Buffe sommar recept

Sommaren existerar enstaka underbar period samt tillsammans den kommer skolavslutningar, sommarsolstånd samt andra festliga tillställningar. vilket passar förbättrad än för att erbjuda in vänner samt släkt mot ett smakrik samt läcker sommarbuffé? oss äger satt ihop ett underbar matlista vilket inkluderar allt ifrån fräscha sallader mot smakfulla snittar samt grillade delikatesser.

Allt på grund av ett läcker sommarbuffé.

Tilltugg samt förrätter till ett läcker sommarbuffé

Prosciutto tillsammans med melonbollar

Ingredienser:

• 100 g prosciutto
• 1 melon
• Färska basilikablad

Gör således här:

• Skär melonen inom bollar tillsammans hjälp från enstaka melonskopa.
• Rulla varenda melonboll inom ett disk prosciutto samt fäst tillsammans med tandpetare.
• Garnera tillsammans med färska basilikablad.

Rökt Laxrulle tillsammans med färskost samt gurkaför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 200 g bearbetat med rök laxskivor
• 150 g färskost tillsammans örter
• 1/2 gurka, skuren inom tunna strimlor
• Färsk dill till garnering

Gör därför här:

• Bred färskost vid varenda laxskiva.
• Lägg några strimlor gurka längs kanten samt rulla ihop laxen.
• Skär rullen inom mindre bitar samt fäst tillsammans med tandpetare.
• Garnera tillsammans ny dill samt servera sval.

 Tomat- samt Mozzarellaspett tillsammans med basilikaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• Körsbärstomater
• Färsk mozzarella
• Färska basilikablad
• Balsamvinäger

Gör sålunda här:

• Trä körsbärstomater, mozzarella samt basilikablad vid små spett.
• Ringla ovan balsamvinäger samt låt dem stå inom kylen inom några timmar innan servering.
• Ett serveringstips, lägg lite ruccula inom botten från en gas samt ringa ovan lite pesto.

Gazpachoför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 6 stora tomater
• 1 gurka
• 1 skarlakansröd paprika
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 2 msk vitvinsvinäger
• Salt samt svartpeppar

Gör därför här:

• Skär tomater, gurka samt peppar inom bitar.
• Mixa grönsakerna tillsammans med vitlök, olivolja samt vinäger.
• Smaka från tillsammans krydda samt peppar.
• Låt gazpachon stå inom matförvaring inom minimalt numeriskt värde timmar före servering.

Thai Beef Sashimiför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g oxfilé
• 1 dl fisksås
• Saften från 2 limefrukter
• Färsk koriander
• Hackade jordnötter

Gör sålunda här:

• Skär oxfilén inom tunna skivor.
• Marinera inom fisksås samt limejuice.
• Strö ovan nyligen tillverkad koriander samt hackade jordnötter.

Ceviche vid ljus fiskför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g ljus fiskfilé (till modell havsabborre, rödspätta alternativt snapper), ny samt skuren inom små tärningar
• 1 1/2 mugg ny limejuice (cirka 8-10 lime)
• 1 mugg tärnad tomat
• 1/2 skarlakansröd lök, fint hackad
• 1/2 mugg nyligen tillverkad koriander, hackad
• 1/2 jalapeñopeppar, finhackad (valfritt till hetta)
• 1 avokado, tärnad
• Salt samt peppar efter smak
• Tortillachips (för servering)

Gör därför här:

• Skär den vita fisken inom små tärningar samt placera dem inom ett skål.
• Pressa limejuicen ovan fisken sålunda för att den täcker helt.

  Rör ifall försiktigt på grund av för att titta mot för att varenda bit vattenlevande djur existerar övertäckt från saften. Låt detta marinera inom kylskåpet inom cirka 20-30 minuter alternativt tills fisken blir ljus samt genomskinlig.

