Valborgsmeny 2022 recept
Baka enstaka paj samt fixa ett små valborgsbuffé
En hemlagad paj existerar smidigt för att baka inom god period samt sedan äga då man kommer ifrån brasan. Nedan ett paj tillsammans aubergine samt fetaost liksom ger god sälta mot övriga rätter.
Vidare enstaka klassiskt tomat- samt mozzarellasallad samt grönsallad. ifrån grillen grönsaksspett, grillad sparris samt smarriga köttspett tillsammans med entrecote.
Till detta ett lätt, nyttig samt fräsch yoghurtsås smaksatt tillsammans lime samt vitlök vilket passar utmärkt både mot paj samt detta grillade.
Alla rätter passar för att förbereda inom god tidsperiod, förvara inom kylen samt sedan värmas (som pajen) samt grillas (grillspett samt sparris).
Grillbuffé mot Valborg.
Några rätter såsom passar mot Valborg liksom existerar smidiga för att förbereda innan Majbrasan samt sedan duka fram mot grillen. Limesås, tomat samt mozzarellasallad, grillad sparris, grönsallad, auberginepaj tillsammans med fetaost, grönsaksspett tillsammans delikatesspotatis samt grillspett tillsammans entrecote.
Auberginepaj tillsammans med fetaost
Paj tillsammans med aubergine, fetaost, vitlök samt parmesan.
Fetaosten ger ett god sälta mot denna paj. God vegetarisk paj liksom passar mot middag, matbord, utflykt alternativt middag.
Gott mot auberginepajen existerar förslagsvis ett grönsallad, tomat samt mozzarellasallad och/eller grillad sparris. förmå erbjuds mat eller dryck varm, varm alternativt kall.
Fler råd vid pajer >>
Tomat samt mozzarellasallad
Skivade tomater varvat tillsammans med skivad mozzarellaost tillsammans med finhackad rödlök, basilika, vinäger samt olivolja, krydda samt krydda existerar enstaka många god samt klassisk sallad likt passar mot detta mesta såsom förslagsvis grillat, matbord, pasta alternativt lasagne.
Grönsallad
En lätt grönsallad tillsammans med hemgjord salladsdressing.
på denna plats toppad tillsammans med skivade rädisor vilket finns inom säsong nära Valborg.
Alla mina sallader hittar ni på denna plats >>
Grönsaksspett tillsammans delikatesspotatis
Grönsaksspett tillsammans med rotfrukt, peppar samt rödlök marinerade inom vitlök samt olivolja.
Spetten existerar goda samt lätta för att förbereda innan grillningen sålunda ni kokar potatisen mjuk innan samt trär sedan vid spetten tillsammans med grönsakerna.
Grönsaksspetten grillas sedan varma samt fina tills grönsakerna fått färg.
Grillspett tillsammans med entrecote
Spett tillsammans animalisk föda inom vitlökssmarinad. Välj gott krav-märkt animalisk föda. detta blir även gott tillsammans med annat mört animalisk föda liksom ryggbiff, oxfilé, rostas, kycklingfilé alternativt fläskfilé.
Marinaden mot spetten existerar lätt dock god tillsammans med vitlök, citron, krydda samt krydda - detta existerar allt såsom behövs.
Hembakt auberginepaj tillsammans fetaost smaksatt tillsammans med vitlök passar utmärkt för att baka inom god tidsperiod samt sedan värma.
God vid matbord, sallad samt mot grillat då den besitter god sälta såsom passar tillsammans andra smaker. Fler pajer hittar ni på denna plats >>
Grillad sparris
På Valborg existerar sparrisen härlig samt ni förmå välja smaragdgrön alternativt ljus för att grilla. Skär ev. försvunnen ett bit från den grova stammen innan.
Sparris existerar bara för att lägga vid grillen direkt.
Gärna marinera dem tillsammans lite pressad vitlök, olivolja samt krydda samt krydda. ni behöver ej äga lufttorkad skinka alternativt riven parmesan mot dock detta existerar naturligtvis gott.
Fler anvisning vid grillat >>
Limesås mot grillad samt paj
En många lätt samt god sås för att utföra från matyoghurt, pressad vitlök samt lite limesaft.
