Recept torrjäst bullar
Kanelbullar – anvisning vid saftiga bageribullar
Saftiga kanelbullar liksom vid bageri. Ja, sådana bullar likt man bara ej förmå motstå, en anvisning liksom ger er sådana bullar delar jag tillsammans mig från idag!
Jag existerar ju faktiskt självutnämnd kunnig vid för att baka riktigt saftiga kanelbullar. Får jag yttra så? Mina kanelbullar blir ständigt galet saftiga samt tillsammans med riktigt mjuk fyllning.
många fyllning bör detta existera, visst?
Här ser ni enstaka film vid då jag bakar dessa ljuvliga Bageribullar!
Snurrar dem istället till för att utföra snäckor dock. 🙂
De blev ej bara saftiga samt goda, utan även riktigt stora. Jag älskar stora bullar! Hellre stora samt erhålla än små samt flera. dock allra helst stora samt flera, alternativt hur? 😉
Klicka denna plats till för att ta sektion från mina bästa råd till för att lyckas tillsammans bullarna varenda gång!
Saftiga kanelbullar, 25 st:
Bulldeg:
5 dl kall standardmjölk
50 g jäst
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 dl strösocker
2 vanligtvis för fortplantning hos djur (går för att utesluta)
1 msk vaniljsocker
0.5 tsk salt
150 g saltat fett, rumsvarmt
12-15 dl vetemjöl special
Fyllning:
250 g rumsvarmt saltat smör
200 g mandelmassa
2 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
0.5 dl malen kanel
Garnering:
1 ägg
1 dl pärlsocker
Sockerlag:
1.5 dl vatten
1.5 dl strösocker
Gör därför här:
Fyllning:
Börja tillsammans för att vispa ihop varenda ingredienser mot fyllningen (remonsen) tillsammans med ett elvisp alternativt inom ett matberedare, ställ åt sidan.
Bulldeg:
1.Häll mjölken inom bunken mot din assistent.
Smula ner jästen samt tillsätt mortlad kardemumma, strösocker, hönsägg, vaniljsocker samt krydda. Rör angående tills jästen löst sig.
2. Tillsätt smöret inom bitar samt jobba in vetemjölet lite inom taget tills degen släpper ifrån bunkens kanter.
3. Stjälp upp degen vid mjölat bakbord samt kavla sedan ut mot ett massiv kvadrat (ca. 1 cm tjock deg).
Bred vid fyllningen samt rulla mot ett rulle.
4. Skär ca. 2 cm breda bitar samt lägg vid enstaka bakpapperklädd plåt.
5. Låt bullarna jäsa beneath bakduk inom ca. 1.5 h.
Sätt ugnen vid 225°C då detta existerar 20 minuter kvar från jästiden.
6. Garnering:
Pensla bullarna tillsammans hönsägg samt strö sedan ovan pärlsocker.
7.
Grädda mitt inom ugnen inom ca. 8-9 minuter.
fullfölja för tillfället sockerlagen:
Blanda dricksvatten samt strösocker inom ett små kastrull samt låt koka upp. Låt sedan sjuda tills bullarna existerar klara, tag från ifrån värmen.
8.Tag ut bullarna ur ugnen samt pensla genast vid sockerlagen.
Låt svalna innan ni ändrar bostadsort dem ifrån plåten.
TIPS:
Veganisera: Uteslut vanligtvis för fortplantning hos djur samt byt ut mejeriprodukt mot vätska samt fett mot mjölkfritt margarin.
Glutenfritt: Byt mjölet mot glutenfri mjölmix.
Äggfritt: Uteslut äggen helt, dem behöver ej ersättas tillsammans något.
Förvaring: ifall ni ej bör förtära bullarna inom dem närmsta dygnet därför skulle jag rekommendera dig för att frysa ner dem inom fryspåsar.
Ju tidigare ni fryser ner dem desto färskare blir dem då ni tinar dem. Annars inom fryspåsar inom skafferiet.
Hur vet jag för att bullarna existerar klara?: Öppna ugnen samt lyft vid enstaka från bullarna tillsammans t.ex ett stekspade. ifall den besitter ett härlig gyllene färg vid undersidan (precis likt vid ovansidan) således existerar dem färdiggräddade.
Hoppas för att bullarna bör smaka!
Glöm ej försvunnen för att den viktigaste ingrediensen existerar älskade samt glädje!
sålunda knåda in lite sådant även. ♥
Tags
Det enda vetedegsrecept ni behöver. Saftiga bullar samt inget kladd!
Kanelbullar. då detta kommer mot fika således finns detta väl knappast något svenskare. alternativt godare. således länge dem existerar saftiga samt smöriga önskar yttra. Jag betackar mig på grund av torra bullar, nej ni tackar du!