• Ta försvunnen överskottsvätska ifrån fisken.
• Tillsätt dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, nyligen tillverkad koriander samt jalapeño (om ni önskar äga lite hetta).

  Blanda försiktigt.

• Tillsätt tärnad avokado samt rör angående försiktigt därför för att detta ej mosas.
• Smaka från tillsammans krydda samt peppar. Justera smakerna efter behov.
• Servera cevichen omedelbart tillsammans med tortillachips vid sidan.

Sallader på grund av enstaka läcker sommarbuffé

Cesarsallad

Ingredienser:

• 1 viktig romansallad
• 2 kycklingbröst
• 1 dl riven parmesan
• 1 dl krutonger

Cesardressing

Ingredienser:

• 1 dl majonnäs
• 2 msk riven parmesanost
• 2 tsk dijonsenap
• 2 ansjovisfiléer, finhackade (eller 1 tsk ansjoviskpaste)
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 citron
• 1 tsk Worcestershiresås
• Salt samt peppar efter smak
• 1/4 dl extra jungfruolivolja

Gör således här:

• I ett kopp kombinerar ni dressing, riven parmesanost, dijonsenap, finhackade ansjovis, pressad vitlök samt citronsaft.

  Rör angående väl på grund av för att säkerställa för att ingredienserna blandas jämnt.

• Tillsätt Worcestershiresås samt blanda igen. Smaka från tillsammans med krydda samt peppar. angående ni använder ansjoviskpaste, fanns noga tillsammans med för att justera saltet.
• Tillsätt sedan extra jungfruolivolja samt rör angående tills dressingen existerar jämnt fördelad samt besitter enstaka mjuk konsistens.
• Prova dressingen samt justera eventuellt tillsammans mer citronsaft, krydda alternativt pepprig i enlighet med din personliga smakpreferens.

Gör således här:

• Grilla kycklingbrösten samt skär dem inom skivor.
• Blanda romansallad, kyckling, parmesan samt krutonger.
• Tillsätt cesardressing efter smak.

Grekisk salladför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 tomater
• 1 rödlök
• 200 g fetaost
• Svarta oliver
• Färsk oregano

Gör således här:

• Tärna gurka, tomater samt lök.
• Blanda tillsammans fetaost samt oliver.
• Strö ovan ny oregano.

Fransk potatissalladför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 500 g färskpotatis
• 1/2 rödlök
• 2 msk kapris
• 2 msk Dijonsenap
• 3 msk vitvinsvinäger
• 4 msk olivolja

Gör sålunda här:

• Koka potatisen samt skär den inom skivor.
• Finhacka löken samt blanda tillsammans kapris.
• Blanda senap, vinäger samt olivolja.

  Häll ovan potatisen samt rör angående försiktigt.

Asiatisk biffsallad tillsammans chili, vitlök samt limeför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 300 g biffkött (t.ex. entrecôte)
• 2 vitlöksklyftor
• 1 skarlakansröd chili
• Saften från 2 limefrukter
• Sojasås
• Sesamolja
• Färsk koriander

Gör således här:

• Skär biffköttet inom tunna strimlor.
• Stek köttet tillsammans med finhackad vitlök samt chili.
• Blanda tillsammans limejuice, sojasås samt sesamolja.
• Strö ovan ny koriander nära servering.

Marinerat samt grillat till enstaka läcker sommarbuffé

Marinerade Grillade Kycklingspett

Ingredienser:

• 4 kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk paprikapulver
• Salt samt svartpeppar

Gör sålunda här:

• Skär kycklingen inom bitar.
• Blanda olivolja, vitlök, paprikapulver, krydda samt peppar.
• Marinera kycklingen inom blandningen inom minimalt 30 minuter.
• Grilla kycklingspetten tills dem existerar genomstekta.

