Limpa med surmjölk recept
Sirapslimpa är en klassiskt svenskt bröd liksom älskas för sin sötma samt mjuka konsistens. Detta bröd är perfekt för morgonmål, kvällsmål alternativt utflykten samt är lika gott tillsammans med smör samt mejeriprodukt likt tillsammans ditt favoritpålägg.
Med filmjölk samt sirap vilket huvudingrediens blir limpan extra saftig samt hållbar.
Följ vårt enkla anvisning samt njut från enstaka nybakad sirapslimpa vilket läka familjen kommer för att uppskatta.
Receptet är framtaget inom samarbete tillsammans med Sandra Hällsten samt garanterar en gott utfall varenda gång.
Passar god ihop tillsammans med Sirapslimpa
- Smör samt ost: enstaka klassisk kombination vilket inte någonsin går fel.
- Leverpastej samt inlagd gurka: Perfekt för enstaka smakrik smörgås.
- Skivad avokado samt chiliflakes: Ger ett modern samt frisk twist.
- Färskost samt rökt lax: ett lyxig samt läcker topping.
- Honung samt valnötter: För ett söt samt knaprig smörgås.
Tips för för att lyckas tillsammans Sirapslimpa
- Pensla limpan tillsammans med Slika delar sirap samt dricksvatten direkt ni tar ut den ur ugnen
- Låt brödet svalna helt beneath duk innan ni skär upp detta för bästa konsistens.
- Gör ständigt en glutenprov för för att säkerställa för att degen är tillräckligt knådad.
- Pensla limpan tillsammans dricksvatten direkt efter gräddning för för att få ett mjuk skorpa.
- Förvara brödet inom ett brödlåda alternativt plastpåse för för att hålla detta färskt längre.
Detta är utmärkt för att äga för för att lyckas tillsammans limpan:
- En utmärkt brödform - Hos oss hittar ni hundratals olika brödformar för att välja mellan.
Genom för att använda ett brödform så växer brödet uppåt nära gräddning samt ni får ett jämn samt härlig limpa. Brödformar finns dessutom inom många olika modeller såsom gör för att ni förmå baka ditt bröd inom olika former! Här hittar ni samtliga våra brödformar.
- Snittkniv - Brödkiven använder ni när när ni önskar snitta deg innan jäsning.
Snitta brödet tillsammans med ett snittkniv, då får ni mot vackra "kontrollerade" sprickor inom brödet nära gräddningen. Vackert samt praktiskt! Klicka här för vår bästsäljande brödkniv.
- Brödpensel - En brödpensel kunna ni använda både mot bröd dock även bullar samt andra bakverk.
Limpan penslar ni tillsammans med dricksvatten direkt efter ugnen för för att skorpan skall bli mjuk. Detta är vår maximalt sålda brödpensel perfekt för limpan!
Sirapslimpa tillsammans filmjölk
Sirapslimpa håller länge samt är gott mot morgonmål, kvällsmål, utflykt samt mellanmål. Gärna tillsammans ditt favorit pålägg ovanpå!
Sirapslimpan äger ett söt smakförmåga från sirapen samt brödet går alldeles utmärkt för att fysa in. en råd är för att skära skivor från brödet innan ni fryser in detta. Då behöver ni ej ta fram läka limpan ifall detta bara behövs en par skivor.
- Förberedelser: ca 1 60 minuter 45 minuter.
- Tillagning ca: 25 minuter
- Klart på: 1 60 minuter 10 minuter
- 1limpa
- Pâtisserie
Ingredienser
- 25 g smör
- 2,5 dl filmjölk
- 25 g färsk jäst
- 1 dl mörk alternativt ljus sirap
- 4 dl rågsikt
- 2-4 dl vetemjöl special
Gör så här
Smält smöret samt tillsätt filmjölken.
Rör tills detta uppnår 37 grader.
Smula jästen inom ett bunke, häll den fingervarma vätskan över jäste samt rör tills jästen löst upp sig.
Blanda ner återstående ingredienser (ta ej allt mjöl direkt) samt knåda inom maskin 7-10 min. Tillsätt mer vetemjöl angående degen är kladdig. Degen bör bli smidig samt härlig samt släppa från kanterna samt detta gör inget för att den är lite lös eftersom den bör gräddas inom ett struktur.
Gör glutenprov.
Jäs degen beneath duk inom 40 min. Slå sedan upp degen på mjölat möbel samt rundriv mot enstaka limpa. Lägg degen i ett limpform likt ni klätt tillsammans med bakplåtspapper. Låt jäsa 45 min beneath bakduk.
