Gravad lax recept med konjak
Gravad lax existerar enstaka tidlös delikatess tillsammans med ett utdragen tradition inom dem nordiska länderna. Dess utsökta kombination från färskhet, kryddor samt enstaka enkel sälta äger gjort den mot ett älskad favorit nära festliga tillfällen samt vid brunchbordet. inom denna tolkade utgåva från gravad lax, inspirerad från den prisbelönta kocken Tommy Myllymäki, får oss chansen för att utforska konsten för att producera enstaka gravad lax likt smälter inom munnen samt fängslar våra sinnen.
Förbered dig vid enstaka utflykt från smaker samt dofter då oss tar dig tillsammans med mot den friska samt naturliga världen från gravad lax.
Tankarna går mot böljande vågor inom dem nordiska fjordarna samt ett frisk bris likt sveper ovan dem öppna haven. tillsammans med färskhet samt vård liksom grundstenar inom Tommy Myllymäkis tänkesätt tar oss oss an detta anvisning tillsammans hänförelse samt noggrannhet på grund av för att producera ett gravad lax likt existerar ett hyllning mot traditionen samtidigt vilket den små frukter från växter ett modern twist.
Denna tolkade utgåva från gravad lax existerar resultatet från vår fascination till detta enkla samt ändå sålunda smakfulla.
Genom för att nyttja exakt utvalda ingredienser samt följa noggranna steg tar oss fram den bästa tänkbara balansen från sött, krydda samt kryddigt. Låt den vackert rosa laxen bli enstaka hyllning mot naturen samt dess stor mängd tillgångar eller förmögenhet, samt ett utflykt mot dem smaker likt fångar våra sinnen.
Så låt oss sätta igång samt utforska skapandet från denna tolkade utgåva från gravad lax.
Ta fram din färskaste laxfilé, dina kryddor samt din älskade mot matlagning. Låt dina sker jobba inom harmoni tillsammans med ingredienserna samt ge dig egen period för att njuta från skapandets magi. Följ tillsammans oss vid denna kulinariska utflykt inspirerad från Tommy Myllymäkis älskade mot matlagning samt strävan efter för att ge oss ett upplevelse likt berör samtliga våra sinnen.
Ingredienser – detta ni behöver
- 1 kg ny laxfilé, skinnet kvar
- 2 dl strösocker
- 2 dl havssalt
- 1 msk krossade vita pepparkorn
- 1 msk krossade rosépepparkorn
- 1 knippe dill, grovhackad
- Rivet skal från 1 citron
- Rivet skal från 1 apelsin
- 2 msk konjak alternativt vodka (valfritt)
Så denna plats gravar ni laxen vid en myllymäkivis!
Detta anvisning vid klassisk gravad lax existerar ett tolkad utgåva inspirerad från den kända kocken Tommy Myllymäki, vars passion till matlagning samt noggranna tekniker besitter blivit enstaka inspiration på grund av flera.
fanns noga tillsammans med för att notera för att detta ej existerar Tommys exakta originalrecept, dock detta tar lärdom från hans expertis samt strävan efter för att producera ett delikat samt välbalanserad rätt.
Tid:24 timmar
1.
Börja tillsammans med för att förbereda laxfilén genom för att granska för att den existerar benfri.
Skölj den exakt beneath kallt vätska samt uttorkning den försiktigt tillsammans med hushållspapper till för att avlägsna eventuell fukt.
2.
I ett kopp, blanda strösocker, havssalt, krossade vita samt rosépepparkorn, hackad dill, rivet citronskal samt apelsinskal. Tillsätt konjak alternativt vodka ifall ni väljer för att nyttja detta. Rör ifall väl tills ingredienserna existerar ordentligt blandade.
3.
Lägg ut enstaka utdragen bit plastfolie vid ett ren samt program arbetsyta.
Placera hälften från blandningen inom mitten från plastfolien inom struktur från enstaka rektangel vilket motsvarar storleken vid laxfilén.
4.
Lägg laxfilén, tillsammans med skinnsidan neråt, ovanpå kryddblandningen vid plastfolien. Fördela resten från kryddblandningen ovan laxfiléns ovansida, titta mot för att den täcker bota ytan jämnt.
5.
Vik plastfolien tätt runt laxen till för att producera ett tät samt trygg inpackning.
Placera laxen inom enstaka struktur alternativt vid enstaka bricka samt ställ den inom kylskåpet.
6.
Låt laxen marinera inom kylskåpet inom minimalt 24 timmar. Vänd laxen enstaka gång beneath den på denna plats tiden på grund av för att jämnt fördela smakerna.
7.
Efter 24 timmar, ta ut laxen ur kylskåpet samt avlägsna plastfolien.
Skrapa försiktigt försvunnen kryddblandningen ifrån laxfilén samt skölj den försiktigt beneath kallt dricksvatten på grund av för att avlägsna eventuella kvarvarande kryddor.
8.
Torka laxfilén försiktigt tillsammans hushållspapper samt skär den sedan inom tunna skivor tillsammans med enstaka vass skärverktyg. Servera den gravade laxen vid en tallrik samt dekorera tillsammans med ytterligare dill samt citronskivor nära behov.
Genom för att följa dessa steg samt ta tillvara vid dem exakt utvalda ingredienserna är kapabel ni producera ett gravad lax vilket existerar fylld från fräscha smaker samt subtila nyanser.
Låt denna tolkade utgåva från gravad lax bli ett stolt sektion från ditt köksbord samt njut från enstaka kulinarisk upplevelse inspirerad från Tommy Myllymäkis matlagningsexpertis.
.