Hamburgerbröd potato bun recept

Fluffiga hamburgerbröd

Hemmagjorda snabbmatsrätt, hur gott existerar ej det? dock ett betydelsefull sektion från snabbmatsrätt existerar ju faktiskt brödet, alternativt hur? idag äger jag tagit fram en riktigt supergott hamburgerbröd, fluffigt, lite lagom segt samt supergott bakverk, detta perfekta hamburgerbrödet helt enkelt.

Innan ni fyller år brödet således bör detta delas självklart dock stek lite vid snittytorna, gärna tillsammans lite fett inom enstaka stekpanna därför ni får enstaka lite rostad yta.

Detta fullfölja för att ni får ett ytterligare god smakförmåga vid brödet dock även för att detta ej suger åt sig dressing samt liknande lika fort.

Men för tillfället ovan mot receptet…

Fluffiga hamburgerbröd ca 12 st

25 g nyligen tillverkad fermenterad (använder ni torr därför följ anvisningarna vid paketet)
3 1/2 dl (350g) vatten
1 msk (15g) strösocker
2 msk naturell rapsolja
1 1/2 tsk salt
1 ägg
10-10 1/2 dl (600-630g) vetemjöl special

Topping:
Uppvispat ägg
Ev sesamfrön

Gör således här:
Smula jästen inom enstaka bunke, ni behöver ett assistent angående ni ej besitter väldigt starka muskler:)
Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt titta mot för att jästen löses upp inom vattnet.
Tillsätt därefter sötningsmedel, olja, vanligtvis för fortplantning hos djur samt ca 2-3 dl vetemjöl special.

Slå vid assistenten samt låt allt blandas. Tillsätt sedan krydda samt återstående mängd mjöl, lite inom taget tills ni fått enstaka härlig deg. Knåda degen ca 5 minuter samt tillsätt lite mot mjöl angående detta behövs samt den existerar väldigt kletig. Därefter arbetar ni degen inom maskin ca 12-15 minuter tills ni fått ett riktigt elastisk deg. detta bör vandra för att dra ut degen tunt utan för att den går sönder.

Degen bör liksom bli ”seg” då ni knådat den tillräckligt länge. Tillsätt ej på grund av många mjöl, degen bör ej artikel kletig utan vandra fint för att ta inom tillsammans med händerna, ni är kapabel mjöla händerna ifall detta degen fastnar.

Dela degen inom 12 lika stora bitar mina vägde ca 80g samt skapa mot runda bollar genom för att stoppa in degen beneath bullarna samt utföra mot ett slät samt stram boll/bulle.

Jag besitter en klipp vid Instagram inom min profil beneath Pizza, var visar jag hur jag formar runda bollar från deg.

Lägg bröden vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper, lägg dem enstaka bit ifrån varandra därför dem ej jäser ihop till många. ni kunna behöva 2 plåtar.

Pensla bröden tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö ovan sesamfrön ifall ni önskar äga detta vid bröden, funkar utmärkt utan även, pensla då bara tillsammans med vanligtvis för fortplantning hos djur.

Sätt in bröden inom ugnen, den bör artikel kall samt sätt även in enstaka kopp tillsammans med varmt dricksvatten inom botten vid ugnen (ca 1 liter vatten)Nu får ni ett härlig jäsugn samt fluffiga bakverk. Låt bröden jäsa inom ugnen ca 45 min-1 timma. Ta ut bröden ur ugnen samt låt dem jäsa utanför ugnen medan ugnen blir varm. Bröden bör jäsa upp samt bli fluffiga. Sätt ugnen vid 225 grader samt grädda bröden ca 10-14 minuter beroende vid matlagningsapparat samt storleken vid bröd.

Dessa hamburgerbröd knådas länge, jäses bara enstaka gång dock då längre period vid plåten.

dem existerar penslade samt toppade innan jäsningen därför dem ej sjunker ihop. ni får väldigt luftiga samt lätta hamburgerbröd vilket blir således himla goda.

Vill ni spara bröden sålunda kylapparat in de.

Bilden ovan för tillfället äger bröden fermenterad upp inom ugnen, kolla vid dem inom ugnen efter ca 45 minuter således detta ej blir överjästa. Jag lägger dem enstaka bit ifrån varandra dock tycker bara detta blir gott angående dem jäser ihop något.

dock annars tar ni bara 2 plåtar.

Mina bakverk existerar fulla tillsammans ketchup, senap, sallad, lök, hemmagjorda högrevsburgare, mejeriprodukt, stekt hönsägg, gurka samt dressing.

Kram samt äga enstaka härlig dag

Följ mig gärna även vid Instagram Victorias_provkok alternativt vid Facebook denna plats

Skriven från Stefan, 9 femte månaden i året, 2011

***UPPDATERING!*** detta senaste samt bästa brödreceptet hittar ni här: Hamburgerbröd utan dess like

Alla ni vilket följt bloggen vet för att jag gillar Shake Shacks burgare väldigt många.

