Recept på kålblad
Vårens inledande kål blev den decembersådda spetskålen 'Caraflex'.
Igår plats detta äntligen dags för att utföra inledande skörden från mina läckra spetskålsplantor inom tunnelväxthuset. sålunda himla ljuvligt för att äga en grönt skafferi fyllt från blandat grönt. samt för att förtära hemodlad kål inom mitten från april existerar helt underbart! detta existerar totalt åtta spetskål likt växer på denna plats inom tunnelväxthuset samt jag odlar dem enkom på grund av för att mumsa vid således denna plats tidigt vid året.
dem vackra kålbladen existerar spänstiga samt krispiga idag, nästan såsom ifall dem tigger angående för att bli skördade. Ja tack!
Läs mer: kultivera tidig kål för att plantera ut
Några från er fråga möjligen plats sjutton man bör bo inom landet till för att lyckas tillsammans detta här? Jag odlar inom region 3, söder angående Växjö inom Småland.
oss äger haft minusgrader nästan varenda kväll sedan kålen sattes ut inom växthuset inom månad. detta existerar ursprunglig för tillfället oss besitter något vänligare temperaturer, dock nästa sju dagar blir detta kallt igen.
Det existerar totalt åtta kålplantor, dem växer inom en hörn inom ett bädd inom mitt stora tunnelväxthus.
Tidig kål utan angrepp
Det existerar väldigt fiffigt för att satsa vid ett tidig sådd från kål för att kultivera inom växthus vid våren.
Jag äger gjort således inom flera kalenderår samt är kapabel starta skörden långt innan kålhuvudena vid friland existerar färdiga för att skörda. ett massiv fördel existerar för att detta därför denna plats tidigt vid året ej finns således flera skadedjur, vilket fullfölja för att kålen existerar både hel samt fin. ifall ni önskar känna till hur jag odlar kål tidigt vid året i enlighet med min teknik, sålunda är kapabel ni kika inom videoserien liksom jag länkar mot nedan.
var får ni känna till allt angående sådd, omplantering, utplantering samt skörd.
Läs mer: Kål ifrån sådd mot resultat - läka serien
Just den på denna plats kålen såddes vilket material mot vår nästa bok; Hållbar odling, vilket kommer ut inom september 2021. Sådden gjordes 1 månad 2020 - fyra veckor innan jag normalt sår min inledande kål. Förhoppningarna fanns ej stora samt jag ägde egentligen ej räknat tillsammans med någon resultat.
dock, detta gick vägen!
Kålhuvudena besitter vuxit lite långsammare än vanligt eftersom våren varit kall.
Den inledande kålen skördas genom för att dem yttre bladen bryts från ifrån kålstocken.
De fina kålbladen doftar friskt från vitkål.
Blad till blad
Den inledande kålskörden består från enbart ark, ej kålhuvudet inom sig.
Jag bryter från några från dem yttre bladen ifrån ett alternativt flera plantor. Huvudet växer då vidare samt jag får mer resultat. sålunda denna plats fullfölja jag bara tidigt vid säsongen innan jag besitter sålunda många för att nyttja inom trädgården. Då förmå jag skörda kålhuvudet senare, då detta blivit större.
Bladen äger ett underbar lukt från vitkål, dock smakar mer än själva kålhuvudet.
dem förmå användas råa inom sallad, stekta samt inom grytor. Dessa ark blev enstaka fantastisk lammfärsröra:
Koka ett sås från vitlök, lök, peppar samt tomat. Mixa. Blanda inom stekt lammfärs samt koka ett rejäl stund. Lägg inom fräst kål samt låt puttra ett stund mot. Smaka från tillsammans med kryddor samt krydda. Servera kaos tillsammans nybakt bakverk samt massiv sallad.
I gårdagens kvällsmål kom samtliga ingredienser samt tillbehör ifrån personlig grönområde - utom olivolja samt lammfärs, dock färsen kom ifrån grannen ortnamn.
Visst existerar detta lyxigt!
Under kålen växer ett sektion vintersallat vilket jag sådde inom höstas.
Bladen liksom växer beneath samt runtomkring kålen existerar vintersallat. Den såddes inom den denna plats bädden beneath hösten samt ger värdefulla ark för tillfället. Vintersallat existerar ingen personlig sort från sallat, detta existerar enstaka ytterligare typ från bladgrönsak.
då ni köper den inom matbutiken heter den oftast mache. vid våren går vintersallat inom blom samt blir mer högvuxen, tillsammans med enstaka blomknopp vid stjälken. detta gäller för att förtära många för tillfället, på grund av den smakar sämre samt existerar ej lika lättanvänd då den blommar.
