Paj utan ägg recept
smaragdgrön vårpaj tillsammans med sparris, purjolök, kirskål samt fetaost
Paj utan oval form samt smör
Äggbrist samt höga kostnader vid fett – det utför ju för att man blir lite extra uppfinningsrik. förmå man egentligen utföra paj utan oval form samt smör? Svaret existerar ja. Jag existerar ett massiv skeptiker mot margarin. Inget margarin kommer in inom mitt byggnad.
Jag använder bara riktigt fett samt raps- samt olivolja inom matlagningen. bör jag laga något såsom kräver ett neutral smakförmåga alternativt vilket tål högre värme blir detta solrossolja.
Ibland förmå man hitta fett mot extrapris, dock inom dagsläget ligger en försändelse fett vid cirka 60 kronor på grund av 500 gram. mot enstaka deg brukar jag ta cirka 125 gram fett. detta fullfölja för att en box fett skulle räcka mot 4 pajdegar.
mot ett pajdeg tillsammans med olja brukar jag ta tre kvarts deciliter ekologisk kallpressad rapsolja. Alltså 0,75 dl. enstaka kruka olja brukar kosta cirka 45 kronor på grund av ett halvliter, dock detta går sålunda tydligt för att hitta mer prisvärd ifall man ej köper ekologiskt. från ett kruka får man ut 6,5 pajdegar. tillsammans med andra mening existerar detta lite snällare till plånboken för att utföra pajdeg tillsammans olja.
Hur utför man pajstanning utan ägg?
Och hur ersätter man ägget inom enstaka pajstanningen?
Jag valde för att nyttja mig från agar agar såsom existerar enstaka typ från stärkelse såsom görs från alger. detta denna plats existerar på grund av övrigt identisk kurs likt används inom lätt-vispgrädde på grund av för att utföra den tjock. Visst förmå man även nyttja sig från någon ytterligare stärkelse sålunda vilket majsstärkelse alternativt potatisstärkelse. Dock tycker jag för att agar agar äger ett lite mer elastisk konsistens medan dem andra besitter enstaka fastare konsistens, noggrann liksom mjöl.
Precis vilket ytterligare stärkelse rör man ner agar agar inom kall vätska likt sedan värms samt då tjocknar.
detta vilket slog mig för att vid detta vis förmå man enkel utföra ett paj helt vegetarisk samt vegansk. Genom för att välja ett vegetabilisk grädde mot stanningen blir den helt vegetarisk samt vegansk. vilket gäller fyllningen förmå man välja enstaka vegetabilisk mejeriprodukt, alternativt helt enkelt byta ut den mot exempelvis paprikasallad alternativt urkärnade kalamataoliver.
Då får man lite från den saltsyrliga smaken vilket fetaosten ger. Fiffigt va?
Paj tillsammans med ogräset kirskål
Till detta anvisning vid smaragdgrön vårpaj tillsammans med sparris, purjolök, kirskål samt fetaost tar jag såsom sagt existera vid detta envisa ogräset kirskål. enstaka sektion plockar späda ark dock jag plockar gärna dem mellanstora. Då behöver man ej plocka lika många.
Jag brukar ofta inledningsvis steka kirskålen tillsammans fett, krydda samt enstaka stänk vinäger, dock denna gång besitter lägger jag inom dem noggrann såsom dem existerar. Sedan får dem samsas tillsammans med smaragdgrön sparris samt purjolök. Gott, enkelt samt perfekt angående man önskar ta existera vid gratisskafferiet noggrann utanför husknuten.
» Här hittar ni fler goda pajrecept
Grön vårpaj tillsammans sparris, purjolök, kirskål samt fetaost
För: 4 personer
Pajdeg:
4 dl vetemjöl (240g)
0,75 dl kallpressad rapsolja (ca 65g)
0,5 tsk salt
1 tsk ättiksprit (12%)
5 msk vatten
Fyllning:
1/2 knippe smaragdgrön sparris
70g kirskål
20 cm purjolök
150g fetaost
Stanning:
5 dl grädde, kall
1 tsk agar agar
3 krm grillkrydda
krydda, svartpeppar
- Rör ihop vetemjöl, olja, krydda samt ättiksprit inom ett bunke tillsammans med enstaka matredskap.
Knåda in enstaka matsked vätska inom taget på grund av grabb samt skapa sedan degen mot enstaka boll. Låt degen vila inom bunken inom rumstemp inom 15–30 minuter. Kavla ut degen mot enstaka skiva samt lägg inom enstaka pajform vid cirka 29 cm ⌀. Nagga botten tillsammans med enstaka matredskap samt ställ in inom kylen inom 30–60 minuter. Förgrädda skalet inom 200°C inom 15 minuter.
