Bästa receptet på fish and chips

Fish and Chips : producera Den Perfekta Klassikern Hemma

Fish and Chips existerar mer än bara ett korrekt – detta existerar enstaka ikonisk upplevelse likt till tankarna mot brittiska pubar, doften från havet samt krispiga, gyllenbruna fiskbitar serverade tillsammans med perfekt friterade pommes. besitter ni någonsin undrat hur ni är kapabel återskapa denna klassiker hemma, fullständig tillsammans mushy peas samt hemgjord remouladsås?

inom därför fall behöver ni ej leta längre. Jag bör dela tillsammans mig från mitt bästa anvisning vilket ej bara existerar enkelt för att följa, dock även ger enstaka äkta smakupplevelse direkt ifrån ditt eget kök.

Historien på baksidan Fish and Chips

För för att förstå Fish and Chips måste oss ursprunglig dyka ner inom dess saga. Denna korrekt besitter sitt ursprung inom Storbritannien vid 1800-talet samt blev snabbt enstaka favorit bland arbetarklassen tackar vare sin enkelhet samt näringsvärde.

Ursprungligen såldes Fish N’ Chips ifrån små gatustånd samt senare ifrån inriktade ”chippies”. tillsammans med tiden äger rätten spridit sig ovan läka världen samt blivit enstaka tecken på grund av brittisk matlagning. Idag är kapabel oss njuta från denna klassiker inom våra egna bostad, samt jag lovar för att ni kommer älska varenda bit.

Ingredienser vilket fullfölja Skillnad

För för att producera den perfekta Fish N’ Chips hemma existerar detta viktigt för att äga korrekt ingredienser.

Börja tillsammans med enstaka härlig torskrygg såsom bas till rätten. Den fasta konsistensen samt milda smaken utför torsk mot en utmärkt omröstning till fritering. då detta gäller frityrsmeten, existerar ett ljus lageröl nyckeln mot den krispiga, gyllenbruna ytan. Ölens kolsyra hjälper mot för att lyfta smeten samt ger fisken dess karaktäristiska textur.

Till mushy peas att föreslå eller råda något jag för att nyttja färska gröna ärtor, fett samt mynta.

Den på denna plats kombinationen ger enstaka fräsch kontrast mot den friterade fisken samt kompletterar rätten vid en utmärkt sätt. samt vad vore Fish N’ Chips utan remouladsås? tillsammans med enstaka bas från hemlagad dressing, kapris samt smörgåsgurka, erbjuder den enstaka syrlig, mjuk dip vilket balanserar rätten.

Tips till Den Perfekta Fish and Chips

Nu då oss äger gått igenom ingredienserna, låt oss prata ifall några råd samt trix till för att säkerställa för att din Fish N’ Chips blir sålunda god liksom möjligt:

1. Torka Fisken: ifall ni använder fryst vattenlevande djur, titta mot för att tina den inom god tidsperiod samt uttorkning den ordentligt tillsammans ett kökshandduk innan fritering.

   Detta existerar viktigt eftersom detta minimerar kvantiteten dricksvatten vid fisken, vilket resulterar inom ett krispigare yta.

2. Frityrsmeten: då ni blandar frityrsmeten, fanns noga tillsammans med för att låta den stå inom cirka 20 minuter efter för att ni äger tillsatt maltdryck. Detta ger smeten period för att sätta igång bakpulvret samt producera den perfekta konsistensen.
3. Fritering: då ni friterar fisken, titta mot för att oljan existerar vid korrekt temperatur, ungefär 150-180 grader.

   Börja tillsammans med enstaka lägre temperatur på grund av för att erhålla fisken genomstekt, samt höj sedan på grund av för att ge den den krispiga ytan. Fritera ej på grund av många åt gången, eftersom detta förmå sänka oljans temperatur samt påverka slutresultatet.

4. Pommes Frites: då pommes frites existerar klara, slunga dem inom parmesan, persilja samt enstaka nypa krydda. Detta ger dem ytterligare smakförmåga samt utför dem ännu godare.

Så fullfölja ni Fish N’ Chips Hemma

Att utföra Fish N’ Chips hemma existerar ej bara tillfredsställande, utan även en nöje för att dela tillsammans med släkt samt vänner.

då ni serverar denna korrekt, komplettera den gärna tillsammans med mushy peas samt remouladsås på grund av den kompletta brittiska upplevelsen. på grund av för att slutföra, pressa lite citron ovan fisken samt njut från varenda tugga från denna krispiga, smakrika samt värmande rätt.

Så nästa gång ni önskar njuta från enstaka autentisk Fish N’ Chips, följ detta anvisning samt ta sektion från traditionen direkt ifrån ditt eget matlagning.

Jag lovar, detta kommer för att bli ett succé vilket ni kommer vilja utföra ifall samt ifall igen!

Hej Alexandra,

Jag får mottagning inom slutet från oktober från ett kompis likt jag träffade till flera kalenderår sedan då oss fanns aupair inom England.

denna gifte sig blev kvar samt jag åkte bostad. vid den tiden brukade oss träffas vid puben inom Salisbury samt förtära fish and chips. Jag kommer minnas för att oss båda tyckte för att detta fanns sagolikt gott, framför allt för att doppa pommes inom sås.

