Grill kebab recept

Alla älskar ett utmärkt kebabtallrik samt den går för att variera vid därför flera olika sätt. Jag äger provat lamm, kyckling samt nötkött både liksom färs samt inom skivor dock tycker enstaka välmarmorerad fläskkarré inom tunna skivor, inlagd inom ordentligt tillsammans med olja samt kryddor samt sedan sakta grillad inom enstaka kebabgrill träffar detta mesta.

Den på denna plats rätten behöver lite framförhållning, främst då man möjligen måste beställa ett Rotogrill ifrån Curt vid dock även för att köttet bör marineras väl, gärna en dygn innan grillningen.

Jag äger detaljstuderat youtube videos vid hur proffsen utför kebab, gyros, shawarma samt souvas dock fastnat till den turkiska döner kebab, fast inom mindre skal då min Rotogrill ej klarar mer än ca 1,5kg.

Så denna plats fullfölja jag

Rör ihop kryddblandningen i enlighet med receptet.

Häll lite smakneutral rapsolja inom botten från ett form eller gestalt, smakförstärkare tillsammans lite från kryddblandningen. papper fläskkarrén inom tunna skivor samt putsa ej försvunnen fettet då många från smaken sitter var. Lägg skivorna inom formen samt då inledande lagret existerar fyllt, vid tillsammans med mer olja samt kryddor. Fortsätt för att varva animalisk föda, olja samt kryddor tills all karrén existerar inom formen.

Täck ovan köttet tillsammans plastfolie samt ställ kallt inom kylen, minimalt en par timmar dock gärna en dygn.

Skala samt dela enstaka lök vid mitten, ta enstaka halv lök samt virke vid spettet inom botten. Börja varva dem tunna karrébitarna enstaka samt enstaka tills ni fått ihop en utmärkt spett. vilket ni ser besitter den mesta från oljan absorberats från köttet samt detta hjälper mot för att ej bränna köttet nära grillningen.

Förbered grillen tillsammans med briketter samt tänd den.

Lägg gärna aluminiumfolie inom botten samt vik upp kanterna därför går disken enklare sedan. Låt ej grillen stå inom direkt bris utan inom lä någonstans. Tänd briketterna samt vänta tills den sämsta röken lagt sig, sätt sedan fast spettet samt motorn samt låt tillagningen börja. Rotogrillen äger numeriskt värde lägen för att montera spettet ifrån glöden, börja gärna enstaka bit ifrån samt flytta sedan spettet närmare då detta blir tunnare.

Nu existerar detta bara vänta tills detta yttersta lagret existerar uppenbart, skära från detta klara köttet samt vänta tills nästa vända.

Upprepa tills spettet existerar tomt samt bara löken existerar kvar. på denna plats passar detta ytterligare utmärkt tillsammans ett väntöl medans man passar grillen.

Under tiden ni avvaktar existerar detta dags för att fixa tillbehören. Pommes frites, sallad, rödlök, tomat, gurka samt ett kraftfull, god feferoni. ljus samt skarlakansröd kebabsås tillverkar ni naturligtvis själv

Vit kebabsås (vitlökssås)

Rör ihop Turkisk yoghurt tillsammans dressing mot önskad konsistens.

Pressa inom vitlök samt smakförstärkare efter smak.

Röd kebabsås (tomatsås)

Stek den finhackade löken mjuk inom olja, tillsätt kryddorna samt dem passerade tomaterna. Låt puttra inom minimalt 30 minuter. Smaka från tillsammans krydda, krydda samt cayennepeppar. Plocka ur lagerbladen samt häll upp inom ett skål.

Ingredienser till 6 personer

Kebab

• 1,2 kg fläskkarre inom bit
• 1/2 citrongul lök
• 3 dl rapsolja
• Salt
• Svartpeppar
• Vitlökspulver
• Paprikapulver
• Oregano

Vit kebabsås

• 2 dl turkisk yoghurt
• 1 dl majonnäs
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 tsk socker
• salt samt peppar efter smakupplevelse
• Cayennepeppar till lite styrka

Röd kebabsås

• 2 msk olja
• 1 citrongul lök
• 1 flaska passerade tomater
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk chiliflakes
• 3 klyftor vitlök
• 1 msk oregano
• 2 tsk strösocker
• 2 lagerblad
• Svartpeppar samt krydda efter smak
• Cayennepeppar till styrka

Tillbehör

• 1kg Pommes fites (fryst)
• 1/2 viktig isbergssallad
• 2 tomater
• 1/2 gurka
• 2 rödlökar
• 1 flaska feferoni

Nu längtar jag verkligen efter våren vid riktigt då man är kapabel skippa pannlampan då man grillar.

Idag blev detta iallafall ett grillmiddag tillslut.

Jag kom vid för att jag fått fyra riktiga svärd mot spett från ett turkisk kamrat liksom släpade tillsammans dem mot mig ifrån Turkiet samt blev ruggigt sugen vid grillad kebab tillsammans med tomatsallad, grillade vegetabilier, ris samt yoghurt.

Så denna plats fullfölja man

Börja tillsammans tomatsalladen då den blir förbättrad från för att stå en tag innan servering.

Tänd sedan grillen samt koka riset. Blanda ingredienserna mot kebabspetten samt glöm ej lite dricksvatten mot slutet således ni får enstaka krämigare konsistens vid färsen. Knåda färsen samt virke vid färsen vid spetten. Viktigt för att detta ej finns någon atmosfär inom färsen alternativt mellan spetten samt färsen då den enkel släpper annars. Skär övriga vegetabilier likt bör vid grillen samt pensla dem tillsammans med lite olivolja.

Lägg spetten direkt enstaka bit ovan kolen alternativt vid grillgallret angående ni önskar äga göra snygg ränder vid din kebab.

Lägg grönsakerna bredvid samt fanns försiktig för att ej bränna grönsakerna. Vänd kebabspetten ofta på grund av för att ett fåtal ett jämn yta samt grilla dem inom ca minuter per sida.

Servera spetten tillsammans med kokt ris, dem grillade grönsakerna, ezme samt yoghurt. Smaklig middag!

Ingredienser Kebabspett

• gram lamm alternativt nötfärs
• 1/2 dl finhackad bladpersilja
• 1 st riven citrongul lök
• 3 msk färdig turkisk köftekrydda alternativt blanda själv:
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 1/2 msk oregano
  • 1/2 msk torkad mynta
  • 1 tsk salt
    
  • 1 tsk peppar
• msk vatten

Ingredienser turkisk tomatsallad (Ezme)

• 3 stora mogna tomater
• 1/2 finhackad skarlakansröd lök
• 1/2 finhackad paprika
• 2 pressade klyftor vitlök
• 1 msk olivolja
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1/2 msk strösocker
• 1 msk hackad nyligen tillverkad mynta
• 1 msk hackad färks bladpersilja
• Smaka från med:
  • pressad citron
  • salt
  • svartpeppar

Serveras med

• Kokt ris
• Grillad zucchini
• Grillad skarlakansröd paprika
• Grillad skarlakansröd lök
• Turkisk yoghurt, gärna tillsammans mynta, citron samt olivolja i