Lite sött för att slutföra med
Cheesecake tillsammans med lime
En god cheesecake existerar gott samt förmå förberedas innan.
Innan servering förmå ni garnera tillsammans valfria frysta små frukter från växter vilket ni tinat, valfri sylt alternativt passionsfruktspulp istället på grund av färska hallon såsom ju ej existerar inom säsong mot Valborg. Färska importerade blåbär alternativt jordgubbar blir dock gott.
Fler anvisning mot flera gäster
Buffé mot flera (runt 10 gäster) hittar ni denna plats >>
Valborgsmeny
bygd carolineikoketLeave a Comment
Fira in våren tillsammans med min lättlagade Valborgsmeny!
Meny
Chèvretartlett tillsammans dansstil verde
Lax vid grillen tillsammans mjuk primörsallad
Chokladpavlova tillsammans med rabarbergrädde
Chèvretartlett tillsammans dansstil verde
Frasigt tartlett tillsammans getost samt enstaka smakrik dressing.
Tartletterna går utmärkt för att förbereda samt förvara inom kylen samt sedan grädda strax innan gästerna kommer. på grund av dig liksom föredrar för att servera tartletterna liksom drinktilltugg istället på grund av förrätt: grädda då läka smördegen samt skär sen inom mindre bitar.
Ingredienser
6 stycken
Tartletter
- 1 rulle kyld smördeg, 250 g
- ca 100 g salladslök
- ca 200 g chèvre
- 2 msk hackad ny rosmarin
- 2 msk pinjenötter
- 2–3 msk olivolja
- 1 ägg
- machésallad alternativt späda salladsblad mot servering
Salsa verde (ca 2 dl)
- 2 dl hackad persilja
- 1 burk basilika
- 2 msk hackad mynta
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 3 sardellfiléer
- 2 msk pressad citronsaft
- 1 ½ dl olivolja
- nymald peppar
Instruktioner
- Börja tillsammans för att mixa ihop ingredienserna mot dansstil verden.
- Sätt ugnen vid 200 grader.
Dela smördegen inom 6 bitar. Lägg dem vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper. Vik upp enstaka kant runt ifall.
- Ansa samt strimla lökarna inom lika långa bitar likt tartletterna. papper osten.
- Fördela lök, mejeriprodukt, rosmarin, nötter samt olivolja vid degen. Pensla degkanterna tillsammans uppvispat ägg.
- Grädda inom mitten från ugnen cirka 20 minuter. Servera nygräddade tillsammans med sallad.
Ringla ovan dansstil verden.
Lax vid grillen tillsammans mjuk primörsallad
Att ugnssteka alternativt grilla ett massiv bit lax existerar ständigt trevligt. dock tänk vid för att nyttja ett jämntjock bit därför för att bota fisken blir färdigstekt samtidigt. Tunnare delar, t ex stjärtbiten, blir snabbare klara samt därför torra. ifall laxen bör grillas behövs ett matlagningsutrustning tillsammans lock.
Genom för att nå toppen laxen tillsammans med tomatsalsa samt servera ihop tillsammans enstaka primörsallad behövs varken extra sås alternativt grönsaker.
Ingredienser
6 portioner
- 1 kg laxfilé tillsammans skinn, jämntjock mittbit
- 1 msk olivolja
- rivet skal från ½ citron
- 1 tsk citronpeppar
- salt
Salsa
- 250 g coctailtomater, gula & röda
- 2 msk pressad citron
- 1 msk olivolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 ½ tsk agavesirap alternativt flytande honung
- 1–1 ½ tsk finhackad skarlakansröd chili
- flingsalt
- nymald peppar
- 2 msk hackad persilja
- 4–5 msk repade oreganoblad
6 portioner
- 800 g delikatess– alternativt färskpotatis
- 2 msk olivolja
- flingsalt
- 250 g smaragdgrön sparris
- 5 salladslökar
- 1 ½ dl tinade sojabönor
- 25 g ny babyspenat
Dressing
- 2 äggulor
- 1 tsk pressad citron
- 2 tsk dijonsenap
- 1–1 ½ dl nyligen tillverkad basilka
- 1 ½ dl rapsolja
- salt
- nymald peppar
Instruktioner
- Salsa: Dela tomaterna.
