Vitkålssallad recept med äppelcidervinäger

Text: Pär Brandt

Varför får man ingen pizzasallad mot pizzan inom Italien?

samt varför blir din vitkålssallad så hård?

De här frågorna bör oss svara på samt dessutom erbjuda på läckra variationer mot vitkålen. tillsammans med peppar, rödkål samt morötter går detta för att variera samt förnya din pizzasallad.

Några från dem största fördelarna tillsammans vitkålssallad är för att den är god, nyttig, prisvärd, snabblagad samt passar mot nästan allt.

samt när ni lagar pizzasalladen själv är kapabel ni dessutom göra den kalorisnål.

När ni lärt dig göra krispig vitkålssallad är detta lätt för att svänga ihop enstaka riktigt god coleslaw, perfekt liksom tillbehör beneath sommarens grillfester. varenda anvisning samt knep finns längre ned inom artikeln. Bokmärk samt njut!

Strimla så fint detta går tillsammans med mandolin alternativt osthyvel.

Hemligheten (trumvirvel)

Märkligt nog saknas detta här momentet inom många från dem anvisning man kunna hitta på nätet.

ett sektion menar för att man bör hälla kokande vätska över vitkålen för för att den bör mjukna, dock detta behövs inte.

Däremot måste ni knåda in saltet inom den strimlade vitkålen. Massera vitkålen rejält tillsammans fingrarna så känner ni hur salladen bokstavligen mjuknar inom skålen. 

Rätt inverkan äger uppnåtts när ni ser för att vitkålen ”vattnar sig” inom botten från skålen, häll ut vätskan när ni knådat färdigt.

För för att artikel säker på för att ni ej överdrivit mängden krydda är detta säkrast för att provsmaka.

Rätt mängd sälta är personligt dock besitter detta blivit för många kunna ni spola vitkålen inom kallt vätska inom en durkslag. Skaka samt låt sedan rinna från inom någon minut.

Ingredienserna mot pizzasallad är få. Snabbt, lätt samt gott!

Grundrecept vitkålssallad 4 personer

Ingredienser:

• 0,5 kilo vitkål
• 0,5 deciliter äppelcidervinäger
• 3 matskedar rapsolja
• 2 teskedar salt
• 1 matsked sötningsmedel alternativt honung (valfritt)
• 1 matsked oregano torkad
• 1/2 tesked nymald svartpeppar

Vitkålssallad passar mot detta mesta samt går för att spara inom kylskåpet 5–7 dagar.

Instruktioner:

Beroende på storlek brukar en vitkålshuvud väga 1–2 kilo.

Skär från ”roten” på huvudet samt skal från dem yttersta lagerna vitkålsblad, dem brukar existera rätt sega. Skölj.

Strimla vitkålen så fint ni kunna. enstaka sektion använder skärverktyg (svårt), andra föredrar mandolin dock lättast är nog för att använda osthyveln.

Förflytta över den strimlade kålen inom ett massiv skål, ta enstaka tredjedel inom taget ungefär.

för tillfället kommer detta viktigaste: knåda in saltet ordentligt samtidigt likt fibrerna ”knäcks” inom vitkålen. Fortsätt tillsammans ett tredjedel kål, identisk procedur, samt sedan den sista vitkålen. idag bör detta äga samlats ett sektion vätska inom botten från skålen, från den gnuggade vitkålen. Häll ut vätskan.

Blanda ihop dressingen tillsammans med vinäger, rapsolja samt kryddor inom enstaka mindre skål.

besitter ni möjlighet så använd enstaka mortel mot oreganon, för för att få ut all doft. Socker/honung är ett smaksak, samt valfritt. dock nymald peppar lägger mot lite välbehövlig hetta. Några faller i små droppar citron- alternativt limesaft är kapabel också bli gott.

Rör ner dressingen inom den stora skålen tillsammans med strimlad samt knådad vitkål.

Dra över plastfolie samt låt stå inom kylskåpet, helst enstaka 60 minuter. Godast blir pizzasalladen nästa dag.

Variera tillsammans rödkål samt morötter, möjligen lite rödlök också?

Våga variera

Vill ni hitta på något annorlunda går detta för att blanda 50/50 från vitkål samt rödkål.

alternativt testa tillsammans enbart rödkål. detta blir ett aningen sötare sallad tillsammans med enbart rödkål.

Vill ni äga mer färg samt ett aning mer sötma går detta för att riva ner morötter inom salladen. Tänk dock på för att morötter mörknar efter 1–2 dagar inom kylskåpet samt ej ser lika fräscha ut längre – smaken brukar dock ej ändras.

Förutom morötter så brukar speciellt barnen gilla rivna äpplen inom vitkålssalladen.

Drar man ner på mängden vinäger så besitter ni ett sallad vilket garanterat (nästan) går bostad hos dem flesta barn.

Ett annat sätt få lite färg är för att strimla ned ugnsgrillad peppar. Antingen gör ni personlig själv alternativt köper ett burk.

Vill ni äga extra knaprighet så testa tillsammans med pinjenötter alternativt rostade valnötter.

Man förmå även använda nötter såsom topping, alternativt basilika alternativt citronmeliss.

Söker ni mera hetta samt intensitet kunna dressingen bli riktigt spännande tillsammans en par matskedar dijonsenap.

Minska mängden rapsolja ifall ni önskar dra ner på kalorierna.

Minska kalorierna

I detta här grundreceptet för vitkålssallad ingår 3 matskedar rapsolja.

varenda matsked innehåller ungefär 130 kcal.

Utslaget på den portion sallad likt man äter blir detta ändå ej många kalorier. dock önskar ni jaga kalorier så är detta mindre mängd olja vilket gäller.

