Bakrecept vanilj
För för att göra vaniljmuffins behöver du:
- Vaniljpasta - För den godaste vaniljsmaken att föreslå eller råda något oss vaniljpasta. Denna ekologiska vaniljpasta gör sig perfekt inom vaniljmuffins dock kunna även användas mot t.ex. vaniljkräm, tårtor, pajer alternativt andra bakverk.
- Muffinsplåt - enstaka muffinsplåt rekommenderas när ni gräddar muffins.
Detta för för att ni bör få ett jämn samt härlig struktur på dina muffins samt för för att ej riskera för att muffinssmeten flyter ut. tillsammans med muffinsplåten får ni helt enkelt fint påverkan på dina muffins! titta varenda muffinsplåtar här.
- Muffinsformar - Hos oss hittar ni hundratals olika muffinsformar inom olika typer från färger samt motiv! Välj samt vraka bland samtliga muffinsformar för för att hitta någon likt passar just dina muffins.
Lyckas tillsammans med föda tipsar
Muffins är känt sen 1913 samt kommer från detta engelska termen muffin.
Muffinsen fick sitt genomslag inom land runt 1990 samt började då säljas inom landets samtliga fik samt caféer inom olika varianter samt smaker. Senare kom även cupcake såsom är ett toppad samt dekorerad muffin. Hos Lyckasmedmat.se hittar ni massor från guider på olika typer från muffins - allt för för att ni bör lyckas tillsammans med muffins samt cupcakes!
Vaniljmuffins recept
- Förberedelser: 5 minuter
- Tillagning: 25 minuter
- Klart på: 30 minuter
- 16 normalstora muffins
- Pâtisserie
Ingredienser
- 100 g smör
- 1/2 dl neutral olja (45g)
- 2 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk vaniljpasta alternativt 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 krm salt
Gör såhär
- Värm ugnen mot 200 grader.
- Förbered ett muffinsplåt tillsammans med muffinsformar.
alternativt ställ fasta muffinsformar på ett plåt.
- Smält smöret, häll inom oljan samt mjölken inom smöret, ställ åt sidan.
- Vispa ägg samt sötningsmedel ljust samt luftigt.
- Blanda dem torra ingredienserna inom enstaka bunke samt vänd sen ner inom äggsmeten omväxlande tillsammans med smörvätskan, blanda försiktigt.
- Fördela smeten inom muffinsformarna, fyll 3/4 från formen.
- Grädda inom mitten från ugnen inom ca 15 minuter.
Hur får jag saftiga samt luftiga muffins?
För för att få enstaka saftig muffins behöver ni framför allt fett inom struktur från smör alternativt olja.
samt viktigast från allt för enstaka saftig muffin är för att ej övergrädda dem. ni bör ej heller vispa inom mjölet utan vända inom detta försiktigt samt röra så lite vilket möjligt för för att undvika för att muffinsen blir seg. Dessutom önskar ni behålla så många atmosfär inom smeten såsom möjligt så ni får mjuka luftiga muffins.
Vispa, vända alternativt röra - vilket är skillnaden?
Det besitter massiv innebörd hur ni vispar dem olika ingredienserna samt hur ni tillsätter dem torra ingredienserna inom smeten.
Ägg samt sötningsmedel bör vispas luftigt för för att få mjuka samt luftiga muffins. detta är också viktigt för att ni vänder ner dem torra ingredienserna omväxlande tillsammans med vätskan för för att ej vispa ur all atmosfär ur smeten. ni vänder enklast ner ingredienserna tillsammans med enstaka slickepott likt ni drar längst tillsammans kanten på bunken samt sen igenom hälften från smeten samt liksom viker in smeten.
Upprepa tills allt är blandat. Skulle ni vispa inom mjöl samt vätska kommer ni få kompakta samt inom värsta fall sega muffins.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du är kapabel använda bara smör alternativt bara olja såsom fett inom dina muffins. Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare. Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir.
Använd båda för bästa smakupplevelse samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du kunna byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Smör alternativt olja inom muffins?
Du förmå använda bara smör alternativt bara olja såsom fett inom dina muffins. Använder ni bara smör blir muffinsen lite tyngre samt kompaktare.
Använder ni bara olja får ni luftiga muffins dock smörsmaken uteblir. Använd båda för bästa smakförmåga samt konsistens.
Hur gör man glutenfria muffins?
