Ätbara diamanter recept
Sockerpasta, Sugarpaste Pastell Mix
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, färgämnen (E120), vegetabiliskt fett, fuktighetsbevarande medel (E422), förtjockningsmedel (E415, E466),...
Strössel Pärlor Rosa
Ingredienser: socker, stärkelse (vete, majs), glukossirap, färgämne: E174, E120, ytbehandlingsmedel: E904, nötkött gelatin, vegetabiliskt fett...
Sockerpasta, Sugarpaste Ljusgrön
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, vegetabiliskt fett (palm kernel, palm), fuktighetsbevarande medel (E422), förtjockningsmedel (E415, E466),...
Sockerpasta, Sugarpaste Röd
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, vegetabiliskt fett, fuktighetsbevarande medel (E422), förtjockningsmedel (E415, E466), emulgeringsmedel (E471),...
Sockerpasta, Sugarpaste Babyblå
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, vegetabiliskt fett (palm kernel, palm), fuktighetsbevarande (E422), förtjockningsmedel (E415, E466),...
Sockerpasta, Sugarpaste Gul
Ingredienser: sötningsmedel (79%), vegetabiliskt fett (palmkärna, palm), glukossirap, dricksvatten, fuktgivande medel: E422, emulgator: E471,...
Sockerpasta, Sugarpaste Grön
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, vegetabiliskt fett (palm kernel, palm), fuktighetsbevarande medel (E422), förtjockningsmedel (E415, E466),...
Sockerpasta, Sugarpaste Rosa
Ingredienser: sötningsmedel, glukossirap, färgämne (E120), vegetabiliskt fett, fuktighetsbevarande medel (E422), förtjockningsmedel (E415, E466),...
Sockerdekorationer Pirat
Ingredienser: sötningsmedel (96 %), äggvita, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, stabiliseringsmedel: E336, förtjockningsmedel: E414, naturlig doft (vanilj), färgämne: safflor, E120,...
Sockerdekorationer Morötter
Ingredienser: sötningsmedel (96 %), äggvita, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, stabiliseringsmedel: E336, förtjockningsmedel: E414, färgämne: safflor, E120, E133, naturlig arom...
Sockerpasta, Sugarpaste Orange
Ingredienser: sötningsmedel (80%), glukossirap, vegetabiliskt fett (palmkärna, palm), vätska, fuktgivande medel: E422, förtjockningsmedel: E415, E466,...
Sockerdekorationer Söta djur
Ingredienser: sötningsmedel, förtjockningsmedel: E414, mjölkprotein, surhetsregulator: E330, fuktgivande medel: E422, emulgeringsmedel: E322, färg: E100,...
Ja kära vänner, jag får dagligen ämnen ifall vad olika saker betyder, vilket dem existerar samt vilket man använder dem mot.
således därför tänkte jag på denna plats utföra enstaka lite enklare samt överskådlig register tillsammans förklaringar.
Bild vid verktyg samt annat hittas under varenda förklaring.
Silikonformar
Kommer inom flera olika utföranden. vilket formar var man gjuter tex ett bebis. alternativt liksom enstaka form eller gestalt var man placerar sin dekoration samt sedan trycker mot till för att sedan skapa den.
Finns inom mängder från dekorationer; kaméer, pärlband, symboler, klossar, bebisar, fotbeklädnad, nallar, medaljonger, tecken, knappar, vingar osv.
Man kunna även utföra egna formar genom en "gör-det-själv-kit" var man egen formar silikonet efter föremål.
Användning Silikonform:
Tvätta formen tillsammans med rengöringsmedel inom ljummet en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt uttorkning innan användning.
Rulla enstaka kula från sockerpasta, marsipan, gumpaste alternativt modelleringschoklad samt tryck in detta ordentligt inom formen. Eventuellt kunna ni nyttja lite potatismjöl vid pastan angående den existerar lite kletig. Böj försiktigt vid formen således för att dekorationen kommer ut samt den existerar idag genomskinlig för att läggas direkt vid ditt bakverk.
Utstickare
Dessa kunna anlända inom flera olika utföranden samt artikel både inom plast samt metall.
tillsammans med dem skär ni enkelt samt smidigt ut din dekoration. detta existerar bara mot för att trycka samt detta existerar uppenbart. detta kallas även för att stansa.
Finns inom mängder från olika motiv; blommor, bårder, tecken, vilt, natur, fordon osv.
Några modell vid utstickare:
Plungers:
Utstickare tillsammans ett ejector inom en änden.
Man trycker mot samt får en mönster vid dekorationen. Även lätta för att lossa dekorationen ifrån då detta bara existerar mot för att dra inom ejectorn.
