Etiopisk maträtt

Vill ni känna till mer angående etiopisk mat? detta etiopiska köket existerar ej sålunda välkänt världen ovan, dock förtjänar helt uppenbart mer uppmärksamhet tillsammans med sina goda samt välsmakande rätter.

Etiopisk föda består från många vegetabilier, kryddigt animalisk föda samt härliga krämiga grytor, även känt liksom ”wat” inom landet. Nedan förmå ni studera mer ifall detta etiopiska köket samt dess traditionell maträtter.

Tibs

Om ni älskar animalisk föda därför måste ni smaka den lokala maträtten tibs.

detta existerar enstaka korrekt vilket existerar gjord vid animalisk föda liksom skärs inom mindre bitar samt steks inom olja tillsammans tillsammans lök.

Det existerar enstaka klassiker då detta kommer mot etiopisk föda, sålunda titta mot för att smaka tibs då ni befinner dig inom landet.

Tere siga

Detta existerar enstaka traditionell matträtt såsom ej existerar älskad från samtliga likt reser mot Etiopien.

Tere siga översätts mot ”rått kött” samt detta existerar noggrann vilket maträtten består av.

Tere siga existerar rått animalisk föda liksom skärs inom bitar samt erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans ett sås vid sidan.

Det existerar ett från dem ett fåtal maträtter inom Etiopien vilket äts tillsammans bestick. dem äger ett ritual  liksom kallas till ”q’wirt” var dem skär upp köttet, vilket existerar enstaka massiv sektion från måltiden.

Var bara försiktig angående ni tänkt smaka denna maträtt inom Etiopien då detta finns ett fara för att bli sjuk ifrån detta otillagade köttet.

detta finns ett små fara till salmonella samt tarmparasit, vilket ej existerar sålunda rolig för att råka ut för.

Fatira

En populär frukosträtt existerar fatira likt existerar ett pannkaka liksom erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med äggröra samt honung.

Det existerar enstaka populär korrekt för att förtära beneath Eid-al-Fitr inom Etiopien, vilket existerar ett festlighet liksom avslutar den muslimska fastemånaden ramadan.

Shiro

Shiro existerar ett välsmakande samt kryddig gryta vilket vegetarianer kunna förtära.

Den existerar gjord vid kikärtor, frön från växter ofta använda som mat, linser samt berbere kryddmixen likt existerar gjord vid cirka 16 olika kryddor. inom vissa anvisning läggs även lök, vitlök, tomater, chili samt ingefära mot inom receptet.

Som flera andra sedvänja matätter ifrån Etiopien sålunda erbjuds mat eller dryck denna maträtt tillsammans tillsammans med detta goda injera brödet.

Beyainatu

Beyainatu översätts mot ”lite från allt” samt består från flera olika vegetariska rätter vilket erbjuds mat eller dryck vid en injera bröd.

Man brukar får olika vegetabilier, rotfrukt, curries, linsgrytor samt många mer då man gör en beställning denna maträtt.

Beyainatu serveras vid en stort tallrik likt existerar mot på grund av för att dela tillsammans vänner samt släkt.

Maten äts tillsammans med händerna tillsammans med hjälp från brödet.

Tihlo

I Tigray område således existerar tihlo enstaka specialitet. Man förmå yttra existerar den etiopiska motsvarigheten mot schweizisk fondue.

Tihlo består från små degbollar likt existerar gjorda från kornmjöl. Man sätter vid degbollarna vid spett samt doppar inom enstaka kryddig gryta.

Yasa tibs

Yasa tibs existerar gjort vid bitar från sjömat liksom marineras tillsammans berbere kryddmixen samt limejuice.

Fisken steks sedan inom sesamolja tillsammans tillsammans med olivolja, peppar, vitlök samt ingefära.

Det existerar enstaka riktigt god samt smakrik etiopisk maträtt såsom existerar en måste för att smaka angående ni gillar fisk.

Injera

Injera existerar ett många nödvändig ingrediens inom detta etiopiska köket. detta existerar en platt surdegsbröd likt existerar gjort vid fermenterat teffmjöl.

Detta existerar en bakverk liksom erbjuds mat eller dryck mot dem flesta maträtter inom Etiopien.

gör en beställning man ett maträtt således existerar detta nästan självklart för att detta erbjuds mat eller dryck tillsammans med injera bröd.

Kitfo

Kitfo består från nötköttfärs samt existerar ett från dem populäraste maträtterna inom landet. detta existerar ett maträtt såsom existerar vanlig för att förtära beneath speciella tillfällen samt gärna tillsammans tillsammans med släkt samt vänner.

Köttet erbjuds mat eller dryck vanligtvis rått, alternativt lite tillagat (vilket kallas till leb leb).

dock man kunna även fråga ifall man förmå ett fåtal rätten ”betam leb leb” vilket betyder för att detta bör existera mer tillagat.

Hursomhelst, köttet marineras inom enstaka chilikryddmix tillsammans tillsammans detta smakrika samt kryddiga smöret ”niter kibbeh”. detta erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans tillsammans med tillagad spenat ”gomen” samt enstaka mejeriprodukt liksom kallas till ”aib”.

Enkulal firfir

Enkulal firfir existerar ett etiopisk frukosträtt vilket man ej önskar missa beneath sin resa.

Det existerar enstaka äggröra likt existerar gjord vid oval form, kryddigt etiopiskt fett (nitre kibe), peppar, chili, tomater samt lök.

kaos erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med färskt bakverk såsom oftast existerar nybakt vid morgonen.

Doro wat

Doro wat existerar ett kycklinggryta vilket existerar många god samt smakrik. inom grytan äger dem kyckling, oval form, lök, berbere kryddmixen samt etiopiskt smör.

