Lussebullar recept grädde

Jag besitter experimenterat tillsammans med saffransbröd inom flera tid samt slutligen kommit fram mot för att detta existerar mitt helt bästa anvisning. detta blir garanterat saftiga bullar varenda gång samt existerar många enkelt för att utföra. Ofta använder jag min bakmaskin, dock man kunna givetvis knåda ihop degen på grund av grabb även.

Olika mjöl absorberar olika mängder vätska. detta äger tillsammans med hur mjölet existerar malet samt hur vetet äger vuxit för att utföra. Även olika skördar samt säsonger kunna spela in. Knåda degen tills den börjar släppa inom kanten samt fanns försiktig därför för att ni ej äger på grund av många mjöl inom degen, detta existerar då bullarna blir torra. Detta existerar mitt grundrecept vid saffransbröd såsom ni kunna nyttja mot mängder från olika sorters saffransbullar.

Grundrecept saffransbullar

1 sats

200 g smör
2 påsar (1 g) saffran
5 dl mejeriprodukt, 3 %
½ dl vispgrädde
1 pkt (50 g) jäst
2 ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 krm salt
16–17 dl vetemjöl special

1. Smält smöret inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med saffranet samt låt detta koka upp.
2. Ta från ifrån värmen samt tillsätt mejeriprodukt samt grädde, låt svalna mot 37 grader.
3. Vispa ut jästen tillsammans den fingerljumna vätskan inom enstaka bunke.

   Tillsätt vanligtvis för fortplantning hos djur, strösocker samt salt.

4. Arbeta in mjölet inom degen lite inom taget tills den börjar släppa ifrån kanterna (jag brukar knåda inom ett bakmaskin cirka 10–15 minuter, sålunda för att proteinet inom mjölet utvecklas samt degen blir smidig).
5. Låt degen jäsa inom bunken beneath enstaka bakduk mot dubbel storlek, 45–60 minuter.

Lussekatter

24-32 Lussekatter

Klassiska lussekatter måste artikel saftiga, samt detta lovar jag för att dessa blir.

Lussekatter påminner mig sålunda flera härliga barndomsminnen då oss julbakade tillsammans mor. ej till för att min mor plats därför var fruktansvärt huslig från sig utan snarare på grund av för att detta plats något alldeles extra då denna ställde mot tillsammans med en stort lussebak! denna knöt ”hucklen” vid våra huvuden samt sålunda fick oss vandra loss inom köket. Gissa angående jag kär det…  Nu existerar detta min tur för att ge mina ungar barndomsminnen.

Snart existerar detta dax till vårt stora lussebak. Då använder jag mig från detta recept!

I sats saffransdeg (se ovan)

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde
1 dl russin

Tips mot den likt önskar ”pimpla” lussekatterna… dem existerar vackra för att pudra tillsammans florsocker efter gräddning!

1. Knåda degen vid en mjölat bakbord samt dela inom fyra.

   Dela sedan varenda fjärdedel inom antingen sex alternativt åtta bitar.

2. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
3. Rulla ihop mot lussekatter samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper. Låt dem jäsa beneath bakduk 45–60 minuter.
4. Blanda vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde inom ett kopp samt pensla dem jästa lussekatterna.
5. Garnera tillsammans med russin samt grädda lussekatterna cirka 10 minuter.

Saftig Saffranskrans tillsammans Choklad

Att utföra kransar såsom brytbröd mot jul ser lyxigt samt festligt ut samt existerar både snabbt samt enkelt, även på grund av den vilket existerar nybörjare vid för att baka.

Man kunna egentligen beläggning dem tillsammans med allt möjligt. detta existerar bara för att låta fantasin flöda. Denna enkla variant existerar gjord tillsammans smakupplevelse från kakao samt vanilj.

2 STORA KRANSAR
1 sats saffransdeg (se ovan)

100 g mjukt smör
4 msk kakao från god kvalitet
1 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver

1 ekologiskt ägg
1 msk vispgrädde

1. Sätt ugnen vid 200 grader, varmluft.
2. Dela degen inom numeriskt värde, kavla ut den (en inom taget) vid en bakbord samt bred vid hälten från smöret.

   Blanda kakao, strösocker samt vaniljpulver samt strö detta ovan degen (hälften).

3. Rulla ihop degen (precis vilket då ni utför klassiska kanelbullar), skär 4–5 centimeter tjocka skivor samt lägg tätt intill varandra vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper tills ni äger format enstaka krans. Upprepa tillsammans med den andra degen.
4. Låt jäsa ett andra gång beneath bakduk 30–40 minuter.
5. Blanda vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädde samt pensla kransen.

   Grädda den mot gyllene färg inom ugnen (cirka 12–15 minuter).

Fler från mina julrecept hittar ni inom min klassiska julbakbok  ”Sweet Christmas”!

Goda, mjuka samt saftiga lussekatter. Jag bakar lussekatterna tillsammans med kall degvätska. detta innebär för att degen endast jäser ett gång. detta såsom även ger saftiga lussekatter existerar dem rumstempererade smöret likt ej kräver lika många mjöl likt smält fett.

då lussebullarna existerar färdiggräddade därför penslar jag dem tillsammans med sockerlag. detta utför lussekatterna både fina dock även saftigare då sockerlagen fullfölja därför för att fukten stannar kvar inom bullarna.

En sats ger ca 24-28 st lussekatter (exakt beror vid hur massiv ni utför dem)

Bra bakmaskiner ifrån Ankarsum för att baka dina lussekatter inom (adlink).

Förvaring från lussebullar

Ska ni förtära upp dem inom 1-2 dagar funkar detta utmärkt för att förvara dem inom enstaka sluten påse.

bör ni ej förtära dem direkt att föreslå eller råda något jag för att frysa in dem således håller dem sig utmärkt. Tina inom micron vid nedsänkt inverkan då ni bör förtära dem.

Andra råd till saftiga lussebullar

• Blötlägg russina innan således suger dem ej åt sig från degvätskan inom bullarna.
• Mortla saffranet tillsammans med sötningsmedel alternativt låt saffranet dra inom lite rom på grund av för att erhålla fram smakerna.
• Är ni osäker vid då bullarna existerar klara sålunda bör dem äga enstaka innertemperatur vid omkring 98 grader.

Här hittar ni andra goda saffransbullar

Saffransbullar tillsammans med mandelmassa

Saffranslängd tillsammans med mandelmassa

Steps