Kolapopcorn recept
Fluffiga, krispiga samt söta karamellpopcorna. för att ett fåtal sötsak samt popcorn inom ett samt identisk tugga, hujedamej sålunda gott. Jag fullfölja mina karamellpopconr vid autentisk amerikanskt vis, utan genvägar, detta existerar några moment dock oj därför värt mödan. Nej dem existerar ej svåra för att utföra dock dem kräver lite arbete. strålande goda, perfekt såsom julgodis alternativt mot fredagsmyset!
Popcorn
1,5 dl popcorn
2,5 msk olja
1 tsk salt
Karamellsåsen
2 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
100 g smör
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
Börja tillsammans varenda förberedelser samt äga dem nära mot hands. Klä enstaka plåt tillsammans med bakpapper samt ställ åt sidan.
Pensla ett slev tillsammans med lite rapsolja såsom ni bör blanda ihop karamellsåsen samt popcornen tillsammans med sedan, ställ åt sidan. Värm ugnen mot 125°.
Poppa popcornen. Värm oljan inom enstaka kastrull samt häll inom popcorn, lägg vid en lock. detta bör existera upphöjd värme (ej högsta), skaka kastrullen tillsammans med jämna mellanrum.
detta tar ca 3-4 min tills samtliga korn existerar poppade, strö sedan vid krydda. titta mot för att erhålla försvunnen varenda dem “opoppade” kornen, ni önskar helt ej ett fåtal tillsammans med ett enda inom godiset. uttorkning försvunnen något som är mer än nödvändigt; överflödigt olja samt lägg igen popcornen inom kastrullen, ställ åt sidan.
Karamellsåsen. Lägg sötningsmedel, fett samt sirap inom enstaka kastrull tillsammans höga kanter.
Värm upp beneath omrörning tills smöret smälter, därför fort detta börja koka bör ni avsluta vispa. ifall ni vispar kommer detta bildas hårda sockerkristaller. Låt kolasåsen bubbla vid medelvärme inom 5 min utan för att ni rör ifall såsen. Vispa sedan inom vaniljsocker samt bakpulver, för tillfället kommer detta bubbla upp, plats försiktigt såsen existerar väldigt varm.
Vispa ordentligt samt häll sedan såsen ovan popcornen, akta fingrarna. Blanda tillsammans med den smorda sleven ordentligt samt titta mot för att såsen täcker popcornen. Häll över vid plåten. Baka mitt inom ugnen inom ca 35-40 min. Öppna upp luckan samt vänd vid popcornen plats 15:e 60 sekunder, sålunda dem bakas jämnt. Ta ut plåten samt låt kallna helt. Bryt sedan sönder inom önskad storlek.
Förvara inom enstaka flaska, håller sig upp mot 7 dagar.
Relaterade
GodisjulJulgodiskaramellkaramellpopcorn
Älskar ni också kombinationen från sött samt salt? Kolla då in vår guide på karamelliserade popcorn vilket oss gjort tillsammans tillsammans Helena (här hittar ni hennes instagram-konto). Gör dessa mot fredagsmyset, barnkalaset alternativt använd för för att dekorera tårtan!
Fler serveringsförslag hittar ni längre ner inom vår guide.
Bra varor när ni bör göra karamelliserade popcorn:
- Popcornbägare - Servera dem karamelliserade popcornen inom fina popcornbägare. Popcornbägare är perfekta mot filmkvällar alternativt kalas. oss besitter popcornbägare inom många olika färger samt teman vilket den klassiska röd samt ljus randiga alternativt popcornbägare likt passar mot fotboll alternativt enhörnings-kalaset.
Hitta popcornbägaren liksom passar just dig här! För en miljövänligt serveringsalternativ, servera popcornen inom enstaka bägare inom bambu. Dessa bägare är nedbrytbara, vilket gör dem mot en utmärkt omröstning för miljön.
- Slickepott - för att göra karamell blir otroligt varmt, använd då en verktyg vilket tål värme såsom ett slickepott alternativt träredskap.
dem flesta slickepottar besitter en viktig inom silikon vilket är både flexibelt, hållbart. enstaka slickepott inom silikon är även väldigt värmetålig. inom många fall förmå ni även ta loss silikonhuvudet för för att lättare behärska rengöra redskapet. oss besitter slickepottar inom många olika storlekar, ni hittar dem här >>
- Skål/serveringsfat - Servera popcorn inom ett fin skål alternativt tallrik ifall ni önskar erbjuda på dessa popcorn på en lyxigare sätt.
Hos oss hittar ni vackra skålar samt tallrik inom stengods alternativt kopp inom olika former samt färger likt detta vackra tallrik från Bitz inom ljusrosa samt grå färg alternativt ett fin skål inom kopp från Kusintha följd.
Karamelliserade popcorn
- Förberedelser:5 minuter
- Tillagning: 5 minuter
- Klart på: 10 minuter
- 2 portioner
- Pâtisserie
Ingredienser
- 1 dl strösocker
- 50 gram rumsvarmt smör
- 1 liter poppade popcorn (ca 1/2 dl opoppade popcorn)
- Ca 1 tsk salt
Gör såhär
- Häll strösocker inom enstaka stekpanna.
