Langos recept i ugn

Langos besitter blivit ett tradition på grund av oss vid nyårsafton. Dessa friterade knapriga bakverk liksom efter för att dem svalnat toppas tillsammans med olika delikata ingredienser existerar hysteriskt goda. detta på denna plats existerar enstaka maträtt var detta existerar svårt för att avsluta förtära, man önskar bara äga mer samt tallrik för att man existerar mätt.

För dem tillsammans med Ungerskt påbrå existerar langos oftast inget nytt beneath solen.

egen kom jag förbindelse tillsammans med langos beneath vattenfestivalen inom huvudstaden då detta begav sig. Tyvärr fanns efterfrågan sålunda resehandling massiv därför för att man behövde stå inom kö inom upp mot ett 60 minuter till för att komma åt dem. Jag orkade ej stå samt vänta samt smakade därför dessa bakverk inledande gången ursprunglig flera tid senare, idag finns dem lite varstans.

Theres samt jag äger lagat langos inom flera tid samt besitter experimenterat tillsammans med olika degar då oss varit ute efter ett deg likt ger frasiga bakverk även då dem svalnat samt ej existerar nygräddade.

Nyårsafton 2021/2022 lyckade oss äntligen då oss testade Icas recept! Då detta existerar således svårt för att avsluta förtära dessa delikata bakverk satte jag till säkerhetsskull dubbel sats, oj vilket många detta blev.

oss ägde mot middag vid nyårsdagen samt således testade oss för att frysa bröden, kalljäsa dem, samt köra dem inom ugnen även samt oj vilket utmärkt detta blev samt vad rolig detta plats för att vandra loss tillsammans för att experimentera

Obs: angående ni endast tänker utföra langos mot enstaka måltid sålunda räcker bröden inom detta anvisning mot ca 8 -10 personer tillsammans normal aptit.

Problemet ä dock för att dessa bakverk triggar igång enstaka onormal aptit således möjligen kunna man skal ner för att detta räcker mot 5 – 6 personer. inom vår släkt existerar oss fyra personer samt några gånger besitter oss gräddat samtliga samt kört övernattade bakverk inom brödrosten mot morgonmål. dock oss äger även testat för att frysa utkavlade langosbröd samt både låta dem tina alternativt stjälpt inom dem iskalla samt frysta inom oljan.

Bäst konsekvens äger oss fått då dem tinat.

Vi brukar yttra för att detta tar tre gånger innan man får mot en anvisning vid en utmärkt sätt samt känner sig trygg. bör ni äga ett bjudning samt erbjuda vid langos till inledande gången fullfölja ni bäst inom för att utföra detta underbara bakverk inom små skal först/ halv sats samt testa vid dig egen samt några utvalda.

Både storlek vid bröden samt hanteringen nära friteringen förmå existera lite klurig innan man vet vad man önskar äga samt hur detta bör vandra mot. titta mot för att ni ständigt besitter en lock framme då ni friterar liksom ni förmå lägga vid kastrullen tillsammans olja ifall detta skulle ta flamma. ANVÄND inte någonsin VATTEN!

Langos

Ingredienser (det denna plats existerar identisk grundrecept likt vid Icas blad, fast dubbel sats)

• 14 dl vetemjöl ( + ca 1 dl mot mot händerna samt bakbord nära utbakning) oss använde vetemjöl special.
• 50 g jäst
• 6 dl ljummet vatten
• 2 stora kokta mjöliga potatisar alternativt flera små
• 2 – 3 tsk krydda efter tycke samt smak
• Vi använder rapsolja mot friteringen samt friterar vid frihand, ca 2 l mot ett upphöjd tjockbottnad kastrull.

Degen /Gör sålunda här: Skala samt koka potatisen/ potatisarna enstaka stund innan sålunda för att dem hinner svalna innan ni sätter igång tillsammans degen.

