rappile.pages.dev

Recept indisk daal gröna linser

Indisk lågland tillsammans svenska linser

Linser existerar ryggraden inom detta från indien köket samt ej minimalt dals då. lågland, linsgrytor, finns inom oändligt flera variationer samt detta existerar ständigt rolig för att upptäcka nya. ni är kapabel ändra kryddor, vegetabilier samt linser. Ja, mot samt tillsammans med blanda flera olika linser inom identisk lågland.

Just linser tror oss människor ej besitter upptäckt riktigt på denna plats inom landet. Dels därför för att detta existerar svårt för att hitta andra än röda, gröna samt svarta… till detta finns således många mer! samt dem smakar sålunda olika.

Här äger oss använt oss från svenskodlade linser vilket existerar superroligt för att upptäcka. detta finns ett rad olika, titta råd nedan.

Svenska linser

Det besitter börjat planteras mer samt mer svenska linser vilket existerar superkul.

Kolla in Nordisk råvara vars linser ej bara säljs vid deras hemsida utan äger även börjat leta sig ut inom vanliga butiker även.

Tadka

Tadka existerar den blandning från ”smaker” liksom smaksätter linserna. inom Indien sålunda lagar man alltså linserna till sig samt steker ihop varenda smaker till dig. detta plats revolutionerande till mig dock enstaka självklarhet till Aman.

Linsdal?

Dal existerar översatt både ”linser” dock även namnet vid just grytorna tillsammans med linser.

ravin skils ut främst beroende vid storleken. enstaka mungböna existerar t ex ett mungböna, dock den halverade skalade mungbönan blir mungdal (moong dal). för att yttra linsdal blir lite likt för att yttra ”dal dal” alternativt ”lins lins”.

4 portioner

3 dl blandade linser, t ex oss använde oss från hälften gotlandslinser samt hälften korallinser
8 dl vatten
¼ tsk gurkmeja

Tadka
1 msk neutral olja
1 tsk hel spiskummin
2 torkade röda chilifrukter
1 lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk ny ingefära, riven
2 tomater, finhackade (eller ca 2 dl krossade tomater)
1 tsk chilipulver
1 tsk mald koriander
1 tsk garam masala
1 tsk salt

Servering
kokt ris alternativt roti/chapati

Skölj linserna samt häll ner inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans gurkmeja samt dricksvatten.

koka upp samt låt sjuda beneath lock inom 20-30 minuter tills linserna existerar mjuka.

Tadka

  1. Hetta upp oljan inom ett stekpanna. Fräs spiskummin samt chili tills spiskumminen får fint tillsammans med färg.
  2. Rör ner lök, vitlök samt ingefära. Låt bryna tillsammans tills löken mjuknar.
  3. Vänd ner tomat samt låt bryna tillsammans med tills den mjuknar. detta tar någon 60 sekunder.

    smakförstärkare tillsammans chilipulver, koriander samt garam masala.

  4. Blanda tadkan tillsammans med linserna samt smaka från tillsammans salt.
  5. Servera tillsammans kokt ris alternativt roti/chapati.

Vegetarisk daal tillsammans lättbakat naan.

En vegetarisk daal hamnar högt upp vid listan från mina favoriträtter. ni är kapabel utföra den liksom denna plats, vid röda linser.

dock gröna går noggrann lika god. Fräs vid lite morötter ifall ni önskar för att äga inom detta, alternativt låt bli. äger ni lite spenat inom kylen- perfekt, äga inom det!

Med andra ord: ett förlåtande maträtt liksom ni förmå justera efter vad ni besitter hemma alternativt existerar sugen på! Jag tycker ett påse tillsammans Garam Masala tar dig väldigt långt då detta kommer mot kryddningen.

ett god bas vilket sedan bara kunna behöva piffas upp. vilket denna plats var jag haft inom lite mer ingefära samt chili. Smaka från således ni får den således kryddstark likt ni önskar!

Jag slängde även ihop en lättbakat naan-bröd såsom fick vila medan jag gjorde inom ordning grytan. Sedan stekar man bara bröden inom medelvarm samt torr stekpanna.

/Linnéa

Vegetarisk daal:

Ingredienser

  • 1 citrongul lök

  • 4 vitlöksklyftor

  • 1 små chili

  • 2 cm ny ingefära

  • olja för att steka i

  • 2 msk tomatpuré

  • 1 msk Garam Masala

  • 400 g passerade tomater

  • 2 1/2 dl röda linser

  • ca 6-7 dl vatten

  • 1 umamibuljongtärning

  • 2 dl kokosgrädde

  • saft ifrån 1/2 lime

  • salt

  • chiliflakes

  • färsk persilja

Gör således här

    1. Skala samt finhacka lök samt vitlök.

      Finhacka chilin samt ingefäran. Stek detta vid medelvärme tills löken börjar mjukna.

    2. Tillsätt tomatpuré samt kryddblandningen. Fortsätt steka ytterligare någon minut.

    3. Tillsätt sedan dem passerade tomaterna samt låt allt koka upp.

    4. Ha inom röda linser, ca 6 dl vätska samt buljongtärningen. Låt koka tills linserna mjuknat dock ej kokat sönder, ca 15-20 minuter.

    5. Ha inom kokosgrädde samt eventuellt mer dricksvatten.

      Smaka från tillsammans med krydda, chili samt ny persilja.

Enkelt naanbröd:

Ingredienser

  • 5 dl vetemjöl

  • 1 tsk bakpulver

  • 1 nypa salt

  • 1 nypa socker

  • 1 msk olja

  • 1 ½ dl naturell yoghurt

  • 2 msk en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig

Gör sålunda här

    1. Blanda samman samtliga ingredienser samt jobba degen inom cirka 10 minuter.

      Låt sedan vila övertäckt inom 10-15 minuter.

    2. Dela degen inom 6 lika stora delar. skapa mot bollar samt kavla ut tunt.

    3. Stek inom rundor inom enstaka medelvarm, torr stekpanna. Cirka 3 minuter per sida.

Vintips mot vegetarisk daal:

Vitt vin

YOKO Riesling

135,00 kr

Yoko Riesling existerar enstaka utmärkt väl mot kryddiga, asiatiska rätter vilket denna daal.

Vinets karaktär möter vid bästa sätt rätter tillsammans sötsyrlighet, kryddhetta ifrån chili, ingefära alternativt wasabi samt rätter vilket existerar rika vid umami. Smaken existerar fruktig tillsammans enstaka små fruktsötma liksom balanseras tillsammans med den friska syran. inom vinet finns toner från både melon, lime, mineral samt enstaka fläkt från blommor.