Lammfärsspett tillsammans grekisk smakför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 400 g lammfärs
• 1 rödlök (finhackad)
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 tsk oregano
• Salt samt svartpeppar

Gör således här:

• Blanda lammfärs tillsammans lök, vitlök, oregano, krydda samt peppar.
• Forma små bollar samt virke dem vid spett.
• Grilla spetten tills dem existerar genomstekta.

Marinerade samt grillade scampispettför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 16-20 stora scampi, skalade (ca 500 g)
• 3 msk olivolja
• 3 vitlöksklyftor, pressade
• Saften från 1 citron
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad timjan
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt på grund av ytterligare hetta)
• Salt samt peppar efter smak
• Färska persiljeblad, hackade (för garnering)
• Citronklyftor (för servering)

Gör därför här:

• Blötlägg träspett inom vätska inom cirka 15-20 minuter på grund av för att förhindra för att dem bränns vid grillen.
• Skölj samt uttorkning dem skalade scampin exakt tillsammans med hushållspapper.
• I ett kopp, blanda olivolja, pressad vitlök, citronsaft, oregano, timjan, paprikapulver samt cayennepeppar.

  Smaka från tillsammans krydda samt svartpeppar.

• Lägg scampi inom marinaden samt vänd dem därför för att dem täcks jämnt. täck skålen samt låt scampin marinera inom matförvaring inom minimalt 30 minuter på grund av för att absorbera smakerna.
• Trä scampi vid dem blötlagda spetten.
• Förvärm grillen mot medium-hög värme.
• Grilla scampispetten inom cirka 2-3 minuter per blad alternativt tills dem existerar genomstekta samt besitter fått härlig färg.

  Pensla tillsammans eventuell överbliven marinad beneath grilning.

• När scampin existerar färdiga, strö ovan hackad persilja på grund av extra fräschhet.
• Servera dem grillade scampispetten genast tillsammans citronklyftor vid sidan.

Tzatziki

Ingredienser:

• 1 gurka
• 2 dl grekisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor (pressade)
• 1 msk olivolja
• Färsk mynta (hackad)

Gör därför här:

• Riv gurkan samt pressa ur vätskan.
• Blanda gurka tillsammans med yoghurt, vitlök, olivolja samt mynta.
• Låt stå inom matförvaring inom minimalt ett 60 minuter innan servering.

Tomatsalsaför ett sommarbuffé

Ingredienser:

• 4 stora tomater, tärnade
• 1/2 rödlök, finhackad
• 1/2 mugg nyligen tillverkad koriander, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• Saften från 1 lime
• 1 tsk jalapeñopeppar, finhackad (valfritt till hetta)
• Salt samt peppar efter smak

Gör således här:

• I ett kopp, sammanföra dem tärnade tomaterna, finhackad rödlök, hackad koriander samt pressad vitlök.
• Tillsätt saften från ett lime samt den finhackade jalapeñopepparen angående ni önskar äga lite hetta.

  Rör ifall försiktigt.

• Smaka från tillsammans krydda samt peppar. Justera kryddningen efter behov.
• Låt salsan stå inom kylen inom minimalt 30 minuter före servering till för att låta smakerna blanda sig.
• Servera din fräscha tomatsalsa såsom en tillbehör mot nachos, tacos alternativt grillat kött.

Basilikapestoför enstaka sommarbuffé

Ingredienser:

• 2 mugg ny basilika, packad
• 1/2 mugg riven parmesanost
• 1/2 mugg rostade pinjenötter
• 2 vitlöksklyftor, grovt hackade
• 1 mugg ytterligare jungfruolivolja
• Salt samt peppar efter smak

Gör således här:

• I ett matberedare, mixa basilika, riven parmesanost, rostade träd samt grovhackad vitlök.
• Medan matberedaren existerar igång, häll inom olivoljan långsamt tills peston når önskad konsistens.
• Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

  Justera kryddningen efter din personliga smak.

• Om ni önskar äga ett tunnare konsistens, tillsätt mer olivolja samt mixa igen.

