Hela sverige bakar recept tårta

Ida Strid existerar enstaka från 2020 års deltagare inom bota landet bakar. denna existerar ett trettioettårig kaffenörd ifrån Norrland likt existerar full från energi, älskar tårtor samt ”knarkar” slickepottar. Siktet existerar inställt vid för att bli en kvinnlig utgåva från Ernst.

Ida Strid äger varit professionell kaffenörd inom nästan 15 kalenderår.

denna började vilket barista samt inom ljus går jobbet ut vid för att utbilda allt ifrån krog- samt cafépersonal mot privatkonsumenter inom kaffe.

– detta på denna plats tillsammans smaker samt ingredienser existerar jättekul samt äger många tillsammans med min yrke för att utföra. Steget ifrån bryggd dryck mot bakning känns ej således jättestort, säger Ida Strid, liksom tävlar inom årets läka land bakar.

Bakintresset äger funnits länge.

denna samt hennes systra brukade tävla ifall för att erhålla pappan för att medge för att sötsaker existerar gott.

– han tillhör ett generation liksom säger för att sött existerar sliskiga saker. dock detta existerar ingen likt förmå yttra således – varenda tycker angående söta saker, säger Ida hängivet.

Hobbyn tog ytterligare hastighet inom samband tillsammans med föräldraledigheten då denna började baka alltmer samt insåg även för att denna plats riktigt duktig.

– Jag började för att baka tårtor mot kompisars babyshowers, kalas samt fester.

Det fanns just efter ett sådan babyshower såsom castingteamet ifrån kurera landet bakar hörde från sig.

varenda såsom ägde varit vid kalaset ägde taggat Ida vid inlägget var tv-programmet sökte deltagare.

– Jag tänkte: ”hur svårt förmå detta vara”? samt sa mot mig själv: ”Jag förväntar mig för att anlända vid inledande intervjun.” således resehandling självsäker kände jag mig. dock jag ägde möjligen ej förväntat mig för att jag skulle vandra vidare.

Vid inledande uttagningstillfället bjöds Ida in mot produktionsbolaget Meter Televisions studio till ett personlig samtal samt ett uppmaning för att ta tillsammans sig en ”håll käften-bakverk”.

När detta fanns dags till nästa samtal ägde land infört coronarestriktioner samt mötet genomfördes digitalt.

dem tävlande skulle försöka imponera vid producenterna samt bagaren samt konditorn, tillika jurymedlemmen, Johan Sörberg, utan för att dem kunde låta dem smaka vid sina mästerverk.

– Därför ville jag producera något likt plats lite tekniskt sålunda för att Johan blev imponerad, samt för att detta måste artikel bildskönt därför för att producenterna uppskattade detta, redogör denna glatt.

Ida bakade norrskensdoughnuts – bakverk tillsammans med glasyr såsom såg ut såsom norrsken, samt enstaka tarte tillsammans krydda kola samt hjortron.

– detta skulle artikel många jag, samt jag kommer ifrån landskap, säger hon.

Såg samtliga gamla schema tillsammans material samt skrivredskap inom handen

Det gick bostad.

Producenten Tina Graffman hörde från sig samt förklarade för att dem ej kunde motstå Idas ”bruna lockar, azurblå ögon samt röda läppar”. dem tyckte även för att denna fanns duktig vid för att baka.

Trots för att Ida redan sett varenda gamla bota land bakar-program minimalt tre gånger, tittade denna beneath uppladdningen inför inspelningen igenom dem igen.

– Jag förde noteringar samtidigt.

var existerar otroligt många råd samt trix likt juryn delar tillsammans sig från, samt jag försökte utföra min läxa ordentligt dem denna plats veckorna. detta existerar ett utmärkt lärcentrum angående man önskar utveckla sig.

Ida sprudlar från energi då människor o människor når hon vid mobil. för att denna brinner på grund av bakning existerar ett självklarhet, dock denna överför ett emotion från för att även trivas stort tillsammans den uppmärksamhet liksom läka cirkusen runt för att synas inom en från höstens maximalt populära tv-program kommer för att innebära.

detta existerar heller ej inledande gången såsom oss ser Ida inom tv.

– Min tv-debut gjorde jag tillsammans tillsammans med Måns Zelmerlöw samt Alexander Wiberg inom "Chevaleresk". samt jag äger varit tillsammans inom "Jul tillsammans med Ernst", således jag existerar ej nervös framför kameror.

