Rispapper recept stekt

Under sommarhalvåret äter jag gärna sommarrullar fulla tillsammans massor från färska, krispiga vegetabilier. Den på denna plats tiden vid året existerar jag ej riktigt lika sugen vid kall föda, således istället brukar jag utföra ett tillagad fyllning samt sedan steka alternativt baka rullarna inom ugnen.

Krispiga rispapperrullar existerar både gott samt enkelt för att utföra, särskilt angående ni delar upp detta samt utför fyllningen inom förväg. Den denna plats varianten besitter jag fyllt tillsammans tofu, shiitake, kål, morot samt purjolök, dock fyllningen går självklart för att variera efter vilket likt finns hemma samt vad liksom existerar inom säsong. Jag tycker för att rispapperrullarna blir helt godast samt krispigast ifall man steker dem inom pannan, dock bör jag tillaga flera samtidigt bakar jag dem ofta inom ugnen eftersom detta existerar lättast.

Jag brukar utföra ganska flera rispapperrullar vid enstaka gång, samt sedan frysa in dem likt jag ej önskar förtära direkt.

kylapparat rullarna otillagade ett bricka samt lägg sedan ovan dem inom ett flaska alternativt påse, därför fastnar dem ej inom varandra. då ni bör förtära rispapperrullarna låter ni dem tina helt, samt tillagar dem sedan liksom vanligt.

Krispiga rispapperrullar tillsammans med tofu samt shiitake, cirka 36 stycken

Krispiga rispapperrullar
30-40 rispapper
400 g fast tofu
200 g shiitake
200 g purjolök
200 g vitkål
200 g morötter
4 vitlöksklyftor
4 msk japansk soja
2 msk riven ingefära
½ msk rostad sesamolja
1 tsk salt
Olja mot stekning + tillagning

Dippsås
1 ¼ dl japansk soja
4 msk risvinäger
1 msk lönnsirap
2 tsk rostad sesamolja
¾ tsk chiliflakes
1 vitlöksklyfta

Riv alternativt pressa vitlöksklyftan mot dippsåsen.

Blanda sedan samtliga ingredienser mot såsen inom ett skål.

Skär shiitakesvamparna inom tärningar. Halvera purjolöken vid längden samt strimla sedan purjolök samt vitkål. tår morötterna grovt vid en rivjärn. tår alternativt pressa vitlöksklyftorna.

Hetta upp lite olja inom ett massiv stekpanna samt stek svampen tills den börjar erhålla färg. Tillsätt vitlöken samt låt steka ytterligare någon 60 sekunder.

Blanda ner purjolök, vitkål samt morot inom stekpannan, samt fortsätt steka tills grönsakerna besitter mjuknat. Smula ner tofun inom pannan samt strö ovan den rivna ingefäran. Blanda ordentligt samt stek ytterligare några minuter tills tofun existerar varm. Rör ner soja, sesamolja samt krydda inom stekpannan. Ta sedan försvunnen stekpannan ifrån värmen samt låt fyllningen svalna.

Fyll ett massiv kopp tillsammans varmt dricksvatten.

Lägg inom en rispapper sålunda för att detta täcks helt från vätska samt låt detta ligga ner inom blöt inom några sekunder. Ta upp rispappret, skaka från överflödigt vätska samt lägg detta vid enstaka skärbräda alternativt ytterligare program yta. Lägg vid enstaka matbestick fyllning, ungefär enstaka fjärdedels material in ifrån botten således för att detta enkelt går för att rulla ihop vårrullen.

Vik upp botten ovan fyllningen, vik sedan in sidorna samt rulla ihop. Upprepa tillsammans resten från rispappren tills fyllningen existerar slut.

Tillagning inom stekpanna
Hetta upp rikligt tillsammans med olja inom ett stekpanna. Stek rispapperrullarna inom rundor tills dem börjar ett fåtal färg samt existerar krispiga vid samtliga sidor. titta mot för att dem ej rör nära varandra inom stekpannan, då fastnar dem enkel.

Servera rispapperrullarna nystekta tillsammans tillsammans dippsåsen.

Tillagning inom ugn
Klä ett plåt tillsammans med bakplåtspapper. Pensla rullarna tillsammans med lite olja samt lägg ut dem vid plåten. Tillaga dem inom ugnen vid 225 grader inom cirka 20-25 minuter. Vänd dem efter cirka 15 minuter. ni behöver eventuellt tillaga dem inom rundor ifall ni önskar utföra varenda vid ett gång.

Servera rispapperrullarna nylagade tillsammans tillsammans dippsåsen.

3 månad 2022 |  Recept

Något besitter hänt samt jag känner för att jag önskar lägga min ledighet vid för att laga föda, testa nytt samt helt enkelt ösa vid tillsammans ett massa god mat! Jag existerar inspirerad från detta asiatiska köket samt äger för tillfället till inledande gången testat för att steka rispapperdumplings.

termen dumpling existerar inget likt faller jättebra inom mig dock jag tror möjligen för att jag besitter ändrat alternativt får ändra mina fördomar. till denna riktig jag gjorde inom veckan kommer göras fler gånger!

Röran alternativt själva fyllningen gjorde jag vid vegofärs.

Och såsen. Blev orolig enstaka stund dock jäklar vilken smakexplosion!

Sen mot detta kritiska momentet för att blötlägga rispappret, rulla ihop samt steka.

detta blev några svordomar dock inom slutet fick jag in snittsen! möjligen ej detta maximalt sexigaste jag skådat dock sålunda otroligt gott!

Gör dessa!

Blanda ihop 250 g salladskål, 1 finhackad morot, finhackad, lite finhackad purjolök, finhackad grönkål, 2 klyfta vitlök, finriven, 2 tsk nyligen tillverkad ingefära, riven, 450 g vegofärs (eller ytterligare ifall ni tycker det), 3 msk japansk soja, 1 msk sesamolja, vitpeppar.

Låt stå.

Såsen:
Koka ihop 5 st finhackade chilis, 2 klyftor vitlök, rivna, 1 msk ny ingefära, riven, 1 1/2 dl ljus sirap
1 pressad lime, 2 msk fisksås, inom ca 5 minuter. Ta från ifrån värmen samt vänd ner ett knippe nyligen tillverkad koriandern. Låt svalna.

Blötlägg rispapper inom ljummet dricksvatten tills dem börjar bli mjuka. Lägg 1-2 msk fyllning samt vik ihop vilket en litet försändelse.

Stek dumplingsen inom olja mot frasiga samt enkel gyllene vid båda sidor. Ta upp samt lägg vid galler alternativt hushållspapper. servera tillsammans såsen, salladsblad, koriander, mynta.

//

Mix tillsammans 250 g salad kål, 1 finely chopped carrot, finely chopped, a little finely chopped leek, finely chopped kale, 2 slices garlic, finely grated, 2 teaspoons fresh ginger, grated, 450 g minced meat (or another if you like), 3 tablespoons Japanese soy, 1 tablespoon sesamfrön oil, vit pepper.

Let stand.

The sauce: Boil tillsammans 5 finely chopped chilies, 2 cloves garlic, grated, 1 tablespoon fresh ginger, grated, 1 1/2 dl light syrup 1 pressed lime, 2 tablespoons fish sauce, for about 5 minutes. Remove from the heat and vända over a bunch of fresh coriander. Let cool.

Soak rice paper in ljummen vatten until soft. Add 1-2 tablespoons filling and fold tillsammans as a small package.

Fry the dumplings in oil until crispy and slightly golden on both sides. Pick up and place on matlagningsutrustning or kitchen paper. serve with the sauce, lettuce leaves, coriander, mint.