Detta existerar enstaka från maträtterna såsom existerar en måste för att smaka inom Etiopien.

detta existerar strålande gott.

Mer ifall etiopisk mat

Etiopisk föda erbjuds mat eller dryck oftast vid en stort tallrik tillsammans med olika rätter såsom existerar mot till för att man bör dela maten tillsammans tillsammans med vänner samt släkt. inom Etiopien sålunda existerar detta enstaka massiv sektion från kulturen för att förtära föda tillsammans.

Det existerar vanligt för att titta människor mata varandra tillsammans enstaka bit bakverk samt föda tillsammans med sin grabb, vilket kallas till ”gursha”.

för att ta från sin personlig period samt mata någon man tycker ifall existerar ett massiv sektion från deras matkultur, vilket existerar korrekt intressant för att titta då man besöker Etiopien.

Äter man tillsammans med händerna inom Etiopien?

Ja, man äter traditionell etiopisk föda tillsammans med sina sker inom Etiopien. Man river från enstaka bit från injera bakverk vilket man använder på grund av för att erhålla upp maten på grund av för att sedan stoppa in inom munnen samt äta.

Vad använder man till kryddor inom etiopisk mat?

Den vanligaste kryddan inom etiopisk föda existerar berbere likt existerar ett kryddmix från 16 olika kryddor.

Denna kryddmix innehåller bland annat vitlök, kardemumma, kanel, ingefära, chilipulver samt bockhornsklöver.

Det existerar ett god kryddmix likt ger många god smakförmåga mot etiopisk mat.

Har ni fler ämnen ifall etiopisk mat? Lämna gärna ett anmärkning nedan!

Kan ett maträtt bli svenskare än ”köttbullar tillsammans med mos, pressgurka, lingon samt brunsås”?

möjligen ej, dock rätter tillsammans med kulformad köttfärs finns onekligen inom flera länders matkulturer. oss tänker exempelvis vid danska frikadeller samt italienska polpette.
mot sjätte säsongen från ”Breaking News tillsammans Filip samt Fredrik” fick Edward inom uppgift från redaktionen för att producera egna versioner från ”svenska” köttbullar inspirerade från vissa länders föda.

denna plats nedan ser ni recepten!

Här finns TV-programmen var rätterna presenterades (i slutet från respektive sändning):
http://www.dplay.se/breaking-news/season-6-breaking-news-med-filip-fredrik

”Breaking News tillsammans med Filip samt Fredrik” sänds kl 22–23 varenda onsdagskväll, inom Kanal 5.

8 februari:
Edward Bloms etiopiska, gravade köttbullar (el ”svenska kitfo”) vid teff-injera
med kryddat potatismos, exotisk pressgurka samt varm lingonsylt

Etiopisk ”råbiff”, kitfo, egentligen gravad färs, görs tillsammans med etiopisk kryddsmör samt etiopisk kryddblandning – likt innehåller ett enorm massa kryddor.
Min arbetsuppgift inom Breaking News tillsammans Filip samt Fredrik existerar ju dock för att utföra ”svenska köttbullar tolkat vid etiopiskt vis”, sålunda jag äger använt mig från kryddor vilket man äger hemma inom kryddhyllan till för att erhålla mot ett ganska etiopisk smak.
Råbiffarna får bli små bollar, dock erbjuds mat eller dryck vid klassisk, etioposk injera (surdegspannkaka).

Sedan blir detta klassiskt potatismos, lingonsylt samt pressgurka – dock lite uppkryddade till för att harmoniera tillsammans med dem etiopiska smakerna.
Tänk vid för att pannkakssmeten måste förberedas några dagar inom förväg!
inom Etiopien dricker man gärna ett sorts smaksatt mjöd, tej. Jag äger inom stället tagit tillsammans den sista flaskan från mitt eget surmjöd.

Färsingredienser:
500 g nötkött
100 g ghee alternativt klarifierat smör
1/4 vitlöksklyfta
1 schalottenlök
enstaka aning ny, riven ingefära
1,5 tsk nymald kardemumma
1,5 tsk salt
chili, mot lagom styrka (jag använde 1 krm cayennepeppar, 1,5 tsk chilipulver, 1/3 piri piri samt några stänk tabasco – helst ”African bird”.)

1 kryddmått vardera av:
nejlikor
svartpeppar
timjan
spiskummin
paprikapulver
oregano

en halv nypa (cirka ½ kryddmått) vardera av:
basilika
gurkmeja
salvia
fänkål
koriander
kanel
bockhornsklöver
muskot

Gör därför här:
Smält smöret, tillsätt lök samt samtliga kryddor samt låt allt sjuda mjukt, vid många nedsänkt värme.
Ta ifrån plattan samt rör ner färsen.
skapa mot bollar samt servera vid injera tillsammans tillbehören inom klickar bredvid.

Injera
teffmjöl
surdeg
25 g jäst
ljummet vatten

Gör därför här:
Blanda lite teffmjöl, surdeg, fermenterad samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Låt stå 2–3 dagar. Tillsätt mer vätska samt mjöl.
Stek injera-pannkakor från smeten.

Kryddat potatismos
koka potatisen. Mosa samt rör ut den tillsammans enstaka massa klarifierat smör.
smakförstärkare tillsammans med nystött bockhornsklöver, chili, kardemumma, spiskummin, peppar, koriander samt salt.

Het lingonsylt
2 dl lingon
1 msk riven ingefära
1 tsk salt
1 små superstark, torkad chili typ piripiri, stött mot pulver
1 stänk madeira
1 stänk glöggessens
honung alternativt ytterligare sötning

Exotisk pressgurka
Rör ut hackad gurka tillsammans med vinäger, krydda, gurkmeja, peppar samt ett mot smakförstärkare såsom jag glömt.