- Sätt stekpannan på medelvärme samt låt sockret smälta tills detta blivit gyllenbrunt, rör ej för många inom karamellen.
- Tillsätt smöret samt rör mot enstaka härlig karamell.
- Vänd ner dem poppade popcornen, blanda väl dock gör detta försiktigt så för att ej samtliga popcornen går sönder.
- Häll ut på enstaka bakplåt samt salta.
- Låt svalna samt stelna innan ni tar isär dom tillsammans med fingrarna.
- Låt stelna.
Historia
Karamelliserade popcorn kommer ursprungligen från USA samt man förmå hitta spår så långt åter vilket mot 1890-talet från kombinationen karamell samt popcorn.
Cracker Jack fanns ett från dem första varianterna samt presenterades på Chicago World’s Fair 1893.
Karamelliserade popcorn - stekpanna, snabbkokare alternativt kastrull?
När ni bör göra dina karamelliserade popcorn att föreslå eller råda något oss för att ni gör karamellen på spisen tillsammans med hjälp från ett stekpanna tillsammans med lite högre kant alternativt enstaka kastrull.
detta är ingen skillnad mellan kastrull alternativt stekpanna, möjligtvis för att popcornen kunna existera lite svåra för att vända ner inom karamellen inom ett kastrull eftersom för att kanten oftast är lite högre så detta blir svårt för att komma åt. Anledningen mot för att oss ej att föreslå eller råda något för att göra dessa inom snabbkokare är för för att sötningsmedel ej absorberar mikrostrålningen (vilket är vad mikron använder för för att värma).
Därför kunna detta artikel svårt för att mikra torrt sötningsmedel. Däremot funkar detta för att mikra sötningsmedel såsom fått tillsatt vätska (därav för att detta går för att göra knäck inom mikron). Hur ni däremot väljer för att poppa dina popcorn är helt upp mot dig. Själv tycker oss för att den supersmarta mikroskålen från Lékué är toppen!
Bakpulver alternativt inte?
Du förmå göra karamelliserade popcorn både tillsammans samt utan bakpulver.
oss besitter valt för att göra dessa utan bakpulver inom vår guide. Anledningen mot för att vissa besitter bakpulver inom karamellen är för att detta påverkar konsistensen lite. detta gör nämligen för att karamellen “puffar upp sig” lite mer än den gör utan dock den är noggrann lika god oavsett angående ni väljer för att äga bakpulver inom alternativt ej.
detta är alltså inget vilket påverkar smaken.<
Strösocker alternativt farinsocker mot karamelliserade popcorn?
Du är kapabel använda både farinsocker samt strösocker när ni gör karamelliserade popcorn. Farinsocker äger ett lite kryddigare smakförmåga än strösocker samt är ej riktigt lika sött.
Så önskar ni variera smaken på dina karamelliserade popcorn förmå oss rekommendera för att testa byta ut detta vanliga sockret mot farinsocker.
Vad är kapabel jag använda karamelliserade popcorn till?
Det är så gott för att äta karamelliserade popcorn liksom godis! dock givetvis är kapabel ni använda detta mot massa andra roliga saker också.
Popcornen passar mot modell perfekt mot för att dekorera tårtor, kladdkakor alternativt andra bakverk tillsammans. alternativt varför ej använda detta vilket topping på glassen? detta är supersmarrigt!
Vad bör jag göra angående karamellen skär sig?
Karamellen förmå skära sig när ni tillsätter smöret. angående detta skulle hända så beror detta på för att detta är för massiv temperaturskillnad mellan dem olika ingredienserna, tex för att smöret är alldeles för kallt.
Detta går för att rädda! Dra ner plattan på låg värme samt tillsätt lite lite kallt vätska, ca enstaka halv matsked inom taget medans ni rör försiktigt. Vattnet förångas nästan på direkten dock detta vilket detta också gör är för att detta kyler ner karamellen. Upprepa vattenproceduren tills ni är kapabel röra ihop smeten mot enstaka krämig karamell samt problemet är löst!
Hur man ej bränner popcorn?
Man är kapabel bränna popcornen när man poppar dom angående man ej besitter koll.
dock angående ni bara stänger från mikron/tar från kastrullen från plattan när detta är ca 2-3 sekunder mellan poppen så kommer popcornen ej för att brännas vid.
Smaksätt dina popcorn
Har ni gjort karamelliserade popcorn så ofta för att ni för tillfället önskar testa några andra smaker kanske? Egentligen är detta bara din fantasi vilket sätter gränserna här!
enstaka matsked kakao inom karamellen ger enstaka chokladkaramell ni är kapabel vända dina popcorn inom samt är ni enstaka lakritsälskare kunna jag tipsa ifall för att testa ett matsked lakritspulver istället.
Popcorn tillbehör
Till popcorn önskar man gärna äga salt! vilket oss nämnt tidigare är detta även utmärkt tillsammans enstaka mikroskål när ni bör poppa popcorn, samt givetvis popcornbägare för att servera i!