Recept husmanskost blogg

Sätter färg vid ”den bruna maten”

Trygg föda likt känns hemma. dock tillsammans ett små twist.

Receptdrottningen Madeleine Landley äger flyttat ut vid landet, rört sig försvunnen ifrån sociala medier samt hittat igen mot maten ifrån barndomen.

Googla valfritt anvisning samt chansen existerar många massiv för att ni hamnar vid ”Landleys kök”.

likt ett från Sveriges största matbloggare sedan 2010, äger Madeleine Landley enstaka enorm förteckning anvisning ifrån världens samtliga hörn, vegetariskt, grytor samt festmat vid sin blogg.

Men den maten denna tycker maximalt angående för att laga existerar husmanskost. för tillfället existerar denna aktuell tillsammans med ett hel kokbok vid ämnet ”Husman – ifrån lättlagat mot lyx”.

– Husmanskost existerar mig personifierad inom maten. detta existerar sån föda jag lagar allra helst. Framför allt på hösten samt vintern när detta är ruggigt ute, säger denna.

Hon associerar husman tillsammans med trygg, vällagad samt rustik föda vilket känns likt hemma. dock då denna egen växte upp blev detta faktiskt maximalt halvfabrikat.

– mor fanns ensamstående samt hatade för att laga föda därför detta blev ofta färdiga fiskbullar alternativt blodpudding.

inom boken besitter jag hyllat dem på denna plats numeriskt värde olika sidorna, samt gjort exempelvis hemmagjorda fiskbullar ifrån grunden.

Husman kunna ju kännas korrekt trist vid bas från egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser. hur löser man det?

– Haha ja, man blir ej jättesugen angående detta bara existerar enstaka brun sörja!

dock jag brukar ständigt tänka för att varenda färger bör finnas vid tallriken, möjligen byta ut citrongul lök mot skarlakansröd lök, äga enstaka sallad mot, lite gröna frön från växter ofta använda som mat. Man äter ju tillsammans ögonen också.

Vilken vanlig husmaningrediens existerar lite underskattad?

– Jag skulle yttra lök! Jag äger detta inom allt jag lagar, detta besitter enstaka fyllig smakupplevelse samt fullfölja sålunda massiv skillnad till varenda rätter.

När Godare besöker Madeleine hemma inom lägenheten vid Södermalm inom huvudstaden besitter denna tagit sig in mot stan just till intervjun. Annars äger denna permanent flyttat ut mot lantstället inom Roslagen.

– Jag besitter levt vid söder läka mitt liv samt känner för att jag existerar genomskinlig tillsammans med detta. vid landet besitter jag inga grannar vilket stör samt allt existerar sålunda lugnt.

Jag kunna fokusera vid mina odlingar, 27 odlingslådor äger jag inom tid, säger denna.

Det fanns faktiskt just nyfikenheten mot olika ingredienser liksom fick in hon vid matspåret ifrån inledande start. då Madeleine flyttade distansarbete började denna arbeta inom kassalinjen samt såsom frukt- samt gröntansvarig inom ett matbutik.

– detta väckte nyfikenhet för att testa allt inom butiken, jag skrev ner vilket jag lagade således för att jag skulle komma minnas.

Sedan publicerade jag recepten vid min blogg samt sociala medier. vid den vägen existerar det.

Men ni existerar ej sålunda energisk vid sociala medier längre, varför inte?

– Nuförtiden fokuserar jag främst vid bloggen samt kokböckerna. Jag tror mer vid för att befinna sig vid enstaka ställe samt utföra detta god, snarare än för att artikel lite överallt samt utföra detta halvdant.

Madeleines lilla potatisskola

En från dem viktigaste ingredienserna inom husmanskost existerar rotfrukt.

inom ”Husman – ifrån lättlagat mot lyx”, besitter denna därför en helt avsnitt angående rotfrukten.

– detta måste väl ändå existera världens maximalt mångsidiga samt användbara ingrediens? Just idag äger jag fått dille vid saltbakad färskpotatis inom airfryer.

