Krämig chokladkaka recept

En chokladkaka bör artikel riktigt mjuk samt likna enstaka fluffigt mjuk chokladtryffel tycker jag. Den denna plats fullfölja ständigt massiv succé samt existerar väldigt lättlagad. Jag serverar den gärna tillsammans med färska små frukter från växter, helst hallon. vid vintern utför jag ibland enstaka sallad vid apelsiner, mot påsk enstaka citrongul sallad tillsammans mango, apelsin samt passionsfrukt samt serverar mot.

dock den existerar lika god bara såsom den existerar, tillsammans med ett klick vispad grädde. Baka den gärna någon solens tid inom förväg sålunda den förmå stå mot sig.

Knepet på grund av för att erhålla den sådär perfekt mjuk existerar, förutom älskade samt magi, för att den helt ej får bakas till länge! Den skall bli tryfflig samt mjuk inuti, varför tiden inom ugnen vanligtvis existerar högsta 15 minuter.

för att den ser vettlöst rinnig ut inom mitten existerar en gott indikator – detta existerar chokladsmöret liksom stelnar då detta besitter svalnat. därför snart den existerar fast inom kanterna existerar den således ljus – ej ett 60 sekunder längre!

Faktum existerar för att detta denna plats existerar enstaka bakelse vilket blir noggrann lika god, angående ej förbättrad, inom glutenfri utgåva, tillsammans med ljust glutenfritt mjöl.

Den mår alldeles utmärkt från för att bakas inom förväl samt förvaras svalt, matförvaring alternativt skafferi fram mot serveringen.

detta existerar noggrann såsom för att chokladen mognar samt smakerna sätter sig då den får period för att vila innan den erbjuds mat eller dryck, dock den går även utmärkt för att baka identisk ljus likt den bör serveras.

Du behöver:

200 gram mörk choklad – jag använder helst Valrhona 67% (eller ytterligare god mörk choklad)

200 gram smör

4 ägg

knappt 2 dl socker

drygt 1½ dl vetemjöl – alternativt till glutenfri variant: ljust glutenfritt mjöl

1 tsk bakpulver

Gör sålunda här:

Skär smöret inom bitar samt lägg inom enstaka tjockbottnad kastrull.

Bryt alternativt hacka chokladen samt lägg den inom kastrullen för att smälta vid lägsta värmen vid spisplattan tillsammans tillsammans med smöret. Rör då samt då samt passa sålunda ej står kvar efter besitter smält. Ställ för att svalna.

Vispa beneath tiden vanligtvis för fortplantning hos djur samt sötningsmedel riktigt pösigt. Blanda mjölet tillsammans bakpulvret. Häll inom choklad-smörblandningen inom äggvispet samt rör även försiktigt inom mjöl-bakpulverblandningen.

Häll inom smord form eller gestalt tillsammans med löstagbar kant. Grädda inom 175 graders matlagningsapparat inom högsta 15 minuter.

Observera för att den skall existera riktigt rinnig inom mitten – detta stelnar lite sen. Låt stå svalt – gärna ovan natten.

Servera tillsammans med vispad grädde, möjligen även små frukter från växter, rårörda alternativt bota, apelsin alternativt ytterligare ätbar del alternativt fruktsallad till.

Bon appétit önskas tillsammans med vänliga matglada hälsningar ifrån Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

 

 

Av Cecilie Lykke - @cecilielykke
 
Chokladkaka är ständigt en säkert betalkort – speciellt angående den är inom dubbelt lager!

Vår ambassadör Cecilie besitter skapat ett god samt krämig version.
 

Ingredienser

 
Kaka
3 ägg (rumstempererade)
4 dl sötning (1,5 dl Zero, 1,5 dl Zero Gold, 1 dl vanligt socker)
1,5 dl lättmajonnäs
2 dl vatten
3 dl ekologiskt vetemjöl
1/2 dl kokosmjöl
1,5 dl kakao
1 tsk havssalt
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk snabbkaffe (valfritt)
 
Frosting
100 g smör, rumstempererade
1 dl Zero Gold
1 dl Zero Melis
1/2 dl florsocker
1/2 dl kakao
10 msk mjölk
 

Så gör du:

Kaka
1.

Vispa ägg samt sötning vitt samt luftigt, detta tar ca 3-4 minuter.
2. Tillsätt majonnäs samt vispa på låg hastighet tills detta äger rörts ihop ordentligt.
3. Blanda varenda torra ingredienser inom ett separat skål tills samtliga klumpar är borta. Blanda inom dem torra ingredienserna tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig växelvis, ca 1 dl torra ingredienser samt 3 msk vätska åt gången.

plats försiktig så ni ej vispar för mycket.
4. Lägg bakplåtspapper inom enstaka springform på 20 cm.
5. Spraya sidorna tillsammans med kokosolja.
6. Häll halvdelen från degen inom formen samt baka på 175°C inom 30 minuter.
Låt den svalna inom formen inom ca 10 minuter innan den svalnar helt på en bakgaller. Gör detta också för lager 2.
 
Frosting
1.

Vispa smör samt sötning luftigt. Tillsätt kakao samt vispa på låg hastighet tills allt är blandat. Tillsätt ett matsked mjölk åt gången intill massan äger blivit helt krämig.
2. Sätt ihop kakan
3. Skär försvunnen eventuella "toppar" såsom kunna bildas på kakan, så för att ytan är helt strategi.

Bred på en lager från glasyr på den en kakbottnen, cirka 1/2 cm tjock samt placera den andra botten ovanpå. Bred på smörkrämen på toppen samt dra ner längs sidorna. detta enklaste sättet för att breda på detta är tillsammans ett platt kakspatel inom metall.
4. Sätt in inom kylskåpet innan den bör serveras.
5. angående ni ej använder all frosting så förmå ni frysa ner detta likt blir över.

Den håller inom ca 6 månader.
 
Tips
6. ni kunna såklart ersätta sötningsmedel samt florsocker tillsammans med sötningsmedel dock för för att undvika enstaka konstgjord smakförmåga samt eftersmak så att föreslå eller råda något jag för att 15-20% från den totala mängden sötning är från vanligt sötningsmedel alternativt florsocker.
 
Har ni några frågor alternativt kommentarer?

Delta här: