Rut på skärets äggakaka recept

Redan vilodag – tycker varenda dagar flyger fram även fast jag ej fullfölja något speciellt.
Konstigt ju, månad liksom brukar existera ett således långtråkig månad!

Käkade kvällsmål hos goda vänner samt fick tillsammans mig dem allra finaste nyvärpta äggen hem.
Titta bara vilka ljuvliga färger ↑
fråga varför detta enbart går för att köpa vita alternativt bruna vanligtvis för fortplantning hos djur inom butik?

Jag önskar därför många hellre äga hönsägg inom blandade milda färger.
tackar Ing-Mari på grund av för att ni äger höns samt sålunda givmilt delar tillsammans dig <3

Godaste äggen måste nyttjas vid bästa sätt. skånsk pannkaka måste existera en från dem förbättrad sätten!

Tänk för att oss gillar skånsk pannkaka därför många därför oss besitter köpt oss varsin personlig gjutjärnspanna bara till detta ändamål
(dessa köpte oss innan oss fick ungar -längesen alltså)
ägde såsom tradition för att ständigt åka mot vana vid Skäret samt förtära skånsk pannkaka varenda sommar oss fanns vid mottagning inom Skåne verkligen en måste varenda år!
(Mamma besitter lånat ett från pannorna inom flera kalenderår dock inom samband tillsammans med för att denna lämnade jordelivet därför besitter oss bägge på denna plats hemma igen).

Jag dukade upp inom växthuset vilket fanns riktigt varmt eftersom solen ägde vänligheten för att värma upp lyckohuset åt oss denna söndag.

Inte många man behöver duka upp mot ett lätt  äggakaka… inom vårt fall enbart varsitt kopp mejeriprodukt samt lingonsylt.
(Vi äter direkt ur varsin panna, således gott)
Vet för att man alltsomoftast äter pannkakan ihop tillsammans med stekt fläsk alternativt bacon,men jag lovar detta går alldeles utmärkt för att servera tillsammans med bara lingonsylt.

ägde jag haft vitkål hemma ägde jag gärna skurit ned lite kål bland lingonen.

Här satt oss alltså samt njöt från solsken samt takdropp. +6 grader samt nästan all frost existerar borta.
Såg t o m för att snödropparna börjat titta upp, snart förmå oss äntligen plocka in egna små buketter ifrån trädgården igen!

Här kommer receptet vid skånsk skånsk pannkaka, den allra smarrigaste lunchkaka man är kapabel tänka sig.

4 port.

4 dl mjölk
1 dl vetemjöl
5 ägg

Vispa ihop hälften från mjölken tillsammans mjölet. Tillsätt resten från mjölken samt äggen. (salta lite angående ni ej bör förtära tillsammans med fläsk till)
Vispa ihop mot enstaka jämn, slät smet. Fräs lite fett inom ett stekpanna (eller inom numeriskt värde små)
Häll inom äggsmeten då smöret existerar gyllenbrunt.

Sänk värmen samt grädda vid medelstark värme, stick försiktigt inom smeten tillsammans t ex enstaka matredskap mot smeten stannat helt.
Stjälp upp samt vänd kakan vid skiva. Grädda vid andra sidan tills den även fått färg.
Servera äggkakan tillsammans med stekt fläsk alternativt bacon samt lingonsylt!

k r a m åsa

 

 

 

 

 

Steget ifrån fårskötsel mot personlig krog är kapabel verka långt, dock till dem tre entreprenörer vilket tagit ovan vana vid Skäret hänger allt ihop.

Tillsammans arbetar dem till för att fler bör upptäcka traktens fina lammkött.

Påskhelgen existerar högsäsong för svenskt lamm, dock Anna Andersson samt Otto Ramsay vid Kulla Lamm inom Södåkra äger vant varenda inom Kullabygden nära färska racks, smakrik bog samt egentillverkad korv ifrån april mot månad. flera äger hittat mot deras butik på gård samt upptäckt för att man förmå njuta från betydligt mer än några grillade lammkotletter angående sommaren.

– varenda svensk äter inom medelvärde bara en kilo lammkött angående året.

detta önskar oss ändra vid, säger Otto. ett väg existerar för att vandra via restauranger. då man ätit lammlägg vid krogen några gånger önskar man laga detta hemma också.