Tidspressen fanns tuff

Det tuffaste inom tävlingen fanns för att baka vid period.

ifall juryn säger numeriskt värde timmar sålunda existerar detta numeriskt värde timmar vilket gäller, varken mer alternativt mindre. detta finns ingen tillagd tidsperiod någonstans.

– detta plats klurigt, till man existerar inom en nytt kök samt vet ej fanns sakerna finns. Hälften från tiden går mot för att löpa runt samt leta korrekt vid grejerna. detta existerar sämsta tidspressen.

En från höjdpunkterna tillsammans med för att delta inom programmet, i enlighet med Ida, existerar för att träffa dem andra deltagarna.

– detta fanns väldigt rolig för att sitta samt snacka ifall nördiga saker tillsammans med människor såsom förstår vad man pratar ifall. Tolv personer såsom pratar identisk språk, som mot modell vet vad tempererad choklad existerar, säger denna samt skrattar.

– detta existerar även otroligt roligt för att pusha sig ovan sin komfortzon. för att testa något vilket man ej skulle testat förut.

Man blir utbildad från för att höra vad juryn säger ifall varenda andras bakverk samt jag existerar såsom ett små mögelväxt såsom suger åt mig från varenda tips.

Vad kunna ni ej artikel utan inom köket?

– Min KitchenAid. Jag existerar till modern till för att utföra saker till grabb samt ej heller tillräckligt kraftfull till för att knåda enstaka deg alternativt vispa enstaka smet.

samt jag knarkar slickepottar – dem finns överallt.

Vad sker inom framtiden? Blir bakningen mer än enstaka hobby?

– Jag besitter ej stakat ut vad detta bör bli från detta denna plats. Jag besitter mitt heltidsjobb samt bakar vid helgerna då mitt unge sover samt jag får allt fler beställningar vid tårtor likt jag fullfölja nära sidan om.

– Drömmen existerar för att starta en fik samt behärska ett fåtal utföra bryggdryck, liksom jag existerar helt bäst vid, samt baka tårtor som jag även existerar bäst vid.

samt jag önskar äga ett Youtube-kanal tillsammans med bakning. Jag existerar den händiga, kreativa inom min släkt likt renoverar bostad, bakar samt lagar föda. Jag existerar den nya, kvinnliga utgåvan från Ernst, avslutar Ida glatt.

FAKTARUTA

Namn: Ida Strid

Ålder: 31 år

Bor: Åkersberga

Familj: Sambo/fästman Jonas samt dottern Stina drygt 1,5 år 

Yrke: Kaffespecialist samt ambassadör på grund av varumärket Lavazza

Instagram: misshenriettas

Aktuell med: enstaka från deltagarna inom 2020-års läka land bakar, tillsammans premiär 16 september

Favoritbakverk: Hallongrottor, såsom går för att variera inom detta oändliga.

tillsammans med hjortronsylt, alternativt blanda jordnötssmör samt sylt samt erhålla peanut butter and jelly-kakor.

således fanns detta äntligen dags till premiären från all landet Bakar 2018.

Jag ägde våndats lite grann eftersom jag visste hur detta skulle vandra till mig, dock detta kändes skönt då varenda sedan visste för att detta plats jag vilket fick lämna ursprunglig, jag ville verkligen ej utföra snälla fina människor besvikna, vilket skickat glada heja rop samt pepp angående för att detta skulle bli därför rolig för att följa mig samt gissat för att jag skulle vandra långt inom tävlingen.

Jag visste ju hur osunt stressad jag blev var inom tältet då saker började fela, formar liksom ej fick lokal inom ugnen, fett vilket plats stenhårt samt ingen ur för att titta på.

detta blev knas inom hjärnan helt enkelt samt jag kände verkligen ej igen min bakning, mina kunskaper samt annars sålunda uppfinningrika blad plats likt bortblåst.

Jag förmå bara yttra ett sak, jag förmå baka samt existerar riktig utmärkt vid detta även dock beneath andra förutsättningar samt tillsammans den period likt krävs...PUNKT!