Efter för att äga ätit dem på denna plats sålunda sa min en bonus-son: ”De denna plats smakar ej liksom vanliga bullar, dem existerar många godare!
ej torra alls!” detta ser jag liksom en gott bevis vid för att jag lyckats.
HÄR HITTAR NI MINA BÄSTA råd på grund av för att LYCKAS tillsammans KANELBULLAR
Jag existerar ju ej därför förtjust inom för att baka jäsdegar, just till för att detta existerar därför kladdigt. dock, faktum existerar ju, för att angående man fullfölja ett riktigt utmärkt vetedeg, därför existerar detta ej detta minsta kladdigt.
Den denna plats degen kräver noll extra mjöl mot utbakningen. Degen existerar bara spänstig, elastiskt samt hanterbar. Utan för att tillsätta något extra mjöl, samt just därför blir ju bullarna ej torra. Sen äger jag ju ganska många fett inom fyllningen, samt mandelmassa. Då blir detta saftigt, både då dem existerar precis bakade samt numeriskt värde samt tre dagar efteråt.
Läs på denna plats ifall olika metoder till vetedeg >>
Jag använder vetemjöl special såsom existerar en extra proteinrikt mjöl, alltså ytterligare många gluten, samt detta existerar perfekt på grund av jäsdegar.
dock ifall ni bara äger vanlig vetemjöl sålunda funkar detta även, ni utför bara vid noggrann identisk sätt.
Ge ej upp ifall ni tycker för att degen verkar torr samt hård inom start. ni kunna tänka ”nej dock detta på denna plats verkar ej rätt”. Bara fortsätt knåda, snart besitter ni ett blank samt elastisk deg likt existerar fantastiskt för att arbeta med.
Kanelbullar
Ingredienser:
250 g kall alternativt rumstempererad mejeriprodukt (2,5 dl)
250 g vetemjöl special (drygt 4 dl)
250 g vetemjöl special (drygt 4 dl)
6 g kurera kardemummakärnor (som bör mortlas) (2 tsk)
100 g rumstempererat alternativt kallt smör
100 g sötningsmedel (drygt 1 dl)
200 g rumstempererat smör
10 g vaniljsocker (2 tsk)
50 g riven mandelmassa (kan uteslutas)
1 dl sockerlag (koka upp 0,5 dl sötningsmedel samt 0,5 dl dricksvatten tills sockret äger smält)
Instruktioner:
1.
Blanda allt tills detta blivit enstaka slät smet. Låt jäsa cirka 1 60 minuter.
2. Blanda ner varenda ingredienser inom den jästa fördegen.
3. jobba inom ett köksmaskin inom minimalt tills den blir blank samt elastisk. detta tar väldigt olika utdragen tidsperiod beroende vid hur kraftfull din köksmaskin existerar. Den bör ej bli varmare än 25 grader.
fullfölja gärna en glutentest till för att titta angående degen existerar klar.
4. Låt degen vila övertäckt inom upp mot 30 minuter. Den bör ej jäsa utan bara ”slappna av” således för att ni förmå kavla den utan för att den drar ihop sig. detta är kapabel räcka tillsammans 10 minuter. fullfölja fyllningen beneath tiden. denna plats kunna ni även välja för att lägga in degen inom kylen ovan natten.
1. Blanda samman varenda ingredienser. titta mot för att detta existerar rumsvarmt därför för att detta existerar enkel för att breda ut. samt vispa ej, rör bara ihop.
1. Kavla ut degen mot enstaka massiv rektangel, således för att degen existerar ca 0,5 cm tjcok samt bred vid fyllningen jämt ovan läka. Vik en treslag samt vänd vid degen därför för att den återigen ligger framför dig liksom enstaka rektangel.
Kavla ut den sålunda för att den existerar ca knappt 1 cm tjock. Skär 16 remsor samt skapa dem såsom ni önskar. Lägg dem vid plåtar.
2. Låt dem jäsa beneath duk alternativt plastfolie inom ca 2-3 timmar. detta kunna ta mellan 1-3 timmar beroende vid hur varm din deg plats, hur varmt detta existerar inom rummet etc.
3. Pensla bullarna tillsammans hönsägg (blanda gärna upp tillsammans lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt krydda på grund av ett enklare pensling) samt strö ovan pärlsocker
4.
Grädda bullarna inom ugnen vid 210 grader varmluft (225 grader vanlig ugn) inom ca 8 minuter (lite beroende vid hur stora ni gjort dem). Pensla dem sedan direkt då ni tagit ut dem tillsammans sockerlagen.
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar! denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade.
Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd är kapabel samtliga baka dem hemma inom sitt kök.