Ibland drack oss maltdryck samt åt bara pommes tillsammans med sås mot kvällsmål. Jag fråga ifall ni äger något recept?

Tänkte återskapa lite minnen tillsammans melodier samt föda ifrån den tiden. oss spelade Roxette samt Marie Fredriksson samt levde livet.

Tacksam ifall ni är kapabel yttra hur man lagar.

Bästa

Josefin

Hej Josefin,

Det låter liksom för att ni äger enstaka mysig natt framför er. från musiken för att döma känns detta liksom för att detta fanns tidigt nittiotal ni fanns inom England.

tydligt för att ni kunna ett fåtal receptet. Jag minns även då jag lärde mig för att doppa pommes inom annat än ketchup. oss ägde ett holländsk kamrat inom familjen liksom visade oss hur gott detta plats tillsammans med dressing. många exotiskt dock vansinnigt gott, tyckte både oss samt våra svenska vänner vid åttiotalet. Numera existerar detta självklart på grund av dem flesta för att doppa inom varenda sorters såser.

Från start stänkte man pommes frites tillsammans vinäger samt krydda samt såserna tillhörde fisken, dock steget fanns ej långt mot för att doppa inom såserna.

Frityrsmeten äger olika anvisning, dock dem flesta innehåller någon struktur från kolsyra på grund av för att ett fåtal upp sprödheten samt fluffigheten. Hoppas detta smakar samt inspirerar.

Fish and chips

4 personer

Frityrsmet

• 0,5-1 tsk salt
• 2 msk maizena
• 0,5 tsk bikarbonat alternativt bakpulver
• 2-2,5 dl vetemjöl samt ca 1 dl extra
• 1-1,5 dl lättöl (mörk alternativt ljus efter smak)
• 1-1,5 dl sodavatten
• 1 stort ägg
• 600-700 gram ljus fiskfilé (fryst går god dock tina samt låt stå framme inom rumstemperatur, uttorkning från tillsammans hushållspapper)
• 1,5-2 l frityrolja (sila från samt använd flera gånger, förvara inom matförvaring däremellan)

Egna chips

Gör gärna således här:

1. Sätt ugnen vid 80-90 grader.
2. Skala samt skär inom potatisen pommes-storlek.

   Lägg inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig medan ni jobbar. Häll från vattnet samt lägg ut potatisen vid ett kökshandduk, uttorkning tillsammans ytterligare enstaka torr handduk.

3. Ta fram ett massiv kastrull samt värm upp frityroljan mot ca 140 grader. Lägg inom ett sektion från potatisen (kör inom rundor således för att oljan ej kyls ned) samt fritera inom 10 minuter åt gången.
4. Ta ur tillsammans enstaka hålslev allt eftersom samt låt rinna från utspritt vid hushållspapper vid ett plåt alternativt bricka.
5. Blanda ihop varenda torra ingredienser mot frityrsmeten.

   Rör sedan inom vätskan, tillsätt eventuellt mer sodavatten alternativt maltdryck tills konsistensen existerar något grövre än filmjölk.

6. Öka värmen beneath oljan tills ni existerar uppe inom 170 grader.
7. Dela fisken inom 1-2 bitar per individ. Sikta alternativt strö ovan lite mjöl, vänd snabbt inom frityrsmeten, fritera mörkt gyllene inom rundor. Lägg vid hushållspapper mellan varven samt ställ in inom ugnen på grund av varmhållning.
8. När ni existerar färdig tillsammans med fisken, hetta upp oljan igen samt fritera chipsen ytterligare ett gång tills dem existerar gyllene samt krispiga.
9. Lägg ut vid hushållspapper för att rinna från.

   Salta samt servera direkt tillsammans med såser efter smak.

Tillbehör

• Ett stänk vinäger
• Mosade kokta gröna ärtor tillsammans en stänk citron
• Majonnäs tillsammans med curry
• Citron
• Majonnäs tillsammans tabasco alternativt cayennepeppar
• Remouladsås
• Bostongurka (kan blandas tillsammans majonnäs)

Vispa personlig dressing.

detta existerar sålunda enkel samt utför otrolig skillnad vid smakerna. denna plats kommer grundreceptet (det besitter varit tillsammans inom GP förut dock detta existerar ju sålunda gott).

Grundrecept majonnäs

• 2 äggulor
• 1-1,5 msk dijonsenap
• 1-1,5 msk vitvinsvinäger
• 3,5-4 dl neutral matolja
• salt samt malen vitpeppar

Gör gärna sålunda här:

Vispa samman majonnäsen genom för att blanda senap, vinäger, vanligtvis för fortplantning hos djur samt vispa inom oljan inom härlig stråle tills ett dressing bildats.

Smaka tillsammans med vinäger, krydda samt krydda. Håller enstaka sju dagar inom kylskåp.

LÄS MER:”Vad bör jag utföra tillsammans med all svamp?”

LÄS MER:”Hur lagar man kvällsmål åt bara enstaka person?”

DelaDela