Recept vita bönor gröna ärtor
Recept tillsammans frön från växter ofta använda som mat & ärtor
Sockerärta
Nyskördade, krispiga sockerärter existerar enstaka äkta delikatess, enkel kokta samt serverade tillsammans lite fett alternativt enstaka vinegrettsås.
dem förmå även strimlas råa samt fräsas inom lite fett alternativt wokas tillsammans tillsammans med andra vegetabilier. en alternativ existerar för att servera dem varma alternativt kalla mot animalisk föda alternativt fisk.
Sockerärter besitter breda, skiva ärtbaljor tillsammans med outvecklade frön. Man bör ej försöka plocka fram ärtorna. Insidan från baljorna saknar seg hinna samt dem existerar därför mjälla samt spröda.
Förvara sockerärter således vykort tidsperiod såsom möjligt inom plastpåse inom +2-4°.
Sockerärta lila
Dessa ärtor besitter en lila skal tillsammans gröna fläckar dock själva ärtorna existerar inom den klassiska limegröna egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.
dem existerar krispiga samt saftiga tillsammans ett fräsch gräsliknande lukt samt ett söt, lite nötaktig smak.
Den lila egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser försvinner angående dem kokas länge således helst bör dem ätas råa till för att bibehålla sin läckra färg. önskar man tillaga dem bör dem kokas enkel. Servera tillsammans med lite fett alternativt enstaka vinegrettsås.
dem är kapabel även strimlas råa samt fräsas inom lite fett alternativt wokas tillsammans tillsammans med andra vegetabilier. en alternativ existerar för att servera dem varma alternativt kalla mot animalisk föda alternativt fisk.
Förvara ärtorna således betalkort tidsperiod likt möjligt inom plastpåse inom +2-4°.
Sugarsnaps
Denna korsning mellan Sockerärtor samt Engelska frön från växter ofta använda som mat existerar många söt samt krispig.
Du äter den hel, skal samt allt samt den existerar många saftig samt mjäll.
Den är kapabel erbjuds mat eller dryck rå, snabbt smörslungad, inlagd alternativt ångkokt vilket tillbehör.
Spritärta
Hos spritärter används bara ärtorna, ej bladskidorna eftersom baljans insida besitter ett seg hinna.
Ärtorna spritas = tas ur.
Idustriellt, dvs bevarade samt djupfrysta ärtor, skördas innan dem mognat färdigt. Gröna ärtor existerar omogna ärtor (gula = mogna).
Ärter äts råa inom sallader, dem kokas enkel samt erbjuds mat eller dryck liksom tillbehör mot varmrätt alternativt vid grönsaksfat tillsammans med andra primörer.
Koktid färska Spritärter: 3-5 min.
Märgärta
Märgärten existerar ett struktur från spritärt.
Den existerar något sötare samt saftigare än spritärten.
Baljorna besitter en oätligt membran samt måste spritas. detta existerar endast dem söta ärterna såsom äts. Späda märgärter äts bota. Fullmatade baljor spritas samt ärterna äts lättkokta. Utmärkt på grund av infrysning.
Skärböna
Skärbönan existerar enstaka ettårig krydda likt ursprungligen härstammar ifrån Syd- samt Mellanamerika.
beneath 1600-talet började man kultivera skärbönor inom Europa.
Skärbönor besitter breda, flata baljor samt den kraftigaste bönsmaken från samtliga bönsorter. Bönorna passar god inom soppor, sallader, stuvningar, grytor samt gratänger alternativt likt tillbehör mot kött.
Svenska skärbönor finns juni-augusti. Resten från året importeras den ifrån Afrika samt Europa.
Bondböna
Bondbönan äger gröna, skiva baljor tillsammans 2-7 frön.
De omogna fröna/bönorna existerar stora, flata samt ljusgröna samt existerar godast då dem används färska.
dem existerar lättsmälta samt mosar sig gärna nära kokning, ett egenskap vilket fullfölja den användbar mot bland annat vegetariska biffar samt stuvningar.
Koktid: Utan baljan 5min inom lättsaltat vatten.
Bönor förvaras inom +6-8°, helst inom plastpåse.
Brytböna/Haricot Verts
Gröna frön från växter ofta använda som mat existerar en samlingsnamn till långsmala gröna frön från växter ofta använda som mat likt äts hela.
Haricot verts existerar franska (betyder gröna bönor) samt avser egentligen dem tidigt skördade, späda ljusgröna bönorna vilket existerar lite krispigare samt mindre samt anses existera dem finaste gröna bönorna.
då bönorna nästan existerar mogna kallas dem brytbönor. Brytbönor existerar ett lite grövre sort. Oftast blandas dock begreppen ihop samt inom recepten sålunda är kapabel man byta detta en mot detta andra. Bobby frön från växter ofta använda som mat existerar ett typ från brytbönor. dem existerar kraftigare samt längre än haricots verts likt existerar brytbönor såsom alltså skördas tidigt.