- Skär försvunnen den träiga änden vid sparrisarna samt skär resten inom 2 cm långa bitar.
Strimla kirskålen samt rundel purjolöken. Blanda allt tillsammans bitar från fetaost samt lägg inom pajskalet.
- Vispa ihop varenda ingredienser mot stanningen samt slå den ovan pajen. Grädda pajen inom 200°C inom 45 minuter. Observera för att stanningen förmå verka lite lös, dock den stelnar vartefter pajen svalnar.
Gillar ni receptet? Spara detta likt enstaka favorit!
ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Ost samt broccolipaj
En lätt mejeriprodukt samt broccolipaj vilket passar utmärkt mot middag! inköp ett färdig pajdeg sålunda går detta smidigt samt snabbt för att laga även mot vardags 🙂 Smaken vid pajen kommer mot massiv sektion bero vid vilken mejeriprodukt ni väljer.
Ta gärna ett smakrik starkare mejeriprodukt, t.ex. Västerbotten, dock ett kraftfull Prästost alternativt Svecia förmå utföra enstaka riktigt god paj också.
Servera din mejeriprodukt samt broccolipaj tillsammans med enstaka riktigt god grönsallad! detta lyfter bota måltiden.
Utgå gärna ifrån detta liksom en grundrecept vid broccolipaj samt byt ut lite från osten. T.ex. Broccolipaj tillsammans med ädelost var oss tillsätter 100 g ädelost samt tar försvunnen 100 g västerbottenost.
Borde även passa utmärkt såsom bas till för att utföra broccolipaj tillsammans med fetaost.
Gör ni personlig pajdeg således tar detta längre period, följ isåfall nedan anvisning vid pajdeg:
Grundrecept vid pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 125 g kylskåpskallt smör
- 1 msk iskallt vatten
- Skär smöret inom småbitar.
- Knåda ihop mjöl, krydda samt fett på grund av grabb alternativt mixa inom matberedare mot ett sönderfallande massa.
- Tillsätt vattnet samt blanda ihop mot enstaka deg.
Tryck ut degen inom formen. Nagga bottnen tillsammans med enstaka bestick. Låt vila inom ca 30 minuter inom kylen. Sätt ugnen vid 200°C.
- Förgrädda pajskalet inom mitten från ugnen 12 minuter.
Recept vid hemmagjord pajdeg:
Äggstanning mot broccolipaj:
En vanlig äggstanning görs vid 3 hönsägg samt 3 dl grädde alternativt mejeriprodukt samt lite krydda samt krydda liksom rörs ihop samt sen hälls ovan pajens fyllning.
Här äger oss en separat anvisning bara vid äggstanning inklusive alternativa sätt utan ägg.
Våra favoritpajer:
Missa ej för att kolla in vid vår stora register med Middagstips för barnfamiljer.
önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer sålunda vandra då tillsammans inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Ost samt broccolipaj
Ingredienser
- 1 pajdeg färdig pajdeg brukar väga ca 230 g
- 400 g ost använd ett kraftfull mejeriprodukt, valet från mejeriprodukt fullfölja massiv skillnad inom detta anvisning 🙂
- 250 g broccoli brukar nyttja fryst, dock ny går lika bra
- 3 ägg
- 3 dl grädde
- salt
- svartpeppar
Gör därför här
- Sätt ugnen vid 200 grader varmluft (ugnsläget existerar enstaka cirkel tillsammans med ett fläkt inom mitten)
- Förkoka broccolin angående ni använder fryst
- Ta ett bunke samt vispa enkel ihop grädde samt oval form samt salta samt peppra
- Lägg ut pajdegen inom enstaka massiv pajform, nagga botten tillsammans enstaka bestick.
Förgrädda skalet. Ta lite aluminiumfolie runt kanterna innan ni äger in inom ugnen inom ca 12 min.
- Lägg inom broccolin, fyll vid tillsammans med mejeriprodukt samt senaste häll ovan äggstanningen.
- Grädda inom matlagningsapparat ca 30 min. Servera tillsammans med enstaka sallad
Filed Under: Paj, Aktuellt, lätt kvällsmål, Middagstips ungar, anvisning, anvisning baserade vid ingredienser, Senaste, Snabb kvällsmål, Svinnsmart, Vegetarisk kvällsmål, Vegetarisk pajTagged With: broccoli, ost