Blanda sedan detta ljumna vattnet tillsammans med fermenterad inom enstaka massiv bunke samt vispa ut jästen. tår potatisen vid en rivjärn alternativt pressa den genom ett potatispress samt blanda tillsammans vattnet. Häll därefter ner allt vetemjöl samt krydda samt knåda degen, blanda runt således för att ni får ett homogen deg, använd tillsammans fördel degvisparna mot din elvisp alternativt din degmaskin ifall ni äger någon.

då ni anser för att ni fått mot enstaka deg pudrar ni lite mjöl vid toppen samt slänger vid enstaka torkduk samt låter den stå inom 40 – 60 min, oss lät den stå inom typ 2 h dock detta gick god detta även trots för att oss äger 30 grader inom köket inom stugan då oss eldar tillsammans ved inom kökspannan.

Utbak samt förberedelse från fritering/ utför därför här: Häll oljan inom ett tjockbottnad kastrull sålunda för att ni besitter ca 70 % olja inom kastrullen samt sätt den vid spisen vid full utfall.

Stjälp upp degen vid en mjölat bakbord alternativt vid ett bänk. Dela inledningsvis delen inom numeriskt värde delar samt därefter varenda sektion inom mellan 10 – 16 bitar, lite olika hur ni önskar äga dem (man behöver utföra detta bakverk minimalt enstaka gång till för att verkligen veta). Sedan kavlar ni ut varenda degbit inom på grund av dig lagom storlek (se bilder inom detta inlägg), kunna göras lite pö angående pö.

Vitlöksolja

Ingredienser

• 1 – 4 klyftor vitlök, beroende vid hur starkt ni önskar för att detta bör vara.
• Ca 1 – 2 dl olja
• En nypa salt

Gör sålunda här: Pressa vitlöken alternativt vitlökarna inom oljan samt släng inom saltet.

Värm upp oljan alternativt kör den inom micron vid full inverkan inom ca 30 -60 sekunder därför för att ni får ut vitlökssmaken inom oljan.

Tips: Är detta beneath vår samt tidig sommar då ni lagar langos samt ni odlar vitlök, kunna ni lirka upp ett personlig ej färdigutvecklad vitlök. Den egna vitlöken ansas sålunda för att all mark försvinner samt rötterna tas försvunnen, ev är kapabel dem yttersta skalen avlägsnas dock bota långa löken tillsammans gröna blast bör existera kvar.

Dela vitlöken inom delar samt mixa den tillsammans med ett stavmixer tillsammans tillsammans 1 – 3 dl olja samt lite krydda tills ni får enstaka halvrinnig konsistens. Använd den mixade vitlöken såsom den existerar, alternativt sila från den inom en durkslag sålunda för att ni får försvunnen samtliga växtdelar samt erhåller ett lättflytande smaragdgrön olja. Oljan är kapabel sparas inom en par dagar inom kylen.

Avokadoröra

Ingredienser

• 1 dl creme fraiche 
• 0,5 dl majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 0,5-1 små rödlök
• hackad dill
• salt
• peppar
• avokado alternativt skalad samt urkärnad gurka.

  detta går även för att blanda hälften från vardera grönsakerna.

• tångrom
• tunnbröd, hårt alternativt mjukt liksom gärna blivit lite torrt

Gör således här: Blanda dressing, creme fraiche, senap, önskad mängd dill, krydda samt pepprig samt blanda väl. Finhacka rödlöken samt dela avokado alternativt gurka inom tärningar. Blanda allt samt låt stå ett stund inom kylskåpet innan servering.

Bryt tunnbrödet inom mindre bitar. Lägg ett klick från kaos vid varenda bakverk. Garnera tillsammans ett klick tångrom, lite dill samt finhackad rödlök.

• Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis fullfölja oss ibland enstaka saftig samt matig focaccia.

  Man förmå äga den naturell alternativt beläggning dem tillsammans med ett massa gott. detta denna plats receptet existerar vid ett focaccia tillsammans egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok?

  enstaka sektion från er liksom kikar in denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vilket oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar. Sedan… Läs mer: Veckans filmer angående tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon förmå bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare enstaka gång existerar fantastiskt!

  ej nog tillsammans för att man inledningsvis får njuta från vallmon vilket knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

  Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta liksom lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan.

  dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger besitter oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år. detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans kardemumma existerar bara således äckligt gott!

  Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans kanel, lite liksom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt liksom kostar skjortan. Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans med kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök.

  Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt till oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom enstaka odlingsentusiasts huvud? vilket funderar ett matkreatör vid angående dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar.

  identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25