Här tipsar denna angående vilka potatissorter vilket passar bäst mot vad:

Om ni bör göra...

Potatisgratäng alternativt potatiskaka. Välj avlånga potatisar då dem är enklare för att platta.

Jag föredrar fast potatis.

Mos alternativt puré, då kunna ni egentligen välja varenda sorters rotfrukt – dock detta blir bäst tillsammans enstaka mjölig sort.

Potatisklyftor blir bäst tillsammans med fast rotfrukt. tillsammans mjölig rotfrukt är kapabel klyftorna få en pulvrigt samt lite ihåligt innanmäte.

Rösti samt rårakor här funkar detta lika utmärkt tillsammans både fast samt mjölig rotfrukt – detta är lite från ett smaksak.

Man är kapabel mot samt tillsammans använda rotfrukt liksom redan är kokt.

Madeleine Landley

• Ålder: 43
• Yrke: Fotograf samt receptkreatör
• Bor: Egentligen inom centrala huvudstaden, dock besitter varit bosatt vid sitt lantställe sedan pandemin startade.
• Har ständigt inom kylskåpet: Ägg, grädde samt crème fraiche.

Recept ur boken ”Husman – ifrån lättlagat mot lyx”

Smörstekt sjömat tillsammans betor, rotfrukt, kål samt pepparrotscrème existerar ett noggrann samt färgglad kvällsmål till kurera familjen.

Tomatspäckade pannbiffar inom mjuk sås tillsammans purjo samt dijonsenap existerar fulla tillsammans smak!

Pytt inom panna tillsammans lövbiff samt kapris existerar ett snabb samt lite smakrikare variant från den klassiska pytten.

Ny sju dagar står till dörren samt vilket passar då förbättrad än för att erbjuda vid lite inspiration inför veckans middagar?

Idag tänker jag mig 5 anvisning vid husmanskost. på grund av visst existerar detta något speciellt tillsammans dem klassiska, välkända smakerna samt rätterna? Mer husmanskost åt människor helt enkelt!

Köttbullar existerar ständigt en vinnande idé. denna plats jag smaksatt dom tillsammans med parmesan och basilika. Perfekt för att servera mot ett portion pasta!

Fiskgratäng tillsammans med citronsås.

Alltså detta på denna plats existerar således GOTT!
angående ni likt jag arbetar distansarbete inom dessa tider existerar detta detta perfekta receptet då ni enkelt kunna förbereda några från momenten beneath lunchen. till för att sedan enkel behärska fixa iordning middagen. således smidigt! Kolla in receptet på grund av för att titta hur jag gör!

Stuvad spenat. Något jag blev akut sugen vid på denna plats till någon sju dagar sedan.

sålunda gott för att servera mot sjömat, korv, potatis-ja detta existerar många liksom blir god många godare tillsammans lite kokt spenat till!

I helgen tog jag samt stekte enstaka hel drös raggmunk vid vår muurikka. Sedan flyttade oss ut utemöblerna inom solen samt njöt från årets inledande utelunch. detta kändes sålunda lyxigt. Raggmunk stekt inom fett.

MUMS! för tillfället möjligen jag ej tar fram muurikkan enstaka helt vanlig dagligt liv. dock dom noggrann lika utmärkt för att steka inne inom stekpannan. en väldigt gott alternativ mot för att laga pannkaka tycker jag!

Något likt ständigt går bostad inom denna släkt existerar kyckling inom currysås. sålunda ruskigt enkelt för att utföra samt detta uppskattas från kurera familjen.

på denna plats äger jag ugnsbakat kycklingen samt gjort enstaka currysås mot. enklare än därför på denna plats blir vardagsmaten knappast!

En sann klassiker existerar dessa syltrutor! dem existerar nog mina favoriter! Lätta för att baka inom långpanna samt ni kunna variera dom inom detta oändliga. på denna plats äger jag haft rabarber inom. dock därför denna plats års funkar detta ju utmärkt tillsammans tillexempel lingonsylt.

Hur känner ni inför husmanskost? existerar detta tråkigt samt trist alternativt besitter ni likt jag enstaka förkärlek mot det?