Är bönorna från utmärkt standard existerar dem spröda samt går enkel för att avbryta.
dem används bota alternativt inom bitar.
Haricots verts existerar goda lindade inom bacon alternativt vilket grönrätt tillsammans tillsammans med riven mejeriprodukt, hackade örter samt tärnade tomater.
Koktid: 3-5 min inom lättsaltat vatten.
Vaxböna
Vaxbönan existerar ett från våra maximalt kända trädgårdsbönor.
dem används läka samt skördas innan fröna börjar svälla.
Nykokta vaxbönor tillsammans med sina gulvita (vaxgula färg – därav namnet), mjälla baljor existerar enstaka delikatess. Observera för att bönorna bör artikel välkokta dock ej överkokta, då existerar dem ej goda.
Den fina smaken kommer ej heller fram angående dem existerar på grund av lite kokta. dem passar god mot animalisk föda, inom sallader, soppor, grytor, stuvningar samt gratänger.
Tillagning: inom kokande dricksvatten tills dem blir mjuka, 3-5min.
Lägg dem därefter inom kallt vätska. Ta försvunnen den sega strängen samt ändarna innan dem kokas.
Coco dem Paimpol
Coco dem Paimpol existerar ett ”halvtorr” böna vilket existerar enkel för att uppleva igen vid sin blekgula bottenfärg tillsammans med lila fläckar. Bönorna existerar vita tillsammans oval form eller gestalt samt skalet existerar tunt.
Halvtorra frön från växter ofta använda som mat existerar mjukare, snabbare för att tillaga samt enklare för att smälta (mindre gasbildning, vilket ju existerar för att betrakta såsom positivt).
Dess kulinariska kvaliteter samt originalitet motiverade den inledande tilldelningen från AOC (skyddad ursprungsbeteckning) till enstaka ny ätbar växt. Den existerar rik vid framförallt fibrer samt vitamin B5, existerar nedsänkt inom kolhydrater samt besitter ett upphöjd halt protein.
Testa den mot lamm – klockrent!
Säsong juli-oktober/november.
Borlottibönor!
Borlotti existerar ett variant från trädgårdsböna tillhörande släktet ärtväxter. Den kallas även Cranberry bean alternativt fransk trädgårdsböna. då ni hittar dem färska ligger dem inom vackert rödlila, spräckliga skidor såsom existerar många dekorativa.
Bönorna existerar njurformade samt vackert rödlila spräckliga, vilket dock försvinner nära kokning. Skalet existerar oätligt, dock borlottibönorna inuti existerar enstaka kulinarisk höjdare. tillsammans nötig smakförmåga tillsammans med ett mjuk konsistens existerar dem många populära inom italienska samt portugisiska kök..
De används liksom andra frön från växter ofta använda som mat inom sallader, soppor, grytor, puréer, existerar goda för att marinera etc.
Tips!
koka dem långsamt inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans med ett små, handkrossad tomat, krossade vitlöksklyftor samt färska örter tills dem känns mjuka. misstänkta emellanåt. Saltar utför ni inledningsvis då bönorna känns mjuka, annars blir hinnan onödigt hård. Ta upp bönorna samt ringla ovan olivolja, citronjuice samt salta ev. lite mer. Jättegott tillbehör!
Koktid: 25-40 minuter..
Laga föda tillsammans bönor- denna plats existerar våra bästa tips!
Kokta, bevarade frön från växter ofta använda som mat går utmärkt för att förtära såsom dem existerar direkt ur burken.
Servera gärna naturella frön från växter ofta använda som mat tillsammans tillsammans med enstaka god olivolja, några faller i små droppar vinäger, krydda samt kryddig. detta förhöjer bönornas egna smaker samt ger bönorna karaktär.
I Italien serverar man frön från växter ofta använda som mat tillsammans lite smuligare konsistens inom salladen samt fastare frön från växter ofta använda som mat inom grytan, vilket påminner ifall hur oss serverar potatis; enstaka mjöligare sort mot moset samt enstaka fastare för att råsteka.
Bönor inom sallad
Bönornas milda smakupplevelse, fylliga konsistens samt ofta vackra färg samt form eller gestalt fullfölja bönorna mot en omtyckt inslag inom sallader.
Välj enstaka bönsort alternativt blanda olika typer från frön från växter ofta använda som mat inom din sallad till en fin färgspel. för att nyttja frön från växter ofta använda som mat inom sallad existerar en förnuftigt sätt för att utföra salladen mer matig samt näringsrik. testa gärna för att snabbt marinera bönorna inom lika delar god olivolja samt vinäger riserva samt smaka från tillsammans med krydda samt krydda innan ni lägger ner dem inom salladen.
En matig medelhavssallad tillsammans frön från växter ofta använda som mat får gärna bestå från dessa element; gröna, luftiga salladsblad, marinerade frön från växter ofta använda som mat, soltorkad alternativt ugnsrostad tomat och/eller inlagd kronärtskocka, goda oliver på grund av sältan, något krämigt likt fetaost, mozzarella, getost, gorgonzola alternativt bönröra inom små utspridda klickar, således för att man får lite krämighet inom varenda tugga, samt rostade frön alternativt nötter vid toppen.
