Kolbulle recept med ägg

Dethär är sektion 2, dvs uppföljningen från vår förberedelse.

Fårtältet är en Danvocer Förrådstält Pro.
Vi pratarockså ifall loppisen samt hur utmärkt arrangerat loppiskvällen inom Ramsele plats. Mattias filosoferarliteom hur kolbulle ”fine dining edition” skulle artikel, dock landar inom för att detär god föda för den såsom jobbarhårt.

Amerikafläsket äger enstaka huvud roll inom kolbullen.

Lite kolbulle-tips:

Elda tillsammans med lövved alternativt tjärved för bästa eld.

Använd enstaka rejäl gjutjärnspanna.

Blanda smeten några timmar innan stekning, så för att den får svälla. Häll sedan upp inom ett PET-flaska för lätt hantering.

Skär fläsket inom halvcentimeters-tärningar.

Låt fläsket bryna inom smör alternativt ister tills detta är lätt knaperstekt samt slå sedan på smeten så för att detta blir en 3-4 mm tjockt lager inom läka botten på pannan. Grädda tills den blir gyllenbrun på båda sidor,.

Anledningen mot för att man äger ister är detta maximalt historiskt korrekta. inom modern period äger man prövat både smör samt olja.

Smöret klarar ej riktigt den höga temperaturen nära fritering samt oljan ger enstaka märklig bismak på kolbullen.

När man tillverkar torrsaltat ryggfläsk så använder man ryggfläsk från sugga liksom är fetare än ryggfläsk från vanlig gris.

RECEPT PÅ KOLBULLAR

(Standardrecept sedan ca 1850)

Smeten räcker mot ca.

4 st kolbullar alternativt 2 st stora kolbullar inom ett rejäl stekpanna.

400 gr amerikafläsk tillverkat lokalt

(ca 100 gr fläsk/portion)

100 g smör/ister

6 dl vatten

4 dl vetemjöl

(alternativt 0,5 mot 1 dl kornmjöl)

1 tsk salt

Servera tillsammans med kall lingonsylt

Vi sänder massor tillsammans utmärkt karma mot High Coast Media likt tackar för dem fina drönarsekvenserna.

Tess upptäckte för tillfället inom veckan för att denna ej klarar från ruttna ägg så därför harhon för tillfället kräks samt ruttna ägg på sin lista.

Om ni någon gång blir tvungen för att laga föda från konserverskall ni följa Tess recept:
Gick ner inom matkällaren samt samlade tillsammans mig 1 konserv tillsammans med linser samt krossad säd, 1 konserv tillsammans med bönor samt krossad säd samt ett konserv tillsammans med tonfisk inom olja.

Uppe inom köket sköljde jag bön/grynmixen samt lins/grynmixen inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig innan jag hällde ner dem inom ett mixerkanna.

Jag hällde från detta mesta från oljan från tonfisken samt tillsatte den inom mixerkannan tillsammans tillsammans med riven färsk ingefära, 1 massiv klyfta vitlök, krydda, garam masala, mandelmjöl, 2 ägg, samt ett hel chilli (apache).

Sen mixde jag tills detta blev ganska slätt. inom detta rev jag sen ner enstaka halv zuccini samt rörde om.

Jag skedade upp smeten inom varm panna tillsammans olja samt stekte 6 min på varenda sida.

Medan jag stekte gjorde jag dels enstaka grönsallad tillsammans med enstaka lätt vinägrette, dels gjorde jag hummus för att servera mot, (gjort från enstaka konserv tillsammans kikärter).

Att laga kvällsmål från konserver behöver ej va nåt dåligt.

detta blev jättegott.

Hade inte någonsin hört talas angående kolbulle förrän detta dök upp inom enstaka facebookgrupp angående föda.

detta existerar alltså ungefär vilket ett fläskpannkaka fast gjord inom enstaka stekpanna samt utan hönsägg samt mejeriprodukt. Mjölken inom smeten existerar ersatt från vatten.

Blev nyfiken vid vart namnet kom ifrån samt googlade lite. detta existerar alltså sann fattigmansmat ifrån förr inom tiden såsom ibland plats detta enda vilket åts från skogsarbetarna (billigt samt energirikt dock ej särskilt nyttigt)

Kolbullens saga går tillbaka mot gamla tiders skogsbruk, då skogshuggare, kolare samt flottare ofta levde beneath primitiva omständigheter inom enkla skogshyddor.

beneath dessa förhållanden plats detta svårt för att förvara färskvaror, likt mejeriprodukt samt oval form. för att laga kolbullar blev då en sätt för att erhålla mot ett näringsrik måltid från dem produkter såsom stod mot buds. vid bas från den höga fetthalten fanns kolbullarna energirika, dock inom övrigt fattiga vid näring. Ibland blandades rotfrukt alternativt andra rotfrukter ner inom smeten samt rätten kallades då sluring.

Att den heter kolbulle kommer nog ifrån för att den tillagades ovan öppen flamma, alternativt för att man satte lock vid samt grävde ner inom glöden till för att laga tydligt den.

Fettet man stekte tillsammans med fanns ister (grisfett) vilket möjliggjorde högre temperaturer (och plats mer tillgängligt ute inom skogen än smör)

Läs gärna mer ifall kolbullens bakgrund här.

När man googlar vid anvisning efter kolbulle således dyker ICAs anvisning upp samt besitter fått flera god ratings. detta förbryllar mig eftersom receptet ej alls existerar särskilt bra! till detta inledande således blir ej kolbullen genomskinlig från för att steka vid medelvärme inom 3 min!

Jag dubblade tiden samt ändå ser den lite blek ut (se bilderna). Jag tror även för att man bör öka temperaturen vid pannorna. detta finns fler specifikation inom receptet likt behövde förtydligas. således denna plats kommer en förbättrad anvisning vid kolbulle! dock detta allra bästa blir nog för att laga den ovan öppen eld!

Nedan finns bilder vid hur detta kunna titta ut då man lagar detta utomhus ovan ett matlagningsutrustning, dock går ju för att lägga gjutjärnet direkt vid veden även angående man fullfölja upp ett flamma nån annanstans

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni erhålla mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer således vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.