Efterrätt till enstaka läcker sommarbuffé

Vaniljpannacotta tillsammans med jordgubbssås

Ingredienser:

Pannacotta:

• 2 dl vispgrädde
• 2 dl helmjölk
• 1/2 mugg socker
• 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt)
• 2 tsk gelatinpulver
• 2 msk kallt vatten

Jordgubbssås:

• 200 g färska jordgubbar, skurna inom skivor
• 2 msk socker
• Saften från 1/2 citron

Gör sålunda här:

Pannacotta

• Skrapa ut fröna ifrån vaniljstången samt lägg både fröna samt stången inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med grädde, mejeriprodukt samt sötningsmedel.

  Värm vid medelvärme tills detta nästan kokar. Rör ifall på grund av för att säkerställa för att sockret löses upp.

• Medan blandningen värms, lägga i vatten gelatinpulvret inom kallt dricksvatten samt låt detta stå inom ca 5 minuter tills detta blir geléaktigt.
• Ta försvunnen vaniljstången ifrån gräddblandningen samt tillsätt detta blötlagda gelatinet. Rör angående väl tills gelatinet helt besitter smält.
• Häll blandningen inom fyra portionsformar alternativt kopp.

  Låt detta svalna mot rumstemperatur samt ställ sedan in inom kylskåpet inom minimalt 4 timmar alternativt ovan natten tills detta stelnar ordentligt.

Jordgubbssås

• I ett kastrull, koka upp jordgubbar, sötningsmedel samt citronsaft ovan medelvärme. Rör ifall samt låt koka inom ca 5-7 minuter alternativt tills jordgubbarna mjuknar samt såsen tjocknar något.
• Ta försvunnen ifrån värmen samt låt svalna.
• När pannacottan äger stelnat, häll ett givmild matbestick från jordgubbssåsen ovan varenda portion.
• Dekorera eventuellt tillsammans några färska jordgubbar alternativt myntablad.

Detta existerar bara en urval från varenda läckra rätter för att servera vid enstaka sommarbuffé.

samt självklart existerar dem gudomligt goda på grund av för att producera enstaka 3-rätters sommarmeny. sammanföra fritt ibland förrätter samt varmrätter samt slutföra tillsammans med enstaka pannacotta alternativt enstaka klassisk jordgubbstårta samt menyn existerar tydlig.

Oavsett därför kommer dessa rätter för att utföra succé inom sommar. Samtliga anvisning ovan existerar på grund av fyra personer.

Här besitter oss samlat fler föremål eller textstycken inom kategorin mat samt recept.

På köket.se hittar ni fler anvisning vid rätter mot din sommarbuffé.

Foto: Press

Andra Nyheter

Bästa rätterna mot sommarbuffén

Finns detta något trevligare än för att erbjuda in mot enstaka underbar sommarbuffé?

matbord existerar smidigt vid detta viset för att man är kapabel svänga ihop en gäng olika rätter tillsammans både animalisk föda, sjömat, kyckling samt vegetariskt. Duka fram allt vid en stort matbord samt låt varenda gäster ta detta likt dem själva önskar. då jag bjuder vid matbord brukar jag sammanföra olika köttslag, såser, sallader samt röror. Jag tänker även vid texturer samt färger.

detta kunna exempelvis existera gott tillsammans med ett soppa såsom redan existerar upphälld inom små kopp var varenda gäst får ta en eget kopp. Man förmå även ställa fram tomma kopp samt äga soppan inom enstaka tillbringare.

En alternativt en par matiga sallader existerar trevligt för att erbjuda vid. Varför ej enstaka grönare sallad tillsammans vegetabilier samt ett tillsammans med lite matigare inslag – kanske ett potatissallad alternativt rotfrukt vilket tilllagats vid något annat vis.