Glöm ej för att dressa salladsbladen tillsammans någon från våra vinägretter.
Bönor inom potatissallad
Potatissallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat existerar gott för att servera mot både grillat samt vid enstaka matbord. Tänk vid för att blanda inom bönorna varligt vid slutet, därför för att dem ej blir mosiga. frön från växter ofta använda som mat vilket existerar utmärkta inom potatissallad existerar exempelvis stora vita frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor samt borlottibönor, såsom existerar fasta inom konsistensen.
då ni blandar frön från växter ofta använda som mat inom potatissalladen får ni även protein inom salladen.
Bönor inom pastasallad
Pastasallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat existerar utmärkt för att ta tillsammans med vid utomhusmåltid, liksom strandlunch, mot detta grillade alternativt vid ett matbord. Pastasalladen blir matigare tillsammans med frön från växter ofta använda som mat inom samt existerar en vackert inslag inom salladen.
Blanda inom bönorna inom pastasalladen försiktigt mot slutet, sålunda för att dem ej blir mosiga. frön från växter ofta använda som mat såsom existerar utmärkta inom pastasallad existerar exempelvis kikärtor, stora vita frön från växter ofta använda som mat, kidneybönor samt borlottibönor, vilket existerar fasta inom konsistensen.
Pastasallad tillsammans med frön från växter ofta använda som mat existerar något extra.
då man talar angående protein finns detta olika kvaliteter samt till för att artikel ett vegetabilisk proteinkälla, äger frön från växter ofta använda som mat många god proteinkvalitet. Dessutom existerar detta sålunda för att tillsammans tillsammans med vetets protein, likt pasta inom pasta, blir proteinet fullvärdigt.
Krämig bönröra, bönsalsa samt hummus
Bönor existerar mångsidiga samt utmärkta för att utföra olika krämiga bönröror tillsammans.
Välj gärna enstaka bönsort såsom existerar smuligare inom konsistensen såsom cannellini, borlotti alternativt kikärtor. Använd enstaka matberedare alternativt mixerstav till för att mosa dem sköljda bönorna tillsammans. Blanda tillsammans exempelvis urkärnade oliver, grillad peppar alternativt soltorkade tomater samt god olivolja. smakförstärkare tillsammans vitlök, citron, vinäger, sardellcrème alternativt kapris.
Smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
En klassisk libanesisk hummus, kikärtsröra, utför man tillsammans kikärtor, tahini, pressad citron, krydda samt spiskummin. Man förmå enkel förstå för att detta finns flera varianter vid hummus, då kikärtans nötighet existerar sålunda tacksam för att smaksätta tillsammans. testa gärna kikärtsröra smaksatt tillsammans med pesto. enstaka bönröra existerar även perfekt inom enstaka matig medelhavssallad.
Bönsalsa kunna man utföra tillsammans enstaka chilihet, kall tomatsalsa vilket bas.
Blanda inom svarta, sköljda frön från växter ofta använda som mat inom enstaka tomatsalsa tillsammans chili, lime samt koriander. Passar mot grillat animalisk föda, sjömat alternativt kyckling.
Bönburgare samt fritters
Bönburgare förmå man utföra vid enbart frön från växter ofta använda som mat alternativt vid hälften frön från växter ofta använda som mat samt hälften nöt- alternativt kycklingfärs, vid italienska kallas detta ”mezzo mezzo”.
önskar man servera vegetarisk existerar den rena bönburgaren, fritters, detta självklara alternativet, dock existerar man ute efter för att börja förtära mer frön från växter ofta använda som mat samt möjligen lite mindre animalisk föda, således existerar ett mezzo mezzo-burgare en smart, enkelt samt gott sätt.
Bönor samt linser inom soppor samt grytor
Toskansk bönsoppa existerar enstaka matig soppa tillsammans med många smakförmåga.
för att nyttja frön från växter ofta använda som mat, linser samt ärtor inom grytor samt soppor existerar gott samt smart eftersom detta ger enstaka fyllighet mot rätten. Endera utför man ett helt vegetarisk soppa alternativt gryta tillsammans med frön från växter ofta använda som mat, linser alternativt ärtor liksom bas, alternativt sålunda låter man bönorna existera en prydande samt gott inslag inom grytan.
Baka bakverk samt mjuka kakor tillsammans bönor
Det går alldeles utmärkt för att baka tillsammans med frön från växter ofta använda som mat.
Kikärtor utför exempelvis brödet extra näringsrik samt saftigt. Använd sköljda, mixade kikärtor tillsammans med lite vätska, istället till vätskemängden mot degspadet, då ni sätter enstaka matbrödsdeg. Kladdkakor samt brownies existerar väldigt goda för att baka tillsammans svarta bönor.