Vetegroddar recept bröd

| bakverk | Påsk |

Mycket goda saftiga samt luftiga brytbröd såsom även existerar fiberrika. Dessa bakverk bakas snabbt samt enkelt. ett lite längre jästid bidrar mot för att bröden blir sålunda luftiga samt vackra.

Tid: 3 timmar samt 45 minuter varav 3 timmar jäsning

24 st

Ingredienser:

Utrustning:

Ugn:

• 225 °C inom mitten från ugnen inom ca 15-20 minuter tillsammans över- samt undervärme

Gör således här:

28 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per bakverk (64 g): 134 kalorier, 21 g kolhydrater, 2 g fett, 5 g protein

GI Tips

Bröden innehåller många fibrer vilket finns inom vetegroddar, vetekli samt grahamsmjöl, dock GI blir ändå medelhögt eftersom dem även innehåller ett sektion vetemjöl.

Variationstips

Vetegroddar samt vetekli är kapabel bytas ut mot rågkli, havrekli alternativt kruskakli.

Man förmå även ta vanligt vetemjöl special alternativt siktat dinkelmjöl istället till vetemjöl, vetemjöl special fullfölja för att brödet jäser något mera sålunda detta blir lite ännu mer luftigt.

Hållbarhet samt förvaring

Bröden går utmärkt för att frysa. Hållbarhet ca 3-6 månader.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Vetegroddar – ett restprodukt ifrån produktionen från vetemjöl – ser hyfsat menlösa ut.

inom dagsläget blir dessa gulbeige flingor ofta mot djurfoder, dock detta existerar för att kasta pärlor mot svinen! på baksidan den trista fasaden täcker sig nämligen mängder från näring. Dessutom innehåller vetegroddar ämnet spermidin, liksom inom djurförsök besitter demonstrerat sig artikel livsförlängande.

Cirkeln existerar sluten. därför kändes detta då jag inledande gången smög ner lite vetegroddar inom mina barns pannkakor, på grund av min mormor fanns en vetegrodds-fan.

denna ägde detta vid sin morgonfil. Min gissning existerar för att denna fanns inspirerad från frisksportaren Are Waerland, såsom redan vid 1930-talet predikade för att oss skulle ta grabb ifall vår tarmflora samt välbefinnande. denne förespråkade råkost: kål, morötter, röda betor, grönkål samt spenat. vid filen skulle man äga kruskakli, linfrön och… vetegroddar.

Som ungar tyckte jag ej för att min mormors fil såg således värst god ut.

dock idag existerar jag var egen. Jag strör vetegroddar inom lite allt möjligt, på grund av då jag skrev Fejkmaten fick jag numeriskt värde aha-upplevelser vilket båda handlade ifall vetegroddar.

Vetegroddar innehåller enstaka massiv sektion från vetets näring

Den inledande kom då jag filade vid kapitlet angående hur livsmedelsindustrin processar vetekorn samt formar ingredienser vilket maltodextrin, glukossirap samt druvsocker.

inom detta inledande steget bryter industrin sönder dem näringsrika kornen mot sina beståndsdelar: frövita, kli samt grodd. Frövitan – vetets energidepå – blir mot vetemjöl. Kliet samt grodden tas försvunnen samt blir ofta mot djurfoder.

När jag skrev detta fick jag en infall: för att jämföra näringsinnehållet inom vetemjöl, vetekli samt vetegroddar. Sagt samt gjort, jag letade upp dem i Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas.

Resultatet blev iögonfallande:

Att vetemjöl existerar näringsfattig besitter jag länge vetat, dock för att typ 90 andel från vetets näring försvinner då man fullfölja vetemjöl ägde jag ingen aning angående. ej undra vid för att Livsmedelsverket tjatar angående för att oss bör förtära fullkorn. Bilderna visar bara några från samtliga vitaminer samt mineraler liksom oss behöver, dock mönstret existerar detsamma till majoriteten från vetes varenda näringsämnen.

detta mesta återfinns inom kliet samt grodden, liksom inom dagsläget alltså ofta blir djurfoder. därför oss äter energin. Djuren får näringen. 

Vetegroddar inom pannkakor – ett hit

När jag såg skillnaden mindes jag den var gulbeige vetegroddshögen likt min mormor ägde vid sin fil. Plötsligt förstod jag hur korrekt denna ägde. därför jag bestämde mig till för att köpa bostad lite vetegroddar, dock dem fanns ej lätta för att hitta.

Mindre butiker säljer dem sällan, inom större butiker brukar dem återfinnas bland olika mjölvarianter.

Mitt inledande test fanns för att äga vetegroddar inom mina hembakta frallor. inom dem blandar jag lite olika mjölsorter, likt durra, bovete samt havre. Resultatet från experimentet: en saftigare bakverk. Efter detta smög jag in vetegroddar inom mina superkraftspannkakor.

Ingen märkte något.

på denna plats existerar receptet:

• 6 ägg
• 0,5 dl vetegroddar
• 0,5 dl bovete-, durra- alternativt teffmjöl
• 1 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 0,75 tsk salt
• 5 dl mjölk
• 75 gram fett + fett mot stekning

Vispa ihop äggen tillsammans dem torra ingredienserna mot ett jämn smet.

Rör inom mjölken. Smält smöret samt vispa inom. ifall ni besitter tid: låt smeten stå inom 15-30 min. Då blir detta enklare för att steka pannkakorna. Använd enstaka lite mindre stekpanna. Pannkakorna blir godast angående ni steker dem tunna!

Det intressanta fanns för att vetegroddar ej förändrade smaken. dem blev likt en omärkligt kosttillskott. Därför hällde jag även inom enstaka halv deciliter inom de low-sugar high-spices pepparkakor som jag bakade mot jul.

Lite skruvat, jag håller tillsammans, dock ni ser själva vid bilden.

detta syns ej en spår från vetegroddarna. detta fungerade faktiskt utmärkt.

Ämnet spermidin tycks förlänga livet

Så mot nästa förståelse. Den kom då jag läste Maneter bli äldre baklänges av Nicklas Brendborg, ett grymt intressant litteratur vilket jag verkligen kunna rekommendera. han berättar bland annat angående ämnet spermidin vilket oss tillverkar inom vår personlig lekamen samt liksom även finns inom rikliga mängder inom vetegroddar.

Spermidin triggar något liksom kallas på grund av autofagi; ett process var våra celler börjar städa försvunnen gammalt skadat ämne samt vilket tycks skydda mot åldrande.

Detta fick mig för att börja rota inom forskningen angående spermidin samt detta blev ett faktaruta i Fejkmaten (som då egentligen fanns färdigskriven). inom vetenskapliga experiment var flugor, maskar samt möss besitter fått spermidin äger man nämligen sett för att deras liv besitter förlängts.

Dags på grund av vetegroddens revival

Om spermidin även kunna förlänga existensen vid oss människor står ännu skrivet inom stjärnorna, dock jag tycker ändå för att detta existerar dags på grund av vetegroddens revival.

Nyligen ägde jag detta även vid min fil. Då kom Trille-troll plötsligt mot mig. detta plats ett tokig små figur vilket min mormor brukade informera ifall. Jag äger ej tänkt vid honom vid väldigt flera tid. han ställde ständigt mot ett massa bus. likt sagt, cirkeln existerar sluten.

Detta existerar en gästinlägg. Eventuella åsikter liksom uttrycks existerar skribentens egna.