Torsk recept mannerström
När jag hittar anvisning brukar jag laga dem samt oftast modifiera något, till för att erhålla min personlig smakförmåga. då detta gäller Mannerströms torsk behövs detta helt ej, till den existerar redan underbart god! Tyvärr fick jag ej tag vid varken ny pepparrot alternativt nyligen tillverkad dill på grund av detta finns ej vid sommaren i enlighet med vår Fruteria, detta får bli nästa gång.
Istället på grund av potatismos serverade jag tillsammans blomkålsmos. Njut! denna plats kommer receptet:
Det på denna plats behöver dutill 4 portioner:
Torskfile: 800 gram
Ägg, hårdkokt: 2 st
Räkor, skalade: 100 gram
Smör: 100 gram
Färsk pepparrot inom bit: 4 cm
Scharlottenlök: 1 st
Salt, Svartpeppar
Smör mot formen
(Garnering)
Färsk dill
(Till servering)
Kokt potatis,Kokta morötter
Koka oval form, skal rotfrukt samt morötter, vilket skärs inom stavar alternativt slantar.
2. Sätt ugnen vid 125 grader.
3. Smöra ett ugnsfast form eller gestalt tillsammans höga kanter.
4. Skala schalottenlöken, hacka den fint samt lägg inom formen.
Peppra löken enkel samt slå vid ett bottenskyla tillsammans med vatten.
5. Salta torskbitarna enkel samt lägg inom formen.
6. Täck formen väl tillsammans plastfolie.
7. Kör in formen inom ugnen samt koka fisken 20-25 min (klart då innertemperaturen existerar 52 grader).
8. Sätt vid potatisen samt koka upp lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot morötterna då torsken åkt in inom ugnen.
9. Skala samt hacka ägg.
10. Skala pepparroten.
Ni liksom ej besitter nyligen tillverkad pepparrot får ta inom tub
11. Lägg morötterna inom detta kokande vattnet då torsken stått 15 minuter inom ugnen.
12. Bryn smöret i enlighet med filmen samt beskrivningen nedan.
13. När torsken existerar genomskinlig stängs ugnen från. Låt formen står kvar inom 5 minuter sålunda för att fisken får vila.
14. Fördela ägghack samt räkor ovan torsken.
15. Riv ovan pepparrot.
16. Slå ovan detta brynta smöret.
17. Toppa tillsammans med enstaka dillkvist.
18. Servera tillsammans med kokt rotfrukt samt kokta morötter.
(Sugarsnaps existerar även gott till.)
1. Lägg smöret inom enstaka tjockbottnad kastrull samt sätt vid medelvärme. (Behåll den temperaturen läka tiden.)
2. Häll iskallt vätska inom enstaka bunke såsom existerar större än kastrullen samt ställ inom diskhon. (Kastrullen bör kylas snabbt inom den då smöret existerar brynt.)
3. Rör då samt då inom smöret medan detta smälter.
4. Låt detta smälta smöret puttra vid samt rör inom detta lite därför för att värmen fördelas jämnt.
5. När smöret börjar koka samt bubbla bör ni röra kurera tiden därför för att detta ej fastnar inom kastrullens botten.
6. När smöret börjar misstänkta samt dofta nötaktigt existerar detta snart uppenbart.
då detta blir brunt existerar detta helt klart.
7. Ställ kastrullen snabbt inom detta iskalla vattnet därför för att kokningen avstannar. misstänkta från lite tillsammans med enstaka sked.
8. När ni häller smöret ur kastrullen fanns noga tillsammans för att ett fåtal tillsammans med detta bruna såsom lagt sig vid bottnen!
TIPS! Smöret kunna brynas inom förväg samt värmas vid svag värme beneath omrörning.