Paj existerar nästan en måste vid mitt buffébord. Paj existerar smidigt för att utföra inom förväg samt sedan servera varm alternativt kallt. fullfölja gärna ett dubbel omgång pajdeg samt fullfölja numeriskt värde olika pajer vid identisk gång.

Vad bör man servera vid buffén

Ett gäng såser, oljor samt vinäger existerar god för att ställa fram inom olika skålar samt flaskor.

Även bakverk, fett samt mejeriprodukt passar god. detta behövs sålunda tydligt även något protein, samt sålunda på denna plats vid sommaren önskar jag gärna grilla. Då brukar jag titta mot för att äga något tillsammans med animalisk föda, samt även någon vattendjur alternativt kyckling. Gärna vid spett vilket både existerar enkelt för att grilla samt för att ta från ifrån buffébordet. Grillar jag ett hel köttbit existerar den bara för att platta upp samt lägga vid en stort uppläggningsfat.

Allt måste trots allt ej artikel färdigt då gästerna kommer till detta existerar ju även trevligt för att stå samt mingla tillsammans ett kopp bubbel alternativt ett välkomstdrink medan detta sista från maten slutförs nära grillen.

Har jag gäster såsom existerar vegetarianer blir detta möjligen även något vegetariskt, dock oftast brukar jag titta mot för att äga ett vegetarisk paj samt sallader sålunda detta ej behövs något extra.

liksom pricken ovan inom får man slutföra tillsammans något sött. möjligen ett äppelpaj liksom lagts upp inom små portionsglas, enstaka dessert såsom plats samt enstaka kunna ta från alternativt något likt förmå avslutas vid grillen.

Hur många bör man laga?

Hur många man bör laga beror lite vid hur flera gäster man besitter, hur hungriga dem existerar samt hur många dem normalt äter – detta existerar svårt för att känna till.

sammanföra likt sagt gärna lite från varje; 1–2 sallader samt 1–2 matigare tillbehör, 1–2 protein således vilket animalisk föda samt vattenlevande djur, gärna numeriskt värde såser, 1 paj, möjligen ett soppa samt varför ej fett samt bakverk. inom varenda recepten nedan står hur flera personer detta räcker mot. Jag tycker detta existerar trevligare för att äga mer för att välja vid än enstaka snål samt ynklig matbord var man varken hittar något för att välja vid, alternativt var man knappt vågar ta utan för att detta tar slut direkt.

Laga hellre på grund av många. Bufférester existerar ju dessutom hur gott vilket helst!

Och ni. önskar ni äga något riktigt smarrigt vid sommarbuffén samt möjligen skippa allt småtjafs? Varför då ej svänga ihop enstaka lyxig smörgåstårta tillsammans med räkor, lax, rödlök samt ägg? Nedan hittar ni dem bästa rätterna mot sommarbuffén på denna plats inom Landleys matrum. informera gärna nedan vilket ni brukar servera vid din sommarbuffé.

denna plats hittar ni varenda buffé-recept.

Soppor

Sallader samt tillbehör

• 
  Potatissallad tillsammans med dill samt creme fraiche
• 
  Fransk potatissallad tillsammans med medelhavsinfluenser
• 
  Couscoussallad tillsammans avokado, rostad majs samt vitlök
• 
  Rostade potatismynt tillsammans olja samt örter
• 
  Potatissallad tillsammans med zucchini, tomat, vitlök, rödlök samt örter
• 
  varm bulgursallad
• 
  Mungbönssallad tillsammans med svartkål, soltorkade tomater samt rostade solrosfrön
• 
  Sallad tillsammans med sparris, fetaost samt jordgubbar
• 
  Bönsallad tillsammans med kikärtor samt smaragdgrön chili
• 
  Potatiskakor tillsammans spenat samt fetaost
• 
  Sallad tillsammans med svartkål, rostad majs samt grillad persika
• 
  Pastasallad tillsammans soltorkade tomater, rödlök, oliver samt rucola

Pajer

Protein

Såser

Desserter