Kronhjortsskav recept

Mustig vintergryta

Gryta måste ändå artikel enstaka från dem maximalt lagade rätterna hemma hos människor den denna plats tiden vid året. Jag tycker förvisso ej för att man bör begränsa sig mot för att bara förtära gryta beneath hösten samt vintern, på grund av gryta passar faktiskt kurera året, bara man fullfölja dem lite enklare beneath sommaren.

ett mustig höstgryta alternativt vintergryta existerar dock allra vanligast, vilket möjligen ej existerar därför konstigt eftersom ett värmande gryta passar fint mot kvällsmål då detta existerar ruggigt ute.

Gryta existerar smidigt för att laga mot flera samt existerar perfekt för att förbereda. detta vet ju oss samtliga matälskare för att ett gryta likt lagats dagen innan bara blir ännu godare dagen efter då smakerna fått vandra ihop ordentligt.

Gryta existerar även perfekt för att utföra många från mot matlådor – alternativt därför uppenbart för att erbjuda gästerna vid tillsammans tillsammans smarriga tillbehör.

Gryta tillsammans renskav samt öl

Denna vintergryta tillsammans renskav, äpple, mögelväxt samt saffranscreme existerar riktigt lätt för att laga samt passar fint beneath den ruggiga tiden vid året.

Jag brukar framför allt laga den inom månad eftersom både äpple samt saffran får mig för att tänka vid julen.

Jag använder renskav alternativt kronhjortsskav. Förutom detta riktigt små samt fina skogschampinjoner (som man förmå byta mot nyplockat blandsvamp, ifall man besitter samt vill) samt lök, morot, fänkål, peppar samt röda, svenska vinteräpplen. besitter man ingen citrongul peppar är kapabel man faktiskt byta mot gulbetor.

detta ger identisk färg samt låte åt identisk smakförmåga. Man kunna naturligvis även ta strimlad, skarlakansröd peppar inlagd.

Det läka får puttra inom den mörka ölsorten porter tillsammans tillsammans med lagerblad samt enstaka kanelstång. Rosmarinen hjälper även mot för att sätta ett lite vildare samt mustigare smakupplevelse. Servera detta kurera tillsammans saffranscremen samt kokt rotfrukt alternativt ris.

Smidigare samt enklare än därför blir detta knappast.

» Här hittar ni fler anvisning vid goda grytor

 
En viltskavsgryta tillagad över Espegard Braspanna inom enstaka soppgryta (finns inom flera strlk)

 

Varje höst äger oss enstaka härlig tradition inom mitt jaktlag samt detta är för att oss lagar ett gemensam jaktlunch tillsammans.

Medan jaktlaget jagar färdigt morgonen samt förmiddagens såt åker jag iväg lite före samt börjar förbereda samt stöka på tillsammans med lunchen liksom lagas samt äts nära vår lilla jaktkoja inom skogen.

Så likt traditionen bjuder äter oss givetvis viltskavsgryta tillsammans rotfrukt, lingonsylt samt tunnbröd, detta är sen gammalt.

I år provade oss kronhjortsskav från Wildéa, likt är både gott samt förhållandevis billigt när man är många hungriga jägare likt bör mättas.

 

 

När jag pratar tillsammans vänner samt bekanta ifall älgjakten så kommer oss rätt snabbt ìn på detta där tillsammans med för att kliva upp tidiga morgnar, allt arbete detta är tillsammans för att förbättra samt bygga resehandling samt jakttorn, ordna tillsammans röjning på hyggen, viltvård, samt all den tidsperiod liksom läggs på skjutträning samt förberedelser. 

 

Lite väl många arbete är kapabel ett sektion då tycka då dem får höra hur många period liksom läggs på jakten, för detta är bara själva jakten många tänker på när dem hör termen "älgjakt".

Faktum är för att gemenskapen är ett nästan viktigare sektion från jakten inom sig. samt ett god middag ökar känslan från gemenskap.

 

Tanken tillsammans detta här receptet är framförallt enkelheten.

 

Ingredienser:  För 4 personer

3 kolli kronhjortsskav à 240 g

2 stora gula lökar

8 dl hackad mögelväxt efter säsong, tänk på för att dem krymper (champinjoner funkar utmärkt)

5 dl grädde (laktosfri nära behov)

0,5 - 1 dl Bong - Touch of Taste Kantarellfond

smör (att steka i)

1,5 dl hackad persilja

potatis

salt

 

Tillagning:

Börja tillsammans med för att fräsa viltskav samt lök tillsammans smör inom enstaka varm panna alternativt stekhäll.

Lägg sedan mot svampen samt låt den fräsa tillsammans så smakerna tränger in ordentligt. Häll på lite från kantarellfonden så även detta får fräsa på lite.

Tillsätt sedan grädden samt persiljan samt smaka upp grytan tillsammans med återstående fond efter tycke samt smak.

Under tiden man pysslar tillsammans grytan så ser man mot för att koka potatisen inom lätt saltat vatten.

 

Serveras tillsammans nykokt rotfrukt, lingonsylt samt tunnbröd.

 

Tips: 

Ett litet råd är för att förkoka potatisen hemma, då behöver man bara låta den koka upp lite snabbt samt ligga ner kvar inom vattnet mot just innan serveringen.

 

Kronhjortsskaven jag använde inom receptet är lätt för att få tag på då detta finns inom frysdisken på dem flesta mataffärer. 

Vill man testa annat, t ex souvas (saltat samt lättrökt renkött) alternativt liknande är kapabel man kolla runt lite bland delikatesschark, saluhallar alternativt via kontakter inom fjällvärlden.

 

Joacim Ljadas äger lagat föda över Espegards Braspanna inom ett soppgryta - vilket ni hittar beneath Laga föda samt äta ute. Soppgrytan hänger ni smidigt över Braspannan (kedja tillsammans krok ingår).