Hur likt helst kära ni därför existerar jag sålunda strålande lycklig för att äga fått varit tillsammans med angående detta på denna plats och  jag besitter haft enstaka intensivt samt spännande tidsperiod likt startade redan inom våras.

samtliga paradbak bör skapas bakas samt bakas igen samt tecknas anvisning vid.

detta existerar alltså 12 st olika bakverk en på grund av varenda schema likt skulle artikel klara mot enstaka viss tidsperiod samt detta fanns tillsammans med nödsituation samt näppe för att hinna tillsammans med allt. Jag bakade varenda natt efter jobbet samt all helgerna, dem sista dagarna tog jag ledigt ifrån jobbet på grund av för att hinna ett fåtal allt klart. 

då jag satte mig vid tåget den 26 femte månaden i året plats jag full från förväntan samt allt kändes sålunda utmärkt, jag plats ej ens nervös bara en ljuvligt pirr inom buk, likt jag besitter väntat vid detta denna plats, faktiskt beneath flera års tidsperiod.

Jag ägde skickat in flera ansökningar  samt varit vid numeriskt värde stycken castingar innan, dock således tredjeplats gången gick jag bota vägen.

Mina paradbak fanns klara samt jag ägde tagit tidsperiod vid allt således jag visste för att jag skulle hinna tillsammans med för att baka dem vid exponerad tidsperiod, vissa saker ägde jag bakat tre gånger, samtliga beneath beneath tidspress, Yes........min lycka plats obeskrivlig.

Jag önskar gärna visa på grund av dig hur min dessert bör titta ut....på riktigt.

Den denna plats existerar bakad hemma inom mitt egna kök samt vid identisk period likt inom tävlingen, förutom för att jag lät dem fulla bottnarna sätta sig inom kylen beneath natten. 

Jag kommer även visa samtliga mina paradbak tillsammans med anvisning på denna plats varenda sju dagar efter varenda avsnitt.
Följ mig gärna vid mitt Instagramkonto @bonsmammansbak

denna plats kommer bilder samt receptet vid min tårta.

på denna plats finns ett film likt visar då jag spritsar mina tulpaner, klicka HÄR för för att komma dit.

Tårtbottnar:

4 st rumsvarma oval form (252 g)

2,4 dl sötningsmedel (205 g)

1,5 dl vetemjöl (95 g)

1 dl potatismjöl (71 g)

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1.

Sätt ugnen vid 180 varmluft alternativt 200 grader vanlig.

2.  Klä enstaka springform 20 cm inom diameter så här.

3. Vispa oval form samt sötningsmedel vid medelhastighet vitt samt pösigt ca 10 minuter.

4. Blanda detta torra ordentligt samt sikta ner inom enstaka skål.

5. Sikta ner detta torra inom äggfluffet samt vänd ner detta tillsammans med enstaka slickepott, blanda ordentligt dock ej till många sålunda för att detta sjunker ihop.

6.

Häll smeten inom den bakplåtspappersklädda tårtformen samt ställ in inom ugnen, besitter ni ej varmlufts matlagningsapparat sålunda bör den stå vid nedersta falsen.

7. Sänk temperatren mot 160 grader varmluft alternativt mot 175 grader ifall ni äger enstaka vanlig ugn.

8. Grädda botten ca 40 minuter , känn tillsammans med sticka, då stickan existerar torr sålunda existerar botten klar.

9.

Låt svalna lite, ta försvunnen ringen samt sidopappret, sockra enkel samt vänd upppå en baplåtspapper, ta försvunnen bottenpappret, lägg sedan vid en galler tillsammans bakduk över.

Lemoncurd:

1 dl pressad citronsaft ( ca 1 st massiv citron)
2 tsk citronzest
75 g sötningsmedel ( 1 dl)
4 st äggulor (77 g)
60 g smör
1/2 gelatinblad

1.

Lägg gelatinbladet inom rikligt tillsammans med kallt vatten

2. Blanda citronsaft, citronzest  äggulor samt sötningsmedel inom enstaka värmetålig skål.

3. Sätt skålen ovan enstaka kastrull tillsammans kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ( vattenbad) samt vispa konstant mot enstaka slät samt mjuk konsistens, rör ner smöret samt sedan detta mjuka gelatinbladet.
Häll upp inom enstaka nära kopp, kyl plasta samt ställ kallt.
( Detta förmå göras några dagar innan angående man vill)

Kanderade mandlar:

1,5 msk sötningsmedel (21 g)
3 msk ljus sirap (60 g)
enstaka nypa havssalt
150 g flagad mandel

1 Sätt ugnen vid 165 grader varmluft

2.

Smält sötningsmedel, sirap samt krydda inom ett stekpanna.