Sätt in formen långt ner inom ugnen på 175 grader (ej varmluft) tills brödet besitter ett innertemperatur på 95 grader.
Pensla brödet tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig direkt efter ugnen för för att skorpan skall bli mjuk.
Låt vila inom formen 10 min beneath duk innan ni tar ut limpan samt låter den svalna på galler.
Tips för sirapslimpan
- Allt mjöl går för att byta ut mot vanligt vetemjöl.
- Låt ständigt brödet svalna helt beneath duk innan ni skär upp det.
- Sirapslimpa håller sig färskt länge.
Njut från enstaka klick smör enstaka ett platta mejeriprodukt på!
- Snitta brödet tillsammans ett degkniv.
Glutenprov
Ett glutenprov görs för för att ni bör känna till angående degen är färdigknådad. enstaka vetedeg bör ej existera klistrig utan seg samt elastisk. Ta enstaka bit från degen inom handen samt töj ut den mot enstaka tunn hinna.
Hinnan bör artikel elasitsk samt gummiaktig. Dra ut den tills den är nästan transparent. Spricker degen behöver den knådas lite till.
Var kunna jag hitta en god anvisning på sirapslimpa?
För en detaljerat samt pålitligt anvisning på sirapslimpa, besök Lyckas tillsammans med föda. Här hittar ni samtliga steg samt råd för för att baka ett perfekt sirapslimpa hemma.
Jag tycker angående mörkt bakverk.
Gärna bakverk såsom innehåller råg.
inom söndags bakade jag några mörka limpor.
Limporna blev speciellt goda från fikonen, detta knastrar
således var ljuvligt då man tuggar vid fikonfröna....
Får jag lov för att erbjuda vid en gott fikonlimprecept?
Perfekt mot julbordet!
Receptet ger 2-4 bakverk, jag gjorde 3 st (dom fyllde enstaka hel plåt).
2 dl kaljamalt
4 dl vatten
3 1/2 dl surmjölk (piimä)
2 tsk salt
50 gr fermenterad (utröres inom 1/2 dl vatten,
jag använde 4 påsar torrjäst à 11 gr)
1 dl sirap
6 dl rågmjöl
ca 8 dl vetemjöl (eller jästbrödsvetemjöl)
1 dl solrosfrön
1 påse fikon (200 gr)
50 gr smör
Till pensling: 1 oval form, solrosfrön
Deg:
1.
koka upp vätska inom ett vattenkokare (kastrull går lika bra).
2. Mät upp kaljamalt inom enstaka degbunke samt häll ovan kokande vatten.
Tillsätt surmjölk samt låt svalna mot 37 grader.
3. Rör ut jästen inom lite dricksvatten (1/2 dl) samt häll ner inom degspadet likt bör artikel 37
grader, dvs fingervarmt. Jag använde torrjäst samt blandade ner jästen
tillsammans tillsammans med mjölet.
4.
Rör ner krydda, sirap samt rågmjöl.
5. Skär försvunnen den skarpa delen vid fikonen samt skär inom bitar.
6. Blanda fikon samt solrosfrön tillsammans med hälften från vetemjölet och
tillsätt beneath omrörning.
7. Knåda in mjukt fett (smält fett går även bra) samt resten från mjölet.
Låt degen jäsa beneath bakduk beneath 30 minuter.
Utbakning:
8.
Baka ut 2-4 limpor samt låt limporna jäsa vid plåten.
Värm ugnen mot 200 grader.
9. Nagga limporna samt pensla tillsammans med uppvispat hönsägg. Strö ovan solrosfrön och
grädda limporna 50-60 minuter. testa knacka vid limpans botten för
att titta ifall brödet existerar tydligt. Brödet skall låta ihåligt.
för tillfället besitter jag 2 limpor inom frysen, detta blir utmärkt för att plocka fram mot julbordet.
Den en limpan åt oss upp direkt!
Gott tillsammans med bara lite fett vid, mmm...
Idag äger oss haft minusgrader bota dagen samt nordostligvind likt blåste igenom
den mjuka näringsrika vävnaden som finns inuti ben viktig för produktion av blodceller samt ben. Man existerar ju sålunda ovan, efter veckor från värmegrader... därför kallt plats det!
Snön besitter visst fallit inom södra delen från landet, dock ser man vid väderkartorna på
nätet, lovas detta frost på denna plats hos oss inledningsvis mot helgen.
oss får se....