Benfri kotlettrad recept ugn

anvisning tillsammans med Kotlettrad
Näringsvärden

Kotlettrad existerar fläskkött samt är kapabel styckas tillsammans alternativt utan ben.

Benfri samt putsat kotlettrad kallas ytterfilé alternativt fläskhare.

Kotlettrad blir bäst helstekt inom matlagningsapparat. Man är kapabel även rundel samt steka såsom kotletter.

Kotlettrad existerar magert animalisk föda likt blir saftigare angående man avvaktar tillsammans med för att putsa försvunnen fettet mot efter tillagningen.

Tillagning

För för att lyckas perfekt tillsammans med tillagningen existerar mitt bästa råd för att nyttja termometer.

Innertemperatur

på grund av för att känna till då köttbiten existerar lagom stekt, stoppa in enstaka kött-termometer alternativt digital febermätare tillsammans med spetsens mitt inom köttbitens mitt.

Rekommenderad innertemperatur till kotlettrad:

Tillagningstips

Köttet (i hel bit) är kapabel allmänt tillagas inom ugnstemperaturen någonstans mellan strax ovan den innertemperatur man önskar nå samt 200°C.

Köttet blir saftigare samt godare ju lägre ugnstemperatur man besitter dock detta tar då även längre period innan detta blir klart.

Jag brukar egen oftast välja ugnstemperaturen 125°C (för både svin, nöt, lamm) eftersom köttet då blir saftigt samt gott, utan för att detta tar evigheter innan detta blir tydligt.

detta tar då oftast några timmar på grund av ett köttbit vid 1-2 kg.

Ugnsinställningarna existerar över- samt undervärme. Placera köttbiten inom nedre delen från ugnen.

Fler innertemperaturer samt råd hittar ni inom min stek- samt grillguide.

Stektemperaturer direkt inom mobilen

Jag äger gjort ett app såsom innehåller innertemperaturer på grund av animalisk föda således för att ni snabbt är kapabel slå upp dem tillsammans med 2 klick.

Appen heter Kökshjälpen samt finns på grund av iPhone, iPad samt Android.

Perfekt då ni existerar inom köket alternativt ute nära grillen samt snabbt behöver slå upp stektemperaturen!

Appen uppdateras kontinuerligt.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt:  Ja

Laktosfritt:  Ja

Glutenfritt:  Ja

Vegetariskt:  Nej

Näringsvärde

Dessa näringsvärden gäller per 100 gram från kotlettrad.

Tips samt info

Recept, söndagsmat samt långkok

En gång inom tiden ogillade jag söndagar.

Varför? eftersom söndagarna fanns sista dagen innan arbetsveckan drog igång igen, blev jag ständigt lite uppstressad samt ägde ångest ovan för att helgen nästan plats slut. vilodag existerar förstås ännu sista dagen från helgen, dock idag känner jag ej längre den stressen samt ångesten. Jag började helt enkelt tvinga mig för att njuta lika många från den såsom dem andra dagarna.

Idag gillar jag faktiskt söndagar.

till mig existerar detta långkokens ljus då jag gärna står inom köket alternativt går ut samt promenerar tillsammans med kameran – angående detta existerar fint klimat, önskar yttra. samt vid anförande angående långkok existerar den på denna plats ljuvliga kotlettraden något gott för att testa.

Utmärkt helgmat tillsammans med fläskkött

Kotlett kommer ifrån grisen, dvs existerar fläskkött.

Kryddar man kotlettraden tillsammans med rosmarin samt adderar fler strukturer, blir den enkel för att matcha mot rött alkoholhaltig – detta blir mot samt tillsammans helt perfekt! denna plats kommer alltså en gott råd för att avrunda helgen tillsammans. Vintips finns beneath receptet – samt bör man ändå förbi Systembolaget samt handla enstaka glas kunna man gott köpa någon ytterligare för att äga vid lager.

detta denna plats existerar en typiskt alkoholhaltig såsom existerar enkel för att gilla, matcha samt för att plocka fram då detta äts pasta, gratänger samt grillat. Jag att föreslå eller råda något detta rödvin varmt!

Kotlettrad inom matlagningsapparat tillsammans med rosmarin samt rotselleristomp

Kotlettrad tillsammans rosmarin:

1-1,3 kg kotlettrad från fläsk
1 dl ny, snoppad rosmarin
krydda, krydda, chiliflagor, vitlökspulver

Glaze:

2 msk liquid smoke
0,5 dl olja
3 msk fruktig balsamico, ex körsbär

Äppel- samt aprikosmos:

3 stora äpplen (ex.

Jona Gold)
100g torkade aprikoser
3 dl vatten
1 nypa salt

Rotselleristomp:

500g rotselleri
400g palsternacka
2 dl creme fraiche
1 tsk äppelcidervinäger
krydda, peppar

1. Klappa in kryddor samt kvistar från rosmarin runt ifall kotlettraden. äga ner fett inom botten från ett ugnsfast form eller gestalt samt lägg ner köttet. Stoppa inom ett köttermometer mitt inom kotlettraden samt ställ in inom 75°-100° mot den uppnått enstaka innertemperatur ifall 65° (ca 5 timmar).

då temperaturen börjar närma sig 55°, rör ihop liquid smoke, olja samt balsamico samt pensla runt ifall kotlettraden. då den existerar genomskinlig, tag ur samt täck tillsammans med folie.

2. Kärna ur äpplena samt tärna upp. rundel aprikoserna samt äga ner allt inom ett kastrull. Slå vid vattnet samt låt detta puttra beneath lock ca 30 minuter. Rör angående då samt då samt smaka från tillsammans enstaka nypa salt.

3.

skal samt dela rotselleri samt palsternacka mot mindre bitar. koka ca 10 minuter inom saltat vätska. Slå från vattnet samt mosa slarvigt tillsammans ett potatismosare. Rör inom creme fraiche, äppelcidervinäger samt kryddor. Ställ åter kastrullen vid plattan samt hetta upp beneath omrörning.

Rekommenderat alkoholhaltig till: Cappello di Prete (nr 2727) Pris: 79:-