Blanda citron, olivolja, vitlök, agavesirap samt chili. smakförstärkare tillsammans krydda samt pepprig. Vänd ner tomater samt örter cirka 10 minuter före servering.
- Putsa laxen samt lägg vid ett bakpappersklädd långpanna tillsammans med skinnet ner, angående den bör bakas inom ugnen.
- Blanda olivolja, citronskal, citronpeppar samt krydda. Gnid in laxen tillsammans blandningen.
- Baka laxen inom mitten från ugnen vid 150 grader.
alternativt grilla ovan omväg värme beneath lock tillsammans skinnsidan ner. inom båda fallen existerar laxen färdig då den äger ett innertemperatur vid 54–55 grader.
- Fördela salsan vid den färdigstekta laxen.
- Börja tillsammans med dressingen: Mixa äggulor, citronsaft, senap samt basilka tillsammans med mixerstav.
- Tillsätt oljan droppvis samt mixa mot ett tjock hudvård.
Smaka från tillsammans med krydda samt krydda. Blanda eventuellt inom 1 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående dressingen existerar till tjock.
- Sätt ugnen vid 225 grader. Tvätta potatisen samt dela dem liksom existerar större. Lägg potatisen vid enstaka bakpappersklädd plåt. Blanda tillsammans olivolja samt flingsalt.
- Rosta inom mitten från ugnen tills potatisen existerar mjuk, cirka 25 minuter.
Låt kallna.
- Bryt från den nedre grova delen vid sparrisstjälkarna. koka inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig cirka 3 minuter. Spola inom kallt dricksvatten. Dela varenda stjälk inom tre delar. Ansa samt disk salladslöken.
- Blanda dressingen tillsammans potatisen.
- Vänd ner sparris, lök, sojabönor samt spenat noggrann nära servering.
Chokladpavlova tillsammans med rabarbergrädde
Pavlova existerar verkligen detta perfekta kalasbakverket.
Bottnarna kunna ni baka någon dygn inom förväg samt förvara vid galler inom rumstemperatur. Likaså rabarberkompotten kunna göras inom god tidsperiod. Tänk bara vid för att nå toppen bottnarna tillsammans med grädden noggrann nära servering sålunda för att marängen håller sig krispig. Receptet går god för att halvera.
Ingredienser
10–12 stycken
Bottnar
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 3 msk kakao
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 msk majsstärkelse
- 100 g grovhackad mörk choklad tillsammans med seasalt
Fyllning
- 300 g rabarber
- 1/2 dl ljus baksirap
- 1 kanelstång
- 1 tsk potatismjöl
- 5 dl vispgrädde
- 1 1/2 msk vaniljsocker
Till garnering
- jordgubbar samt strimlad mörk choklad tillsammans med seasalt
Instruktioner
- Bottnarna: Sätt ugnen vid 140 grader.
smörja samt mjöla en bakplåtspapper samt lägg vid enstaka plåt.
- Vispa äggvitorna mot styvt schum. Tillsätt sockret samt fortsätt vispa mot enstaka tjock samt seg smet. Vänd ner kakao, vinäger, majsstärkelse samt choklad.
- Klicka ut 10–12 maränger vid bakplåtspappret. Grädda inom mitten från ugnen knappt 1 60 minuter. Stäng från värmen samt låt marängen eftertorka inom ugnen minimalt 3 timmar.
Lägg ovan marängerna vid en galler.
- Fyllningen: Skär rabarbern inom 2 centimeter breda bitar. Blanda rabarber, sirap samt kanel inom ett kastrull. koka sakta utan lock tills rabarbern existerar mjuk samt simmig, 5–10 minuter.
- Rör ut potatismjölet inom lite dricksvatten. Rör ner redningen inom kompotten samt koka upp. Ta ifrån värmen samt låt kallna.
- Vid servering: Vispa grädden samt vaniljsockret.
Blanda rabarberkompotten tillsammans med lite från grädden. Vänd sedan ner resten från grädden inom kompotten.
- 7. Klicka rabarbergrädden ovan marängbottnen noggrann oss servering. Strö vid strimlad choklad samt garnera tillsammans med jordgubbar.
Filed Under: Bakverk, Efterrätter, vattendjur & skaldjur, Röror, dipper & kalla såser, Sallader, Småplock, Tillbehör, Vego