Något liksom jag verkligen saknat inom land existerar deras hamburgerbröd. dem tillverkas från Martins Famous Pastry Shoppe ifrån Pennsylvania inom USA. dem existerar ett form eller gestalt från potatisfrallor, något som har fått en viss form eller struktur mot hamburgerbröd. detta speciella tillsammans med dessa existerar för att dem existerar fluffiga samt väldigt, väldigt mjuka.

högsta Friscobröd existerar även enstaka form eller gestalt från potatisfrallor dock mitt minne säger mig för att dem ej existerar identisk sak. detta existerar förvisso ej detta på denna plats receptet heller, dock detta blir inom varenda fall väldigt goda samt mjuka hamburgerbröd från detta. detta fanns dessa bakverk jag använde mot tävlingsburgaren inom Gnarly Head-tävlingen.

Efter för att äga ställt frågan mot matskribenten, bloggaren samt matexperten Lisa chaufför Winbladh skrev denna angående detta inom frågelådan vid sin blogg.

Efter för att äga fått flera råd, både ifrån artikeln samt inom kommentarerna, studerat innehållsförteckningen vid Martins Potato Rolls samt läst en oräknelig nätartiklar skred jag mot verket. för tillfället bör jag inom ärlighetens namn ej försöka påstå för att jag vet noggrant vilket likt gjorde dessa bakverk sålunda mjuka eftersom jag tog mot varje knep liksom gick. Jag kunna inom varenda fall konstatera för att dem blev dem mjukaste bröden jag någonsin bakat – samt några från dem godaste.

En små ett förbehåll eller friskrivning från ansvar existerar dock vid sin plats: Jag kommer troligen för att experimentera lite mer tillsammans med ingredienser då jag bakar framöver, således receptet förmå komma för att uppdateras.

De inledande numeriskt värde laddningarna ägde bekymmer tillsammans för att bröden ej reste sig ordentligt nära jäsning.

tredjeplats gången använde jag Manitoba Cream – en mjöl tillsammans med ytterligare upphöjd proteinhalt – samt detta gjorde susen. ett ytterligare nödvändig sak för att tänka vid existerar för att låta dem jäsa ordentligt. Flera från bröden växte kraftigt inom ugnen samt sprack nertill. Jag tror inom samtliga fall för att detta beror vid till lite jäsning innan, då jag äger till mig för att jag läst detta någonstans tidigare.

Jag provade även för att laga dem tillsammans med vanlig, kokt rotfrukt vilket pressats ner inom degen dock trots pressningen blev detta vilket små klumpar samt smulor inom bröden – ej helt önskvärt samt därför bytte jag mot pulvermos.

Det jag plats ute efter existerar en hamburgerbröd likt existerar mjukt samt fluffigt, dock ej segt. Man bör ej behöva slita inom brödet till för att detta bör vandra isär då man tar ett tugga från burgaren.

dem bör även existera tillräckligt kompakta till för att behärska ta upp enstaka viss mängd saft ifrån köttet utan för att bli helt soggiga.

Det enda problemet såsom kvarstår innan dem blir helt perfekta existerar värmespridningen inom ugnen. dem fick väldigt ojämn färg. ifall någon äger råd vid hur man förmå ett fåtal enstaka jämnare spridning får ni gärna maila alternativt notera detta bland kommentarerna.

Jag besitter enstaka baksten liggandes dock använde den ej nära detta denna plats tillfället, jag misstänker för att den kunna hjälpa till.

Det denna plats behöver ni på grund av ca 13 potatisfrallor:
0,5 dl potatismospulver
50g rumstempererat smör
500g / 5 dl mjölk
20g jäst
30g socker
5g salt
600g Manitoba Cream
1 uppvispat ägg
mejeriprodukt mot pensling

Gör sålunda här:
Värm mjölken tills den existerar fingervarm (37 grader).

Smula jästen inom enstaka bunke, tillsätt mjölken samt rör ifall tills jästen äger löst upp sig.
Tillsätt mjöl samt potatismospulver. Tillsätt sedan sötningsmedel samt krydda samt detta uppvispade ägget samt smöret. Låt degen vandra inom enstaka hushållsassistent tillsammans degkrok inom 10 minuter.

Täck ovan bunken samt låt jäsa mot dubbel storlek (60 min).

Stjälp upp degen vid en bakbord, skapa 95g tunga degbollar samt lägg vid bakplåtspapper.

angående dem existerar på grund av kladdiga, knåda in lite mer mjöl inom dem. Försök skapa bollar samt skiva ut dem lite lite grann. Kom dock minnas för att dem jäser både inom sidled samt uppåt. Låt bröden jäsa ett gång mot (ca 30 – 60 min beroende vid hur varmt ni äger det). Spraya bröden tillsammans med dricksvatten beneath jäsningen på grund av för att hålla ytan fuktig.

Medan bröden jäser andra gången, sätt ugnen vid 200 grader samt ställ in ett massiv, ugnsfast form eller gestalt fylld tillsammans dricksvatten långt ner.

då bröden fermenterad tydligt, pensla dem tillsammans mejeriprodukt, ställ dem mitt inom ugnen samt grädda ca 12 minuter alternativt tills dem fått lagom färg. Ta ut bröden, lägg dem vid ett bakduk, spraya tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lägg ovan ytterligare ett bakduk.
då dem svalnat således resehandling för att dem är kapabel ligga ner inom enstaka plastpåse utan för att den smälter lägger ni ner dem samt försluter påsen.

Detta utför för att dem mjuknar ännu mer.

---

Kategorier: Hamburgerbröd, Recept