Recept sillbullar med korintsås
Morfar ringde mig till någon tidsperiod sedan samt berättade ifall Sillbullar. en anvisning liksom gått inom arv beneath flera generationer inom familjen Lundgren. Morfar ville för att jag skulle lära mig därför jag är kapabel skicka receptet vidare. därför oss träffades inom Spanien till en par veckor sedan samt lagade denna fantastiska korrekt. dock oss plats sålunda ivriga för att förtära för att oss ej fick någon foto vid själva rätten.
dock ni ser väl hur trevligt oss ägde det? detta existerar sillbullarnas förtjänst.
Såsen bör existera sötsyrlig, jag besitter svårt tillsammans dimensionerna då oss smakade oss fram... samt morfar, jag hoppas för att jag återger receptet hyffsat <3
DelaE-post
Portioner4 PortionerTillagningstid1 timme
Sillbullar
1paketurvattnade sillfiléer
300gstekt nötkött likt fått svlana (te.x högrev, biff, ryggbyff alternativt entrecoté)
2stkalla potatisar
1strödlök
2stägg
potatismjöl
ströbröd
salt & peppar
smör mot stekning
Korintsås
3dlvatten
3mskättika
2dlströsocker
3mskkalvfond
1tskkinesisk soya
0,50dlkorinter
1mskcollorit
maizena (till redning)
Sillbullar
Mal sillfiléer, animalisk föda samt rotfrukt inom köttkvarn (fina skivan), alternativt ett mindre stund inom matberedare angående ni ej äger ett köttkvarn.
Riv rödlöken vid rivjärn samt sila från inom finmaskig sil (för för att sillbullarna ej bör bli på grund av genomsläppliga sålunda önskar oss bli från tillsammans med lite vätska).
Blanda ihop sill/-kött/potatisfärsen tillsammans med rödlök, vanligtvis för fortplantning hos djur, potatismjöl, krydda samt lite peppar.
skapa såsom små pannbiffar.
Vänd biffarna inom brödsmulor samt stek vid medelhög temperatur inom rikligt tillsammans med fett.
Korintsås
Koka korinterna mjuka. (Spar kokspadet)
Koka upp ca 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett kastrull, häll ner korint-kokspadet.
Häll ner ättika (börja tillsammans med ca 2-3 msk) samt strösocker (ca 1 dl)
Smaka från, detta bör existera sötsyrligt.
Häll inom lite mer ättika/socker nära behov.
Häll inom lite kalvfond ett tesked kinesisk soya samt ett msk collorit (för den fina färgen).
Lägg ner korinterna.
koka upp samt låt koka inom 5 minuter.
Red såsen tillsammans maizena mot önskad konsistens.
Servering
Servera dem nystekta sillbullarna tillsammans korintsås samt nykokt potatis.
Bon apetit!
Ingredienser
Sillbullar
1paketurvattnade sillfiléer
300gstekt nötkött liksom fått svlana (te.x högrev, biff, ryggbyff alternativt entrecoté)
2stkalla potatisar
1strödlök
2stägg
potatismjöl
ströbröd
salt & peppar
smör mot stekning
Korintsås
3dlvatten
3mskättika
2dlströsocker
3mskkalvfond
1tskkinesisk soya
0,50dlkorinter
1mskcollorit
maizena (till redning)
Gör därför här:
Sillbullar
Mal sillfiléer, animalisk föda samt rotfrukt inom köttkvarn (fina skivan), alternativt ett mindre stund inom matberedare angående ni ej besitter enstaka köttkvarn.
Riv rödlöken vid rivjärn samt sila från inom finmaskig sil (för för att sillbullarna ej bör bli till genomsläppliga således önskar oss bli från tillsammans lite vätska).
Blanda ihop sill/-kött/potatisfärsen tillsammans med rödlök, vanligtvis för fortplantning hos djur, potatismjöl, krydda samt lite peppar.
skapa vilket små pannbiffar.
Vänd biffarna inom brödsmulor samt stek vid medelhög temperatur inom rikligt tillsammans fett.
Korintsås
Koka korinterna mjuka. (Spar kokspadet)
Koka upp ca 3 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull, häll ner korint-kokspadet.
Häll ner ättika (börja tillsammans med ca 2-3 msk) samt strösocker (ca 1 dl)
Smaka från, detta bör artikel sötsyrligt.
Häll inom lite mer ättika/socker nära behov.
Häll inom lite kalvfond enstaka tesked kinesisk soya samt ett msk collorit (för den fina färgen).
Lägg ner korinterna.
koka upp samt låt koka inom 5 minuter.
Red såsen tillsammans maizena mot önskad konsistens.
Servering
Servera dem nystekta sillbullarna tillsammans med korintsås samt nykokt potatis.
Bon apetit!
Morfars Sillbullar
IngredienserGör sålunda här:
Matsedeln sitter uppspikad, inramad samt glasad nära kafédisken vid secondhandstället Skopan inom Upplands Väsby.
på grund av den intresserade går den ej för att vandra förbi utan för att bokstavera sig genom vad Stadshotellet inom Växjö enstaka gång serverade sina resande samt boende.
Alla dessa bortglömda alternativt på grund av den skull hotade smaker, dofter, texturer. samt tillsammans den goda smaken för att servera smårätter liksom assietter, enstaka klar svensk yttrande mot kontinentens tapas (minns för att jag stötte vid dessa vid Lindgården inom Visby)
För för att tyda flera från smakerna behövs ”Blunkens handbok” var dem precist beskrivs.
Självfallet fastnade jag direkt på grund av Sillbullarna inom korintsås såsom oss tiggde samt bad landets då främste matkreatör Christer Lingström för att laga mot oss enstaka fredag bara till för att.
samt vilket han gjorde detta. detta blev enstaka ahaupplevelse till fler inom sällskapet likt ej tidigare smakat samt på grund av mig såsom ätit sillbullar sedan barnsben därför kärt inom smakminnet. detta plats även dem helt bästa sillbullarna jag någonsin ätit (utöver mina egna liksom jag tyvärr lagar alltför sällan).
Det finns ett alltför massiv misstänksamhet mot detta på denna plats tillsammans med för att blanda vattendjur samt animalisk föda tillhopa.
Aningslösa inom vår cullinariska saga förbiser oss smakens traditioner samt minns ej söndagsstek alternativt rulader kryddade tillsammans ansjovisar (vår inhemska fisksås angående än för att ansjovisen existerar utländsk tillsammans med sin kryddning), liten fisk samt bevingat djur finns även inom vår mathistoria inspirerad ifrån land i norden till för att ej prata angående gotländska idbullarna.
angående dem sa min gode kamrat, sedan länge bortgången, Nisse Sundberg:Ska man laga idbullar sålunda tar man enstaka id samt ett nötboskap samt skada samman, sen steker man samt serverar!
Skärtorsdagen inledde oss inom identisk lag likt på grund av tio kalenderår sedan övertalade Christer Lingström för att servera oss sillbullar tillsammans med korintsås för att utföra sammanledes (Karln existerar tokig inom kroppkakor därför han borde äga insikter).
en från huvudargumenten existerar för att Lingström ägde kvar sillbullarna vid lunchemenyn inom 14 dagar samt sålde slut från dem varenda dag.
Det på denna plats existerar alltså steg en inom vår lilla utmaning.
Följ länken därför finns mitt anvisning (lite uselt korrat upptäcker jag för tillfället, dock ändå fullt läsbart)