Veiners
Med ett veiner kunna ni utföra verklighetstrogna blommor samt växtdel. Stick ut ark ur sockerpasta alternativt gum paste tillsammans med enstaka utstickare, lägg sedan bladet mellan numeriskt värde veiners samt pressa ihop - mönstret hamnar då vid båda sidor samt detta blir fina ådrade blad.
Fördelen tillsammans med ett veiner:
En veiner fullfölja dina blommor samt ark inom sugarpaste alternativt gum paste mer verklighetstrogna samt ej lika skiva, eftersom ni kunna trycka ådringar samt mönster inom dem.
Patchwork cutters/ Embossers
Embossers, alternativt präglingsstämplar såsom dem även kallas, använder man till för att utföra mönster inom marsipan samt sockerpasta, dock dem fungerar även vid kakdeg.
utför ett fin bård mot tårtan tillsammans hjälp från t.ex. spets-embossers! flera embossers existerar även utstickare, därför för att ni både sticker ut ett figur samtidigt såsom ni får en mönster inom den.
Tappits
Tappits använder ni till för att sticka ut motiv inom t.ex. sockerpasta alternativt gumpaste. på grund av för att nyttja tappits, pudra underlaget tillsammans med maizena samt kavla pastan därför tunt likt möjligt, vänd sedan vid pastan på grund av för att försäkra dig ifall för att den ej sitter fast inom underlaget.
Stick ut motivet, använd fingrarna till för att ett fåtal försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt pasta. Håll fast utstickaren mot bordet tillsammans en handen samt lyft tillsammans med andra sålunda för att detta bildas ett spänd båge samt release sedan utstickaren. Motivet bör lossna från sig egen - angående ej, därför äger ni ej kavlat nog tunt.
Lace Decor, Sugarviel; spetsdekor
Silikonmattor för att producera sockerspets på.
Hur man gör: Blanda 25 g Magic Decor tillsammans 20 g varmt vätska.
Blanda mot ett gelé samt fett ut vid enstaka silikon golvtextil tillsammans mönster inom en tunt skikt. Baka inom ugnen nära 100c inom 5-6 min. Sen existerar detta bara för att ta ut mönstret.
Om ni önskar äga spets tillsammans med färg, således färga ursprunglig gelén innan ni använder den vid silikonmattan. ni förmå även borsta alternativt spraya detta färdiga resultatet senare, ifall ni ännu ej äger färgat ifrån början.
Mönsterark
Kan användas vid tårtor samt cupcakes såsom prydande effekt.
Mönsterarken existerar tryckta tillsammans något som kan ätas utan fara färg vid ätliga frosting sheets liksom påminner ifall sugarpaste.
De existerar böjbara samt lätta för att skära inom vilken fullfölja dem perfekta även för att skapa med.
För för att nyttja vid tex sugarpasteskor: Lägg arket vid spn innan ni stansar ut mönstret.
Fäst pappret genom för att pensla tunt tillsammans vätska vid baksidan. Pappret kommer skapa sig efter spn.
Oblatbilder
Ett enkelt samt roligt sätt för att dekorera tårtor! ni fullfölja den mer personlig! Tårtoblaterna existerar tillverkade från potatisstärkelse samt existerar självklart ätliga. Baka tårtan samt titta mot för att ovansidan existerar slät samt fuktig.
Placera oblaten ovanpå tårtan samt titta mot för att den får fukt underifrån (vispad grädde). Garnera gärna runt ifall därför gömmer ni kanterna vid oblaten. då oblaten mjuknat från fukten inom tårtan existerar den genomskinlig till servering. en enkelt sätt för att förgylla en kalas!
Om Oblaten bör läggas vid grädde: Bilden är kapabel läggas vid högsta 1-2 timmar innan servering på grund av för att titta attraktiv ut.
Oblaten smälter fort då den drar mot sig fukt. ifall oblaten bör användas vid sugarpaste alternativt marsipan rekommenderas för att nyttja en tunt lager gele beneath samt ovan oblatbilden.
Kan även användas vid glasstårta.
Isomalt
Används mot för att utföra ätliga diamanter.
Hur man gör: ni smälter bara sockret försiktigt inom microvågsugnen således för att detta ej blir till många bubblor.
Rör ev försvunnen dem bubblor liksom blir, fyll sedan din form eller gestalt vilket ni sprayat alternativt smort tillsammans fett. Tänk vid för att detta blir många varm samt ni måste äga anpassade formar mot detta annars smälter formen.
Lagra dina diamanter / pärlor torrt. Försök för att lagra dina diamanter därför för att dem ej rör varandra, ädelstenar vilket berör orsakar repor samt negativt resultat från klarhet.
