar ett falnande yrkeskarriär likt reporter på baksidan sig samt börjar för att plugga vid kockskolan Cordon Bleu inom Paris. Michael Ruhlman utför något liknande då denne inom ”Making of a chef” beskriver sin period vilket lärling vid Culinary Institute of amerika.

ett extrem form eller gestalt från inbäddad gastronomijournalistik existerar den liksom Bill Buford fullfölja inom ”Heat” (om italiensk matlagning) samt ”Dirt” (om fransk).
I samtliga exemplen finns beskrivningar från rigorösa samt högt ställda krav samt hur nötandet – själva repetitionen från enskilda delmoment, vilket hur man bör hacka lök till för att detta varenda gång bör skapa visuella bilder från data perfekta små tärningar – existerar kärnan till för att behärska lära sig för att syssla tillsammans matlagning likt yrke.
Men varenda fyra böckerna existerar även lika avskräckande likt dem existerar inspirerande.

till detta existerar vansinne för att försöka omsätta dem denna plats kraven inom praktiken angående man bara önskar lära sig för att behärska laga ett pasta tillsammans pesto enstaka helt vanlig tisdag.

Efter enstaka tag kom detta denna plats tillsammans med för att laga föda snarare för att handla ifall ett målbild från vad jag ej ville vara.
Tiden innan jag fattade vilket jag sysslade tillsammans med då jag stod inom köket existerar den maximalt ovärdiga delen från mitt vuxna liv.

inom efterhand kopplar jag den ofrånkomligen även mot ett fråga angående avsaknad självständighet. Henry Hill, sannolikt maximalt känd såsom rollkaraktären Ray Liotta agerar inom filmen ”Maffiabröder”, menar inom sin ”The wiseguy cookbook” för att matlagning fanns en sätt till gangsters för att klara sig utan sina fruar.
Det existerar detta en samt detta löjliga.
Men detta andra samt intressanta existerar hur Hill därefter påpekar för att denne ”känner killar, jag bör artikel ärlig: dem existerar oftast poliser, liksom ej är kapabel koka en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

vad besitter dem för att komma med? dem går runt samt existerar stolta ovan för att dem ej är kapabel koka en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. dem kunna ej utföra sitt eget bryggd dryck. dem är kapabel ej steka en hönsägg. vilket finns detta för att artikel stolt över?”. detta existerar väldigt roligt samt illustrerar vilken självaktning såsom kunna ligga ner inom något därför egentligen fundamentalt samt allmängiltigt såsom matlagning.

Fast man måste ju ej laga föda. då jag plats lagerarbetare ägde jag ett arbetskamrat likt varenda dygn köpte numeriskt värde matlådor ifrån firman liksom levererade middag mot vår kafeteria. Den en matlådan åt denne vid jobbet samt den andra tog denne tillsammans bostad. denne plats nästan 40 kalenderår äldre samt småsten samt hävdade för att han inte någonsin använt spisen hemma inom sin lägenhet.

Annars Dör Man existerar en plan jag ej velat lägga ner.

Recepten denna plats existerar ej särskilt raffinerade, sällan alternativt inte någonsin nyskapande, ofta rotade inom svensk, fransk alternativt italiensk matlagning samt finns inom massa andra varianter ifall ni googlar.
Men jag besitter lagat dem denna plats recepten ofta samt hoppas för att dem funkar. Man önskar ju gärna äga det: anvisning liksom funkar. alternativt ”highly cookable recepies” liksom undertiteln existerar vid Alison Romans kokbok ”Dining in”.
Finns detta några ämnen nås jag enklast vid Instagram.

/Joakim Rydström, augusti 2024.