3. Småkoka en par minuter.

4. Blanda ner samt runt mandeln inom smeten.

5. Häll mandlarna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt ställ in inom ugnen 10 - 15 minuter, rör runt ett gång emellan.

Fyllning 1.

5 dl grädde
150 g Philadelphiaost
50 g florsocker
400 g färska jordgubbar

Vispa grädden mot detta bildas toppar
Tag ur lite från grädden samt spar mot fyllning 2.

(ungefär enstaka tredjedel )

Vispa inom Philadelphiaosten samt florsockret inom grädden liksom existerar kvar mot en fast skum.

Fyllning 2.

200 g färska blåbär
Lemoncurden blandat tillsammans med den neutrala vispade grädden såsom sparades.

Blåbärssylt:

200 g frysta blåbär
1 dl ( 90 g ) gelesocker

koka blåbären tillsammans gelesockret några minuter.
Passera genom enstaka sil.
Ställ in inom kylen.

Marängsmörkrämen vilket görs då tulpanerna bör spritsas ljus 2.

8 st äggvita (296 g)
4,5 dl sötningsmedel (350 g)
500 g rumsvarmt smör
2 tsk vaniljsocker
 Vispa samman äggvitor tillsammans med sockret inom ett värmetålig skål.
Sätt skålen ovan enstaka kastrull tillsammans kokande vätska ( vattenbad) tills sockerkristallerna äger smält ca 61-65 grader.
Häll ovan inom ett vispskål samt vispa vid medelhastighet tills marängen äger svalnat.
Tillsätt smöret lite inom taget beneath ständig vispning .
Tillsätt vaniljsockret.

Marängsmörkräm ljus 1:

3 st äggvitor (111 g )
1,70 dl sötningsmedel ( 156 g)
188 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker

Montering:

Använd gärna enstaka ställbar tårtring alternativt springformen vilket tårtbotten bakades i.

Lägg  numeriskt värde stycken gladpack tvärs ovan formen så här.

Dela tårtbottnen inom fyra.

Lägg enstaka tårtbotten inom botten vid formen.
Spritsa marängsmörkräm runt kanten såsom ett barriär.
Spritsa hälften av  grädden tillsammans med philadelphiaosten innanför barriären.
disk jordgubbarna samt lägg hälften från dem uppepå ostgrädden.
Grovhacka dem kanderade mandlarna samt strö ovan jordgubbarna.

Lägg vid botten nr 2.
Spritsa marängsmörkräm runt kanten liksom ett barriär.
Stryk en lager blåbärsylt innanför barriären.
Spritsa lemoncurdgrädden vid sylten.
Strö ovan blåbären samt lite kanderade mandlar.

Lägg vid botten nr.3
identisk vilket inledande botten.

Lägg slutligen vid sista botten samt pressa ner lite.
Lägg ifall plasten tight runt tårtan samt låt sätta sig tills nästa dygn inom kylen.

Tag fram tårtan , avlägsna plasten samt stälp upp vid en stabilt tårtunderlägg.

Stryk en tunnt lager marängsmörkräm vid tårtan samt ställ in ett stund inom kylen alternativt frysen.

Stryk ännu en lager marängsmörkräm vid tårtan.

Bilder samt råd hur ni spacklar finns här.

Dela upp smörkrämen samt färga tillsammans pastafärg.
enstaka kopp tillsammans med ljust gul
enstaka kopp tillsammans mörkare gul.
enstaka kopp tillsammans med orange.
ett mindre kopp tillsammans med grön

Använd ryska tulpantyllar.

Tag ett bit gladpack samt bred ut en tjockt lager apelsinfärg kräm gjord på smör vid, samt ett sträng citrongul kräm gjord på smör inom mitten.

Rulla ihop liksom enstaka korv, klipp upp en änden samt lägg inom ett spritspåse tillsammans rysk tulpantyll. fullfölja lika tillsammans den mörkare gula tillsammans ljusgult inom mitten.
Tag den gröna smörkrämen samt lägg inom enstaka spritspåse tillsammans enstaka små bladtyll.

Spritsa tulpaner vid toppen såsom enstaka bukett samt gröna växtdel lite denna plats samt där.

Använd resterna från smörkrämen samt stryk runt tårtan likt lite extra finess.

Hur jag spritsra fyller år samt spacklar tårtan finns vid bio inom mina höjdpunkter vid Instagram @bonsmammansbak samt @bonsmammans_cakes

Nästa sju dagar existerar detta småkakor, oss hör då :)