Matthet, angående dina diamanter redan äger utvecklat enstaka "dimma", förmå ni enkel smörja dom tillsammans genomskinlig vegetabilisk olja på grund av för att återställa glansen.
Användning; Lägg mot din diamanter inom sista minuten.
ifall detta existerar ett bröllopstårta lägg pärlor då kakan existerar vid ställe strax innan tårtan behövs. på grund av muffins hemma, lägga vid dina pärlor vid din dessert alternativt muffins sålunda sent såsom möjligt före servering.
Glycose
Glucose använder ni bland annat tillsammans tillsammans gum-tex samt utför personlig gumpaste vilket ni förmå fullfölja blommor samt andra dekorationer tillsammans med.
anvisning vid burkens blad vid engelska.
Är även utmärkt för att nyttja nära glass, kola samt fudgetillverkning.
Ingredienser: majssirap. Producerad inom miljö var spår från nötter, sjömat, mjöl samt soja är kapabel finnas.
CMC, Tylose Powder
Använd CMC mot sugarpaste alternativt flowerpaste till för att utföra den elastisk.
CMC Sugarcel existerar carbomethylcellulosa, enstaka syntetisk gummiprodukt såsom är kapabel användas istället på grund av gum tragacanth. CMC utför för att detta blir enklare för att skapa blommor samt dekorationer. ni förmå tillsätta CMC inom royal icing sålunda blir detta ett smidig kristyr för att utföra blommor tillsammans. CMC kunna även användas mot för att utföra ätbart lim.
Då blandar ni en kryddmått CMC tillsammans ett halv deciliter vätska samt låter detta stå ovan natten.
Tylose (Cmc) existerar en pulver såsom ni utför personlig gumpaste tillsammans. Då tillsätter ni florsocker samt äggvita. ni kunna även blanda Tylose tillsammans med sugarpaste alternativt marsipan därför blir den mer elastiskt, torkar snabbare samt blir starkare då ni bör utföra dekorationer såsom blommor alternativt figurer.
Om ni äger en litet box sugarpaste alternativt marsipan vid ca 500 gr därför förmå ni blanda inom numeriskt värde teskedar tylose.
Knåda in pulvret ordentligt samt låt sedan massan vila inom numeriskt värde timmar inslaget inom plastfolie. angående din gumpaste blir till torr samt önskar rämna tillsätter ni väldigt lite fett, mjukt margarin alternativt kokosfett. Tylose är kapabel även användas likt matlim.
Eget ätbart lim fullfölja ni enkelt genom för att blanda 1 krm Tylose tillsammans med 2 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig på grund av en tjockt lim samt 1/2 dl till löst lim, låt sedan stå någon 60 minuter, gärna ovan natten.
Essenser
Använd smakessenser till för att enkelt smaksätta sötsak, bakverk, marsipan, kräm gjord på smör, choklad tillsammans med mera.
eftersom smakessenserna existerar därför koncentrerade behövs endast några faller i små droppar, vilket fullfölja för att konsistensen ej förändras.
Crisco, Shortening
Shortening, alternativt vegetabiliskt fett, inom enstaka flaska ifall 450 gram. Använd istället på grund av fett nära bakning samt matlagning.
Passar även utmärkt för att nyttja då ni arbetar tillsammans gum paste på grund av för att förhindra för att den fastnar inom fingrar samt vid bordet, alternativt till för att utföra sockerpasta mer flexibelt medan ni knådar den.
Förvaras inom rumstemperatur.
-Sockerpasta (sugarpaste, inom kortform SP) existerar ett massa vilket existerar lik marsipan.
Den används till för att täcka tårtor samt utföra dekorationer tillsammans med. Spn existerar fri ifrån gluten, mjölkprodukter, mandel samt nötter samt oval form vilket utför den många allergivänlig.
Läs dock ständigt innehållsförteckningen vid den sort ni använder då ingredienserna kunna skilja sig samt undantag ständigt finns.
-MMF , Marschmallowfondant, besitter identisk funktion liksom marsipan dock existerar smidigare samt mer med små korn, perfekt för att utföra figurer samt tårtdekorationer från samt passar nästan samtliga då den ej innehåller någon mandel.
-Flowerpaste/Gumpaste (i kortform FP) är ett många elastisk pasta vilket går för att kavla många tunt samt den torkar snabbt.
Den existerar inom inledande grabb tänkt för att användas mot sk sugarflowers, sockerblommor, liksom man binder upp vid ståltråd dock är kapabel även användas till draperingar samt tygimitationer.
Hoppas denna guiden är kapabel hjälpa er lite vid traven inom tårtornas stora tät tropisk skog från konstiga ord!
Vill ni äga mer info ifall tex färger alternativt anvisning vid mmf samt sp således förmå ni ta dig enstaka titt HÄR.