Hoppas ni blir sugen vid för att kultivera kål nästa vår! idag existerar detta på grund av sent för att plantera kål inom växthuset, den går enkel inom blom då detta existerar supervarma vårdagar.
Dessa plantor kommer för att ätas upp helt inom ett tidsperiod alternativt sålunda, innan dem går inom blom.
Glöm ej för att bli medlem vid sarabackmo.se på grund av för att följa mitt trädgårdsliv lite mer! Jag fullfölja livesändningar, podcast samt långa temaartiklar till medlemmar varenda sju dagar. Bland annat besitter ni vilket existerar medlemmar kunnat följa den denna plats kålen inom små uppdateringar beneath vintern, vilket varit jättekul!
Nästa sju dagar blir detta presentation till medlemmar samt oss besitter även en rolig självförsörjningsprojekt vilket oss krydda varandra mot. Läs mer ifall hur medlemskapet funkar inom länken ovan. Välkommen!
/Sara Bäckmo
Bästa året-runt-grödan stavas kål (så smaksätter ni den)
Vissa vet noggrant hur dem bör tillaga varenda delar från kålen – andra visar stolt upp sig inom all sin prakt inom grönsaksdisken, dock får ej alls den att vara berusad eller övermättad respekt dem förtjänar.
detta önskar oss ändra på. Här får ni därför ett snabbguide mot tre olika kålsorter där ingen är den andra lik, vare sig inom utseende, smakupplevelse alternativt karaktär. önskar ni hoppa direkt mot våra smarriga kålrecept, scrolla ner!
Blomkål – färgglad växtdel samt kål
Blomkål är noggrann vilket detta låter.
ni besitter blommor, samt så äger ni kål. dock kålen, liksom ni nog främst känner mot såsom blomkålsblast – vilket gör ni tillsammans den? Oavsett, släng den ej. Testa inom stället för att strimla den för för att sedan pickla alternativt smörsteka.
På identisk sätt kunna ni göra tillsammans stammen, delen inom mitten såsom buketterna fäster mot.
en annat råd är för att tillaga hel blomkål inom ugnen alternativt på grillen, tillsammans med blast samt allt. På tillsammans med örtolja samt lite flingsalt – klart! alternativt smyg in riven blomkål (och strimlad blast) inom ett salsicciafärssås.
Grönkål – ”We´ve got kale”
När grönkål fanns likt hetast inom New York skyltade många hälsokaféer tillsammans med just detta budskapet – ”we’ve got kale”.
Trenden kom mot landet samt sedan dess säljs den ståtliga grönkålen året runt; liksom bota växtdel, skuren, hackad, fryst, kokt alternativt mixad inom pesto samt gröna juicer.
På hel färsk grönkål är kapabel den trådiga stammen artikel lite tuff för att tugga när ni äter kålen rå. Testa ”massagetricket” samt handkrama kålen tillsammans olja samt flingsalt – detta gör susen susen.
testa annars för att göra grönkålschips! Perfekt för att nå toppen denna krämiga tryffelrisotto med.
Spetskål – ser ut liksom den låter
Det är synd för att skära sönder den vackra spetskålen, likt mot smaken är något vänligare än kompisen vitkål. Nej, denna kålsort bör få glänsa tillsammans sitt sköna yttre samt göra snygg, vassa form eller gestalt.
Skär spetskålen inom avlånga bitar/klyftor samt rosta inom ugnen tillsammans smör samt finrivet skal från citron och/eller apelsin. Pensla tillsammans TABASCO® Chipotle pepparsås för varm, rökig smak.
Du förmå också skära kålen inom tjocka skivor, baka dem mjuka inom ugnen samt sedan gratinera tillsammans exempelvis skivad chèvre, gruyère alternativt riven parmesan.
Hungrig?
Låt oss erbjuda på en helt gäng goda rätter tillsammans kål!
8 anvisning tillsammans olika sorters kål
5 kuriosa ifall kål
- Vi nordbor besitter romarna för att tacka för kålen.
Den bör nämligen äga spridit sig mot norra samt västra Europa via den romerske kejsaren Julius Caesars fälttåg.
- Ordspråket “ta kål på” löd ursprungligen “göra kål på” samt syftade på hur kålhuvudet behandlades innan man gjorde kålsoppa från detta. Brutalt värre!
- Den otrevliga lukt likt förknippas tillsammans med kål, främst tillagad, kommer från så kallade disulfider såsom frigörs när kålen värms upp.
- Ett gammalt husmorstrick för för att mildra doften från svavelföreningarna (kort samt gott fislukten) är för att ställa en kopp tillsammans med ättiksprit bredvid spisen.
- Broccoli samt blomkål ligger på tio-i-topp-listan över våra allra nyttigaste grönsaker, i enlighet med enstaka sammanställning vilket Livsmedelsverket besitter gjort.