Du förmå byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix.
Vilken vanilj är bäst mot vaniljmuffins?
Till muffins är detta enklast för att använda vaniljsocker, vaniljpulver alternativt vaniljpasta.
samtliga dessa ger ett sann samt härlig vaniljsmak. ni förmå använda vaniljstång dock detta är lite krångligare samt kostsamt. Vaniljpulver är pulveriserade vaniljstänger vilket ger utmärkt smakupplevelse inom små mängd, vanilj pasta är enstaka geleliknande pasta likt lätt blandar sig tillsammans olika typer från smetar. Vanilinsocker skulle jag avråda ifrån då detta är enstaka syntetiskt framställd vaniljsmak samt innehåller ingen äkta vanilj.
Hur förvarar man vaniljmuffins?
Det går utmärkt för att frysa muffins.
titta mot för att muffinsen är helt svala innan ni stoppar dem inom plastpåse, annars släpper pappret ifall detta blir fuktig ånga inom påsen. dem klarar sig inom rumstemperatur några dagar utan för att bli dåliga. önskar ni nå toppen dem tillsammans med frosting är detta bästa för att göra detta innan servering. Ställ dem gärna in inom påsen så dem ej ligger för många på varandra angående ni önskar behålla formen på muffinsen.
Tips på smaksättning
En muffins är kapabel smaksättas på tusen olika sätt, bara fantasin sätter gränser.
ni förmå också fyllning muffins tillsammans med olika fyllningar samt krämer. Själva muffinsen förmå smaksättas, tillsammans med kryddor vilket tex, vanilj, kanel, kardemumma samt saffran alternativt hackad choklad, nutella, hallon, blåbär, citronskal, apelsinskal, äpple, rivna morötter, nötter, nougat, lakrits, kola, sötsak mm.
Tips på frosting samt toppings
Muffins toppas ofta från ett frosting alternativt liknade, då blir detta ett cupcake vilket också ofta dekoreras.
ni kunna nå toppen muffinsen tillsammans olika typer från frostings, färskostmousse, marängsmörkräm alternativt chokladganache inom olika smaker.
Felsökning från vaniljmuffins
Muffinsen sjunker ihop – för att muffinsen sjunker ihop när ni tar ut dem ur ugnen kunna främst bero på för att ni besitter blandat varenda ingredienser på ett gång när ni slängt ihop smeten.
detta förmå verka snabbt samt effektivt för att blanda ihop allt inom en nafs, dock då riskerar ingredienserna för att klumpa alternativt klibba ihop sig liksom inom sin tur bildar atmosfär inom smeten. Luften släpps sedan ut inom ugnen samt lämnar ett platt alternativt nedsänkt muffins. detta lättaste sättet för att undvika detta är för att helt enkelt följa den ordning likt står inom receptet.
Muffinsen blev för torra - Muffins är kapabel bli för torra ifall ni besitter inom för många från enstaka torr ingrediens, mot modell mjöl.
Muffinsen blir även torra angående ni råkar äga inne dem inom ugnen lite för länge, för då försvinner fukten ur dina muffins. För för att få perfekt saftiga samt utsökta muffins bör ni därför hålla dig mot dem instruktioner likt står tillsammans med inom receptet, samt hålla koll på muffinsen när dem är inom ugnen så dem ej gräddas för länge.
Fyllningen sjönk mot bottnen – Muffins fulla tillsammans med bär, choklad alternativt strössel är strålande gott, dock ibland kvittar detta hur perfekt oss än placerade fyllningen inom smeten/formen så sjunker den ändå mot bottnen.
Detta beror på för att fyllningen väger mer än själva blandningen liksom omger den, samt sjunker då naturligt mot bottnen. Hur undviker man då detta? Rulla tillsatserna inom självhöjande mjöl, samt då kommer mjölet för att producera friktion mellan fyllningen samt kakblandningen liksom gör för att fyllningen håller sig på sin plats!
Muffinsen är övergräddade - ifall ni gräddar dina muffins för länge så kommer dom för att bli torra.
Håll därför ytterligare koll på slutet samt ta hellre ut dom någon 60 sekunder för tidigt. angående ni gräddar inom ett muffinsplåt så kunna ni gärna lyfta ur muffinsen försiktigt samt låta dom svalna på en galler istället. På så viss undviker ni för att dina muffins eftergräddas inom den varma plåten.
.