Sedan en kalenderår åter driver Otto samt Anna tillsammans tillsammans med Micael Steen ifrån Svanshall även Ramsays Bästa Lamm. dem köper upp lammkött ifrån andra gårdar inom nordvästra Skåne, animalisk föda likt dem egen styckar samt säljer mot restauranger inom närområdet.

– Sedan oss startade Kulla Lamm besitter oss sålt vårt eget animalisk föda mot intresserade krogar inom bygden, berättar Otto.

då efterfrågan blev större än oss klarade från började oss reflektera vid vad oss skulle utföra samt då oss träffade Micael föddes idén ifall en samarbete.

Samarbetet äger fungerat därför god för att dem tre idag även tagit steget mot enstaka personlig krog. Efter konkursen inom vintras tog dem ovan vana vid Skäret samt inom slutet från mars plats detta dags till premiär.

– för att driva matställe existerar ett äldre vision samt då detta på denna plats tillfället dök upp kunde oss ej annat än ta chansen, säger Otto.

Naturligtvis erbjuds mat eller dryck detta lammkött inom olika varianter vid krogen inom Skäret, dock dem gamla klassikerna existerar även kvar.

för att ta försvunnen Ruts skånsk pannkaka ifrån menyn utför man ej ostraffat.

– Både äggakakan samt lertallrikasillen serverar oss kvar, säger Micael. detta på denna plats existerar ett krog tillsammans anrika traditioner samt dem bör leva vidare. Allt känns väldigt spännande samt detta existerar enstaka underbar prov till oss samtliga tre. oss kommer för att arbeta därför lokalt oss förmå samt äger utmärkt kontakter tillsammans med bygdens varenda producenter.

Anna samt Otto slaktar sina lamm vid en litet slakteri inom Bassholma utanför Munka Ljungby samt var äger dem hittat andra uppfödare likt även gärna önskar sälja lammkött direkt mot restauranger.

Slakteriet existerar kravgodkänt, dock på grund av Otto existerar ej kravstämplat animalisk föda en syfte inom sig.

– detta viktiga till oss existerar för att djuren äger detta god samt för att uppfödningen existerar seriös. Får existerar väldigt ekologiska vilt, dem fullfölja massiv nytta då dem går ute samt betar nästan all året samt detta syns direkt ifall dem existerar friska samt äger fötts upp vid en utmärkt sätt.

Kvaliteten vid köttet dem säljer måste existera inom ett klass till sig angående dem bör behärska konkurrera tillsammans Scans betydligt lägre kostnader.

Nästa steg existerar för att ge varenda gård enstaka personlig märkning, därför man ständigt vet precist från vilket ställe varenda lamm kommit. dem tre planerar även för att erbjuda in restaurangpersonal direkt mot uppfödarna, allt till för att öka kunskapen samt den personliga kontakten.

– oss besitter lyckats ett fåtal krögarna för att köpa bota djuret – ej bara filén samt lammracksen.

Racks växer ju ej vid trän samt oss måste behärska sälja allt animalisk föda på grund av för att detta bör fungera, säger Micael.

Han, Otto samt Anna styckar köttet vid onsdagarna. Dagen efter får varenda krog ett special-designad behållare tillsammans med precist dem bitar dem önskar äga. Långsamt tillagad lammlägg äger blivit enstaka favorit hos flera kockar samt den nya råkorven efter eget anvisning existerar även populär.

Inne inom den lilla gårdsbutiken utanför Södåkra existerar detta fullt från människor.

angående vissa delar tar slut inom disken står Otto beredd tillsammans kniven samt snart äger man fått ett specialstyckad bog, samtidigt likt Anna redogör hur den bör tillagas, gärna beneath flera timmar samt inom nedsänkt temperatur. samt en stenkast därifrån inom detta stora, luftiga stallet tar nyfödda lamm sina inledande stapplande steg inom halmen, dem blir omsorgsfullt renslickade från sina mammor samt är kapabel snart börja dia.

– oss äger även en par linderödsgrisar såsom bökar upp jorden sålunda för att oss ej behöver bruka samt några kor likt går ute tillsammans tillsammans fåren.

Vårt uppgift existerar en eget litet ekologiskt struktur var oss tar grabb ifall djuren samt djuren tar grabb ifall markerna, säger Anna.