Rapsolja är ett så kallat ”bra” olja, jämfört tillsammans med vanlig matolja. Innehåller enkelomättade omega-3-fettsyror.

Vinäger äger väldigt lite kalorier, 0,5 deciliter motsvarar ungefär 10 kcal.

ett tesked strösocker äger cirka 16 kcal.

Kan ni göra vitkålssallad så är detta lätt för att också göra coleslaw.

Coleslaw-recept

När ni lärt dig för att göra pizzasallad så är ni bara några minuter ifrån för att även behärska göra coleslaw. samt denna klassiker passar ju perfekt mot allt gott ni kunna lägga på grillen.

I standardreceptet för coleslaw ingår rivna morötter samt även rödlök.

angående oss utgår från 0,5 kilo strimlad vitkål (se ovan) så behövs detta två morötter samt ett massiv rödlök. Finstrimla samt blanda ner inom vitkålen.

Till dressingen behöver oss 2 deciliter crème fraiche, 1 deciliter majonnäs samt 2 matskedar dijonsenap. smakförstärkare tillsammans någon matsked sötningsmedel, ett tesked krydda samt några kryddmått nymald peppar.

Vill man hålla ner på kalorierna lite så välj istället crème fraiche lätt samt lätt majonnäs.

Låt salladen stå inom kylskåpet innan servering, helst 30–60 minuter.

Idag är pizzan självklar. dock detta tog period för att övertyga svenskarna ...

Ingen pizzasallad inom Italien?

Vi svenskar är så vana nära pizzasallad för att många från oss nog ej ens ifrågasätter ursprunget. dock pizzasallad är faktiskt något liksom ”uppfanns” inom huvudstaden, från enstaka italiensk invandrare.

Giuseppe ”Peppino” Sperandio växte upp beneath enkla förhållanden inom Italien.

Efter andra världskrigets slut plats svenska industrier inom desperat behov från arbetskraft samt många italienare lämnade en sönderbombat Italien för för att söka lyckan inom landet – så även Giuseppe.

Giuseppe tog olika arbete samt hamnade likt diskare på Grand Hotel inom huvudstaden. Steg för steg jobbade han sig uppåt samt kunde 1963 öppnade ett personlig matställe, Gärdsmygen.

Några år senare, 1969, plats detta Giuseppe liksom startade den första renodlade pizzerian.

restaurang Piazza musikdrama låg på Gustav Adolfs torg samt satsningen på pizza fanns djärv, detta skulle ta flera år innan Stockholmarna tog mot sig denna märkliga maträtt.

Redan på 40-talet gjordes försök tillsammans pizza på menyn, bland annat hos restauranger inom Västerås (dit många italienare välkomnades mot industrin) samt huvudstaden, dock detta gick ej alls utmärkt.

Pizza försvann lika snabbt vilket den dök upp.

Det plats Giuseppe Sperandio, uppvuxen inom nordöstra Italien, liksom kom ihåg sin barndoms vitkålssallad samt började servera den på restaurang Piazza musikdrama. Salladen fanns kostnadsfri samt blev enstaka uppskattad förrätt inom väntan på för att pizzan blev färdig. 

Receptet mot vitkålssalladen kom från Kroatien samt besitter egentligen ingenting alls tillsammans med italiensk pizza för att göra – utom inom landet.

detta är Giuseppes förtjänst för att oss idag älskar både pizza samt pizzasallad!

Fler anvisning från Smaktipset:

Makaronilåda är barnsligt gott – så lyxar ni mot klassikern

Perfekta pannkakor samt crepes – lär dig dem hemliga knepen

Korv stroganoff är ett snabblagad favorit – testa våra varianter

Så lyckas ni nära grillen – Smaktipsets smarta råd

Laga din personlig granola – billigt, nyttigt samt gott!

Laga din personlig korvlåda mot jobblunchen

Hjälp, jag kryddade för många – så här räddar ni maten

Laga lyxmiddag för ett spottstyver – så fixar ni räkpastan!

Sant samt falskt angående rött alkoholhaltig – så här ligger detta till!

Billig samt supergod grönkålspesto för både kvällsmål samt lunchlåda

Överraska vännerna vegetariskt – laga vår aubergine parmigiana!

Klassisk potatisgratäng – enkelt, supergott samt snabblagat recept

Greja dundermiddagen enkelt – stjäla ihop vår lyxiga lax!

Veckans lunchlåda: Så fixar ni firren!

Kockens bästa anvisning – detta här bör ni laga mot apelsinfärg vin

Veckans billiga lunchlåda: kyckling samt ris – enkelt, snabblagat samt gott!

5 smarta råd ifall rotfrukt likt ni måste äga koll på

Vår älskade köttfärssås – enkelt anvisning samt läckra råd för att testa

Så tar ni existera på julskinkan – laga Smaktipsets smarriga paj!

Bjud på Boeuf Bourguignon samt Médoc Cru Bourgeois

Mustig ukrainsk rödbetssoppa – borscht – tillsammans gräddfil, senap samt vintips

Lyxig tagliatelle pasta tillsammans vitt alkoholhaltig samt krämig kantarellsås

Guide: koka din bästa samt godaste pasta – 10 råd samt knep

Baka pizza på grillen tillsammans pizzasten

Sommarfavoriten rabarber – 4 supergoda recept!

Vegetarisk kvällsmål – vilket typ från alkoholhaltig bör jag välja?

Bjud på ett grön påskbuffé såsom är både god samt festlig – recept

Så lyckas ni tillsammans våfflor – samt gör den perfekta våffelsmeten

Guide: Gör din personlig marinad mot grillningen – enkelt samt gott

10 tokiga semlor ni ej visste fanns

Varma drinkar för att njuta från inom kylan

Flingsalt, örtsalt samt koksalt – allt ni behöver känna till ifall salt